第23章

    顾茵和文老爷子在门口完话,王氏和许氏听到响动?了出了来。

    王氏问：“人走了？”

    光顾茵点头，“不知?道?老爷子生的什么气，走的时候我给他个灯笼,他也不要。”

    “不想那些，反正那老头也不正常。”王氏拉上顾茵的,和许氏道?了别,又催促顾茵快去?歇着。

    一家子各自?洗漱休息不提,第二日还得接着摆摊。

    王氏还记挂着要把棉袍子给那孩子，葛大婶还特地送来一双棉鞋,也让她们?帮着转交。

    但?奇怪的是一连几?天，那孩子都?没?再过来。天寒地冻的，离了这码头谁都?不知?道?那孩子怎么活。

    几?人都?忧心不已，王氏还去?托了隔壁的关捕头帮忙。

    关捕头日常巡逻的时候帮着留意，但?是一连找了好几?日,都?没?再见到那孩子踪影。

    一晃到了十一月底,天气越发冻人,虽还没?下雪,但?运河河面上已经开?始结冰。

    码头上的船只越来越少,相应的人也越来越少。

    这天下过一场冬雨后，像老刘头家在乡下的摊贩，干脆都?把摊子收了，赶路回家过年去?了。

    王氏早就准备好了一把大油纸伞，稳稳地撑在了自?家摊子上方。

    但?是这打伞挡得住雨雪却挡不住风，加上人一少，冬日里冷冽的寒风就像刀子似的往人身上刮。

    王氏自?己倒不觉得有什么，但?是看着顾茵每天冻得脸通红，上还生了冻疮,一双都?肿成了馒头，就又去?买棉花扯布，给顾茵做了个大棉袍子。

    那棉袍子着实不咋好看，比后代的军大衣还厚实朴素，能?把顾茵从头套到脚，袖子也特地做得很长?，袖口又大又圆，可?以拢在一起。

    这还不够，或许是受到那天在戏台子前遇到的老爷子启发，王氏还给她做了个皮帽子。

    当然不像那老爷子的皮料那样轻薄保暖，油光水滑，更像个大皮套子。

    其他的什么棉裤棉鞋、棉套的就不用了，打入冬就给她备好了。

    顾茵是真没?觉得特别冷——身上的衣物?都?是王氏自?己

    做的，棉花塞得足足的，平时王氏也把她按在板凳上，躲在摊档后头。日常要过冷水的活计也是王氏抢着做，她生冻疮这个事纯粹是体质问题。

    但?王氏特特地为她做了，她也只能?从头到脚穿戴起来。

    因为王氏想的是要干净耐脏，所以都?是棉袍子帽子都?是黑色。

    这天她起身穿戴好，自?嘲自?己是“装在套子里的人”，武安睡眼惺忪地过来了。

    当时还是半夜十分，屋里黑漆漆的，家伙一进来看到她骤然瞪大眼睛，然后噔噔噔练腿三部，颤着声音道?：“娘救命！嫂嫂屋里来了只狗熊！”

    王氏闻声抄着家伙冲进来，看到床边那黑漆漆一大团影子自?己也唬一跳，连着喊顾茵的名字，声音都?变了个调。

    “别喊，是我！”顾茵无奈出声，然后拖着笨重的身子点燃了桌上的油灯。

    “你这孩子”王氏正要唠叨两句，看清了她是穿上自?己的准备的行头，便生硬地停下了嘴，转头敲了一下武安的脑袋，接着道?：“你这孩子一惊一乍干啥？把你嫂子看成大狗熊，我看你是个狗熊！”

    武安揉了眼睛，确定?眼前站着的是自?家嫂嫂，不是什么吃人的大狗熊，才?讪讪地笑了笑，“是我没?睡醒，看错了。”

    完话王氏打发武安去?洗漱，顾茵也先把棉袍子脱了下来，去?了灶房。等到忙活完出门的时候，她又把棉袍子套上。

    因为这个打扮，这日来摊子上光顾的客人都?不由自?主都?多打量两眼。

    还有胆大一些的熟客上前搭讪：“娘子生的这么好看，怎么这般惹人发笑的打扮？”

    他旁边的人道?：“就是，就着娘子的美貌我都?能?多吃一碗馄饨！如今见不到岂不是可?惜？”

    王氏听到这话就不干了，立刻站出来道?：“你们?糙汉子在码头上天天风吹日晒不也嚷着苦？我儿媳妇细皮嫩肉的哪里经得住这刀子似的风？我们?卖的是馄饨包子粥，可?不是色相！”

    被她这么一骂，调笑的两人立刻噤声。

    她恶婆婆的名头日渐响亮，前头还听抓住个意图调戏她儿媳妇的登徒子，把人臂都?扭断了，扔到

    了河里，这下子是真的再没?人看了她去?。要不是他们?的东西确实好吃，不然还真是不想来招惹这恶婆娘。

    等调笑的人散了，王氏脸上凶恶的神情褪去?，心虚地问顾茵：“不然我重新给你做一个吧，这好像确实不太合身。”

    这先是让武安当成了狗熊，又让人嘲笑了一番，王氏想着就算是自?己这么厚脸皮的都?要不好意思，别顾茵这样面嫩的年纪。

    顾茵却不用。

    虽然现在家里比从前富庶了一些，但?也没?富裕到衣食无忧的地步。既然都?做好了，肯定?得物?尽其用。而且不对比不知?道?，这袍子穿到身上，才?知?道?从头暖到脚的感觉这么舒服。

    “只是样子差了些，但?是确实很暖和。娘自?己也呢，咱们?卖的是馄饨包子粥，又不是旁的什么，他们?要笑就笑好了。”

    婆媳两着话，葛大婶来还蒸屉了，看到顾茵的打扮，她忍不住翘了翘嘴角，随即又忍住了笑，起了正事儿。

    “这两天确实太冷了，晚上可?能?还要下雪。我家老葛开?始犯咳嗽了，干脆明天就开?始歇年了。”

    从前因为摊子上不怎么挣钱，葛家夫妇年头忙到年尾，就算过年的时候还得强撑着出摊。这么些年操劳下来，身体都?有很多毛病。这两个月葛大婶和顾茵合作，一天都?能?多赚几?十文，虽然不多，但?好歹不必那般拼命了。

    顾茵接了她里的蒸屉，笑道?：“那我就提前祝叔婶儿新年好了。”

    等送走了葛大婶，王氏看着冷清空荡荡的码头，也跟着道?：“那咱们?明儿个开?始也歇着吧。”

    他知?道?儿媳妇很看重武安进学的事，这两个月虽然生意越来越好，但?顾茵每天都?会和她报账，除去?家里的吃穿用度，最多也就攒下了六两，离那十五两还是遥遥无期。

    她生怕顾茵为了再多挣一点不肯歇年，完已经在打腹稿，想后头劝的话。

    没?想到她一，顾茵就点头道?：“娘的在理，等到雪落下来，我们?就也不来了，等开?春了再过来。”

    王氏喜出望外。

    后头一连几?天阴沉沉的天，雪迟迟没?

    落下，码头上自?打葛家也收摊之后越发冷清，越来越多的人选择休息。

    腊月的第一天，顾茵照常起身，还没?下床，王氏就乐呵呵地进来把她按住。

    顾茵看她高兴，不由也跟着弯了弯唇，问：“啥事什么高兴啊？”

    王氏眉飞色舞笑道?：“下雪啦！现在还在下雪粒子，但?是一会儿肯定?要下大。”

    顾茵知?道?王氏急着让自?己休息，闻言就准备下床去?看。

    王氏把她按住，帮她把四个四个被角都?掖得死紧，“咋的这种事我还骗你啊？真下雪了！你给我睡着，我做好朝食再来喊你。”

    她看贼似的看着她，顾茵只能?又把眼睛闭上，没?多会儿又呼吸均匀地睡着了。

    王氏看她睡着了这才?拿着油灯出了屋。

    昨儿个不知?道?要下雪，所以家里还准备了一些食材。

    但?幸好天气冷，准备的东西放着也不容易坏。

    王氏把顾茵调好的肉馅拿出来，笨笨脚地包了十来个包子，放上蒸屉。

    这点活计顾茵用不了两刻钟，她却足足包了半个多时辰。

    后头武安也起床了，王氏就让他看着火，自?己拿了大笤帚去?外头扫雪。

    没?多会儿隔壁许青川也拿着扫帚出来了，不过没?扫两下就被许氏抢过扫帚拖进了屋。

    许氏和王氏自?打一起看过一次戏，现在已经不会见了面就吵嘴。

    两人一起扫雪少不得聊上两句，聊着聊着就约好了早上一起去?置办年货。

    天光大亮的时候，王氏忙出了一身热汗，包子也蒸好了在锅上热着。

    武安已经饿了，要吃朝食。

    “你嫂子难得睡晚会儿，你要饿了你再去?睡会儿，等你嫂子起来咱们?再一道?吃。”

    母子俩着话顾茵穿好衣服出来了。

    王氏看她穿戴整齐的模样就笑道?，“你这是未卜先知?，知?道?我和你许婶子约好去?置办年货了？不过也用不着你，你你想要的，我都?给你买来。”

    顾茵笑了笑没?应，等吃过了朝食，她才?开?口道?：“我一会儿出门有别的事，置办年货娘拿主意就行，银钱都?在我床头那个柜子里，我把钥匙给你。我就不去?了。”

    王氏自?然要问她干啥去?，顾茵也不准备瞒她，“进了腊月，不少餐馆酒楼都?得请帮厨，我去?那里看看。”

    “那多累人啊。咱们?摆摊好歹还能?有半天时候歇一歇，当帮厨可?是从早忙到半夜。怎么好端端地要去?当帮厨？”着王氏顿住了，又问她：“你是不是早就想好了？”

    这确实是顾茵早就想好的。

    码头上的摊子到了冬天就得收，任她再有本事，也不能?在两个多月的时间里挣够武安的束脩。

    但?好在快过年的时候，但?凡有些条件的人家都?会选择下馆子，各家酒楼餐馆生意火爆都?缺人——就像她上辈子自?己开?店的时候，到了年底的时候不仅得开?出五倍工资留住员工加班，还得花大价钱请临时工。

    怕王氏唠叨，顾茵完就准备出门。

    王氏这段时间也知?道?她主意大，轻易不会改，又不好真动?把她关在家里，只能?拿着那伞和大袍子追出去?，给她套上又仔细系上扣子，“你把伞带着，就当是出去?随便转转，一会儿要是雪又下起来，就立刻回来。”

    顾茵一一应下，王氏一直把她送到巷子口才?回去?了。

    没?多会儿许氏过来寻王氏一道?出门。

    “怎么没?见你家儿媳妇？是不是心疼她平素累了，让她在家歇着？”

    到这个王氏就忍不住叹气，“我是这么想的，但?是她起身就和我要出去?找帮厨的活儿干。我不过，又打不得。你养个闺女咋就这么麻烦呢？这要是个子，随便是青意或者武安，早让我一个爆栗子敲老实了。”

    许氏轻哼道?：“你可?别身在福中不知?福了。这么好的儿媳妇打着灯笼都?难找，你还好意思埋怨？要是不要，就给”

    “我哪儿就埋怨了？我是心疼她！”王氏发愁道?，“之前在外头摆摊，风吹日晒的，我是不妨碍什么，但?你没?看她那双，本来白白净净多好看啊，现在都?肿成馒头了。我问她痒不痒，疼不疼？她笑着和我一点儿不难受，转头就让我发现她不止上有，脚上也生了，痒得晚上觉都?睡不安生。秋日里好不容易养胖了一点，最近又

    都?瘦回去?了如今好不容易能?歇歇，她又”

    到这王氏重重地打了一下自?己的嘴，“你我这张嘴，当初答应她攒钱攒到过年做什么！”

    许氏听得叹息。

    往常两人哪里会为了这点银钱发愁，如今真的是几?两银子难倒英雄汉。若是从前光景好的时候，武安的束脩便是全然她出也无所谓。

    再顾茵从缁衣巷出来后她就和人打听镇子上招工的大酒楼——她都?想着当帮厨了，那肯定?是规模越大的酒楼越出的起工钱。而且也顺带能?学习一下这个时代酒楼的运营方式，为以后自?己开?店做准备。

    询问了一圈后，顾茵知?道?了一家名叫望月楼的酒楼在招工。

    这家酒楼在镇子上开?了有十几?年了，口碑一直很好，日常客流量也很大。逢年过节那就别了。

    不过这家酒楼要求也高，掌柜是州府大酒楼的大师傅出身，即便是请帮厨也得有自?己拿的技艺，得到他的认可?才?成。

    顾茵寻到望月楼的时候，正好是早市的时候。

    这天外头下雪，路上的行人越发的少，但?就是这样，望月楼也上了一半的客人，可?见其生意的火爆程度。

    顾茵一进门，二就立刻迎了上来。

    顾茵便开?门见山直自?己是来应征的。

    那二也没?有转换脸色，笑道?：“娘子稍等，我这就去?请我们?掌柜的。”

    没?多会儿，一个穿着圆领绸袍、膀大腰圆的中年人便过了来。

    他先把顾茵打量了一遍，倒没?有见怪她那件奇怪的大棉袍，只是对她的年纪有些犹豫。

    “我先知?会娘子一声，我们?这虽是请帮厨，但?要求不比外头店子请大厨的要求低。”

    顾茵点头自?己省得，又道?：“我就是想要一个考核的会，若是做的不合您心意，不用您多，我直接就走。”

    掌柜微微颔首，让顾茵跟着他去?了后厨。

    这望月楼不愧是颇具规模的酒楼，后厨光炉灶就有十来个，切菜的案台和洗菜的水槽都?足有一丈长?。而且但?凡眼睛能?看见的地方都?收拾的纤尘不染，光可?鉴人。

    简直就是顾茵

    在这个时代的梦想厨房！

    掌柜询问顾茵后得知?她擅长?白案，就道?：“还有几?日就是腊八，娘子就熬个腊八粥吧。”

    熬粥是顾茵长?项中的长?项，自?然应下。

    各色材料都?是现成的，红豆绿豆芸豆等东西都?提前泡好，顾茵脱下棉袍，洗了，把袖子撸到了臂处便开?始干活。

    望月楼的厨子都?是和掌柜如出一辙膀大腰圆的男子，猛地见到了个面生的姑娘，都?不觉多看两眼。

    掌柜一一瞪过去?，才?把几?个汉子瞪老实了。

    管厨房的大厨帮着掌柜敲打了几?个人，而后笑着同他低声道?：“掌柜的别和这群兔崽子一般见识，他们?日常在男人堆里打转，难得见到女子，还是这么标致的娘子，难免多看看。”

    大厨嬉皮笑脸，掌柜虽没?他什么，脸色却更黑了一些。

    他早就看不惯这个油滑的大厨，但?是一来这人确实有几?分本事，虽没?有特别叫人称赞的艺，但?红案白案都?有所涉猎，二来最难办的，这人是东家太太的远房亲戚。

    她们?着话，顾茵已经把几?样豆子放进了锅里，捏了碱面放进去?。

    她只在锅里放了半锅水，一面煮一面点凉水，点了五次凉水后，她才?把锅盖盖上。

    之后她又换了另一个灶台煮芸豆。

    大厨浑然不觉掌柜的反感他似的，又继续道?：“这腊八粥不就是一锅煮的？这娘子怎么还把几?种豆子分开?来？掌柜的可?别让她糟践咱们?东西。”

    掌柜压着怒气道?：“芸豆最不容易烂，需要另外烹制。熬粥也不是随便一锅乱炖就算成了的。你既然不懂，便别再出声。”

    等到锅烧开?，顾茵接着点水，放鸡头米和红枣、藜麦再盖锅盖，随后便取了桌上竹筐里的栗子，放到另一个锅上煮着。等到锅里的豆子也都?开?了花，她才?倒入了花生米和高粱米。

    再次盖上锅盖，顾茵拿了个竹签子给莲子给莲子去?芯。

    这本是一样精细活，寻常厨房里的工都?得破费一番功夫。

    但?那竹签子到她里就像自?己活了一样，每一下都?能?精准插、进孔，推出草绿色的

    芯子。

    去?完莲子芯，锅上的栗子皮也煮软了，顾茵指翻飞，很快剥出栗子仁。

    随后她把莲子和栗子仁一同放入锅内，再煮开?之后就放江米、桂圆、大米、米、煮软烂的芸豆，再次调整火势，等到锅里的粥翻滚了好几?次，一锅腊八粥就熬好了。

    她没?下糖，但?食物?本身的香气因为恰到精准的火候被激发了出来，整个后厨都?弥漫着一股香甜醇厚的气息。

    自?打穿越过来，顾茵便没?有像今天这般畅快地下厨过，所以她也不觉得累，一面擦着额头的细汗，一面笑着邀请掌柜试味。

    掌柜看她一通操作下来行云流水，对各种食材烹饪所需的时间、方法更是成竹在胸，本想不用再试味，直接录用了她。

    也是恰好，他还没?开?口，二进来禀报道?：“掌柜的，东家太太来了。”

    因为掌柜的挑剔，后厨请人宁缺毋滥，每到年节上，望月楼请人都?是一大难题。

    东家太太对他颇有微词，觉得正是因为他的挑剔导致逢年过节自?家少做了许多生意。

    这次多半也是为了这个事儿来的。

    掌柜想了想，这不是正好让东家太太亲自?来尝尝，也好让她知?道?他的坚持是没?错的，这不是等来了一个能?堪大用的娘子？且掌柜也惜才?，看顾茵穿着打扮颇为穷困，觉得以她的艺万不该过成这样。

    若是东家太太尝了她的艺，他便可?以直接把顾茵聘做大厨，那工钱自?然也是翻好几?倍。

    “请东家太太过来，就我招到了新人，让她帮着掌掌眼。”

    二应声而去?，没?多会儿一高一矮两个妇人便慢腾腾地过来了。

    高个的妇人年轻一些，搀着另一个年迈个矮的老妇人。

    年轻妇人正焦急道?：“娘，开?年二房的孩子可?就要去?温先生门下读书了。咱们?大房的可?不能?落在后头啊！”

    老妇人没?好气地道?：“你想的到的难道?我想不到？但?是咱家几?个孩子让温先生几?次考校都?不过，我能?有什么办法，难道?还让我和你爹去?强逼人家举人老爷收学生？”

    “那温先生不成，咱们?镇子上不是还有

    个更厉害的文大老爷。”

    老妇人越发没?个好脸，“那可?是翰林院出来的大老爷，咱家孩子连举人老爷的门都?进不去?，还想去?给那样的神仙人物?当学生？你可?真敢想！”

    那年轻妇人被她的面上一臊，“温先生那是不在乎名利，可?文家未必那样。文二老爷不是正怕文家大房分走他的身家，正急着另谋出路吗？咱们?不妨从他那里”

    着话两人进了后厨，顾忌到有外人在，年轻妇人没?再接着下去?。

    掌柜正要举荐顾茵，再替她美言几?句，却看她突然把围裙摘了下来，拿起自?己的大棉袍子，开?口道?：“抱歉，这份差事我干不了。”

    那两个妇人闻声抬头看她，纷纷也变了脸色。

    “怎么是你？！”

    作者有话要：通知一哈，明天（24号，周三）我要上收藏夹啦，

    所以更新不在凌晨，放到当天晚上！

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    *****

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