作者有话要：上一章修改内容较多，大概有500+，建议重新看一下。

    演员拿到的剧本,实际上是很简练的。

    比如陆芝芝今天要拍的戏份，剧本上只有八个字：烹饪，刀工展示。

    陆芝芝却得根据这八个字在镜头前进行长达十几分钟的长镜头表演。

    在其他剧组，演员开始拍摄之前,导演和?编剧会根据剧本上的内容,反复跟演员沟通补充这场戏的各种细节，可能沟通的时间?比真正拍戏的时间?还要多。

    但徐正却不是这样的,他几乎从来都不跟演员沟通,因为在真正想要的东西拍摄出来之前，就连他自己都不知道自己到底想要什么样的拍摄效果?。

    他更擅长的是挑选演员，亲让剧本中的人物活生生地?站众人面前,然后给演员营造最好的环境，最大的自由,让他们尽情绽放，而徐正就在旁边用?自己独有的镜头语言记录下这一?切。

    这种独特的拍摄方式成就了他,也限制了他，毕竟这种方法对演员的要求太高了,很少很少能找到契合的,导致徐正入行近三十年了,拍摄出来的影片也只有五部。

    不过?就算少，但他拍出来的每一?部作品分量都不轻,买好又叫座，票房口碑齐丰收,做到了真正的雅俗共赏。

    演员们对徐正也是又爱又怕，爱他能拍出佳作的实力，又怕他苛刻挑剔精益求精完全不给指导的拍摄态度。

    不过?陆芝芝却是不怕的，自由发挥而已,她做得来。

    她不知道导演心目中的标准是什么样的，但她有自己的标准，那就是努力往最好了做。

    这场戏的要求是展示刀工，但并没有告诉她要怎么展示，做什么菜。

    陆芝芝就按照自己的标准，从记忆中挑出了几道最能展示刀工的菜肴，开始处理食材。

    提起刀工，避不开的一?道菜绝对是文思豆腐羹，这道菜可以是刀工能够达到的巅峰。

    单是把?嫩的用?力碰一?下都会碎的豆腐切成头发一?样的细丝，这份功底就足以让业内人苦练数年，让外行人惊讶赞叹。

    既然要她秀刀工，那就玩个大的，把?最牛的展示出来。

    正好厨房里豆

    腐，陆芝芝从水碗中捞出豆腐放到案板上，抬碗运刀，伴随着刀剁在案板上的笃笃声，几乎是眨眼间?，刀刃就已经挥出了一?道残影。

    一?分钟不到，陆芝芝收起菜刀，案板上的豆腐看似还是原样，没有半分被切割过?得痕迹。

    然而陆芝芝伸一?抹，看似完好的无损的豆腐瞬间?散开，一?片片切好的豆腐就顺着心的力倾斜贴服到了案板上。

    众人这才发现，因为每一?片豆腐都切得太细，几乎到了薄如蝉翼的地?步，加上豆腐上有水，刚被切下来就被水渍重新沾合了回去，导致他们肉眼根本看不出任何?痕迹。

    只这一?刀工，别周围的工作人员了，连请来做现场指导的老厨师看了，眼睛都亮了几分。

    镜头中，陆芝芝把?豆腐切成细丝之后，放进了盛水的碗中，原本白生生的一?团瞬间?绽放，雪白的细丝飘在水中，晃晃悠悠，看起来着实令人赏心悦目。

    切完豆腐之后，她将其他配菜切成同样大的细丝，放入碗中备好之后，又开始处理下一?道菜。

    接下来她准备做的菜是金毛狮子?鱼。

    这道菜跟松鼠鳜鱼做法相似，虽然名气没有松鼠鳜鱼大，但从做法难度，观赏程度，还有食用?起来的美味程度上来，都是金毛狮子?鱼更胜一?筹。

    陆芝芝从水缸里捞出一?条鲤鱼，干脆利落地?将鱼砸晕，然后开膛破肚，去鳞去鳃，然后从鱼的下唇处入刀，剖成两半。

    接下来就是刀工展现的时候了，金毛狮子?鱼不需要切成文思豆腐那样的细丝，半个指头粗细就可以。

    但难点在于，她要把?鱼身?上的肉切成七厘米长的条状，而且还得让肉丝的一?端粘连在鱼身?上，且在切丝的过?程中，还要把?鱼里面的大刺刺全部清理干净，跟文思豆腐相比，做这道菜对刀工的要求又是另外一?种难度。

    不过?陆芝芝却丝毫没被难到，她一?按鱼，一?持刀，动作流畅迅速，那轻松自如的样子?，根本不像是在做难度这么高的一?道菜。

    在场众人看了她的动作，凭空生出一?种，好简单好轻松好酷炫，我也想上去试试的冲动。

    处

    理完这条鱼之后，陆芝芝同样把?鱼放进了水碗中，鱼丝一?端紧连鱼身?，剩下的部分却在水中散开，普普通通的一?条鱼，被她这样一?切，愣是多了几分飘逸仙气。

    之后陆芝芝又处理了三套鸭的食材，家鸭、野鸭、鸽子?，分别脱骨，一?把?刀轻巧转挪切割，骨头剔去，肉却完整地?留了下来，然后套娃一?样，鸽子?塞进野鸭腹中，野鸭塞进家鸭腹中，空余地?方再塞入其他配料。

    三道菜的食材处理完毕，时间?已经过?去十几分钟了。

    这十几分钟里面，她变着花样秀刀工，各种角度都给来了一?下，动作专业流畅的同时，又兼具了美感?。

    原定的拍摄任务已经达成，按理导演应该喊卡了。

    然而镜头外，导演却没有任何?反应。

    不喊卡，演员就得继续拍。

    陆芝芝只能继续。

    导演不给任何?回应，其实就是最好的回应，这明她之前拍的内容都可以，接下来的内容也任她自由发挥。

    但菜已经处理完了，再秀刀工就有点没意?思了，陆芝芝索性?抛开剧本，接着做菜的流程往下走?。

    也好在工作人员搭景的时候用?了心，里面放置的食材调料一?应俱全，她想要的都有，不会影响正式烹饪。

    文思豆腐下锅调羹，三套鸭入煲慢炖，最刺激人感?官的还是金毛狮子?鱼。

    给鱼身?上七厘米长的细丝裹上鸡蛋面糊，然后下热锅油炸。

    滋啦一?声，在水中飘逸仙气的鲤鱼，进了油锅鱼肉被炸得根根挺立分明，出锅后看起来张牙舞爪，像极了一?颗狮头。

    当然，最刺激人的还是烹饪调味的时刻。

    热油、辛辣、椒麻、浓醋、酱香，各种味觉在她的巧之下，一?一?呈现，啥时间?，片场喷香扑鼻。

    众人的嘴巴还未品尝到美味，鼻子?已经先一?步嗅闻到了空气中的香味，肚子?里的馋虫开始作乱，口水疯狂分泌。

    除了这三道菜，陆芝芝又配了一?凉一?热两道素菜搭配。

    至此，花费了一?个多时，一?桌色香味俱全的菜肴展现在众人面前，徐正才满意?地?喊了一?声卡。

    拍摄总算结束。

    卡声落

    下的瞬间?，陆芝芝立马抻腰揉脖子?，旁边的助理急忙上去给她按摩。

    镜头前的她看起来轻松自如，只是做了一?顿饭而已，但这顿饭做的到底有累，只有自己才知道。

    她实际上一?直绷着一?股劲，大脑飞速运转思考自己下一?秒，下一?分钟应该怎么做，身?体还得不出错的兼顾展示厨艺和?表演，堪称身?体和?精神的双重高强度劳作。

    这种强度的拍摄十几二十分钟还能受得了，长达一?个多时拍下来，她整个人都快僵了。

    稍微缓过?来之后，陆芝芝看见徐正还在镜头前查看回放，她也凑过?去看了看。

    毕竟拍了这么久，她也很好奇镜头中的自己是什么样子?的。

    徐正是跳着看的，镜头中正播放着陆芝芝烹饪金毛狮子?鱼的那段素材。

    这一?看，陆芝芝不得不，徐正不愧是大导，太会捕捉镜头了。

    同样的场景人物，别人用?镜头捕捉出来的画面，都大差不差，但徐正拍出来的东西，给人的感?觉就是不一?样，全都带着一?股他自己的味道，十分有实感?，是属于那种拿出来反复细品很久都不会腻的镜头。

    陆芝芝看着镜头里的荆钗布裙的人，恍惚间?都有些陌生，镜头里的这个人，真的是她吗？

    两人都沉浸在镜头中的画面，然而下一?秒，伴随着陆芝芝把?鱼下油锅，开始调味的画面，摄像里突然传来一?阵非常煞风景的咕噜咕噜声和?吞咽口水的声音。

    现场的声音很杂，拍摄的时候难免会收录到周围的很多杂音，加上剧组用?的设备都是最顶尖的设备，收音效果?堪称一?绝，人耳听不到的细微声音，设备也能清晰地?收录进去。

    于是，站在收音设备周围的工作人员，因为一?道金毛狮子?鱼，馋的肚子?咕噜咕噜叫，疯狂吞咽口水的声音，就这样被设备收录了进来，而后，通过?摄像转播进了每一?个人的耳中。

    拿两道声音跟比赛一?样，此起彼伏，久久不能停歇。

    专注的两人这才意?识到，现在已经是大中午了。

    所有人都忙了一?上午，现在本就到了饭店，肚子?里空空如也，陆芝芝还给来了

    这么一?出，搞得现场飘香四溢，这群人能不饿吗？能不馋吗？早就快被这香味折磨疯了好不好。

    徐正也发现这个行为有点太折磨人了，于是大一?挥：“再补两个镜头收工。”

    饿着肚子?还得继续工作，换成其他饿疯的工作人员，早就要骂人了。

    但这批工作人员都跟徐正合作惯了，明白他的行事作风，也只能忍着，并且加快下的动作，争取赶紧把?两个镜头给补完，然后去吃午饭。

    补的两个镜头是陆芝芝端菜上桌，和?男主角的幼年演员跟陆芝芝一?块吃饭的画面。

    一?般片场使用?演员，因为年龄问题和?孩子?太理解能力不足的问题，演员的拍摄总是要大人把?指导很久才能拍出合适的画面。

    但这次，演员根本用?不指导。

    这场戏演员的表演非常夸张，体现出桌上的饭菜十分美味。

    镜头一?开，演员拿着筷子?迫不及待伸向张牙舞爪的金毛狮子?鱼，那贪吃馋嘴的样子?根本用?不着演，完全就是真情流露，自然无比。

    镜头补完，总算是收工了。

    剧组场务早就准备好了盒饭，然而早就饿惨了的众人却死活挪不动腿。

    那桌菜，做都做好了，拍都拍完了，总不好浪费吧？

    他们都看了这么久，被馋了这么久，也想尝一?口这菜到底什么味啊。

    然而菜就那几道，片场几十号人，根本不够分。

    而且一?道菜这么多人吃，多多少少也有点安全卫生问题。

    最后这几道菜被导演编剧，还有几个主演一?块当成了加餐。

    那条金毛狮子?鱼被众人狼吞虎咽，眨眼就给消灭光了。

    其他人虽然吃不到，但领了盒饭之后也凑到了附近。

    就算吃不上，但就着香味，没滋没味的盒饭吃起来都香了很多。