第62章 一碗孤独
绿意盈沃野, 槐花香满枝,四月万物生长,枝繁叶茂, 是个让人一出门便心生欢喜的时候。
瓦舍梨园中排了?一出新的杂剧,由最近大热的艺人无名氏出演,吸引了?一大批“粉丝”去捧场。后?来因着戏剧的水平确实不错,无名氏演技又高超, 这出杂剧竟然成?了?京城最流行?的戏剧, 连白洛这种从未去过勾栏之人都从客人口中了?解到了?一些。
但这出杂剧票着实难买, 铺子中一个伙计, 为了?请心爱的姑娘看?戏,一连在放票的那?处蹲了?十日, 但次次都空手而归。据这伙计,那?队伍长的,不下于洛潇朝食铺最火爆的时候。
白洛本有?意去看?看?, 但听了?伙计的话?, 也偃旗息鼓了?。谁料,她刚将这事放下, 午后?李隐便约了?她几日后?去看?这杂剧。
原来是每年新剧目搬上瓦舍后?,都要?给皇宫送票。往常这些票李隐都会随意发了?下人,但今年因着新剧目名气大, 他特地留了?下来。
伙计们义正言辞地谴责了?白洛这种行?为, 并表示如果白洛肯偷偷带他们进去的话?, 这事儿便另。
在诸位伙计艳羡的目光中, 白洛一脸淡定地端出了?一个铜壶, “冰镇桂花酸梅汤好了?,你们是继续嫉妒, 还是来喝汤?”
美食面前?,什么尊严都是过眼云烟,诸位伙计们又一次选择了?从心,快快乐乐捧着碗喝汤,完全忘记了?方才他们指责白洛时的嘴脸。
今日的盲盒是由宫中的前?御厨吴师傅制作的,他一共制作了?三样吃食:豌豆黄、山楂糕和?桂花酸梅汤,都是消暑吃,能让人因着暑气逐渐焦躁的内心平静下来。
酸梅汤表面浮动?着一层细碎冰粒和?干桂花,入口冰凉酸甜,那?股凉爽之意能顺着嘴巴,流入食道,再进入胃里,让人通体舒泰,直呼过瘾。
初初品来,甜汤中似乎只有?乌梅的酸味和?桂花的香甜,外行?人可能便以为这桂花酸梅汤只用乌梅加冰糖同煮便可。但只有?内行?人知晓,这甘爽可口,让人满口生津的酸梅汤用料复杂着呢。
首先乌梅必不可少,这是酸涩感觉的来源之一,另一样来源便是山楂干。黑枣、陈皮也是调味佳品,另可加甘草、豆蔻和?洛神?花,用这些药材清热消毒,开胃缓倦。
将这些下水同煮,此时先不放冰糖和?干桂花,以免桂花香气因煮的久了?,散去大半。待两刻钟后?,往沸腾的水中放入冰糖和?桂花,煮熟后?放凉,便可以端去给客人饮用了?。
胃不好的客人,便推荐喝些常温的,不刺激脾胃,解渴生津。追求刺激的客人,便多掏些钱加冰块,既然追求刺激,那?边贯彻到底。
伙计们尝过后?,白洛便让他们去厅堂中给客人上酸梅汤。伙计们提着两个铜壶走了?一圈下来,冰镇的那?个早已?见底,常温的却还剩下大半壶,可见现在的客人们,都喜欢刺激。
酸梅汤分?完,山楂糕和?豌豆黄也端上了?餐桌,山楂糕嫣红剔透,豌豆黄细腻香甜,红的黄的放在一起,像是春色误入了?盘子。
山楂糕的步骤很简单,无非是山楂泥和?白糖翻炒,放凉成?型后?就成?了?山楂糕。
但步骤简单不见得容易做,首先便是山楂去核的时候要?仔细,莫要?留下碎渣和?烂皮,捣碎成?泥的时候要?肯下功夫,山楂泥越细腻越好。最后?山楂和?白糖的比例一定要?把握好,多了?,糕甜得发腻,齁人一嗓子。少了?,便一嘴的涩味,吃了?还不如不吃。
豌豆黄选择的是去皮的黄豌豆,加凉水稍稍清洗,但不得清洗过了?,否则会洗净豆中的淀粉,让豌豆黄口感下降。澄黄的豆子在锅中翻滚,不一会儿便软得不成?样子,这时候便取出来,加水和?砂糖捣碎成?泥。
这时候的豌豆泥还不能算好,还得用筛子过滤一遍,得让豌豆泥细腻得感觉不到颗粒。这时候便可以上火去掉多余水分?了?,翻炒一会儿后?,同样是取出放凉。
成?型后?的豌豆黄很容易便能脱模,切成?块食用,口感细腻,清甜爽口。
点了?盲盒的客人可是高兴坏了?,他们叫住上菜的二,问道:“你们店铺还有?多少惊喜是我不知道的?”
二狡猾一笑,“您要?想知道这个,那?可千万不要?错过每日的盲盒套餐,保证每晚的盲盒都是惊喜!”
和?白洛混多了?,二也愈发巧舌如簧,哄的客人们一高兴,又点了?好几分?盲盒吃。
夜宵摊开了?数日,孤独套餐的销量一直不太好。白洛分?析过,这大概是因为孤独这名字实在不好,让人听了?便心生寂寥,便是套餐中食物再好吃,那?平复不了?那?股凄楚之意。
她正纠结于要?不要?改个名字时,一位客人的到来改变了?她的想法。
那?是一个脸上浓墨重彩的客人,不是他五官生的多么深刻,姿容多么昳丽,而是真的脸上涂了?油彩,面容五彩斑斓。
这位客人穿着厚重的戏服,步伐很快,衣袂掀起阵阵凉风。他没?路过一处,那?处的客人便抬眼向他看?来,只是他似乎并未察觉,只是自顾自要?了?一份孤独,端到了?靠墙的吧台,
白洛第一感觉是这是一个倨傲自我的人,但观察了?一会儿,又觉得这是个简单开朗的人。
在麻辣烫端上桌前?,客人一直垂着眸子安静地坐着,脸上看?不清喜怒,但却给人一种生人勿近的感觉。麻辣烫端上桌后?,香气飘满吧台,这个人立刻上演了?川剧变脸,即使涂着浓重油彩,白洛也能看?出他的欣喜。
吃了?两口后?,这位客人便放飞了?自我,显示了?话?痨的本性,拉着旁边一位同样独身的客人问:“你为什么不点一份麻辣烫?这个实在太好吃了?,汤汁浓郁,麻辣中又带着乳香。况且里面什么食物都能吃到,价钱却比另两个套餐便宜一倍,真是这铺子中最划算的套餐。”
旁边的客人看?了?他一眼,便扭过头去,明显是不想理他。
但他也不恼,又换了?方向,继续推销麻辣烫。
白洛心中疑惑,自己?没?找托儿啊,这位兄台怎么如此真心实意?
担忧别的客人烦了?,白洛本着死贫道不死道友的心态,冲了?上去,断了?这位兄台的再次安利。
“我是这铺子主人,客人若是有?何意见,可以对我。”白洛微微笑着,尽量让自己?显得和?善温柔。
那?位客人一愣,随即道:“好得很,我喜欢这样吃食,味道好,名字也好。”
白洛疑惑:“麻辣烫这名字,很好听?”
“不不不。”客人低头笑了?下,目光望向苍凉的月光,“是孤独,这名字甚好。”
“客人也感觉孤独吗?”
倒是听人过,越开朗的人往往越孤独,话?痨也许便是因为平时没?人听自己?话?吧。
“算是吧。其实以前?,我根本不懂孤独是何意。我十三离家,跟着戏台班子到京城讨生活。我同伴们总孤单,但我什么都不懂,只会对他们傻笑。”
“那?后?来如何便懂了?呢?”
“许是长大了?吧,偶尔看?月亮的时候,便会想到家里,然后?就觉得心里堵得慌,想着若是此时能有?人陪着话?就好了?。同伴们告诉我,那?便是孤独。”
白洛笑了?,“孤单的时候确实会更思念故乡。”
“后?来更大一些,心里的事情更多了?。我想上戏台演戏,想成?为无名氏那?样好的人,想摘下面具让人们记住我的脸。”客人指了?指自己?涂满油彩的脸。
这时白洛才发现,她还没?见过这人究竟长什么样子,“客人为何不洗掉油彩再来吃饭?”
客人摇摇头,“不行?,一会儿还得去另一个勾栏。表演的是同一出戏,我这样去,还能省些事。”
白洛点点头,基层的艺人确实过得不容易。尽管心中有?着大演员的梦想,却只能在一个又一个勾栏里跑龙套,做着一日爆红的梦。
“但真正明白孤独的滋味还是近些日子。”客人嘴角勾起一抹笑,但眸中却含着泪,“我有?个相好,在瓦舍做倡家,她想去舞乐坊。我们一直相互支持,直到有?位贵人看?上了?她,娶了?她回家做妾。”
“那?日我才明白,原来孤独的滋味是这么难熬。”客人缓缓喝了?一口汤,“还是这麻辣烫好啊,虽然叫孤独,却火辣辣热腾腾,吃了?让人心里都不那?么难受了?。”
白洛叹了?口气,鼓励道:“郎君不要?气馁,坚持下去,相信终有?一日,定会柳暗花明,得偿所愿。”
客人感激地看?了?她一眼,道:“多谢店主赠言,这通天?之路,即使再难,我也要?走过去。也希望终有?一日,攀得山顶,见浮云听飞泉。”
客人来时,清冷寡言,走时,一身寂寥。中间活泼过,话?痨过,但终究归于孤独。
有?无数这样离家千里的追梦之人,为了?一腔孤勇留在了?偌大的京城。孤独,已?成?了?他们的常态。
但孤独带给他们的并非全是痛楚,孤独还会让人自省,让人奋进,让人坚定。
坚持下去,相信总有?一日,痛楚会成?为铠甲,孤独会变为掌声。