行政总厨新上任，肯定要整出一番不同寻常的动静来。

    鱼莜这些无足轻重的虾米们，自然成了第一个开刀的对象。

    第二日七点半，众人又在老地方列队集合，等待这位空降的行政总厨发表演讲。然而总厨开口的第一句话，就让众人哀嚎不已。

    “以后每天早八点，都要在这里准时集合，进行统一的早操训练，培养锻炼咱们员工的精气神。有了好的精神和身体素质，才能更好地完成工作任务。”

    无论哪个饭店，服务员们一定都经历过这样的活动，譬如站在户外整队报数，或者高举双臂大喊“文明礼貌，热情周到，顾客至上”口号，美名曰微笑服务，无非是培养团队凝聚力和归属感或是制造噱头吸引客人。

    但他们是后厨啊，整日跟锅碗瓢盆交道，常年见不到一位客人，培养这所谓的精气神做给谁看？

    “当然是做给大老板看了……”

    袁园给她解了惑，顺便指了指大厅的墙壁，鱼莜这才发现一夜之间，大厅、前台以及每张餐桌上都多了一台电子光屏。

    “据我所知，这是最先进的智能点菜系统，以后客人点单就不需要看菜单了，直接在这些光屏上面划拉，系统就会自动接收分类，热炒菜单归热炒区，凉菜归凉菜间，如果我没猜错，我们面点房的墙壁上现在也安装了这么一块光屏……”袁园压低声音，还在劝解鱼莜，“新官上任，自然要把表面功夫做足了，咱们忍忍吧……”

    然而接下来发生的事，袁园就忍不了了。

    何美心，为了方便军事化管理以及保证菜品的卫生，后厨的女学员一律要剪短发。此话一出，所有的女学员都炸开了锅，有的女学员甚至哭了，有的直接质问她，“凭什么让我们剪头发？！”

    何美心发现学员们的情绪反应之激烈超过预期，怕场面控制不住，适时地改了口，不剪也行，但必须全部包在厨师帽里，不得扎马尾或是披在肩头。

    接着又定了些不许佩戴耳钉等饰品，午休时间不得在进入后厨等新规，有前两条重规在前，后面这些规矩就不算什么了，众人默默听着。

    众学员散去，何美心又把主副厨们留了下来，不知道了些什么。

    鱼莜总感觉这些闪烁着光的电子屏，跟沁园春古朴典雅的装修风格有些违和，但不得不，投入使用后，传菜上菜方便快捷了许多。

    听这些设备造价不低，反正是大老板掏钱，他们乐得享用。

    自智能点菜系统上线，厨师们只需要抬头看光屏就知道要准备什么食材了，负责唱念菜单的厨工仿佛被抢了饭碗，心情低落了好几天。

    每当何美心踏着高跟鞋，长发飘飘步履轻盈地路过后厨，袁园就会摸着脑后的发包，跟鱼莜抱怨：“我们现在一个个就跟尼姑似的，她定的这规矩，自己却天天穿高跟鞋包臀裙，披长发化艳妆，倒是一样没落，我看她就是想拿我们来衬托她的美……我们是来做菜的，又不是军训的兵，弄成这样是要干嘛呀……”

    鱼莜倒是对发型无所谓，她只会编麻花辫，刚开始挽头发的时候总是会掉下来，她便想了个法子，依然先编两条麻花辫，再用细发绳绑成一条，在脑后绕几个圈，用发卡一夹就成了。

    袁园的头发比她长且厚，窝在脑后鼓鼓的一团，厨师帽又紧，时间长了自然不舒服。

    “忍一忍，把头发扎进厨师帽里，也是为了卫生考虑，习惯就好……”鱼莜劝慰她。

    上有政策，下有对策。何美心又不是全天二十四时都呆在沁园春，更不会全天呆在烟熏火燎的后厨，袁园拜托一个位置靠近门口的厨工望风，何美心来了，她便赶紧把头发塞进帽子里，人不在的时候，便解放头皮，彼此倒也相安无事。

    在众学员对新来总厨专政的怨念中，很快就到了月底。

    这期间发生了三件大不大，不的事。

    一是崔莉莉辞掉了洗碗工的工作，离开了沁园春。

    二是陈燊因为在清洗间表现出色，晋升为点心房厨工。

    三是鱼莜通过了初级厨师资格证的考试。

    崔莉莉辞职的消息，鱼莜是在第二天收到了她的语音留言才知道，是家中出了点事，需要回去处理，不过听她欢快的语气，倒不像是什么坏事，并等处理完事情，有空会来找她玩。

    陈燊有着多年在饭馆当厨子的经验，来这里当洗碗工本来委屈了，陈燊能晋升，鱼莜也为他高兴。不过点心房和面点房一样，是个与世无争养老的清净去处，不知以他的宏图大志，是否甘愿呆在的点心房。

    鱼莜拿到初级厨师证的过程也可谓毫无波折，对于她来，理论知识过关，这张证就相当于到手了。这些日子熬夜看书的努力得到回报，鱼莜拿到试卷时，发现绝大多数的题她都做过，自然通关。

    实践考试的时候，她抽中的签是宫保鸡丁，她仅用了短短十分钟便做出了一盘色香味俱全的宫保鸡丁，把品菜的考官和一众考生们震惊当场。

    这也并不是一件值得炫耀的事，沁园春大多的帮厨都已经有中级厨师证了。中级厨师证的报考条件要有三年以上的工作资历，她还不够报考中级厨师证的资格。

    对于考证的事，鱼莜也不并着急，毕竟在界内，更看重的是你做得菜好不好吃，而并非你有多少张证书。

    这天临近烊，面点房的食用碱没了，还有最后几个客人点的馒头没发，钱昆便让鱼莜去点心房借一点来。

    与后厨常年飘荡着呛人的烟火味不同，点心房一进去扑面而来的是各种糕点自带的，淡淡的清甜味。

    鱼莜推开门，只有陈燊一人没骨头地倚靠在椅子上，苦皱着眉头，一脸便秘的表情，倒不见另外的厨工。他面前站着一位三十多岁的女人，身材高挑，皮肤白皙，手里捧着一屉蒸笼，眉目和蔼，笑容温柔。

    正是掌管点心房的副厨叶舒蔓。

    叶舒蔓是沁园春唯一的一位女副厨，做苏式糕点很有一手，管理点心房也已经挺多年了。听闻叶舒蔓曾是钱昆的弟子，而现在，俩人是夫妻。

    当初沁园春开业，柯奕臣花了大价钱把钱昆挖了过来，她也跟着跳槽跳了过来。虽然是副厨，但是论资历和话语权，并不亚于另四位主厨。

    难怪袁园每次来点心房，都有一种回娘家的感觉。

    鱼莜奇怪地看了陈燊一眼，浅笑着对叶舒蔓：“钱主厨让我来借一点碱面。”

    “老钱是把我这当便利店了，什么都来借……”叶舒蔓嘴上吐槽，依旧转身从厨台上找到碱面，递给她，“诺，拿着吧。”

    “谢谢叶副厨。”

    鱼莜接过，正准备转身离开，一只轻柔的手搭在她的肩膀，鱼莜回头，叶舒蔓朝她眨了眨眼睛：“赶早不如赶巧，我这刚出炉了一笼雪饺，你来尝尝味道如何？”

    叶舒蔓的语气温柔，在她身后，陈燊在拼命摇头，可惜鱼莜并没有看到，乖乖地应了声“好”。

    雪饺是用一种炒熟了的籼米磨成粉，再加入绵白糖制成，因色如雪而得名。三角形的洁白雪饺摆在一起，仿佛是雪堆成的工艺品，煞是好看，鱼莜拿了一只。

    叶副厨主动请她吃糕点哎，副厨的手艺肯定……

    鱼莜唇边的笑容凝结在雪饺入口的那一刻。

    雪饺的馅本应是花生松子核桃豆沙一类的东西，不知为何，这雪饺的馅替换成了流心的芝士。雪饺皮本来就有些黏口，再搭配上浓稠拉丝的芝士，仿佛一口痰黏连在喉咙里，一时间吐也不是，咽也不是。

    鱼莜差点被这一口雪饺噎死，好不容易咽下去，忽然明白陈燊方才为什么会是那种要死不活的表情了。

    陈燊一脸感同身受地递过来一杯水，鱼莜赶紧喝了两口，才觉得好受了些。

    “好吃吗？”叶舒蔓笑眯眯地问她。

    鱼莜忐忑地握着水杯，她到底是应该捧场，还是实话啊。

    要好吃，她生怕叶舒蔓让她再来两个，要直接不好吃，岂非太不给副厨面子了……

    好吃那两个字在嘴里转了几个弯应是不出来，鱼莜本着身为烹饪者的职业操守，尽量婉转地提出意见：“可能……有些…太……黏牙了？”

    叶舒蔓摸着下巴：“很难吃是吗？”

    鱼莜艰涩地点了点头。

    叶舒蔓眉梢带笑，宝贝似地把那笼雪饺收起来：“难吃就对了，要得就是这个效果！”

    鱼莜：“？？？”