将陆四丫捣的乱收拾干净后，陆早便拿出铁锅放到了陆大富帮她修的大灶台上，大刚好合适。

    大灶台用起来之后，专门烧陶罐的灶也没有拆掉，可以用来炖汤烧水之类的，灶台一些可以省很多柴火。

    “堂姐你买了新锅啊？”陆香看着铁锅，忍不住羡慕，觉得这个堂姐真厉害，赚得钱买了锅还买了布，要是她也有这么大的本事就好了。

    “对，一直用陶罐炒个菜都没办法炒。”陆早着让陆香帮自己烧火，她要先拿肥肉开一下锅。

    为什么要开锅呢？

    因为铁匠打造新锅的时候会有许多杂质残留在锅面，用肥肉炼锅可以去除杂质，同时也添加一层保护油，以免以后做菜时粘锅糊锅。

    开锅的步骤很简单。

    首先准备一块生肥猪肉，等铁锅发热之后，将生肥猪肉下锅，按住生肥猪肉，把它当抹布一般使用，不停地擦拭铁锅内壁，使溢出的油脂均匀地布满整个锅面。

    随着不停的擦拭，锅内溢出的融化黑猪油越来越多，肥肉也会变黑变。

    将锅里的黑油倒掉，热水洗锅揩干，然后再继续用肥肉擦拭铁锅，反复两三次，直至生肥猪肉不再变黑时为止。然后用热水冲洗干净擦干水分，再涂一层猪油，等半个时辰之后便可用了。

    因为肉贵，陆早可舍不得拿很大一块肉来开锅，只切了五丫拳头那么一块。

    可即便如此，也被陆香和五丫两个人唉声叹气了半天。

    陆早问陆香：“这样子弄一弄免得生锈，你们家的铁锅是不是容易生锈？”

    陆香点了点头，“还真是，每天洗了锅等再用的时候就生锈了。”

    生锈一是因为开始没有养护好，二是平时炒菜没用油，也没有起到一个保护作用，同时洗锅太用力了，将表面的保护膜给洗掉了。

    “这样涂过之后就不易生锈。”这些都是陆早听奶奶的，也不知对不对，反正幼时家里的铁锅从来没有看到生过绣。

    “我娘可舍不得用肥肉来开锅。”陆香看着被扔掉的发黑的猪肉，忍不住咽了咽口水，好想捡起来吃。

    陆早忍不住好笑，“等一下我切一点肥肉熬猪油，到时候你们可以吃油渣。”

    陆香眼睛亮了亮，“那我帮堂姐你烧火。

    “快过端午了，你们可有安排？”陆早问道。

    陆香道：“堂姐，往年我们家会割一斤肉回家吃，但今年肯定不行了，侄子要出生了，二姐过几个月要出嫁了，我们得省着一些。”

    这种不算特大节庆，农家有钱的会买两斤肉吃，没钱的便不过了，等到过年的时候才会多买两斤肉来吃。

    陆早懂了，“等一会儿我切一斤肉你提着回去。”

    陆香贪吃，却也只是想吃几片油渣，从没想过要拿陆早一斤肉的，“堂姐，我们不要。”

    “我割了好几斤呢，熬了油还能剩两斤，倒是咱们两家一人一斤。”陆早顿了顿，“你提回去的时候记得专门跑去陆四丫跟前走一圈，让她看见，知道吗？”

    陆香不明白：“为什么要让她看见？”

    陆早从没有想过放过陆四丫：“捉贼拿赃，我们得抓个现行，要不然她不会承认的。”

    陆香眼睛亮了亮，“那抓她！”

    “嗯。”陆早就不信陆四丫听到肉就会忍得住，到时候抓起来吊起来狠狠打一顿，然后再砍掉双！

    今天吹的是西南风，风将陆早熬着香喷喷的猪油吹向了村子里，有人闻到了油味儿，纷纷谗得不行：“谁这么缺德？大晌午的熬猪油，是想馋死我们是不是？”

    “还没过节呢就吃肉了？谁家这么有钱？”

    “村长家吧，不年不节的，村子里还有谁能吃得上肉？”

    “也可能是周猎户家，周猎户打猎厉害着呢。”

    正当众人猜着谁家熬油时，陆香揣着一荷包的油渣晃晃悠悠的走到了村北，瞅着陆家二房院子里的陆四丫大摇大摆的走了过去。

    因为上午打人的事情，陆四丫和伙伴的闹翻了，只能一个人蹲在家里数蚂蚁。

    陆四丫看到嘴里嚼着东西的陆香，凶巴巴的骂道：“准许你从我们家门外经过的？”

    陆香瞥了她一眼，又拿出一块油渣嚼了起来，一脸陶醉的道：“这个油渣真好吃。”

    “油渣？”陆四丫飞快的跑去路上堵着：“此路是我开，此树是我栽，想从这儿过，把油渣交出来！”

    陆香一点儿都不喜欢陆四丫这个堂妹，要不是为了帮堂姐引陆四丫上钩，她才不走村北这条路呢：“我凭什么给你？你以为你是谁啊？”

    “你要是不给，信不信我带着大妞她们去打你！”陆四丫的语气活脱脱一个太妹。

    陆香嘁了一声：“我也有姐妹的，我们年纪比你大，也不知道谁打谁。”

    陆四丫就是个欺软怕硬的，见恐吓不成，便开始撒泼了：“你赶紧把油渣给我吃，我要吃你快点给我吃”

    陆香好想打人；“滚开。”

    陆四丫扑倒在地，死死的抱住了陆香的腿：“我要吃油渣，你不给我吃我就不放你走”

    陆香推开抱住自己腿的陆四丫：“你要吃就去你大姐，我是从她那儿拿到的。”

    “她有油渣为什么不给我吃？”陆四丫嚷道：“你凭什么吃我大姐做的油渣，你给我！”

    “凭什么给你。”陆香挣脱开陆四丫就跑了，“你要吃就找你大姐要去。”

    陆四丫气得捶地，隔空骂着陆早：“娘得没错，你就是一个胳膊肘往外拐的赔钱货，我讨厌死你了！”