第42章 包子

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    不过,赵厨娘心里也嘀咕,发这么一大盆面,是要蒸多少包子呢?

    国公府里吃东西讲究精细,可不兴一做一大锅,再好的美食也只做出一顿的量,若是主子们吃得好,下顿再做新鲜的,不存在剩菜剩饭热热再吃的情况。所以,馨宜发面发得多,看得赵厨娘心里直打鼓。

    这位萧二姑娘恐怕是不懂做饭,突发奇想要来下厨,其实根本不知道这些面能做出多少包子来吧!

    赵厨娘目测那些面能蒸出一大锅的包子,到时候吃不了倒掉,那也太浪费粮食了。

    再,要学厨艺,为什么做包子呢?

    府里没人习惯吃包子啊。

    那都是外头市井百姓爱吃的粗陋食物。

    不料,等大家忙活了一阵子之后,馨宜亲自上阵包包子,做得却不像外头市井那样大,而是一只只巧的笼包。

    她指挥着做出了六七种馅,每样馅都不多,包成包子之后,型的蒸屉里,每样包子只能填满两笼。

    包子的花样也很多,并不是单纯圆圆的。除了圆包子,还有兔子等动物形状的,花朵形状的,三角的,菱形的

    有的上面点缀着红枣,枸杞,蒸好了之后,还在有的包子褶尖儿上点一些蜂蜜。

    虽然做的是包子,看起来却一点都不俗气,跟府里日常吃的精致点心一样漂亮,味道还很好闻。

    厨房的夹板棉门帘被人掀开,三秋跑进来吸鼻子,“赵婶子,你们做什么呀这么香,我老远就闻到了!”

    厨房里蒸汽升腾,三秋走近了一看,竟然馨宜在这里。

    “萧二姑娘,您这是下厨呢?”

    她看着馨宜挽起的衣袖,觉得很惊奇。

    馨宜笑着:“这可好了,你倒是有口福,这两笼包子刚出锅晾得不烫了,过来尝一尝。”

    一笼素馅的,一笼纯肉馅的。那肉馅的做成金鱼形状,尾巴甩动的姿态活灵活现,两颗的豆豉点在头上当金鱼眼睛。

    三秋笑嘻嘻用帕子擦了擦,然后捏起一个来。

    “这也太好看了,我都舍不得吃。”

    话是这么,嘴巴却是长得老大,啊呜一口就咬下了半个。

    嚼了嚼,越嚼眼睛越大。

    “这太好吃了!”

    三秋咽下嘴里的,啊呜把里剩下的半个包子也都吃掉了。

    肉包子嘛,她又不是没吃过,可是,为什么这个如此好吃?!

    肉团香喷喷,不紧不松的口感,嚼在嘴巴里一点油腻的感觉都没有,只觉得唇齿留香。

    三秋发誓这是她吃过的最好吃的肉包子。

    于是迫不及待,她拿起旁边那笼的一只包子,又放进了嘴巴里。

    这是萝卜馅的,清香脆爽

    脆爽?

    蒸好的萝卜馅应该是软糯的,怎么会脆爽呢,嚼起来还咯吱咯吱的呢!

    可是又没有萝卜的辣辣的口感,只保留了脆香,然后外面的包子皮儿又薄,就像是透明的描红纸一样,吃在嘴里还很有嚼劲。

    脆爽的馅儿,加上筋道的皮儿,香得舌头都要吞掉了。

    三秋就不明白,为什么一个很简单的纯萝卜馅包子,能做得这么奇特又好吃?

    “赵婶子,你们谁做的包子,哪里新学来的艺啊!太好吃了!我觉得,不光我爱吃,这味道就算是拿到老太太跟前,她老人家也会爱吃得很!”

    外面街头的包子三秋吃过,就算做得再香,放进国公府里也显得粗鄙。可是这种包子就不会,精致得像是水晶饺子一样,巧又好看,味道又好,大家肯定爱吃啊。

    赵厨娘笑着回答:“这可不是我们的艺,全托萧二姑娘的福你才能吃得到。”

    “什么?难道是姑娘做的?”三秋瞪大了眼睛看向馨宜。

    又惊又喜的模样,眼睛溜圆脸蛋鼓鼓,还挺像她面前这笼金鱼包子。

    馨宜:“怎么,我看起来不像心灵巧的人吗,做点包子值得你这么惊讶。”

    三秋连忙笑着摇:“不是不是!这不是以前不知道姑娘会做包子嘛,结结实实吃了一大惊!”

    她着又捞起一只金鱼肉包,香甜地吃了起来。

    见她这样,馨宜对包子有了更多信心。

    看来,她的配方不但上辈子的雇主们喜欢,放到这个世界里,也符合这里人们的口味。

    三秋在老太太跟前得脸,什么好吃的东西没吃过,山珍海味肥鸡肥鸭的可以是吃腻了,喜欢清淡口味的,但这样还能一连吃两个肉包子,可见这包子的好吃程度。

    馨宜让赵厨娘几个人一起来尝,自己也每样吃了半个,其他几屉包子熟了之后,大家又各自尝鲜。

    结果每一种包子都得到了大家一致认可。

    赵厨娘:“真没想到,姑娘这么的年纪,就有这么好的艺,虽然我是做厨娘的,可要论这门做包子的艺,真不敢跟姑娘比。”

    馨宜笑道:“这可不是我一个人的艺,都赖大家帮忙呢。”

    赵厨娘连忙摆:“我们就是有幸给姑娘帮工,这包子馅的味道怎么调,包子皮怎么擀,花褶怎么捏,可都是姑娘亲自动的!”

    另一个厨娘也:“以前总听人,萧二姑娘会读书,会写字,会画画,还有一特别好的针线活,我们就想姑娘肯定是个才女呀,今儿跟姑娘打一回下才知道,姑娘不光是才女,还是厨艺很好的贤惠女子。”

    三秋跟馨宜关系好,就对那厨娘笑:“当然了,我们萧二姑娘样样儿都好!”

    听着她们的夸赞恭维,馨宜笑着连不敢当。

    对方虽然有奉承之意,可是,是纯粹的讨好拍马还是有真心夸奖的成分在里面,馨宜还是能分辨出的。

    她当金牌保姆的,可不仅仅是家政艺好、有各种证书就行,真正去雇主家做事,还得善于察言观色才行。不至于是对雇主溜须拍马,但至少不能犯了雇主家的忌讳,能做到跟家里人和谐相处,这才能保持长久的业界口碑。

    现在她看出大家都是真心喜欢她的包子,便:“我们尝过了,既然都觉得不错,那,就给老太太跟前送一些去。”