第39章 土灶鸡
民宿楼的侧面,前院和后院之间,有个半大不的棚子,下面是个灶台。冬天那会儿台上总堆着其他杂物,杜云砚偶尔还会把摩托车停到棚下,顾文一直以为这个地方早就废弃了。
可是回来后的第二个星期日,顾文惊讶地发现灶台收拾干净了,杜毅还抱了捆柴禾过来,似乎准备生火。
“我来吧,”杜云砚对他,“你去看下杜鸿那边好了没有。”
“哎。”
杜鸿今天很早就来了,一早上在厨房清理刚送到的鸡,把整只的切成数块。
顾文蹲在旁边,一个劲地往里瞅,灶台左右各一口直径约莫七八十公分的铁锅。
“你要用这个灶做饭啊?”
“炖鸡,土灶做的好吃,”杜云砚觑他一眼,“你没见过?”
“我哪有那么没见识?”好歹他是去过不少地方的,“但是以前怎么不见你用?”
“麻烦呀。现在人多了,每个周末做上几只吧。”
他告诉顾文,山上有专门养鸡的农户,但是位置比较高,去一趟比到镇上还折腾,买的少又不好意思叫人家送,只有春夏人气旺的时候,每个周末叫老板的儿子送几只下来。食客要提前预定才会给做。
杜云砚用火机点燃细枝,丢进黑魆魆的灶膛,两个人一起往里填柴。杜鸿那边的鸡也处理好了。
顾文的厨艺还没法胜任这种菜式,油锅烧热后便在一旁看着杜云砚把鸡块合着葱姜红椒倒下去,不断翻炒,锅的上方腾出白色的烟气。炒的鸡肉出水,他加了料酒、酱油、豆豉等调料以及泡过的香菇,再倒上些水没过食材,等着炖熟。
丝丝缕缕的香气溢出来,愈来愈浓,扣上锅盖也无法掩盖。顾文不停吸鼻子,倍感煎熬。
“这锅是我们的,”杜云砚指着其中一边,“一会儿好了你先吃吧。”
“那你呢?”
“还要接着做,”他掀开盖子看了一眼,“反正我也不爱吃肉。”
中午比较忙,他们往往都是过了午餐时间才吃饭,顾文来了以后也养成了这个习惯,并没有搞特殊,就算杜云砚这么了,他还是不太好意思先吃,杜鸿和杜毅都在忙厨事,人手本来就不多。
可鸡的鲜味太重,比以前他们用砂锅炖的清汤鸡更馋人,只好先盛了两块尝尝。
“你从来都不爱吃肉吗?”顾文拼命舔着嘴角的汤汁,他实在无法理解杜云砚怎么做到嗅着美味坐怀不乱的。
“也不是,”杜云砚继续往灶膛里添柴,“其实——”
“怎么了?”
“我时候也有一阵挺馋肉的,”杜云砚犹豫一瞬后,还是跟他了,“因为我妈妈只吃素,我连上的幼儿园都是主素食的,根本没什么机会吃肉。”
“真的啊?”
“嗯,我妈妈经历一些事情后就变得有些信佛,觉得不该杀生,所以我有记忆以来她都是吃素。”
顾文有点理解了:“然后呢?”
“但我还是挺想吃肉的,尤其看到别的孩吃,有一次我妈单位有事,让邻居家的阿姨带我吃晚饭,”杜云砚到这里面露羞窘,“阿姨觉得要好好招待我,做了好几道荤菜,我念想了很久,一不心吃多了,回家全吐了。”
“啊?”顾文一时不知该笑还是该同情他了,“还有这事?”
“毕竟年纪,肠胃没那么好吧。”
“所以就有阴影了吗?”
“没那么严重,就是觉得肉食也就那么回事,吃多了还不舒服,不再感兴趣了。”
杜云砚变得爱自己的事,不管是开心的、难过的,有趣的还是无聊的,两人团聚后仅仅几天的时间里,向刚交往的恋人吐露了许多曾经羞于启齿的往事。
顾文心满意足地放下碗,里面的骨头啃得干干净净。杜云砚问他:“味道好吧?要不过两天再煮一次?”
“不是周末才做肉吗?”
“规矩是人定的,”杜云砚微低下头,“也不是永远一成不变。”
顾文没有立即回应,对方愿意为自己破一些规则,高兴的同时他想到一个问题:“对了,民宿每周有六天素食,是因为——阿姨吗?”
“嗯,”杜云砚如实道,“如果我妈妈还在,可能会希望完全素食,我在她的原则基础上做了一点调整。”
顾文点点头:“我觉得现在这样挺好的。”
“你不会嘴馋?”
“我要是天天吃呢,可能也不会觉得那么好吃了,大概有种仪式感吧,”以前一个人过,虽然在吃上的选择余地更大,但好像缺少特别的期待与满足感,“而且客人对目前的食材风格都很满意,没必要刻意改变。”
“是吗,”杜云砚的唇角微扬,“你还真是和一般人不一样。”
“什么不一样?”
他唇边的弧度又扩大了一些,靠近恋人耳边,以极低的声音:“喜欢自己跟自己过不去。”
还以为他要什么好听话,顾文瞪眼叫道:“杜云砚!”
“好了,我要忙了,”杜云砚收起调笑的口吻,“你不想再流口水就去里面歇会儿吧。”
临近中午,食客多了起来,顾文帮忙招待,到他们都闲下来,再一起吃饭,阳阳和贝贝也跟着美餐了一顿。
下午顾文和杜鸿收拾刚空出来的房间,铺新被子的时候杜鸿若无其事地问:“顾哥,你现在是不是和老板住一间啊?”
他问这话完全没别的心思,不过顾文听来还是紧张了一刹:“你怎么知道的?”
“我看你那房间又住人了嘛,”杜鸿压实了被子,“而且昨天路过老板房间,门开着,看见你的包了。”
那间空着的大床房,杜云砚原本没提再招待人的事,顾文觉得放着不用太浪费,前天跟他了一声,得到应允后立刻安排上人住进去。
这事反正早晚会被发现,顾文承认:“对啊,空出一间住人不是更好吗?”
“也对,”杜鸿心眼单纯,“我就嘛,我们老板对赚钱都没什么概念,你们哥俩那么好,住一起也方便啊。”
顾文才想起杜鸿眼里他和杜云砚是亲戚,倒省了解释的麻烦。他不怕将二人的关系展露在外,但终归是两个人的事,弄得太高调、到昭告天下的程度也没意思,别人现在不起疑,就顺势自然吧。
“你还要弄晚饭,剩下的我收拾吧。”顾文的厨艺不高,但清扫能力早过关了,按杜云砚的话“潜力无限”,根本不用人盯着。
“啊,也行,我去老板那看看有什么活。”
“嗯。”
杜鸿离开后,顾文又收拾好一间屋子,开窗通风。他扒着窗口往外探,两只大狗就在下面。贝贝趴在地上,耷拉着脑袋,旁边一滩醒目的污秽,阳阳在旁边转悠着叫唤。
他连忙走下楼去。
作者有话:
不出意外下周有进一步发展(((^-^)))