第169章 做蛋糕
在此之前,杜月桃并没有见过高云端,但是从爹娘的谈话中,对她有个大概的了解,听着她继母和兄姐对她的种种恶事,杜月桃都气得不行。
可是后来见到本人,看到高云端和玉子羡对付二舅家和张翠一家,甚至,她出头帮爹解决拖欠的工钱,种种举动都让杜月桃震惊不已。
她的办事风行雷厉,周身都透着一股飒爽和凌厉,不光是玉子羡子在身后给她撑腰,而是那种强大是从骨子里发出来的,的确跟爹口中那个只会让人欺负的姐姐不一样。
高云端嘴里嚼着点心,甜味在唇齿之间蔓延看来,她不由得微微眯起了眼睛。
“怎么呢,人被逼到了一个份儿上,就会激发骨子里的一股劲儿,可能我那股劲儿太强了吧,现在激发出来,收不回去了!”
这话带着几分玩笑,可听在杜月桃耳朵里,却又多了几分真,同样的话,爹也过的。
丫头似懂非懂的点点头,随后,黑亮的眼睛转了转,道:“既然点心是看着云端姐姐的面子来的,回头就是你送的的吧,不过,回去之后,你可别没花钱,否则,叫二婶知道了少不了要来白拿。”
倒不是杜月桃见不得二叔一家子好,只是他们那性子,就像是出门不捡东西就当丢,能沾光,他们钻个空子都能沾,加上上次竟然真的做出翻墙偷东西的事情来,真是太可气了。
姑娘性子直,高云端当然知道她是向着自己的,伸在她头上摸了摸。
“别担心,他们想拿,还得过郝掌柜那关呢,你当郝掌柜那么容易话,他们一开口就给?”
着话,她伸念起一片芙蓉糕放进嘴里,眯着眼睛想了想,道:“明日的点心你拿回去,还是你爹娘准备的,至于我,我有更好的礼物,外祖母肯定会喜欢。”
“更好的?”杜月桃目光之中光彩闪过。
要老太太,现下最大的爱好就是吃,尤其是点心,在她面前,银子都没有点心好!
杜月桃已经尝过甘露斋的点心了,她可还没吃过比这更好吃的。
“嗯我先得试试,你若是不着急回去的话,不如再住一天,明日我们一起做个蛋糕,就当是我们两个送给外祖母的,怎么样?”高云端朝杜月桃挑了挑眉毛。
蛋糕是什么东西?杜月桃没听过,她只听过寿糕,白了就是换了花样的馒头,也没什么稀奇,哪里有点心好吃?
不过,看高云端那一脸兴奋的模样,却让杜月桃莫名有些期待。
晚上,高云端让厨房热了菜,两人吃了一顿贴饼熬鱼,明明也不是什么山珍海味,却吃得心满意足。
次日清晨,高云端和杜月桃下楼的时候,跟郝掌柜打了声招呼,点心次日再拿,郝掌柜爽快的应了,两人这才出门。
不过,两人没有直接去作坊,而是先在街上买了一些洗面粉和鸡蛋,还有一些水果,冬天水果很少,只有一些沙果和梨子,沙果有点酸,不过,有糖可以调节。
材料买好,两人拎着东西去了作坊。
到的时候,梁西亭几个人刚好从作坊里出来,过来跟高云端打招呼。
“四爷,你来”
“了”字还没出口,就见高云端和杜月桃一转弯直接去了厨房,几个人面面相觑想不明白,转身跟了过去。
作坊里有厨房,平常用到的东西都有,之前做制糖设备的时候,高云端去老铁家里玩儿,还自己试着做了一个简易的打蛋器和烤箱,原本是用来分离和烘烤用的,没想到,这会儿正好用上。
进了厨房,两人开始分工合作,杜月桃分离蛋黄和蛋清,高云端将买来的梨子和沙果用白糖腌制好,就准备开始做蛋糕胚。
上学的时候,高云端在甜品店打工时就给大厨打过下,自己上还是第一次,而且,之前用的是烤箱,现在是柴火锅,难度一下子就增加了。
杜月桃分离好了蛋黄和蛋清就开始打发奶油,不过,那打发器似乎并不太好用,杜月桃到底是姑娘没什么力气,一会儿就酸了,正巧,玉子羡走了进来。
“你们在做什么?”
他着话,视线在桌上扫过一眼,又是面,又是鸡蛋,还有水果,一时间看不出来高云端想做什么。
高云端歪着头看她,笑道:“做好吃的,就是有点麻烦,你帮我们呗?”
“我们来,我们也能帮!”
趴在门口偷看的梁西亭几个人紧忙冲了进来,眼睛都冒着光。
四爷做的好吃的,可从来没有让人失望过。
高云端扭头朝几个人看一眼,摆摆,“行,你们先去洗,然后我给你们分配事情做。”
几个人一哄而散,争前恐后的洗了回来。
年纪的,让他们去烧火,留下梁西亭,辫儿和耗子帮忙打发鸡蛋。
杜月桃打了一会儿,还只是泡泡,一双都酸了,紧忙递给了梁西亭。
梁西亭正憋着一股劲儿没地方使,接过来鼓足了劲儿的打。
高云端调好蛋糕糊的时候,外面的锅已经开始烧了,将蛋糕糊放在蒸屉上,订好时间,等蛋糕胚拿出来,梁西亭这边的奶油已经打发好了。
众人纷纷围在了蒸锅旁边,眼睛里光芒闪烁的等着蛋糕出锅,就连高云端也有激动,起来,这还是第一次亲做蛋糕呢。
满心期待的将蒸屉取出来,看到那塌了一半的冰,高云端的脸呱嗒一下就落了下来。
“真香!”
梁西亭几个人没见过蛋糕做成是什么样,但是,看到这糕颜色金黄,香味诱人,口水都要出来了。
玉子羡看着高云端那一脸沮丧的表情,上前一步,从蛋糕胚上捏了一块放在嘴里。
虽然从外观上来看是个失败之作,可是味道松软香甜,是之前从来没有品尝过的美味。
“味道是好的,再试试?”他转向高云端。
听他味道好,梁西亭几个人紧忙凑了过来,一脸谗相的看向高云端。
高云端看看那蛋糕胚,又看看众人,一撇嘴,“这个,你们分了吃吧!”
完,拿刀分成了好几块,众人一下子冲过来抢着吃,高云端拿了一块给杜月桃。
这边,杜月桃已经依照高云端的嘱咐将沙果和梨子都处理好了,接过蛋糕胚吃一口,顿时惊喜的瞪大了眼睛。
这点心,松软可口,香甜润滑,正适合老太太这种牙口不好的老人呢!
“这就是云端姐姐的蛋糕?”杜月桃惊喜开口。
高云端抿着嘴摇摇头,“这是做失败的,真的做成了,更加蓬松柔软呢。”
她眯着眼睛仔细回想了一下之前看大师傅的操作,随后又开始调作料,蛋黄,牛奶,白糖,这一次,她将普通的免费处理了一下,做成低筋面粉,然后再依照之前的步骤重新开始。
众人吃完蛋糕胚,高云端重新调制的蛋糕糊又做好了,这一次,颜色和浓稠度比之前更好。
一整个上午,高云端不知道做了多少个蛋糕胚,为了避免浪费太多,接下来都是用的模具,最后定下了那个最合适的搭配比例,才换了大模具,这回,一次成功。
接下来上奶油。
之前梁西亭已经打发好了一次奶油,结果,他一唱就停不下来,眼看着好好的一盆奶油只剩下了一个底儿,又偷偷的打了一盆。
等这一次打发好,他的都快断了,哭丧着脸将奶油递给了高云端。
高云端朝他瞄了一眼,忍不住抿嘴笑,疼就疼着呗,谁叫你嘴馋来着!
众人围在旁边看着高云端给蛋糕胚上奶油,抹平表面之后,竟然还用工具做了裱花,要不是亲眼看见,哪里敢想象这竟然是点心?
就连玉子羡也惊讶不已,别这县城了,就连皇宫贵族也没有见过这样的点心啊!
这白白的,香甜的奶油,怎么看都不像是鸡蛋清打出来的,真是太神奇了!
高云端没理会众人的惊诧,只专注在蛋糕上,其实她只是做了最简单的裱花,然后将沙果切成薄片装饰在上面一层,纯白的奶油,红的沙果,还有几片浅黄色的梨子,看起来,竟还真的有种赏心悦目的感觉。
“云端姐姐这就是你的蛋糕!”
杜月桃盯着那蛋糕,眼珠子都快瞪出来了,着话,不自觉的吞了一口口水。
刚才她吃了蛋糕胚,梁西亭也偷偷给她尝了一口奶油,不管是蛋糕胚和奶油,都让她惊讶不已,如今看着成品,就有种控制不住口水要往外流的感觉。
“四,四爷我们能吃吗”
瘦猴从人群里钻出个脑袋,晶亮的大眼睛盯着那蛋糕,眼珠子都快掉出来了。
他一问,众人的眼睛也跟着闪着光,想吃,真的想吃,特别想吃!
高云端眉梢一挑,朝众人眨眨眼睛,“当然,你们毕竟帮我忙活了一上午呢,不过,吃也可以,明天早晨再帮我做一个,那个,我有用。”
“行!”
众人欢呼一声,紧忙凑了过来。
这一次的蛋糕做的很大,高云端用长刀切成了十六份,除了梁西亭九个人,还让杜月桃给大舅和贤表哥也送了一份。