第39章 明珠 她开始变得熠熠生辉。
“是是是。”陈仓立刻应道。
厨房的其他人听到这话表情各异, 但无一人敢有异议。
陆采盈心里暗爽,她上前一步道:“陈师傅,我现在可以进去吗?”
陈仓哪里敢二话, 脸上堆着笑,给陆采盈让开路道:“当然,当然, 陆姑娘快进去,如果需要让其他人一起帮忙。”
他只是这么一,没想到陆采盈真的思考一下道:“是哦,我对后厨东西的放置都不太熟悉, 不然陈师傅留下来下手,毕竟耽搁这么久,王爷王妃估计该等急了。”
陈师傅笑僵在脸上,他心中不愿, 可被谢易安的眼睛一扫, 鸡皮疙瘩都起来了, 他立刻道:“应该的,应该的, 这就来。”
他也随之进入房内,见陆采盈在厨房转了转, 煞有介事地挑选食材。
他内心不屑一顾,他能在王府里做了三年, 自然是有两把刷子, 陆采盈一个丫头片子,能做出什么来。
本来她能进王府,也只不过是凭了自己的一张脸,在床上哄好了王爷。
让他下手, 也不怕折了她的寿。
此时见陆采盈装的还挺像,他也不上手,等着陆采盈丢脸,他看笑话。
陆采盈想着王爷胃口不佳,王妃也只不过是抱着试试看的想法让她来做一顿饭,不如做两种,看哪一种能入了王爷的眼。
夏日天气炎热,不宜大荤,爽口的东西入口最是开胃。
以前夏天她在家里最喜欢吃的消暑好饭,那就是擀面皮。
许多人喜欢吃凉皮,她也会吃,不过相较于凉皮,擀面皮更加劲道。
主要是她其他做的不行,这擀面皮她最在行。
原因无他,她奶奶喜欢吃擀面皮也会做,她耳濡目染也学过,自然就会做了。
定主意之后,她便拿了面粉放在木盆中,倒入清水开始顺着同一方向面,揉成面团,盖着湿布静置一会儿。
禾还以为是做面,她想动手,陆采盈却道:“这次不一样,你等一会儿再做。”
她看看厨房里没找到豆角,问陈仓,陈仓道:“豆角,今儿吃完了,得明日才能买回来。”
其实并不是这样,只不过他并不想配合陆采盈。
陆采盈也不气,故意道:“哎,如果是吴厉师傅在,这里一定什么都不缺,果然府里还是少不了吴厉师傅。”
陈仓脸色发青,却不敢什么。
陆采盈就时不时踩踩他的痛脚,然后无视他的脸色,继续做菜。
没有豆角没关系,她看到一个桶里装着蛤蜊,还露着头喝水,一看就很新鲜。
行啊,她改主意,想做蛤蜊面了。
她本来想让禾动手,看陈仓在一旁没事,转而指挥他,让他处理干净蛤蜊,不能带一丝泥沙,毕竟这是要给王爷的。
陈仓即使想搞点动作也不敢,乖乖处理蛤蜊。
陆采盈则继续做擀面皮,她拿出刚刚那盆揉好的面,放入装了清水的盆中揉面,这一步主要是揉出面筋来,没有什么技巧,全凭个人经验。
洗出面筋之后,她又把面水进行过筛,筛出的面筋碎块挑出来,面水静置半个时辰。
一般来要放三个时辰,不过,她用奶奶的办法,只要半个时辰就可以沉淀出淀粉来。
又经过发酵,煮熟面筋,最后面盘蒸一蒸,里面的面团切成块擀均匀后放在蒸笼上抹油防止粘连,后面依次放入面皮,大火蒸三刻钟后,擀面皮就做好了。
谢易安从不爱进庖厨,此时见她如此大阵仗,又是擀面,洗面,过滤,晾晒,上笼,只觉得好生麻烦。
他不由问一旁的高嬷嬷道:“做面这么复杂吗?”
“这,”高嬷嬷也犹豫了,主意是陆采盈不像是在做面,她道,“一般做面不难,不过陆姑娘在做什么,老奴也没看明白。”
就连陈仓也没看懂,还以为陆采盈准备糊弄王爷。
他摇摇头,陆采盈热得要命,见他眼神轻蔑,陆采盈道:“陈师傅,你现在磨一桶豌豆,要磨成细细的面,我有用。”
磨豌豆面?
后厨里倒是有一个磨,平日里下人们用力磨粉的,不过磨这东西费时又费力。
陈仓道:“是,我这就让陈酒来磨。”
“陈酒哪有陈师傅手艺好?陈师傅快些,还等着用。”陆采盈催促道。
陈仓无法,之好让人拿了豌豆,放入磨盘中开始研磨。
磨不好推,陆采盈又要得急,后面还有高嬷嬷跟王爷盯着,陈仓不能偷懒,不一会儿就又热又累,衣衫快要湿透。
谢易安听高嬷嬷也不知陆采盈在做什么,一时来了兴致。
他走近来,看见陆采盈忙得热火朝天,香汗淋漓。
她做事认真,那么重的刀在她手里似乎很是听话,她笃笃笃地拍了几瓣蒜,又将葱切成细碎的葱花。
她的目光始终不曾分给别人,全部心神似乎都在面前的这盘菜上。
谢易安凝视着她,突然觉得这样心无旁骛的她,让这间简陋的后厨都开始发光。
谢易安突然想起一个词:明珠蒙尘。
以前的陆采盈也许是明珠,但是她的言行举止全部让她蒙了一层晦暗的尘埃,让人看不到她的光芒。
而现在她这尘埃似乎在慢慢被风雨洗刷,她开始变得熠熠生辉。
可能是太热了,陆采盈直接挽起了袖子,手腕和臂全部露了出来。
她肤如凝脂,此时露出的皮肤便如冬日山上那一簇雪,无暇耀眼。腕上的珊瑚珠恰似需上的一点红梅,两者相得益彰,惹人注目。
一时间,房中的所有人都看向陆采盈,就连陈仓都停止了磨磨。
只陆采盈一无所觉,似乎对自己的美丽并不在意。
谢易安忍不住上前,走到陈仓身边,见他还直勾勾地盯着陆采盈瞧,他一脚踹过去,陈仓哎呦一声,背痛得厉害,他直接趴在了磨盘上,嘴唇磕破肿起来。
他还以为自己听了才惹谢易安生气,忙又开始磨起来。
谢易安走到陆采盈身边,陆采盈看他一眼道:“王爷怎么进来了?”
“怎么,只你进的,我不行吗?”他看到陆采盈腕上的珊瑚珠没好气地。
陆采盈不知道哪里又得罪他了,只道:“整个王府都是王爷的,你当然可以来这里。只不过你们不是常,君子远庖厨吗?”
“我可不是什么君子。”谢易安道。
陆采盈心道:你还有挺有自知之明的。
她只瞟他一眼,便继续忙自己的,她切了四张擀面皮,分别放入两个碗中。
她将八角、香叶、桂皮、花椒和茱萸研成极细的粉末,混合在一处。
见谢易安依旧在,表情也不爽的模样,她撇嘴,然后突然将热油浇了上去,辛辣气味一下子激出来。
“咳咳咳,咳咳咳。”谢易安猝不及防吸了一口,呛得他猛烈咳嗽起来。
“王爷,你没事吧?”陆采盈惊讶道。
“咳咳,咳咳,你在做什么?”谢易安只觉鼻子火辣辣的,嗓子也不舒服。
陆采盈无辜道:“采盈在做菜,王爷不是知道吗?而且刚刚采盈已经提醒过,是王爷自己不愿意走的。”
她什么时候提醒自己了,就那句“君子远庖厨”吗?
谢易安被薰得眼睛都红了,他狠狠瞪了陆采盈一眼,可他红着眼睛一点儿不凶狠,反倒像是被陆采盈欺负哭了一样。
陆采盈忍不住想笑,谢易安看到她眼中是笑意,脸都黑了。
没法,谢易安受不住出来了。
陆采盈给切好的擀面皮中放入,切好的黄瓜丝,焯水的豆芽,香醋,刚刚做好的茱萸油,盐和豉油,搅拌均匀后加入一点芫荽,颜□□人,鲜香麻辣的擀面皮就做好了。
与此同时,又做了一些时令鲜蔬,酱瓜丝,还让禾做好面,蛤蜊炖上,里面又加了高汤,吸取上次的经验,她怕这面不够吃,还特意让禾多做了一些。
面下到蛤蜊汤中,过了一会儿熟了撒上葱花,蛤蜊面也做好了。
香味四溢,高嬷嬷近前来,高兴地:“好想,王爷不定会有胃口,不过,陆姑娘,这是什么?”
她指着擀面皮,陆采盈道:“这叫擀面皮,又劲道又酸辣,我想着王爷不想吃东西,这个比较开胃。”
“好,好。”高嬷嬷高兴了。
一行人将这焖面和擀面皮立刻送去给秦王,桌上还剩下不少,陈仓闻着味咽了咽口水,他捂着肿胀的脸心道:不可能啊,她当真有点本事?