顾安给封谨喂了药之后,直接触碰了后者的鼻子。

    封谨鼻子高挑，从侧面看十分挺拔，他呼吸有力,一点也看不出是一个躺了大半年的人，更像是一个熟睡之人。

    “恭喜宿主成功触碰目标鼻子五秒,激活食谱：毛血旺。”

    毛血旺？

    光看这个名字，顾安觉得十分不大好吃,毕竟里面有个血字。

    但等她脑中过完这个食谱，顾安来了兴趣。

    系统备注的有毛血旺属于川菜,顾安一下子就想到那天有食客在怼顾春娇时,八大菜系。

    顾安搜索一番，发现川菜就是八大菜系之一，川菜主要是麻和辣。

    这道毛血旺制作，使用的食材很多，主要的食材是毛肚、鸭血,还有鳝鱼、黄喉和火腿,以及豆芽。

    制作的精髓就是熬制的酱料，这酱料则是偏麻和辣的。

    其实,在末世的时候顾安并不喜欢“辣”这种味道，穿来这里后，不管是酸辣粉还是双笋腊肉汤里面的辣味,都让她感觉到十分好吃。

    而这份毛血旺的制作,特别是最后一步淋上一层热油，热油里面放的有花椒和辣椒。

    光是看这一步，顾安就知道这道菜肯定好吃。

    ……

    一大早，顾安就直接去采买毛血旺的食材了，冯文泽走了之后,萧老爷子和冯老爷子两人接替了冯文泽的工作，两人轮流开车，然后帮忙搬运食材。

    挑选食材的活主要还是许奶奶在做。

    毛血旺新菜中所需要新增的食材，顾安没告诉许奶奶，所以自己下山去购买，不得不有辆车还是方便许多。

    顾安回到厨房后就开始熬制酱料，毛血旺的酱料大概是所有酱料中最好辨认的，其余的酱料大多是偏酱色，而这份毛血旺的酱料则是偏红色。

    而且麻味和辣味十足。

    酱料熬制中，不仅是后厨的人，就连前面忙碌的工作人员，都闻到了这股霸道的香味，明明吃了早饭，这会又饿了。

    顾安熬制好酱料后，就开始做毛血旺了。

    先把毛肚、鸭血等这些食材分别处理，比如毛肚切成长条状，鸭血切成片状，火腿也是薄片。

    接着将锅中倒入水，顾安同时开几个灶，等锅里水烧开后，分别放入毛肚、鸭血等食材，这些食材需要焯水，好在现在后厨灶多，顾安完全可以分别控制。

    不过这些食材焯水的程度不一样，比如鸭血需要多煮一会，火腿可以少煮一会，毛肚焯水时间要最短。

    在食材焯水的过程中，顾安又将钱大婶洗好的豆芽拿了过来。

    再锅中倒入油，烧开之后放入豆芽，炒豆芽的程度也要注意，一定要炒透，然后加入一点刚才熬制的酱料，最后加上半碗水。

    食谱上没解释，但顾安明白为什么要加水，水和锅中的油无法融合在一起，但会因为温度的升高，水会蒸发，这个热气便会让锅中的豆芽尽快的炒熟。

    豆芽的香味散发的整个后厨都是。

    许奶奶十分想知道顾安这是做什么新菜，不过怕扰到对方，毕竟顾安一下子可是开了不少灶，炒豆芽的时候，还去捞食材。

    豆芽很快缩一圈，豆芽杆也变得透明，顾安将这些豆芽倒入一个大火锅下面。

    又等了一会，所有的食材都焯好水。

    钱大婶道：“这像是毛血旺。”

    许奶奶连连点头：“我是这些食材怎么这么熟悉！”可不就是毛血旺么。

    顾安将这些食材分别装入不同的盘子里，然后拿出一个干净的锅在里面加入油，烧开之后，放入刚才炼制的酱料，而后加入清水。

    锅中水的颜色立刻变得鲜红，等到冒泡后，顾安把旁边的鸭血放了进去。

    熬开之后，加入鸭血，放鸭血的过程也得十分注意，不然鸭血就会碎了，顾安是慢慢从盘子里抖下去的。

    大火煮一分钟后，顾安又分别下入黄鳝、黄喉、毛肚和火腿，下食材的顺序得注意，毕竟每种食材需要的火候不一样。

    所以下的顺序不一样，也会影响最终的口感。

    稍稍煮一会后，顾安便将锅中的食材倒入刚才装有豆芽的大火锅里。

    装完之后，这道毛血旺还没算做完，锅中加入油，烧开之后放入花椒，这个花椒是新鲜的，锅中透明带些黄色的油颜色慢慢加深，这个时候加入干辣椒。

    干辣椒是之前在四合院时，乔晓萌种的，因为都好了，带过来之后，顾安没用什么，大部分都被许奶奶拿去晒干了，这会刚好用上。

    干辣椒的加入，让火一下子大了起来。

    这让站在旁边的许奶奶吓了一跳。

    顾安淡定的将这些有花椒和辣椒的油淋在毛血旺上，只听滋滋的声音响起。

    听到滋滋声以及闻到香味，许奶奶没忍住咽了下口水。

    没有米饭，顾安依旧是蒸的馒头，其实冯老爷子、萧老爷子也提议过要上米饭，但被顾安拒绝了。

    毕竟系统没出。

    毛血旺超大一锅，老蔡放在推车上，连同一蒸笼馒头，直接推到了楼顶。

    听有新菜，众人跑得飞快。

    看到桌上的菜后，几人不约而同的都激动了：“毛血旺！”

    冯老爷子顿时开心了，这几年因为身体不好，他被医生下令不准吃重口味的，家里的厨师也不给做辣味的。

    顾安做的酸辣粉虽然辣，但也不是每天都有。

    今天看到毛血旺，他就差热泪盈眶！

    萧老爷子也十分开心，他本来也喜欢吃辣，这会看到毛血旺，就觉得口水不断分泌。

    众人摆好碗筷开始吃。

    冯老爷子刚坐下，便迫不及待地夹了一块鸭血喂进嘴里，久违的辣味迅速窜到口中每一处，随之而来的是麻味，还有香味！

    虽吃顾安做的食物不要点评，一旦点评就被别人抢着吃了，可此刻冯老爷子忍不住：“太入味了！好吃，真好吃。”

    萧老爷子吞下口中的鸭血，连连点头，也忍不住道：“鸭血十分嫩，并且夹在筷子上不会碎！”一整块的鸭血，光是吃起来就十分舒服！

    要是有米饭就好了！冯老爷子忍不住在心里想着，但他没出来。

    钱大婶道：“又麻又辣又香，三种味融合在一起，互不排斥，反而相得益彰！”

    许奶奶也道：“对，不管是鸭血还是毛肚，这些食材都是辣而不燥，实在太让人舒适了。”

    乔晓萌跟着点头，她早上没吃早饭就出去种地了，本来算先吃口馒头垫垫肚子，但看见大家都吃的很香，便直接吃了一块鸭血。

    可谓是空腹吃的毛血旺，但这一块鸭血下肚，辣味十足，但她胃里一点不适的感觉都没有。

    乔晓萌原本不吃辣，不过酸辣粉让她开始接受辣，这份毛血旺比酸辣粉辣味更足，但她一点也不想停下吃毛血旺的手。

    老蔡也道：“这黄鳝也好吃，简直是毛血旺的精髓！”

    “黄喉也不错，为整个毛血旺的口感增添了一份爽脆！”

    虽在点评，但大家下手的速度可不慢，这一份毛血旺，顾安做的特别多，用的也是超大的火锅。

    这个火锅只是他们几个人用，给客人上的锅可比这个要很多，不过也是足足两人量。

    一顿毛血旺吃完，冯老爷子觉得痛快极了。

    萧老爷子也擦了下额头的汗：“真是舒服！”

    吃舒服了，工作还得做，在楼下的服务员闻到这味道，纷纷觉得残忍。

    虽顾氏聘用了他们，但不包吃住，有人甚至觉得，哪怕工资低一点，但只要能包吃该多好啊！

    不过这个提议，冯氏没同意。

    冯老爷子做这样的决定其实也有他顾虑的，毕竟如果员工都在这里吃，顾安得多做多少份美食，还不如工资给他们发高一点，让他们自己回家吃。

    果然，做为员工也还是有一定好处的，比如，你可以在每天点单前的五分钟，点自己想吃的，不过这五分钟点的餐，顾安会放在最后做。

    吃完毛血旺，众人各自忙碌，钱大婶一行人把楼上收拾好后，又回到厨房，继续忙碌。

    因为毛血旺第一天上架，所以大家已经能猜到，待会今天点毛血旺的人肯定很多。

    毛血旺，顾安的定价是288元一份，也是两人份。

    这价格比起普通的饭店来，确实要贵一些，但和星级饭店来，又不算贵。

    更何况，吃过顾安做的毛血旺的人，都觉得这份毛血旺值这个价格，准确来，是超出这份价格。

    ……

    第一批上来的食客，很快发现顾安上架了新品，并且还是毛血旺，点完单后，这些食客疯狂安利周围的人以及发微博、抖抖。

    顾安许久没上新品是一件让人开心的事，上的新品是毛血旺更是一件让人开心的事。

    虽然还没吃，但大家就能确定，这份毛血旺绝对好吃。

    不少食客本来今天没算过来，再看到微博和抖抖上，顾安上架了毛血旺后，又都改了主意。

    那可是毛血旺啊！

    ……

    第一份吃到毛血旺的也是第一个排队的食客。

    看到一整份毛血旺，他狂咽着口水，毛血旺最上面的是一层红色的干辣椒，以及青色的花椒，一看就知道是新鲜的花椒。

    下面隐约可以看到各种丰富的食材，香味也不断地冒出，中间还夹杂着麻味和辣味。

    不再迟疑，他立刻拿起筷子吃了起来。

    毛肚十分脆，火候肯定控制的好，毕竟毛肚火候过之后，根本嚼不动。

    煮毛肚的火虽然不久，但味道又全部进去了，又麻又辣，还香！

    这人吃完毛肚又开始吃鸭血，好吃的让他差点把自己的舌头都给咬了。

    鸭血很嫩，而且都是一整块的，吃起来巴适的很。

    其余的食材也各自有特色，其实顾安这一份毛血旺一点也不少，但不一会他就吃了一大半。

    没有米饭，他点的主食是馒头，吃了这么多，肯定是辣的，他就顺势再咬一口馒头。馒头最后的一丝甜味很好地缓解这份辣味。

    不过毛血旺再多也会吃完，里面还剩下一些底的豆芽。

    这位食客并不想浪费，他将馒头掰开，把豆芽放在馒头里，这样一来，他又吃了两个馒头。

    但他还是觉得不过瘾，把上面的花椒和辣椒都给吃了。

    花椒是新鲜花椒，入口十分麻，而且鲜，而辣椒又是晾晒的干辣椒，入口十分辣，而且香。

    吃完这些，这位食客才揉了揉自己有些饱的肚子。

    本来别的人还准备问这一份毛血旺好不好吃，但看到他刚才把花椒都辣椒都吃了。

    他们也不问了。

    不好吃的话，会连上面的辣椒和花椒都吃吗？

    今天点毛血旺的食客非常多，不一会整个餐厅就弥漫着一股毛血旺的香味。

    以及食客们被辣得嘘嘘溜溜的声。

    ……

    贺玉是顾正的老合作伙伴，两人之间关系也不错，顾正和乔家搭上关系后，和贺玉也保持以前一样的关系。

    所以贺玉从内心里还是挺感激顾正的，一听顾正有事拜托自己，立刻就答应了。

    他算是从看着顾安长大的，对顾安也算了解，听顾正请求自己去找顾安，贺玉觉得这个任务很好完成，于是直接同意了。

    ……

    这段时间关于湾区半山腰的餐厅，贺玉也有所耳闻，这会趁着去找顾安的同时，刚好去品尝一下。

    贺玉查清营业时间，一直等到四点，立刻开车去了湾区。

    去半山腰的餐厅需要搭乘电梯，并且得排队。

    不过贺玉到的时间才是四点四十，排队的人不算多，排了大约十分钟的队多就进去了。

    贺玉看着电梯，暗道这冯氏就是厉害，在这么一座山上，竟然安装了两部电梯，这得多投资多少亿啊！

    也不知道顾安买这座餐厅花了多少钱。

    封家到底是大家，能给一个植物人这么多钱。

    贺玉琢磨着，待会还是要跟顾安好好拉一下关系。

    电梯速度很快，不一会就抵达了山中央，从电梯出来，需要走约莫半分钟的路，这路周围的绿化做得不错。

    贺玉欣赏着沿途的风景，在这里谈生意简直是一个绝佳的场所。

    只是这里还需要等候点单。

    排队的时候，贺玉见不少人点了毛血旺，便也点了份，结果发现没米饭，服务员推荐他点馒头。

    于是他点了两个馒头。

    一起289元。

    贺玉选择的是堂食，毕竟他还得去找顾安。

    因为后面排队的食客还挺多，所以贺玉直接走到餐厅，进入餐厅又是别有一番风景。

    从餐厅可以将外面的风景一览无余，最重要的是，餐厅里传来一阵又一阵好闻的味道，这些食客大多都在吃着自己面前的食物，鲜少有交谈的。

    贺玉随便寻了处位置坐下，然后拍了张照片发给顾正。

    顾正看到贺玉发的照片，立刻回了个抱拳的表情过去，而后将这将照片放大，仔细观察起来。

    照片是从餐厅里面拍的，显然贺玉已经到顾安的餐厅了，这里的桌子看起来都是金丝楠木，而且不止一张。

    餐厅的外面都是落地窗的玻璃，窗外的风景也十分好看。

    这餐厅的投资应该不。

    顾正心里对顾安的埋怨又多了一分，这么好看的地方，这个女儿把餐厅买下来后，也没接自己去看看。

    ……

    这边贺玉已经拿到了毛血旺，毛血旺是道十分寻常的菜，一般宴请贵客的话，他是绝对不会点的。

    毛血旺这种菜，对他来只能是家常菜。

    最上面一层花椒和辣椒，一下子就吸引了贺玉的目光。

    本来还准备问服务员顾安的事，这会贺玉算先吃完再。

    他将花椒和辣椒划拉到一旁，然后夹起一筷子吃的，里面有鸭血有毛肚。

    一口下肚，贺玉眼睛都亮了，就这味道，宴请贵客妥妥的！

    贺玉吃得飞快，一口气吃了大半锅，辣是辣，但是胃里一点不适的感觉都没有，就嘴巴里会有辣的感觉，但这种感觉让人十分舒服！

    贺玉咬了一口旁边的馒头，再一次震惊了，这馒头十分松软，几口咬下去，嘴中的辣味就淡了许多，相反还出来一点点的甜味。

    这个馒头也太好吃了！

    很快，这一大锅毛血旺就吃完了，贺玉将剩下的馒头也给吃干净，这里什么都好，唯一的遗憾就是没有米饭。

    贺玉看向旁边的食客，竟然一脸享受的在吃花椒，吃完还吃了上面飘着的辣椒？

    贺玉把放下的筷子拿起来，然后夹了一串花椒，花椒是绿色的，看起来十分新鲜，闻着有一股股淡淡的清香。

    他放进嘴里，咬下，一股股麻麻的感觉迅速传遍全身，舒服！

    于是贺玉也把剩下的花椒和辣椒吃了个干净。

    贺玉这一下彻底吃撑了。

    也不知道顾安从哪找来的厨子，做的味道真不错。

    贺玉举了下手，立刻有服务员走了过来：“先生您好，请问有什么事？”

    贺玉道：“是这样的，我跟你们老板顾安很熟，麻烦帮我喊她来下。”

    服务员愣了下，像他们这种服务员，虽是在餐厅工作，但根本都看不到顾安的人，最多只能看到传菜的冯老爷子和萧老爷子，这人是熟，却要让顾安主动来这里，服务员的笑意少了一分：“您可以直接给顾姐电话。”

    贺玉有些不开心了，就一个服务员，怎么能这么跟自己话：“我是从看着安安长大的，你们只管去跟安安，就她贺叔叔来了。”

    听完这话，服务员内心更瞧不起贺玉了，毕竟如果真的跟顾安很熟，那至少知道顾安的手机号码吧。

    而且之前顾安的那些事，大家都知道，所以服务员直接道：“贺先生，是这样的，像我们这样的人是没有资格见到顾姐的，所以没办法帮您传达。”

    “那你们的经理呢？”贺玉今天有一种见不到顾安就不走的态度。

    除了来完成顾正的任务，另外，贺玉也想见一下顾安，要到联系方式，这里的包房他问了的，得提前预订，到时他万一有个什么急事，找顾安开个后门也可以。

    毕竟这里味道不错，环境也好，价格也不贵，宴请贵客那是一个绝佳的选择。

    服务员道：“我们餐厅没有经理。”

    餐厅的工作人员多，但划分明确，一个专门负责点单收银的，另有五个负责上菜的，而这五人都不允许进入后厨。

    其中，又只有两人可以进入二楼和三楼服务。

    贺玉狠声道：“那你给我找个能得上话的人来。”

    服务员无法，只能去给萧老爷子。

    萧老爷子一听，给气笑了，不知道是哪位如此厚脸皮，顾安嫁给封谨，前期过得那么惨的时候，怎么就没有见这些人来过？

    现在顾安在这里开了家餐厅，火了之后，这些猫狗就蹦出来了。

    他到要去看一看，到底是谁这么大胆，竟然敢出这样的话。

    萧老爷子走了过去，贺玉还一副大爷的样子坐在位置上。

    萧老爷子毕竟是上过战场的，这会故意带着气势走出来，吸引了不少食客，大家频频向他望去。

    而贺玉看到萧老爷子朝自己走过来，不由地坐直身体。

    这人他认识，是萧老爷子。贺玉过来的时候，是知道顾春娇惹的事，也知道顾春娇骂了萧老爷子的爱人，许氏，他以为只是这许氏跟顾安相好，万万没有想到，笑老爷子也会出现在这里。

    萧老爷子走到贺玉的桌旁，贺玉吓的赶紧站起来，笔挺笔挺的。

    “你找安丫头？”萧老爷子语气里带着漫不经心。

    可就是这份梦漫不经心，让贺玉倍感压力，他抹了抹额头渗出来的汗，有些结巴的：“我，我是贺玉，看着安安长大的，找她想些事。”

    “哦，倒是没听安丫头提起过，她这会儿在忙，你有什么事跟我也是一样。”萧老爷子看向贺玉的眼神满是犀利。

    这一瞬间贺玉觉得自己在萧老爷子面前毫无藏身之地，被萧老爷子看了个通透，他又怎么好意思是顾正来请他帮忙找顾安，还让他顾安几句。

    毕竟怎么，顾安也是顾家人。

    但顾安嫁给封谨以后，顾家人是什么态度，他最清楚不过罢了。

    这个时候，他怎么能这些话，只能道：“其，其实，也没什么，就是太久没见了，想来看看她。”

    萧老爷子道：“以后有事提前给安丫头电话，如果没事的话下次别这个时候来找安丫头，这不是明摆着耽误安丫头生意吗？毕竟你也是看着安丫头长大的，也不愿意耽误安丫头生意，对吧？”

    贺玉连忙道：“对，对，您得对，是我鲁莽了。”完，贺玉落荒而逃。

    作者有话要：　　啊啊啊啊啊，毛血旺真的是好吃。

    但我真的吃过一次难吃的，几乎大半盘都是豆芽，关键是，那个豆芽没搞熟。。