第3章 山参和香菇炖鸡 厨房中,大花不再发问……

A+A-

    记忆里,这株山参足有一掌长,若是换做银钱也是好大的一笔。大花救了自己,容可心甘情愿与他分享。

    没想到大花张口就否认了:“不记得!”

    着还皱了皱那块大红胎记,催促她离开:“快走,别在我家待着,把你那些……那些菇全带走。”

    容可有些沮丧地叹了一口气,但也只好收拾起满地的香菇,走前对大花道:“无论如何,你救了我的命,我一定报恩。你不喜欢这香菇,将来我换别的送你。你若有需要帮助的地方,也可以告诉我,我一定尽力而为。”

    大花不回答,只背了手往洞中去。

    见她如此,容可完就径直背着背篓下山回去了。

    她回家的时候已近黄昏,容母醒来许久,见她不在家中,正急得满院子转,眼泪都不知道淌了几回。一见她进院,就奔了上去,哭着问:“你这丫头!都去了哪里?”

    “阿娘,莫生气。你瞧这是什么?”容可转过身来,给她展示了一下自己的满满当当的背篓。

    “傻儿,这都是有毒的东西,吃不得!你装回来做什么?”容母同其他人一般,都把这香菇当做有毒的东西。

    容可不着急解释,她把容母扶回房中坐下:“阿娘,你且去床上歇息等着,我这边下厨去将它煮了。保证肯定没有毒,而且又鲜美又好喝。”

    完,她就转身去了厨房,决定从容家开始,用实际来证明香菇的可食用性。

    环顾四周,家中实在是太穷了。能卖钱的全都买完了,厨房灶上空空荡荡,连个铁锅也没有。容可无奈,只好找出了那只家中唯一的瓦罐,里面装着反复熬煮、煮到发白的药材。她将这些倒到一旁去,水来反复清洗了几遍,确认没有草药味之后盛上清水,将瓦罐吊在了灶上。

    接着她从背篓里挑拣出品貌上佳的香菇放起来,这些是她算想法买了换钱的。剩下那些有些残缺的香菇,一一洗干净,倒入灶上正滚水的瓦罐中。

    这些香菇与后世她吃过的都截然不同,是真正的纯天然生长的野生冬菇。未煮就有一股鲜香,入了沸水,再撒上一点点盐,香菇体内蕴藏积蓄了一整年的香气全都被激发出来,勾人的鲜香顿时充盈了整个厨房,顺着门飘到卧室去。

    床上的容母都被勾了来,她扶着门,难以置信地问:“可丫头,这东西这样香?这么香,真的没毒吗?”

    容可看着火,嘴角上挂着得意,道:“您擎等着吧!”

    大花就是在这个时候来到容家门口的。

    她才到篱笆院门口,就闻到里面飘来一股扑鼻的鲜香。耸了耸鼻子,她推门往里走,寻着香味来到厨房,见容可蹲在灶前看着一只瓦罐,那瓦罐盖正不断被冒滚的热汤顶开缝,而勾人的香气就是从这里散发出来的。

    看着面前的情景,闻着这香味,她想起先前在山上这丫头的香菇炖鸡,“鸡肉浸染香菇的鲜香,香菇的菌肉又饱浸了鸡肉醇厚的汤汁”。

    看来,这丫头真不是在大话。

    大花走上前,将手上一直提着的山鸡啪地一下放在了灶台上。

    蹲坐在灶前的容可抖了两抖,她先是看着面前这只肥美的山鸡,眼睛刷地就亮了,眼前的鸡不再是生着七彩锦毛的山鸡,而已经是一锅肥嫩多汁的鸡肉了。

    眼泪不争气地从嘴角流下了。

    容可咽了咽唾沫,抬头看向大花,她大刀阔斧在对面坐了下来,道:“你做那个香菇炖鸡,一起吃。”

    “好嘞!”

    容可利落干脆地答应了一声,撸起袖子就站起来,一手操起菜刀,一手拎里山鸡就往院里去收拾了。大花见她瘦瘦弱弱的身板,还有些不放心地投去眼神。

    主要还是担心她的鸡。

    不过容可虽然瘦弱,收拾鸡起来却有两把刷子,没多少功夫,她就提着一菜板切块洗净的鸡块回来了。因为家中厨具紧缺,她还又绕出去从李大娘家中接了一只锅回来。

    大花见她摇摇晃晃地搬回来一只铁锅,焦急又担心,无可奈何地叹了口气,赶上前几步把锅抢来架到灶上。她满脸写着不信任,问容可:“你这究竟能不能炖鸡?”

    “能!我这万事俱备只欠东风了,你等着瞧好吧!”容可却是信心百倍。

    话间,容可已经将锅烧热,注入冷水,焯好了鸡肉重新捞起来沥水。

    大花瞧见她熟练的手法,闻了闻鸡肉,有了几分安心,接话问道:“什么东风?”

    “东风在这!”

    容可亮出了手中从李大娘那一并借来的半块姜,横刀将山姜拍裂。

    此时锅中烧热,她丢入两块事先割下的肥油,然后一扬手,将这拍裂的山姜扔进油锅中。热油顿时激发了山姜的香气,紧接着她又倒入焯过水的鸡肉,在热油锅中快速煸炒了几下,鸡肉的香气顿时就从锅中腾起。

    厨房中,大花不再发问,只有沉默和吞咽口水声。

    容可手脚利落,她盛出鸡肉,将其全数装入煮着香菇的瓦罐。大火再次煮沸以后,盖上瓦罐,抽出两根柴火,换成火继续炖煮。火苗不断舔着瓦罐底部,肉香混着香菇奇异的香味不断散出。

    大花忍不住问:“还要多久能吃?”

    容可一开始还答“半个时辰”,问到后来,就祭出了万用的答案——“快了”。

    “快了”大概一炷香的功夫,她终于起身,在大花和容母亮闪闪的眼神中,将瓦罐移开火,揭开了盖子。

    盖子一揭,鸡肉的荤香和香菇的素香扑面而来,勾得屋中三人馋虫大动。容可先给大花装了满满一碗——鸡汤金黄浓稠,鸡肉肥嫩,饱满肥厚的香菇表面裹着一层晶莹的薄油脂。

    大花端着碗、举着筷子,一时看来看去,竟不知道从哪里先下筷子。最后还是先吃了一块鸡肉,过冬的山鸡最是肥嫩,又被炖得很软烂,一口咬下去鸡肉鲜嫩不柴,还带着一股奇异的咸鲜香味。这香味令她暂且放下其他的鸡肉,咬了一块香菇。

    第一口咬下去,大花的眼睛就亮了。这香菇肉质肥厚,吃起来比起鸡腿肉还要滑嫩,又饱浸了鲜香浓郁的鸡汤,真是比起鸡肉还要美味。她一块接着一块,很快就扫光了碗中的香菇。

    比起鸡腿和香菇,容可先选择喝鸡汤。

    热腾腾的鸡汤一入肚,就将因为饥饿紧皱成一团的胃袋熨帖开来,像浑身上下都被暖流缓和地冲刷过,整个人都松弛了下来。

    她享受地眯起眼睛,慢悠悠地一口接着一口地喝着鸡汤。但身边的大花已经风卷残云一般地吃完了半罐香菇和鸡,盛了三大碗以后,她将吃干净的碗再桌上一扣,往腰间一淘,在桌上放了个粗布包裹,然后就一言不发地起身往院门去。

    “诶,就走了?你等等,包一些香菇带走。”容可一边留她,一边开了那个粗布包裹——里面包着的竟然就是她先前苦苦寻觅的那只野山参!

    她抓起山参追出去:“等等!大花你等等!这山参、这山参还按照先前得,我们买了,一人一半?你等等!”

    大花早就走远了,远远扔回来一句:“我不要!”随后就消失在了夜色中。

    容可没追到人,拎着布包裹回来了。容母见她这幅样子,便出言安慰道:“大花就是这样的人。她因着脸上的红斑,一个人住在山里,从来不爱和村里人亲近。只是这参……”

    容可回来这路上已经定了心,听了这话点点头:“不紧,我明日先进城把这山参和菇都买了。您这病不能拖着,得好好治。卖来剩下一半的银钱,我再送回去给大花。”

    着,又给容母添了一碗香菇鸡汤:“香菇和鸡都是补血养气的,您多喝些。”