上元节这天,白芽天不亮便起床开始忙碌了?。

    她是年后正月初六，开始陆陆续续往饭馆搬东西的。

    江二叔和?江三叔，以及白家的人,都帮着她一起往镇上搬。

    大堂供客人用?的桌椅,她自己睡觉所需的褥子、被子和?枕头，平日里要穿的衣裳鞋袜等，这样那样收拾下来，要搬的还不少?。

    因为?东西太多了?,纯靠用?筐子背,肯定是不行的,那不知要背到猴年马月了?。

    所以她找陈员外?借了?一辆马车,来来回回搬了?三天才搬完。

    搬完东西的当天下午,她回家磨米粉,做了?一顿米线宴请帮忙的人,在院里摆了?一大桌。

    江家白家，两大家子一起，热热闹闹地在大院里吃各种口味的米线。

    豌豆杂酱、红烧排骨、麻辣牛肉、酸菜肉丝和?三鲜，五种口味的臊子,每一种她都做了?一点。

    主要也是为?了?让大家点评下,感受。

    大家吃完后，觉得每种都好吃。

    只不过喜辣的,会觉得红烧排骨和?麻辣牛肉的更?好吃。

    喜欢清淡口味的，觉得三鲜和?豌豆杂酱的更?可口些?。

    总之?每一样尝完后,大家都夸赞味道?很好。

    得到大家一致的认同后,白芽更?加有信心了?。

    第?二日，也就是初十那天，她正式搬到了?饭馆,家里人是跟着一起去的。

    因为?刚搬过去，要打扫卫生收拾房子，置办米面油盐、开灶等。

    琐琐碎碎的事?，看着不多，真要仔细做起来，还是挺累，一个?人不知要忙到什么时候，就这，一家子一起，忙了?三天多才算做完。

    原本李春花是打算背两袋子米到饭馆，白芽没让她背。

    一来秋收不行，家里并没多少?米，二来，她要开饭馆做买卖，背一两袋没多大作用?，白费力气。

    花生她倒是背了?一些?，主要这个?并不对外?卖，只是平日里做一点油酥花生，在米线里放几?粒，增个?味儿。

    就在白芽和?李春花忙着收拾置办东西时，江远山也没闲着，他负责画宣传单，整天闷在屋里，纯工作画。

    白芽一早便计

    划好了?开业这天要做的事?，在上元节这天，西街开灯市时，让李春花和?江玉姝沿街去发传单，把二婶家的江玉红也一并叫上。

    她和?江远山简略表达了?一下自己的想?法，听完她的陈述后，江远山很快画了?一张出来。

    素白的纸上，画着一碗惟妙惟肖的米线，碗里还冒着热气，米线上铺着诱人的豌豆杂酱、和?碧绿的葱花。

    白芽看完后，竖起大拇指，直呼内行！

    得到肯定，江远山心里喜得跟吃了?蜜似的，更?加有干劲了?，激情澎湃地又画了?两张纸。

    成年男子巴掌大的纸上，一张上面画了?三碗米线，杂酱、排骨和?三鲜，每碗米线里还搭配着剖开心的半个?卤蛋。

    另一张纸上面画着酸菜肉丝和?麻辣牛肉这两种口味的，以及各类口味的菌油酱。

    豌豆杂酱米线是干拌的，红烧排骨和?三鲜等是汤的。

    三鲜的里面有瘦肉片、金针菜（也就是黄花菜）、菌子、木耳丝、黄豆芽和?白菜叶，丰富又营养，光是看画就令人觉得垂涎三尺。

    白芽满意极了?，连修都不用?修，让他继续画就行。

    其实在定下铺子前，白芽原本是想?卖米饭炒菜的，然而在镇上转了?几?圈后。

    最终她决定还是做老本行——卖米线，附带着再卖些?卤味，夏天再顺带卖点凉皮凉面。

    等到时候买卖做顺了?，再卖一些?麻辣烫串串类的，不过那个?不算主食，只当成吃卖，不会做太多。

    而且还得看这里的人爱不爱吃，要是没多少?人吃，她就不卖，只偶尔自己嘴馋了?，做点自己解馋。

    要是有人愿意吃，那更?好，只要可以多挣钱，累点苦点她都无所谓。

    米粉是她几?天前就磨好的，磨了?五斤多，装在了?一口大缸里。

    头天夜里，她便卤了?一锅茶叶蛋，早起又卤了?两大块牛肉和?两块猪耳朵。

    因为?是第?一天开业，她没敢做太多，连臊子都只做了?三样。

    豌豆杂酱、酸菜肉丝、再就是三鲜的各种配菜，这些?不需要提早煮好，只需要洗干净切好放在一旁备着就行。

    排骨和?牛肉，因成本高，她暂时没做。

    除了?做米线的臊子，她还包了?两种口味的汤圆。

    因为?今天是上元节，所以她两天前便磨好了?汤圆馅料，芝麻和?花生馅的。

    不光是卖，主要自家人也得吃。

    江远山把汤圆也一并画在了?纸上，每张纸的底部都写了?饭馆的地址。

    等要卖的各类东西筹备好后，白芽切了?十个?茶叶卤蛋，全都切成指甲盖大的蛋丁，分装到两个?浅口平底碗里，又放上一把细竹签。

    接着又切了?一样两碟子卤牛肉和?猪耳朵，牛肉也是切成指甲盖大的肉丁，猪耳朵切成细丝。

    这时候陈员外?和?郑秋林也都过来了?，一人提着包礼品，陈员外?还提了?两挂炮仗。

    “哎呀，来迟了?来迟了?。”陈员外?笑着往饭馆走来。

    白芽温柔的笑着，热情地将他们请进屋里：“陈员外?、郑大哥，快请到屋里坐。”

    江远山急忙上前接过东西，并笑着连声道?谢。

    李春花也是一再的着感谢的话。

    陈员外?和?郑秋林，各自了?些?吉利的话，郑秋林礼送到后，便走了?，没过多逗留。

    “我可不能走。”陈员外?笑着道?，“我得留下来给江娘子壮壮人气。”

    白芽哈哈笑道?：“您想?走我都不让，今儿个?您必须留下来吃午饭。”

    “别午饭了?，我早饭都还没吃呢，一会儿你忙完给我煮碗三鲜米线。”

    完，陈员外?又看向江远山，“上遥贤弟，咱们快把炮仗点上，好让人知道?咱们开业了?。”

    噼里啪啦的鞭炮声，意味着“如?意饭馆”正式开业了?。

    陈员外?走进屋里坐下，问道?：“准备得咋样了?？”

    白芽点头：“东西差不多都备齐了?，就是不知道?今天开业的情况咋样。”

    她转身去倒了?盏茶：“这些?茶，还是年节时您送的，我这又直接用?您给的茶叶来招待您了?。”

    “这个?你不用?担心。”陈员外?端起茶盏抿了?口，“昨儿个?我便去县里喊了?人，稍后不久他们应该就会过来。还有咱柳溪镇和?王楼镇上的几?个?商户，他们也都会过来捧个?场。”

    “谢谢，真

    是太感谢陈员外?了?。”白芽激动得眼眶都润润的，她笑着按了?下眼睛，“陈员外?您可真是太仗义了?，您这份情，芽会铭记一辈子的。”

    李春花站在一旁看着，心里也是满满的感动。

    “你我之?间，还用?得着那么见外?吗？”陈员外?笑道?，“一会儿给我煮米线时多加点料，就算是回谢了?。”

    他环目扫了?眼屋里两边墙上贴着的画，上面画着各种口味的米线，跟真的似的，一眼就能看出是江远山的笔墨，不由得笑着看了?眼江远山。

    一幅画，是用?心画的，还是只为?了?完成任务画的，这点他还是能分辨出来。

    两面墙上那些?画着米线的画，但凡通些?文墨的人，都能看出是用?了?心画的，甚至还带着情。

    江远山被陈员外?看得头皮发麻，咳了?声道?：“陈员外?，我去一趟书院。”

    他又看了?眼白芽，声音低了?几?分：“我去下书院，很快就回来。”

    白芽道?：“行，你有事?就先走，饭馆的事?有我和?娘呢，我们暂时忙得过来。”

    “我我去叫几?个?人。”江远山完，瞟了?她眼，耳根子红了?红，转身快速走了?出去。

    白芽：“”叫人就叫人，脸红什么！

    陈员外?在一旁笑着不话，只低着头喝茶。

    所有要送的东西准备齐全后，白芽让李春花带上江玉姝和?江玉红，让她们三个?出去发传单。

    于是三个?人，一人挎着个?篮子，装上炒好的栗子和?松子，以及切成丁的茶叶卤蛋和?牛肉、猪耳朵，再带上江远山画好的宣传单，去街上沿路送栗子、牛肉卤蛋等，继而发传单。

    她没法跟着过去，因为?她要守在铺子里，等生意上门。

    在开业前一天，白永贵便跟镇上的捕头打过了?招呼，所以她倒不怕有人来闹事?。

    在西街开市后，李春花带上江玉姝和?江玉红，三人各自挎着竹篮，从南街出去，一路走一路发传单。

    白芽让她们见到年轻的男女，便让那些?人尝尝卤蛋、牛肉和?猪耳朵，再给对方送一把栗子或者松子，最后递上一张单子。

    因为?单子

    都是江远山画的，所以比较珍贵，不像现代单子全是批量打印出来的，时间成本低，可以随意的发都没关系。

    他们这些?单子，每一张来的都辛苦，所以要挑着人来。

    之?所以发给年轻的男女，并不是歧视年龄大的人，主要是那些?上了?些?岁数的，大多节省惯了?，舍不得花钱在外?面吃。

    发给他们，人家看一眼就给你丢路边了?，完全是浪费，且没意义。

    李春花她们走后，白芽便到后院灶房去煮米线。

    “陈员外?，让您久等了?，新开业，一早上起来事?多。”

    陈员外?笑着摆摆：“不打紧，新店开业嘛，总是要忙上几?日的，我这边你不用?太顾虑，空了?帮我煮一碗就行。”

    “您等着，我很快就煮好了?。”她赶紧去了?灶房。

    白芽在后院灶房煮米线，陈员外?坐在大堂内等。

    他撑着脸，歪靠在椅背上，漫不经心地问道?：“你杂役招了?没？”

    “还没呢。”白芽在灶房里生火，随意回道?，“确实得招个?杂役，否则我一个?人忙不过来。”

    着话，她往灶膛里添了?根木柴，待火烧旺后，站起身在水盆里把洗干净，擦了?擦，然后走去灶台前，用?勺子刮了?刮锅里的水珠。

    锅烧热后，她倒上适量的茶油，冷油丢入几?粒花椒。待油热后，将花椒粒捞出来丢掉。

    她又弯身去看了?眼灶膛里，把木柴往里送了?送，接着往锅里丢入三瓣蒜和?姜丝，迅速翻炒爆香。

    在蒜瓣炒到表皮金黄时，急忙下入几?朵金针菜、黄豆芽和?切成片的牛肝菌，以及木耳丝，想?了?下又丢了?一把虾仁。

    在炒蒜瓣的时候，这就得掌控好火候了?，不能将蒜瓣炒糊了?，要炒出香味的同时不能糊锅。

    配菜下进去后，又一阵翻炒，直至炒出香味，然后倒入一勺骨头汤，又加入一大勺开水兑进去，再搅一搅。

    因为?纯的骨头汤太腻了?，不是她故意要作假兑水。

    待锅里的汤汁开了?后，再往沸腾的浓白汤里放上几?片裹了?番薯粉的瘦肉片，搅了?搅，继而放入撕白菜叶，汤汁再次沸腾后下米线

    。

    这个?时候，也要控制好火候，肉片要煮到刚过心，不能没熟也不能煮太老了?，起锅前再放盐。

    不多时，一碗鲜香丰富的三鲜米线便好了?，在米线上卧着切成两半的卤蛋，撒上一些?葱花。

    她又切了?一盘子卤牛肉和?猪耳朵，并端了?一碟蘸料。

    “来，陈员外?，你的三鲜米线好了?。”白芽端着托盘出来，放到陈员外?跟前，“心烫，我给你再拿个?点的碗过来。”

    陈员外?立马从桌上的竹筒里抽了?双筷子，嗅了?嗅：“香，真香，又鲜又香。”

    他拿着筷子，夹起一筷子吹了?吹，斯文儒雅地尝了?一口，又用?汤匙舀了?点汤，吹凉后尝了?尝，顿时竖起拇指大为?赞叹。

    “卤牛肉和?猪耳朵也很不错，猪耳朵又脆又香，卤牛肉还有一点淡淡的辣味，但又不会太辣。”

    白芽笑得眯了?眼：“您能喜欢就好。”见陈员外?茶盏里的水没了?，她走上前道?，“我再去给您倒一盏茶。”

    她转身正要去倒茶时，此?时门外?响起一阵喧闹声。

    “走走走，对，就是书坊旁边那一家，我在画上看到的，我尝了?他们家的牛肉丁和?猪耳朵，好吃得很。”

    “啊，我也尝了?的，还有茶叶卤蛋，也好吃。”

    “我是看着画上的米线来的，看着就很好吃的样子。”

    白芽脚步顿住，激动得都忘了?转身。

    陈员外?笑道?：“愣着干什么，生意来了?，还不去招呼一声。”

    见白芽一副被惊住的样子，他笑了?笑，又道?：“我这一碗米线还没吃完呢，你的生意就上门了?。等我再吃两口，便去把那几?个?财主都给你叫来。”

    恰在此?时，江远山也回来了?，还带着十几?个?书生。

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