第八章 蒸糕
戚文晟做的是最简单的蒸蛋糕,简单那是相对于过去在他工作的操作间里,戚文晟熟练到闭上眼睛都能不出差错。
而现在的地点是戚家的灶房,别的不,光这个面粉就把戚文晟先的击了一下。
做蛋糕需要用到的最好是低筋面粉,调制出来的蛋糕糊细腻又顺滑。即便是用到普通面粉,以戚文晟轻巧的手法和调整配比,也是能烘烤出口感绵润的蛋糕的。
可是面对今天的这个看着就粗糙的面粉,戚文晟本以为他掌控好比例就没有多大的问题,就算离了电子秤他也依然还有很大的把握。
哪想到这个面粉却是十分的不给他面子,他刚搅拌均匀了蛋黄和牛乳,将面粉还是一点一点的搓撒进去。就这样在搅拌的时候,面粉还是以肉眼可见的速度,起筋成了一坨面团。
戚文晟有些挫败的看着盆里的面团,秉着绝不能浪费粮食的原则,他也只好是准备中午将这个改烙成大饼了。
好在鸡蛋和牛乳他只用了一半来先做实验,这几日家里的老母鸡倒是敬业,一两天就能下一次蛋,戚文晟攒下了快有十颗。
有了刚才失败的经验,这次面对剩下的原料时,戚文晟也不敢再冒然行动了。他一边用擀面杖碾着颗粒的蔗糖,一边在心里想着还能怎样调整配比。
将蔗糖都碾成了粉末状后,戚文晟正巧瞟见了窗台上放着的一个土黄色的瓦罐。
这下戚文晟可是来了精神,因为那瓦罐里面装的是淀粉,只要将它掺些到面粉里,那难题可不就能解决了。
于是戚文晟又是一番操作,直到快一个时后,他封了灶火,看着热气腾腾的蒸笼,戚文晟的心里竟然还生出了些许的紧张感。
又耐着性子的等了几分钟,戚文晟掀开蒸笼盖,也顾不得被里面扑出的热汽熏的脸疼,他吹口气一看,顿时是喜上眉梢。
成了!戚文晟心。
他垫着块抹布把蒸笼里的几个饭碗挨个端出来,见碗里的蛋糕不仅没有回缩,表面还凸起了半圆形的弧度,从品相上看可不就是成了么。
灶房里充盈着甜奶的香气,戚文晟哼着歌的一边整理桌案,一边等着蛋糕冷却后再脱模。至于蛋糕的味道如何,戚文晟觉得这得要旁人来给出评价,而这个旁人是谁,他第一个想到的就是秋溪……
多日锻炼的缘故,让戚文晟觉得这次再去秋溪的茅草屋一点儿也不疲累,他手里提着个白布包裹,里面就是给秋溪拿的两块蛋糕。
别看蛋糕的数量显得气,那是因为原料有限,戚文晟一共也只做了六个。赶上戚家的饭碗没有那么多一样的,蒸出的蛋糕有大有,戚文晟这还是挑了两个最大的给秋溪。
到了茅草屋外,戚文晟喊了声“秋溪”,手也推开了身前的篱笆。等到屋里的秋溪听见动静,刚开了门,戚文晟就已经站到了门口。
“戚文晟?”秋溪的第一反应是诧异,戚文晟怎么一副兴冲冲的模样。
“哎,是我。”戚文晟也不等秋溪的邀请,大大咧咧的迈腿就要进屋。
秋溪向一旁侧身,突然就想他昨天预感到的事情来的还真快,看戚文晟这样可能是又要给他送什么东西,秋溪想这回别管是什么,他是一定不能再收了。
“睡了?”戚文晟看了眼床上睡觉的豆儿,回头压低声音问秋溪。
“嗯,孩子玩儿累了,睡就睡。”秋溪着,手上关门的动作停顿了一下,又改成了将门敞开。
戚文晟见豆儿睡着了,手里还攥着他给买的波浪鼓,面上不禁柔和一笑,他也不知道为何,心眼里就特别的喜爱豆儿。
秋溪给戚文晟倒了杯水,也好不意思问戚文晟干嘛来了,他这里平时根本就没有人上来串门。
“我做了点吃的,你帮我尝尝看味道怎么样?”戚文晟往凳子上一坐,解开了手里提的白布包裹。
秋溪真没想到戚文晟的来意会是这个,他刚刚酝酿出的拒绝的话,一下又吞回了肚里。
“你做的?这是什么吃食?”秋溪被桌上的两块从没有见过的糕点所吸引。
“牛乳蒸糕。”戚文晟把布子的一角往秋溪的面前拽去,他一时也想不出个什么带有古风韵味的名字,这样的叫法虽是直白,但估计听着就有食欲。
秋溪不由自主的吞咽了一下口水,包裹开的那一刻,他就闻到了一股浓郁的香甜味道。
“快尝尝看,做好了我最先给你拿了过来,连我娘都没这口福呢。”戚文晟的自然,心里也没多想别的。
秋溪听了却是面颊微热,一种从未有体会过的奇特感觉悄悄爬上心头,他心翼翼的拿起一块蛋糕,低头咬了一口。
“怎么样?”戚文晟耐着性子,等秋溪嚼完后赶紧发问。
秋溪在戚文晟紧紧的注视下,耳根都有些发烫,他点了点头:“很好吃。”
“是嘛?”戚文晟略显得意的一笑,又问秋溪:“比你吃过的糕点如何?”
秋溪不用多想就很实在的回答:“你做的这个好吃。”他的时候,家里也就是过年节才能吃上两块糕点,而且还是最最普通的那一种,味道和现在的这个根本就没法比。
戚文晟听后脸上得意的表情放大,得到秋溪的肯定竟是让他觉得倍有成就感。
“这是你想出来的做法吗?”秋溪刚问完就想或许是他孤陋寡闻了,山外头的人们不定早就这样吃上了。
“嗯,是我冥思苦想独创出来的,连镇上都没有的卖呢。”戚文晟的也不脸红。
秋溪突然佩服上了戚文晟,在他的认知里这可不是一般人就能想,能做出来的,这还是从前他见到的那个戚文晟吗?
“好吃就快吃了吧,哪天我做得了再给你送来些。”戚文晟完,端起碗喝水。
不用了三个字,在秋溪的嘴里来回滚了两圈也始终没有出口,他知道以他和戚文晟的身份,他该是当机立断的就拒绝掉。可是每次面对这么坦荡的戚文晟,秋溪又不想矫情的拂了他的好意。
戚文晟喝了两口水,又不客气的拿过桌上放水的坛子给自己来了个续杯,他还想着哪天他也得去后山上弄些泉水回来喝。
见戚文晟似乎是没有要走的意思,秋溪也不好出送客的话,他侧身吃着手中的蛋糕,心里想着这口感绵软,甜而不腻的牛乳蒸糕,真可以是他吃到过的最美味的东西。
等秋溪细嚼慢咽的将一块儿蛋糕吃完,戚文晟也喝完了水起身要走,这时正好床上的豆儿哼哼了一声,睁开了眼睛。
“嘿,你醒啦?”戚文晟的脚步立马转向了床边。
豆儿圆溜溜的眼睛转了转,随即对着戚文晟咧嘴一笑,粉嫩的脸蛋上还有一对浅浅的梨涡,模样极惹人爱。
“我能抱抱豆儿吗?”戚文晟一边用食指蹭着豆儿的下巴,一边问身后的秋溪。
“嗯,能抱。”秋溪看出来戚文晟是真心喜爱豆儿,他也奇怪豆儿平时挺认生的,唯独见了戚文晟就会笑。
豆儿好似听懂了戚文晟的话,还没等戚文晟有动作,他就先张开了胳膊要抱抱。秋溪见了不禁就想,缘分这种事情还真是挺奇妙的。
戚文晟抱起豆儿,嘴里还出着怪声的双手把豆儿举高,惹得豆儿“咯咯咯”的笑出声来,一串口水都滴答到了戚文晟的胸前。
秋溪本是眼眸带笑的看着戚文晟与豆儿玩耍,看到这一幕后他赶忙拿过一块儿巾帕就要给戚文晟擦胸口。可手都向着戚文晟伸了出去,他略微一迟疑就又收了回来,想他做这举动可是不合适。
戚文晟没有注意到秋溪的动作,他抱着豆儿坐在凳子上,问秋溪:“豆儿对鸡蛋过敏吗?”
“什么?”秋溪手里攥着巾帕,根本就没听懂戚文晟的是什么。
戚文晟一时大意的蹦出了句现代话,此时急忙改口道:“嗯……我是你给豆儿吃过鸡蛋吗?”
“吃过几次。”秋溪不明白戚文晟这样问的意思,但还是先回答了出来。
“那就行。”戚文晟把豆儿抱坐在腿上,拿过剩下的一块儿牛乳蒸糕,先掰了一点喂进豆儿的嘴里。
秋溪大概琢磨过来些戚文晟刚刚那样问的意思了,他想起来过去听他爹过,他的时候有一次吃鸡蛋身上还起过疹子,后来隔了几年他爹才敢让他再吃鸡蛋的。
戚文晟想得也真是周到,秋溪过去不太了解这个人,通过这几次的接触,他是愈发觉得戚文晟的心地很好。秋溪同时也发现,在戚文晟的身上还总是不经意的流露出一些平常人没有的气质,有时甚至都感觉他不太像是一个庄户人。
婴儿的味觉最是灵敏,加上喜爱甜味又是他们的天性,豆儿吃起戚文晟做的牛乳蒸糕简直就是一副馋猫的表现。
怕豆儿吃的噎住,戚文晟一次只喂一块儿给他,豆儿的嘴吧唧着,睁圆了两只眼睛就盯着戚文晟手里的蛋糕。
这样喂了将近半块儿,戚文晟把剩下的蛋糕还用白布包上,对秋溪道:“我看豆儿吃的也差不多了,那半个留着你下午再喂他吧。”
“嗯。”秋溪一直在旁边看着,不得不惊奇戚文晟对待豆儿真是有耐性。
戚文晟看出来的时候也差不多了,刚要起身将豆儿递给秋溪,忽然就感觉到豆儿坐在他的那条腿上一阵湿热袭来……