第41章 番茄炖虾滑和番茄牛腩煲……
“无耻!”陈素素听到他的污言秽语, 呵斥了一声,毫不犹豫的带着丫鬟们走掉了。
暗九在屋顶也一字不落的听到了,虽然先前接触就觉得这人不是什么正经人, 但也没想到他简直是色胆包天,居然敢公开调戏夫人。
陈素素出门前, 那人还继续无赖的摇着扇子, “夫人慢走, 下次要是再谈,我可是要涨价了,怕是要亲近个把月, 才能卖给夫人……咳……咳……呕……”正着也不知道他喉咙里进了什么东西,被他咕噜咽了下去,往外咳了半天也没咳出来,搞的满脸鼻涕眼泪的,十分狼狈。
素红看着他的狼狈样,回头骂了一句:“呸!活该!”
原来是暗九在房顶实在听不下去,偷偷掀起了一角瓦片,顺手抓了只苍蝇,弹到了那人嘴里。
后面几日, 陈素素又开始重新选址了,但看了好几个地方, 都不如这间合适。
太靠近城中心,交通倒是方便, 也好管理, 但是油坊易燃,和其余房屋连成一排,万一出现火灾, 甚至可能整条街都会被牵连进去,不妥,还是要选独门独院的。
可剩下的独门独院,都在城外了,上京城虽没有宵禁,但每日还是要关闭大城门的,寅时开,戌时关,一旦错过了就只能宿在城外,且出入都需经过排查,一次两次倒还罢了,来来去去的次数多了,也是个麻烦事。
一来二去,榨油坊这件事就先搁置下来了。
岳振远那边人手都安排好了,看陈素素还没动静,起初几天还以为她是羞于面对自己,所以一直没过来要人。
可时间都过去大半个月了,陈素素那边依然没有动静,岳振远才意识到,是不是这个事中间出了什么岔子。
自从决定不再查陈素素之后,岳振远就没有再让暗卫监视她,暗九和暗十八日夜轮流跟着,只是为了保障陈素素的安全,所以也不用每日再向岳振远汇报了。
岳将军这一阵都不得陈素素的消息,虽然住在一个府里,陈素素躲他仿佛耗子躲猫,真就能一面都碰不上,想想也是好笑,于是只能喊来暗九询问一下榨油坊的事。
如今想起那日的事情,暗九依然心生厌恶,当日只是往那人嘴里弹了个苍蝇,真是便宜他了,就应该抓起来暴揍一顿,已解心头之恨。
但话又回来,破船还有三分钉,即便是皇亲国戚,按例律也是不能私下殴的或者处罚世家子弟的,那人恶心就恶心在,只是嘴上占些便宜,但凡敢动夫人一根头发丝,他都有理由上去,剁了那脏手。
暗九将整件事情的来龙去脉都一五一十的跟岳振远汇报了一遍,听的岳振远脸色越来越阴沉,撑在石桌边缘的手掌,越收越紧。
直到暗九到那人竟然言语调戏陈素素时,岳振远手上一用力,石桌的桌板竟被他生生捏出了一到裂缝。
“岂有此理!去查查此人的底细,是哪个世家的纨绔子弟,有何嗜好。”
这点暗九和老管家早已私下听过了,老管家在旁答到:“他家祖上在□□皇帝江山的时候,曾做过镇国大将军的祭酒,也算是得了从龙之功。天下平定后封了个男爵,城角的宅子也是那时得的,没想到一代不如一代,败落的极快,如今家产也败光了,人丁也不兴旺了,传到这一代,便只剩他一人了,且早早在花街柳巷里,弄坏了身子,到现在还无子嗣。”
“就这么个废物,你们还收拾不了,竟然能让夫人受了委屈?”而且还这么久不告诉他,真是气人,“他平日里,都去哪些青楼楚馆?可有安□□们的人?”
“都有我们的人。”老管家恭敬的答道,将军生气真可怕。
“让我们的人,好好伺候一下这位公子,好吃好喝好药给安排上,下手重一些,让公子好好爽快爽快,下了床总要看病,看病总要银钱,到时看他卖是不卖。”
老管家领命去安排了。
刚好今日休沐,岳振远算去看看陈素素,没办法,山不来就我,只好我去就山。
他到陈素素院的时候,想象中的郁闷,低落和委屈根本没出现。
院子里一片喜气洋洋,忙忙碌碌的景象,因为陈素素种的番茄熟了!
前几日,因为油坊不顺利的事,她确实有些烦闷,想起那日的遭遇,心里也是有些厌恶和恶心,但人总不能因为走在路上碰到了个臭虫,被臭了一下,就一直不开心。
地方没有了,那就再找呗,勇敢素素,不怕困难!
更何况,她种的番茄熟了呀,还有比这更能让人开心的事情吗?
如果有,那大约是番茄和玉米一起成熟了。
矮株番茄长得特别萌,果实不大,但却结的很多,圆溜溜的排成一串,有的已经成熟了,红彤彤的,果皮纤薄透亮,看着就惹人喜欢,陈素素一个个摘下,放进篮子里。
还有些未成熟的,青红交杂,就留在枝头上,随吃随摘。
暗九同岳振远一起回来,看到陈素素正在摘花圃里的红果,大惊失色,上前阻拦到,“夫人,这个果实不可吃的,有毒。”
陈素素:???
“那日十八嘴馋,偷摘了一串吃,结果半晚上都在茅房里,真是让人嫌弃。”
陈素素听得哭笑不得,“你们怎么也不问问我,这果子青红交杂时,是不能吃的,里面确实有毒素,吃多了会腹泻呕吐,但只要熟透了,便没什么问题了,不然,一会你吃吃试试?”
岳振远见他们聊得兴起,根本没发现自己的存在,只能在院门咳咳两声,企图吸引注意。
陈素素扭身看见是他,立刻切换成了慌乱状态,站直了身子,脸也开始红了,话也开始结巴了,“岳……岳将军……怎么来了?”
岳振远一见她这副样子,不由自主的就想笑,刚才身上的肃杀之气一扫而光,整个人都软乎了下来。
“今日休沐,我过来蹭饭,怎么夫人不欢迎我吗?”
他现在倒是坦荡,自从那天与陈素素开之后,仿佛被按下了什么奇怪的开关,看见陈素素就想要撩一撩。
众人:芜湖~夫人。
“瞎叫什么?”陈素素脸红红的声反驳道:“谁是你夫人?!”
“明媒正娶,当今陛下赐婚,你是谁?”岳振远走近,居高临下的看着她。
陈素素今天不出门,所以没有梳发髻,只在脑袋后面扎了个丸子头,就算是盘发了,从上面看,发顶毛茸茸的,让岳振远很有手贱揉两把的冲动。
要压抑一种冲动,就只能靠另一种冲动,于是他俯下|身去,声道:“上次不是,都是熟人的时候,要叫我什么?嗯?现在可没有生人。”
陈素素实在招架不住,一开口急的险些破音,“你……你先坐,我去煮饭!”
院里的众人都看到了将军俯在夫人耳边话,然后夫人就面红耳赤的跑进了厨房,虽然没听到了些什么,但是一定很劲爆,啧啧。
陈素素冲进厨房后,冷静了半晌,搞饭AI脑才重新上线,番茄能做的菜太多,今天吃饭的人不多,做个四菜一汤就可以、
番茄炒蛋,番茄牛腩煲,番茄炖虾滑,番茄厚蛋烧,再煮个罗宋汤,配上白米饭,想起来都让人口舌生津。
番茄牛腩煲是个大菜,需要先处理。
陈素素又深呼吸了几次,尽量让自己平静,以免一会把糖当成盐。
牛腩要选肥瘦相间的,切成成人两指节大的块状,尽量保证每一块的肥瘦都分布均匀。
切好后的牛腩,冷水下锅,放几片生姜和一勺烧酒,盖上锅盖,开煮。
在等牛腩焯水的时间里,可以处理一下番茄的皮,用个硬一些的金属调羹,将番茄的外皮刮一遍,刮到手感软乎乎的,外皮轻轻一撕就能整张撕掉了。
番茄要一部分切成大块,另一部分切成丁。
待牛腩焯好水后,先起锅,放一点油,下入番茄丁,中火去慢慢的煨,待番茄的汁水全部都煨出来,成为浓稠的汤状,再乘出来备用。
番茄汤底做好后,热锅凉油,将蒜头放下去爆香,再下入焯好水的牛腩,转成中火,牛腩本身油脂丰富,不容易煎焦,所以不用频繁翻面,煎至每个切面都微微泛起焦黄色,就可以开始调味了。
调味主要还是用酱油,香叶和八角,陈素素另起了一个铜锅,炒了一锅糖色,给牛腩上色用。
等牛腩充分的吸收了调料的颜色和香气,将刚才熬至浓稠的番茄汤底倒下去,翻搅一下,让每一块牛腩都能吸饱番茄的汤汁,再放入大块番茄,继续翻炒。
炒至牛腩完全吸收完番茄的汤汁,加入一大碗烧开的水,这时,一定不能加冷水,冷水会让牛肉的肉质紧缩,就无法炖的软烂了,最后转火,继续煨着收汁,离火前再加些胡椒粉调味即可。
番茄虾滑,更加简单。
虾已经由两个丫鬟去了壳,挑了虾线,剁成了泥状。
陈素素取了一个碗,放入一个蛋清,一些胡椒粉和盐,用干净的手,将调味品和虾泥抓匀,再收缩虎口,将虾泥挤成一个个肉丸子,摆成一盘,拿去地窖的冷冻区冻一下。
剩下的步骤依然是制作番茄汤底,等汤底制好,把冻好的虾肉丸子下到汤底里,煮成粉红色就可以出锅了。
冻过的虾肉丸子,成型,煮不散,不加面粉只加蛋清粘合,又使得丸子的口感非常顺滑,陈素素看着红色的浓汤里泡着粉嘟嘟的胖丸子,没忍住拿碗盛了一颗出来,算先吃了解解馋。
但丸子刚出锅,温度偏高,害怕烫嘴,她嘟着红润的嘴唇吹了半天,正算往嘴里送,抬头看见岳振远正站在厨房门外,笑盈盈的看着她,嘴里吐出两个字,“怎么还偷吃?”