一场认亲宴, 因为苏昌建的话语而变得火药味十足。

    在座的苏家人绝不算少。

    单独拎出苏昌建那话思索一二，面上不怎么显，心里却也是跟他一个想法的, 本来嘛，一品轩这个牌子就是代代相传下来的，传男不传女这件事大家都心里有数。

    虽然他们理解苏昌文的爱女之心，但这一品轩的传承可不只应该苏昌文了算。

    一脉同枝先不。

    光是苏瑶，一个在娱乐圈里工作的艺人，她就算在苏昌文的保驾护航下，力排众议拿到了一品轩, 可是她守得住吗？

    “也对, 我们苏家这么多年的基业可不能毁在一个丫头手里。”

    “可你又不是不知道苏盛是个什么货色，就他们在四环开的那家餐馆还能叫餐馆吗？上次我一朋友在我面前吐槽, 我一问, 整好就是他们家, 又贵又难吃。”

    “所以他们店还没倒？”

    “估计快了吧, 不然你没见着之前苏盛在苏昌文面前亲亲热热喊大伯么？”

    “那就是早有用心。”

    “可不是么, 不过再怎么也比苏瑶一个女孩子强……”

    周围一群人聊过来聊过去, 嘴里讨论的全是苏昌文这一招走错了, 哪怕你再怎么不喜欢苏盛这个侄子, 再往外的旁枝找个合适的男孩子放身边培养也行啊。

    给苏瑶？

    一个女孩子终归是要嫁人的，苏家的产业可不是补贴给外人么。

    再往下传，以后谁还记得京城一品轩后面的东家是姓苏？

    “呵，真当自家这招牌是黄袍呢？还搞什么传男不传女的法。”戴娇最看不惯这样的风气，没由得发了脾气，“我看是这些人个个儿都是吃不着葡萄葡萄酸，想方设法的想来分一杯羹, 果然是人之贱，则无敌。”

    “个个的冠冕堂皇，再仔细看看，眼睛都快红出血了！”

    “真恶心。”

    “果然是家家都有本难念的经，总归有这种又坏又蠢的亲戚巴不得凑过去吸两口血，我呸。”

    温玉，何远航，邵秋三人你一句我一句，忍无可忍的疯狂吐槽。

    杨益风却是摸着下巴，沉声道：“正常，换作谁面对这么大的家业总归是心动的，而且苏家往上翻翻，代代都是厉害人物，别的不，就单是苏瑶的父亲，20多岁就能代表国家队远赴国外参加全球美食大赛，夺得季军，30多岁就能亲自操刀制作国宴菜，本身就是一个传奇。”

    “哇，这么厉害？”

    温玉也听懵了，突然觉得刚才自己停不下筷子的举动完全是正常的。

    国宴级大厨传承的手艺，怎么会差嘛！

    杨益风轻轻叹气，觉得人类的悲喜，并不想通。

    就因为这样，他才更担心了，这么大的家业最后真落到苏瑶的手里，以后他手底下可就空了，短时间内从哪里找个好苗子带着？

    愁啊。

    余光稍微瞥到了不远处的邵秋，杨益风一时间有些摇摆。

    一群人担忧不已。

    唯有宋衍望着台上苏瑶的身影，充满了信心。

    ……

    经过苏昌文和苏昌建二人的一番讨论，流程也全都规划好了。

    为求公平，苏盛和苏瑶两人的比拼一共分四轮，分别是刀工、火候、味道、以及食材处理，每人交错挑选其中两样，各自规定内容和一道菜。

    先后顺序猜拳决定。

    厨房用品也在苏昌文的指挥下，被服务员迅速摆到了宴会厅来。

    很快，东西全都准备完毕。

    苏瑶和苏盛在万众瞩目下，即将一决高下。

    不，正确的法应该是苏瑶被赶鸭子上架，被迫登台罢了。

    “猜拳决定没什么必要。”

    一上台，苏盛皮笑肉不笑的：“我这人向来尊老爱幼，苏瑶妹妹比我，之前又在外头过了十八年的苦日子，今天堂哥欺负你着实有些不过去，比什么你决定吧，堂哥都行。”

    一番话的冠冕堂皇。

    苏瑶在正对面险些气笑。

    不过苏瑶好歹也跟宋衍这个嘴毒的处过一段时间，不学到精髓，皮毛总归是会的，她目光在苏盛身后的一干亲戚的看好戏眼神下，微微笑道：“堂哥要是尊老爱幼，这场比拼还有什么必要？不然让人把台子给收了，一起坐下来吃个螃蟹行不行？”

    “你——”

    被这么一架，苏盛瞪大了眼。

    周围人发出阵阵哄笑，突然觉得苏昌文认回来的女儿也挺聪明的，摆明了不入套啊！

    知道自家儿子脑袋缺根弦，也没想过这关头都这么缺，苏昌建恨铁不成钢的暗地里踩了苏盛一脚，面上乐呵呵道：“瑶瑶啊，不是叔叔跟堂哥不让你，而是这一品轩是咱苏家老祖宗的家业，瑶瑶继承的确于理不合，别继续磨蹭了，你跟阿盛迅速点吧。”

    速战速决。

    这一品轩才能顺利到他们这。

    “我也觉得公平一些好，苏盛啊，你也就别墨迹了，赶紧跟苏瑶猜拳谁先选。”

    “是啊，不然等会儿菜都凉了。”

    “赶紧的。”

    催促声络绎不绝。

    苏瑶伸出右手，笑眯眯道：“堂哥，来猜拳，一局定胜负。”

    苏盛也不客气了，对视一眼迅速出了拳。

    时间统一，苏盛赢。

    他忆起餐桌上的一道笋汤，露出成竹在胸的微笑，“第一轮我挑最基础的刀工，内容是切笋丝，越细越好。”

    “笋丝？”

    苏瑶思量片刻，展眉道：“我挑味道，内容是扣三丝。”

    二人话音刚落，台下一片惊呼。

    就连被苏昌文兄弟俩送上裁判席的几位老人都极为诧异的对视一眼，饶有兴趣：这苏盛前脚挑了个难处理的切笋丝，苏瑶后脚就挑了个扣三丝？

    看似是选的味道，其实还是变相的在挤兑苏盛挑的刀工。

    有意思，真有意思。

    苏盛显然也没想过苏瑶会在第一轮就定了菜品，毕竟一轮里面有人定菜品就意味着他也要跟着做这道菜，而听见菜品名字么……

    苏盛气了。

    呵，这是在瞧不起谁呢？

    “妹妹，这扣三丝不好做，你可心着点，别切到手。”

    “放心吧，就算是你切到了，我都不会多看了一眼，乱分心的。”

    面对苏盛的阴阳怪气，苏瑶反呛了回去。

    塑料兄妹情表现的那叫一个明明白白。

    台上台下一群人看的乐呵，苏昌文与翟静对视一眼，压下心底的担忧，让人去后厨取食材过来了。

    扣三丝……

    这东西，不好做啊。

    也不知道瑶瑶究竟有多大的把握。

    ……

    所谓是台上一分钟，台下十年功。

    苏盛早年时期游手好闲，是没什么基本功可言的，但后面在一品轩后厨干过一段时间的活，外加上在自家餐馆做事，也慢慢地把刀工也练上去了。

    别的不，他那一手刀工赢苏瑶绝对没什么问题的，一个丫头片子能有什么功底？

    那双手嫩的哟。

    可不像是在厨房里干活的人。

    至于笋丝？

    这就是苏盛想出来折腾人的法子了，切土豆丝有什么好看，要切就切笋丝，这个我可是在后厨天天练着，熟的很！

    不消多时，所有的材料一应俱全，统统搬了过来。

    只是东西一过来么……

    “这笋怎么这么？你们不会是拿错了吧！苏瑶要做的是扣三丝，你们拿的是这种笋？”

    苏盛看着一筐新笋，眼睛都瞪大了。

    苏瑶奇怪的望向他，“堂哥，你这么惊讶做什么？秋天的笋不都是这般大吗？”一年四季都是吃笋季，可要出名的还是冬笋和春笋。

    尤其是冬笋，更是制作扣三丝的主角。

    不过现在大多菜品改良，口味上把控好一些，所以能让好些应季菜在其他的季节出现。

    比如这扣三丝。

    里面的冬笋丝换成别的笋也是可以的。

    但苏盛却急了，他看着框里面的笋，火急火燎的：“不应该是个头又大，肉又厚实的那种笋吗？怎么会是这种笋。”

    苏瑶：“……”

    其他人：“……”

    您的那是冬笋，今个儿才中秋，从哪去给你找冬笋去？

    似是被众人无语的表情给惊到，苏盛连忙解释道：“我们餐馆经常用的那种笋就是肉厚的那种笋，要切也该是切那样的！”

    “难道你们家夏天也是用的新鲜冬笋？”

    底下有人问了一句。

    苏盛想都不想的应了声，“是啊，怎么了？”他还天天切呢。

    底下一片哗然，又齐刷刷的不吭声了。

    只是眼神看向苏昌建的眼神里多了点不一样的味道，哟，牛人啊，现在冬笋还搁土里面长着呢，市面上买都买不到，你们家餐馆就用上冬笋了？

    这笋啥时候给冻上的。

    马上快冬季了，合着你们家去年的冬笋卖一年了啊？

    “阿盛的那是酸笋，酸笋！”

    餐厅的秘密被儿子吐出了冰山一角，吓的苏昌建连忙解释道：“这冬笋还没上市，我们餐馆哪里用的上，我们店里有个酸笋汤卖的好，阿盛平时处理的是这个！”

    一番解释脱口而出。

    苏盛神情奇怪欲要什么，下一秒就被自家亲爹私下踩了一脚：“秋天的笋就是这样，这个头还不大吗？你别废话，认真点比。”

    “我这不是怕苏瑶妹妹不会切吗？”被亲爹一顿吼，苏盛十分不情愿的看着篮子里的笋，义正言辞的：“这笋太了，要不我把刀工的内容换一个吧，就土豆丝怎么样？”

    比起这玩意儿，还不如换土豆丝呢。

    他想换，周围人却不乐意了，纷纷跟着起哄，“人苏瑶的菜都定好了，你换成土豆丝何必呢？反正你切完了土豆丝，最后不还得做扣三丝吗？干脆就切笋丝，我觉得挺好的。”

    “君子一言驷马难追，好的切笋丝，哪能轻易反悔。”

    评委席的彦老不高兴了，眼睛一瞪，直接把第一轮给定了下来。

    苏瑶看着篮子里足有半个巴掌大的方竹笋还挺高兴，猜测是爸妈是为了自己的扣三丝而挑的不全是嫩笋，唯有苏盛看着面前的笋险些哭了。

    别问，问就是后悔。

    好好的，切什么笋丝啊！艹！

    ……

    抓紧时间先蒸火腿，发香菇。

    然后扒笋皮焯一边水，切丝。

    每一件事在苏瑶的脑子里都过了个遍，等到评审席的老爷子一声令下‘开始’后，第一时间朝火腿下了手。

    “哎？第一场不是比的刀工吗？”

    有人没看懂苏瑶的做法了，声提出疑问。

    在他旁边恰好是个厨师，暗暗道：“青出于蓝而胜于蓝，苏昌文的这个女儿不一般啊，刚才评审席的老爷子早就过规矩了，两样一起比，一道菜的规定时间是三十分钟，纯粹的技艺比拼只有十分钟，切个丝能要多久？多余的时间，本就是为那道菜做准备的。”

    “而苏瑶选的味道制作扣三丝，现场又不可能提供高汤，这汤的鲜从哪里来？”

    那人看了眼苏瑶已经放进锅里的火腿，恍然大悟道：“噢！我懂了，她现在已经在用火腿吊汤了。”

    “没错，所以她这女儿，聪明呐。”

    “但是苏盛的经验应该更足吧？”

    “谁知道呢，且看着。”

    “好。”

    除了这一行有些看懂了苏瑶的意思，其他人都没能明白，侧头怀疑苏瑶是不是偏题了，议论的声音也越来越大了。

    反观苏盛那边也发现了个麻烦事。

    那就是他对这笋无从下手！

    俄罗斯套娃的方竹笋看着大，扒掉外头的几层笋衣，露出里面色泽鲜亮的笋肉。

    好看是好看，新鲜也新鲜。

    但这个笋跟他平时处理的笋不一样呐。

    翠绿色的骨节一层一层的向上攀爬，一节比一节高，自然，这笋肉也就一节比一节少，最顶端的笋子肉都没拇指粗呢。

    “怎么办……怎么办……”

    苏盛声嘀咕着，眼看着时间一分一秒的过去，干脆斜着刀按照以往的方法去处理。

    但鲜笋跟他以往处理的冷冻笋是不一样的。

    大且不提。

    光滑漂亮的笋子圆滚滚的，就算用手按住，刀尖才触碰到也滑不溜秋的，被上面的一层汁液给弄的刀尖发滑。

    “阿盛！快啊！别墨迹了！”

    苏昌建在场外急的是团团转。

    苏盛这才后知后觉地看向对面的苏瑶，才发现对方早就在烧水煮好笋，开始斜刀片笋肉了，明明在他手里滑不溜秋的东西在她的手里却安安静静的任由‘剃度’，不过一会儿的功夫就出现了一条长长的笋片。

    薄的甚至能够看清楚底下砧板的颜色。

    苏盛：“……！”

    是啊，他怎么没想到先煮熟了再去处理呢？

    手足无措的苏盛后知后觉地发现这个事情，忙不迭的去烧水处理，反观苏瑶那边已经控着菜刀‘哒哒哒哒’个不停了。

    她怎么会这么快？

    不看还好，一看苏盛更急了，恨不得锅里的水一秒钟煮开。

    时间就是这么一分一秒过去，二人的表现也十分明显。

    一个六神无主，抬头时不时的偷窥。

    一个全神贯注，全部注意力在自己的刀尖下，一根根外形不一的笋肉在苏瑶的手上迅速改成了片，最后成了丝，看粗细竟是比大多数人切的土豆丝还要细。

    “当年老苏的确是个有远见的，这一品轩就不能落到苏昌建的手上。”

    台上彦老喝了一口茶水，匝巴匝巴嘴道：“这么多年了也没什么长进，上梁不正下梁歪，教出来的孩子跟他一模一样，骄傲自大，从不肯花时间好好钻研。哼！”

    切个笋丝又什么难的？

    换了竹笋品种你就不会切了，就因为刀工的事，所以完全把扣三丝给忘记了？

    “愚不可及，愚不可及啊。”彦老的感叹了两下，随后目光落在苏瑶的身上又有些可惜，“要是个男孩子该多好……”

    这株苗子，他看了都心动。

    听见他这句嘀咕，在座的唯一一位女性就坐不住了。

    她直勾勾的盯着彦老，朝他发火道：“女人怎么了？女人就不能在这一行有所成就了？潘彦，我可是记得咱们当初一块在一品轩学艺的时候，月月的考试都是我拿的第一，你个手下败将还好意思在这话？”

    “无心之语，无心之语。”

    彦老立马认怂，期期艾艾的道了歉。

    别看他现在过的挺不错，也辉煌过一段时间，但当初跟他们几人一块学艺，他这手艺啊，永远比不过这个因为身世可怜，最后破格被收入门的师妹。

    现在起来，老脸还怪挂不住的。

    ……

    评审席上的风波其他人皆不知晓，只十分钟已到，检验成果的时候到了。

    苏瑶最先把笋丝整整齐齐的码在盘子里端上了桌。

    “这是我切出来的笋丝，请各位过目。”

    一份笋丝量又多又好，长短一致，粗细一致，虽被沸水煮过，但用筷子夹出来，放进嘴里咀嚼，却也是脆嫩甘甜，十分可口。

    “好好好，这份笋丝我给满分。”

    彦老眼眸顿亮，毫不犹豫的给了高分，其他人认真看过两眼，也齐刷刷的给了高分。

    “这、这份是我的！”

    苏盛端着自己的那份上桌，虽然心有忐忑，但还是信心十足。

    这一轮比的是刀工。

    他刀工磨了两年怎么可能磨不好，那煮熟的竹笋切起来可快了！

    就是量嘛，可能有点少。

    “刀工谁赢？”

    “还用？”

    评审席上的几位对视一眼，对上苏盛期待的眼神，迅速解答：“刀工这一项，苏瑶胜。”

    “我哪里做的不好？”苏盛顿时怒了，他指着自己的这份笋丝，再看看苏瑶的那份笋丝，皱着眉头：“不就是量少了一点吗？明明外型是一样的。”

    的确。

    外型是一样的。

    就是苏瑶现在忙着处理火腿丝，猪肉丝，也抽空扫了眼对方的盘子，不得不承认对方刀工并不差，但是嘛，你这盘子挑的就不咋滴了。

    “知道自己的量少，你还敢拿这么大个盘子端上来？”彦老毫不客气道：“本来就量少，你还把他们堆成一坐山，要是山倒也还算好看，大平地上多了个土坡是怎么回事？它连丘都算不上！”

    “哈哈哈哈……”

    “出了我的心里话。”

    “他上台之前还特意用筷子扒拉了两下，简直笑死人了。”

    底下发出轰然笑声。

    苏盛看看苏瑶桌上的笋丝山，再看看自己这个，咬牙道：“行，这一回合是我输，苏瑶妹妹刀工的确了得，切的那是又快又好啊。”

    言语间是满满的妒恨。

    苏瑶恍若未闻，朝他笑了笑，低头处理起刚刚蒸好的火腿高汤来了。

    扣三丝，著名的本帮菜之一。

    是三丝，其实要用到猪肉、火腿、鸡肉，外加笋的四种材料制作成丝。

    简单也简单，其实就是将它们叠在一个碗里，用泡发的香菇作底，上汽蒸十五分钟，最后出锅浇上一层汤汁即可。

    但要它简单？

    做起来也还是挺费劲的。

    四种丝的准备工作就需要花费大量的时间，且还要排序放在碗里，层层叠叠，区域分明，这样做出来卖相才好看，还有火腿汤的准备也还是个大麻烦。

    总之……

    苏瑶瞥了眼苏盛那边什么都没准备的架势，不由得替他掬了一把泪。

    别妹妹，妹妹的喊了。

    在我心底，你这会儿才是个真正的弟弟。

    只有三十分钟的时间制作扣三丝，它能好吃？

    呵，开玩笑呢。

    苏瑶掐着还剩下二十分钟的时间点把菜放上了蒸锅，看着旁边还多出来的料，又动刀切了切，重新拿了个碗放进去蒸制。

    料还多，再多做一份，等会儿也能哄哄宋衍。

    ……

    “还有五分钟。”

    苏昌文看着女儿必赢的一幕，第一次在外头忍不住露出了傻笑，完全是骄傲的，翟静也不免在旁边喊了句：“瑶瑶加油！”

    “只剩五分钟了啊，那应该可以出锅了。”

    苏瑶淡定的点点头，停了火将锅内的食物端了出来。

    彦老等人皆是好奇心拉满，想要看最后的结果。

    要知道这扣三丝成不成，端看最后那一扣，扣出来的外观了，如果内部没压紧，食材不丰盛，刚一扣就要塌，这菜啊也是失败的不能再失败了。

    “塌、塌、给我塌。”

    苏昌建的心脏直接提到了嗓子眼，嘴里也无意识的发出阵阵叫喊。

    旁边人听见了，皆是皱眉离他远远的。

    台上苏瑶却是恍若未闻，慢条斯理的套了个隔热手套，这才做最后的揭幕工作。

    “吧嗒——”

    盘子和碗密切接触，发出声碰撞。

    苏瑶眼疾手快地将盛满了真材实料的碗一颠转，手稳稳当当的把倒扣的饭碗拿开，底下赫然是颜色分明，层层叠叠，漂亮的扣三丝。

    最后浇上一圈重新调配好的火腿高汤，周围放上两颗青江菜。

    一道外观、卖相、以及香味都堪称为完美的扣三丝出锅！

    而另一边苏瑶看看时间，再看看苏盛急的满头大汗的模样，将菜送上了评审桌，回头笑的一脸纯善，“堂哥，还有五分钟，你的扣三丝好了吗？”

    好了吗？

    好了。

    好……

    那当然是不能好了！

    才放上去的扣三丝，这会儿每个材料都是他们原本的味道，压根没有融合在一处！

    “哎呀，我忘记堂哥的菜刚刚入锅，抱歉啊。”苏瑶微微皱眉，旋即展颜道：“不过我相信堂哥的成品应该比我的更漂亮，很期待。”

    苏盛：“……”

    其他人：“……”

    夺笋呐。

    这山上的笋都快被你一个人夺完了。

    所有人都是看着苏盛除了最里面那一层认真叠层次外，中间的都是手忙脚乱给堆进去的，根本没有多排序，这成品应该比的你的好看？

    好看个鬼哦！

    就算出来了，也一准是个大杂烩，卖相全无！

    这一轮，从一开始，苏盛就输了。

    作者有话要：　　感谢在2021-09-26 22:07:31~2021-09-30 21:15:14期间为我投出霸王票或灌溉营养液的天使哦~

    感谢灌溉营养液的天使：一朵见手青 50瓶；夜猫族黑猫 17瓶；优加夜、路人张三、人人又余、飞梦纱 10瓶；

    非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！