第32章 龙井虾仁钵钵鸡
第32章 龙井虾仁&钵钵鸡
吕涵在赏花宴虽没能在计划上有什么进展, 但出奇地,她没有缠着吕太后给她创造下一次机会,而是在神神秘秘地干什么事。
吕太后有些奇怪, 但也懒得去管。这丫头的缠人功力着实有些厉害, 她之前就是被缠的头痛,才不得不早早给她安排起来。可现下赏花宴才刚刚过去, 哪好这么快安排下一次?
这么一想,她道巴不得她这样反常的时间维持越久越好, 最好等她找到下一次机会了才恢复过来那就再好不过了。
但她的舒服日子还没过上多久,吕涵就满面红光地进了慈宁宫的门。
不等她开始头疼, 吕涵就兴奋地道:“姑祖母!我探听到了一个秘密!”
“什么秘密?来听听。”
“姑祖母,这次的消息很重大!”她眼神似有所指地看了看周围伺候的下人们。
吕太后虽不觉得这个草包侄孙女能探听到什么惊天动地的消息,却也顺了她的意思把所有伺候的人都发了出去, 只留了心腹金嬷嬷在身边。
看到她留下了金嬷嬷,吕涵也不以为意, 在太后身边这么久她如何不知道这嬷嬷是她的心腹?留下她也无所谓, 反正她原本的意思也只是把那些不一定可信的人赶出去而已。
毕竟她接下来要的消息太过重大,万一被人探听了去传到那女人耳朵里让她有了防备可就不好了。
随后走近太后身边,轻声把自己这段时间查出来的秘密了出来。
听完她这次带来的消息,站在一旁的金嬷嬷瞳孔骤然紧缩。吕太后的眼神也一下锐利起来, 紧盯着面前的侄孙女:“你的事情可敢保证是真的?!”
吕涵从未见过姑祖母对自己露出过这样的神情, 有些害怕地咽了咽口水,却还是磕磕绊绊地道:“自......自然不敢胡编乱造!”
“把你这次的探听过程仔细来,一丝一毫都不得落下!”吕太后的声音不像往日那般慈祥, 而是充满了浓浓的命令与不容置疑。
......
等赏花宴一过,京中天气便是越来越炎热,楚祁栾苦夏的症状也愈发严重。
苏妧弄出来的凉皮、冰饮他倒是能吃上一些, 但那些热饭热菜什么的就不用想了。
可老是不吃饭这身体要撑不住的啊!
他这毛病苏妧也奇怪他以前的夏天是怎么过来的,问他他倒是很老实地交代了以前还是会强迫自己吃一些饭菜的。
苏妧:???感情还是我把你娇惯出来的毛病??
但强迫他吞些饭菜她又有些舍不得,苏妧虽有些唾弃自己的心软,但也只好另想招数。
思来想去
在做这道菜的时候,她甚至把楚祁栾刚刚到手的雨前龙井都悄悄挪用了。
能送到楚祁栾手中的茶叶自然都是茶叶产地临城那边进上来的顶级贡品。一年的产量也不过百斤。
惹得楚祁栾直笑骂她暴殄天物。
最后竟是被她挪去了做菜?揶揄她:“如果茶叶有灵,这几片怕是也要为自己的下场哀哀哭泣。”
听到楚祁栾这话苏妧分外不服:“你怎就知道被拿去做菜就是暴殄天物了?!要我这几片茶叶指不定还高兴自己被我拿去做了菜呢!”
楚祁栾笑:“那某就静待夫人妙手了。”
苏妧冷哼一声,傲娇地抱着拿来的茶叶跑去了厨房:他可算是激起了她的好胜心,今天一定要好好露上一手,让他瞧瞧她的本事!!
看着她气冲冲跑出去的身影,楚祁栾摇头笑了笑,随后沉下心来继续处理面前的事务。但动作却仿佛比之前快上了一分。
‘早些将这些事情处理干净,也好早些去陪妧儿。’
......
苏妧这边到了厨房情绪也早已平复下来。
宝珠早已将她安排的工作做好,一颗颗晶莹透亮的虾仁乖乖躺在雪白碗底,看的苏妧极为满意。
她早就去养河鲜的池子里看过,发现里面的河虾个个活泛生猛,才计划做起这道美食。毕竟和其他仰赖调料的菜色不同,食材的品质才是这道菜的决胜法宝。
让宝珠对虾仁进行下一步处理,苏妧却动手做起了钵钵鸡。
一碗虾仁自然是不能满足他们两个人的胃口。
钵钵鸡也是一种极适合在夏天吃的食物,麻辣开胃,又无火锅的热辣。
把洗干净的公鸡放进煮开的水里,放入葱结、料酒等去腥。撇去浮沫后以大火煮开,后转火煮十五分钟。
捞出鸡肉后,苏妧就迅速把它浸入了冰水中。等够了时间后捞出来再动手把鸡肉从鸡架上拆了下来。
在等待的这段时间里,她把鸡汤舀出来放到了一旁的容器里后,又在锅里倒入清水,开始汆烫起准备好的各类蔬菜。
藕片、木耳、鹌鹑蛋自然必不可少,看着厨房里的食材,她又加了香菇和莴笋叶。
可惜这儿没有土豆,否则片的薄薄的土豆片也是一大利器。
苏妧心中可惜,手上的动作却没有慢上一分,熟了之后就立时用漏勺捞了起来。
最后就是酱汁,这道菜的好赖基本上就是看酱汁的好赖了。
在一个碗里放入盐、酱油、花椒面、豆瓣酱和白芝麻等,再加入适量白糖提鲜,再泼两勺煮的滚烫的鸡汤,这碗酱汁就算做好了。
就算是苏妧,也被这碗酱汁散发出来的味道刺激的口水大量分泌,更不用其他人了。
不愿再遭这个罪,苏妧快手快脚地把鸡肉和汆烫好的蔬菜统统放了进去后,就赶紧远离了这个“是非之地”。
只需要等鸡肉和蔬菜被酱汁浸泡入味,这碗钵钵鸡就算是大功告成了。
走去捏了捏已经做好准备工作的虾仁,她很满意地发现它已经有了黏性,正是恰到好处。
赞了宝珠一句:“不错。”没管她如释重负的开心模样,转身就做起了虾仁。
先是以热油滑开虾仁后立即捞出,这时沾上清油的虾仁颜色变的清亮,再配上泡好的龙井茶水和黄酒放到锅中迅速翻炒短短几十秒就可以出锅。
这里炒制时间前万不能长了,否则虾仁就没有那么软嫩了。
苏妧正准备把两碗菜收拾收拾就开饭了,可是眼神却不经意间看见被她薅掉了了叶子的莴笋。
她不想浪费了,就动手削了皮,切成细丝后以盐腌制片刻,清水洗净后拌入酱油、辣椒大蒜末等,凉拌莴笋便做好了。
因为下饭,很适合在夏天的时候吃。因此这也是她妈妈在家经常会做的一道菜。
每当这碗菜上桌,她和爸爸也会很给面子地将这道菜统统吃光。
想到这里,她的动作就不由慢了下来。
如今的她和爸爸妈妈之间隔了数千年的时光,甚至这里根本就是一个平行世界。她能穿过来已是无数偶然的作用,又哪里来的那么好的运气,还能回去呢?
不知道老爸是不是还是那么爱抽烟,老妈的嗓门儿是不是还是那么响亮?
苏妧苦笑一声,这可真是当时只道是寻常(1)。
她没有动作身旁下人哪敢催促?都静立一边将自己的存在感缩到最。就怕扰了她的思绪。
厨房里一时安静到了极点。
直到——
苏妧感知到一只温热的大手抚上了自己的脸颊。
她不仅不慌,还挂上了笑意抬头看他。敢在这里做出这般动作的只有一人。
楚祁栾正皱着眉头站在她面前。
苏妧一愣一她还从未见过他这般严肃的神色。就在她算些什么的时候,楚祁栾却突然出了声:“妧儿是怎了?可是谁惹你不喜?”
原来她的脸上不知何时竟落下了斑斑泪痕。
闻言,一旁伺候的下人们一个个面色骤然惨白,却不敢辩驳什么,只一下跪倒,那推金山倒玉柱(2),的架势,苏妧看了都为他们感到阵阵疼痛。
连忙道:“只是我一时伤感,不关他们的事,你快让他们起来......”
......
楚祁栾刚将桌上事务处理干净,却不见那人回来,
却不料一踏进厨房大门,他见到的不是那人儿忙碌的身影,反而是满脸泪痕的她冲进了眼帘。
除了床榻间实在受不住的时候,他还从见过她落泪。
着急和一股怒火瞬间吞噬了他的理智。
其实苏妧没解释的时候他也知道这些侍奉的人绝不可能有那个胆子惹她难过。
稍泄了些怒气后,他才找回了些理智开始推测起她难过的原因。一时间无数种猜测风暴般在他脑中闪过。
‘可是刚才与她玩笑开的太过被气哭了?’
‘可是做菜不慎切到了手指?’
......
又一个个被他排除掉。
犹豫了一下,他还是柔声问道:“妧儿是因和难过,可愿与我听听?”
看着面前正皱着眉头,满脸担忧地帮她拭泪的男人,与他之间的种种蓦地如电影般在脑海中闪现。
苏妧突然伸手抓住了楚祁栾正在帮她拭泪的手,玉白的手握住骨节分明的手掌,竟是分外和谐。她像是下了什么决心:“祁栾你再等等我好不好?等我准备好了,就把所有的事情都告诉你。”
楚祁栾一愣,随后扯出一抹笑意,摸了摸眼前人儿的脑袋:“当然,只要妧儿愿意,什么时候和我都可以。”
“嗯,谢谢。”苏妧伸手,轻轻搂住了面前男人的腰,把脸埋到他的胸膛里,似乎想要汲取些力量。
楚祁栾自然随她,对周围的仆从没有扫过去一个眼神,他笃定那种敢乱嚼主子舌根的人不可能出现在他的府上。
边上的仆从赶慢死死低下了头,不敢窥伺一丝半点。
楚祁栾本是算等到她自己平复下来,却不料她的情绪还没平复,肚子倒先唱起了空城计。
他很不给面子的笑了出来。
就见到一双明眸带着浓浓的怒气瞪视着他,那双眼睛因为刚刚哭过的原因还带着些许水光,看了让人不觉害怕,反而涌起了怜惜。
但他还是很干脆地举了白旗。他对这双眸子的主人总是没有什么办法的。
尽管他怂的快,但苏妧还是很不高兴,他......他竟然嘲笑她!!
她立即就从他怀里退了出来,并狠狠地向他哼了一声后提着裙角就脚步跺的重重的走去了花厅。
看着她怒气冲冲地背影楚祁栾也不由好笑,这可真是个爱生气的。又看了一眼胸膛前的点点湿痕摇了摇头,还是个白眼狼,用过他就丢了!
但脸上的笑意却暴露了他的好心情,跟着苏妧的脚步就走了出去。
做好的饭菜自然有人会端过来。
苏妧这脾气来得快去得也快,等楚祁栾走到花厅,她这气也消的差不多了。
看见他身后宝珠等人端着饭菜走过来,有些急切地催促了两声。
宝珠等人自然不敢怠慢,迅速将几碗菜色摆好后就退了出去。
不知道从什么时候开始,两位主子在用膳的时候就不喜欢身边有人伺候着了。
苏妧先夹了一粒虾仁放到他的碗里,然后面露期待地看着他。
‘哼哼!我就不相信吃了它你还能昧着良心我浪费了你那几两龙井!到时候,哼哼哼。’
遇到这么个记仇的夫人楚祁栾也是无奈的很,但也给面子地夹起碗里的那粒虾仁放进了嘴里。
一入口就是满满的茶叶清香,虾肉的鲜美也被恰到好处地衬了出来,却丝毫没有茶水本身带有的苦涩。显然被很好地处理了去。
而虾被剥之前个个活蹦乱跳,肉质自然也弹牙鲜嫩,牙齿只微微用力,就轻轻松松地咬断了去。吃完只觉清爽已极,毫无寻常菜色的燥热。
极合楚祁栾的口味,但还不等他再夹上一粒,身旁等着的美人就有些不奈不住了。
“怎么样怎么样,好吃不,你的茶叶没白费吧!”
楚祁栾无奈放下筷子,向苏妧揖了一下:“夫人妙手,栾佩服之至,先前调笑还望夫人海涵。”
这一下倒是把苏妧哄的心花怒放。想让这臭屁的家伙像她服软,那是可以吹嘘一辈子的资本啊!再也无心纠结于之前的话题,在一旁嘿嘿傻笑。
把她应付过去了,楚祁栾也是悄咪咪的松了口气,有之前的那道龙井虾仁做底,他对其他两道菜的味道也是期待的紧。
红油鲜艳的钵钵鸡首先吸引了他的目光。
浸泡了这么久后,汁水的味道已经完全渗透到了其中食材的每一丝纹理,先夹了一筷子浸在料汁里的钵钵鸡,还滴着料汁的鸡肉伴着一口白米饭,麻辣鲜香的味道就渗了出来。
鸡肉煮的极嫩,,但许是因为鸡肉浸过冷水,鸡皮被刺激的紧缩了起来,牙齿磨上一磨,还能感觉到脆脆的口感。上面还沾了不少料汁中的白芝麻,偶然尝到,香醇的味道便迸发出来。
其中的配菜味道也极为不错,而且因为蔬菜更易吸味的缘故,他反倒觉着它们更好吃。
尤其是莴笋叶,吸足了料汁的它在吃之前还得先将汁捋出去一些。花椒的麻涩浓烈、红油豆瓣的热辣,白芝麻的醇香,再加上本身具有的清香,每一味都恰到好处,各司其职。
吃完这些再夹一筷子凉拌莴笋丝,便能将口中残留的浓烈尽数消去,独留下满腔清爽。
......
这一餐堪称楚祁栾入夏来吃的最为过瘾的一次,吃完后他就坐在椅子上不愿再动弹一下。他是再顾不得他的宝贝腹肌了,有一个做饭太好吃的夫人真是一个甜蜜的负担~
坐着消了会儿食,还不等他们开口话,就听到存墨就在外头通报道:“殿下,太后娘娘身边的金嬷嬷来了。”
楚祁栾身上的气息开始变得锐利起来,不复之前那样平和:“让她进来。”
金嬷嬷低眉顺眼地走了进来,先是给两人行了礼。她虽是太后身边红人,但对这个王朝板上钉钉的下一任皇又怎敢有丝毫的不敬?
“皇祖母派你过来所为何事?”
“禀太子殿下,太后娘娘有令,召两位入宫觐见。”