第54章 辣子鸡&麻婆豆腐

    因着先前那段对话, 苏妧前所未有地愧疚了起来，思来想去地决定好好补偿他一番。

    尽管楚祁栾让她再休息一会儿，还在一边亲自给她扇纳凉, 这难得待遇让她好生舍不得。

    但心中愧疚前所未有的高涨给了她强压住沉浸在温柔乡欲望的动力。挣扎着起了身。

    “怎了？”楚祁栾被她突如其来的动作一惊, 嘴上道。

    苏妧道：“我感觉时间也差不多了，我去给你做些好吃的！今天我要大显身手！”她终究是没把做好吃的给他补偿出口。她潜意识里觉得, 这句话一，就像是在两人之间划了个道道一样。

    楚祁栾自然能看出她的意思, 也不阻拦，莞尔道：“成！那今天某就等着太子妃殿下的大餐了！”

    苏妧听着他的话, 只努力绷着脸白了他一眼道：“好啊～那栾子你今夜就等着本宫带着大餐来抚慰你！”后就忍不住破了功。

    看着眼前笑的前仰后合的女人，楚祁栾有的只有满心无奈和哭笑不得，又凑趣的和她斗了几句嘴, 就放她去了厨房。之后自己也动身去了书房。那里还有成山的公务等着他处理呢。

    ......

    苏妧刚到了厨房，便着急忙慌地让宝珠腌些鸡翅下去, 这是今晚最重要的一道菜, 味道上可不能差了。

    然后就安排其他菜肴来。之前被按在躺椅上的时候苏妧就考虑过今日的菜色。

    她原本是算给他做一顿肯爷爷大餐，但是临时准备时间来不及不，以他的口味也不会很喜欢吃。到时他强塞入口，倒是违背了她的本意。

    思来想去就决定给他做一顿川菜。毕竟川菜够劲够爽够辣, 又足够下饭, 能征服绝大多数人的味蕾。

    取一只庄子里送来的公鸡，处理干净了斩成件。

    这种养在庄子里的鸡都是半散养的，每日开笼放着漫山遍野地跑, 运动量大的很，因此肉质紧实有嚼劲的很，因为又有人会补撒些饲料, 不会出现食不饱的情况，又会多一些真正野鸡缺少的丰腴。最是适合以大火爆炒的方式烹调。

    往斩好的鸡丁里放入调料，抓匀后放在一旁腌制。

    开锅下入重油，升高油温后将腌好的鸡肉下进去炸开后捞出。等油温合适后将鸡肉再放进去复炸一遍，这种方法能避免过久的炸制使鸡肉变得过老，而且能更富酥脆。

    再另开一口锅，烧热油后下入葱姜干辣椒等炒香后下入鸡丁，最后以芝麻、十三香等调味，出锅后放两朵香菜加以装饰即可。

    雪白的瓷盘上放着红褐色的鸡肉，肌理上星星点点地缀着些白色的芝麻，面上一点翠绿，红绿相互交错，还有一股辛辣的味道传出，瞬间勾起人肚里的馋虫。

    这道菜最富特色的一点就是下入的干辣椒量几乎可以和鸡丁相媲美，被大火一炒几乎分不清哪块是肉哪块是辣椒。

    苏妧之前在吃这道菜的时候就因为这一点踩过好几次的坑，直接将她辣的面红耳赤，连忙饮下好几杯的牛奶才能压住那股火烧火燎的感觉。

    但是它的味道又实在是好，她最多吃了教训老实几天，但最多熬上一个星期，她就又会忍不住馋意给自己炒上一碗，就连她自己都不得不唾上一口记吃不记。但她又有什么办法！那股馋意上来的时候别是被辣椒辣上一下了，就是辣上百下她也心甘情愿啊。

    灶里燃烧的木柴突然发出了噼啪一声，将苏妧从那点点过往记忆惊醒过来，摇了摇头把它从脑子里甩出去后，将注意力又转了回来。

    在做下一道大菜之前，她还快手了两个鸡蛋，和上温水炖起了鸡蛋羹。她想着两道川菜辣味对肠胃刺激太大，做个温和些对菜色来安抚一下。

    川菜中的美味数不胜数，因为口味的缘故，川菜极和她的胃口，在这一场势均力敌的顶尖高手的角逐中，就算是苏妧也一时难以抉择。

    最后还是麻婆豆腐以微弱优势险胜。

    但麻婆豆腐的普遍做法是将豆腐切成块状，但这样的做法就容易使外层口味浓郁，内里却还是豆腐的纯味，对她来颇有一种不上不下的感觉。因此她想办法把做法改良了一下，使之更适合她的胃口。

    用锅铲将豆腐碾得粉碎，配上同样被切成碎末的青红辣椒，又岂是简简单单的一个鲜字就能概括完全的。

    等这些菜都做完后，早早腌下去的鸡翅这时也已经彻底入味。

    苏妧这一次做得格外用心，浸鸡蛋液、裹面包糠、下锅油炸......每一枚鸡翅的每一步都做的仔仔细细，极为专注。

    不知是不是倾注的心血远超以前每一次的原因，这一次做出来的鸡翅的色泽香味都足以在她做过的所有成品中问鼎。

    她极为满意的点了点头，端着这个盘子就往外走。

    后边的仆从们也赶忙各自端好东西跟在她的身后。

    ......

    楚祁栾早早就听见了远处传来的动静，将手上那本奏章批好放在一旁后，就随手将桌面收拾干净后起身，这时苏妧也刚好带着身后的一大群人走到了。

    看见苏妧手上那盛着一大盘金黄色的大瓷盘后，楚祁栾快走两步，伸手将盘子从她手上接过来放到一旁的桌子上后拉住苏妧的纤手，带着她一起做到圆凳上。

    握着她的手道：“何必这般亲自端盘，万一摔了可怎生是好？那些丫鬟厮放在那里可不是让你当摆设用的！”

    苏妧心中极为受用，嘴上却嗔道：“哪里就这样娇弱了？我好歹也是及笄的人了，你当我还是三岁幼童不成，还能走着走着就平地摔上一跤？”

    楚祁栾握着她的手紧了紧，沉声道：“万一呢？”哪怕仅是发生一次，那也足够后悔万分了。更何况这丫头素来跳脱，他感觉发生的几率并不只有万分之一呢。

    “好吧好吧，那我以后就不自己端了。”苏妧赶快妥协，将盘子往他面前推了推，转了个话题，“快尝尝，这可是我专门为你做的！我做着一盘的时候可认真啦！感觉这是我做过的最好吃的鸡翅了。”

    她都这么了，楚祁栾自然给面子，夹了个圆圆鼓鼓，看着就让人心喜的胖鸡翅。一咬下去，他就明白了为什么以前没怎么给宫里送过东西的她会让人将它送过去。酥脆的外皮和软嫩的内里都极为美味，更何况其中还偶尔会有被高温逼出来的纯粹鸡汁滴落。

    口味新鲜极了。就算是他这种对炸物并无多大爱的人也被勾起了兴趣。但他夹了两个后就被苏妧阻住了又一次伸过去的筷子。他的脸朝向苏妧的方向，眼里写满了询问。

    苏妧指了指放在桌上的另几盘菜肴：“你也尝尝那些啊，人要懂得雨露均沾！”

    楚祁栾啼笑皆非，还雨露均沾，这个词是这么用的吗。他若是当真雨露均沾了，怕是第一个爆起来的就是这个丫头了。却也顺着她的意思，夹了些另三道菜色。

    他第一个下手的就是尤为显眼的辣子鸡丁。这满盘的辣椒让他也是颇为好奇它的滋味。

    吃到嘴里后，他第一时间就感知到了一股酥嫩异香。但他还来不及感受多久，一股火辣的痛意袭上了大脑。他玉色的面庞瞬间变成了通红。

    好不容易适应了这股辣意后，之前被强烈刺激盖住的鲜嫩滋味才再度卷土重来，半散养的好处就在这里体现了出来，哪怕经过重重炸制，肉中本身富有的那一点油脂也滋润着让它不会柴。楚祁栾不住地夹了好几块。

    原本不怀好意地看着他筷子的苏妧不由得感到了一股迷茫。

    凭！什！么！

    他的运气就这么好，连一块辣椒姜片都没夹到！而她......想到自己的经历，苏妧眼泪都要上来了。

    楚祁栾刚开始看见她一直盯着他的筷子，还以为她是想看看他对这菜的感觉。但在之后她面露迷茫愤愤后，就敏锐地发觉了不对。

    眼神在菜和她之间略微转了两圈，稍加揣摩，他就隐隐明白了什么。

    妧儿这人向来急躁的很，尤其是在碰到美食的时候，怕是之前在吃着的时候把姜或辣椒当成鸡肉吃了吧，想想这两个配料的可怕味道，难怪她记忆这么深刻。

    之前那不怀好意的眼神，想来是想看他出糗？他自幼习箭术，眼神极好，且性子又不像她那般跳脱，倒是让她失望了。

    闷笑一声，引来苏妧询问后却连连摆手直道没事。他心里刚刚想的那点可不敢让她知道，否则可没什么好果子吃！

    又伸筷夹了点麻婆豆腐。苏妧改良后的做法把豆腐铲的稀碎，暴增十倍不止的接触面积轻而易举地解决了块状豆腐内里不易入味的问题。

    入口浓郁软滑又配有辣椒末的微辣，味道极妙。是下饭再好不过的伴侣。

    吃惯了的苏妧早早就舀了几大勺放进面前的饭碗，用筷子按下米饭拌匀，没多久这一大碗就浅下去一半。

    剩下的那碗水蒸蛋也没被冷落。

    水蒸蛋上只简单地用了酱油猪油两色调味，味道纯净自然，给刚刚被辣意摧残过的口腔恰到好处的慰藉。

    这也是苏妧记忆中的外婆味道，不论她多大，每每去了外婆家外婆便总会在吃饭时端上来一碗热气腾腾的水蒸蛋，只用猪油酱油简简单单地拌了，她就能和着吃下一大碗白米饭。

    楚祁栾显然也很喜欢，之前的两碗川菜味道虽佳，但是对他来属实偏辣了些，眼中都被辣出了一层水雾。所幸如今房中就他很苏妧二人，他也就无所顾忌地开始倒吸起冷气来。

    冷气凉爽，吸进火辣的口腔的确舒爽，可惜治标不治本，只能舒坦一阵子，辣意就又会覆盖掉之前的凉意。这蒸蛋就很好，软嫩温热，温和的性状瞬间抚慰了被辣意凌虐的口腔和肠胃，给了他喘息的机会。

    尽管如此，楚祁栾还是没忍住继续夹菜的欲望，不得不，这两碗菜色的味道属实算得上极好，怪不得妧儿之前哪怕踩了无数次辣子鸡的坑也没从此戒了它。