第363章 西芹百合
季雪看锅烧红了,连忙拿起油罐,舀了一勺菜籽油放锅里,觉得有点少,又舀了一勺。
还想再舀时,徐红梅忙按住,将她手里的油罐子拿了,“哎呀,行了行了,两勺就够了,这菜清炒,油多了会腻的。”
“哦,好。”季雪看着锅里油热起来,锅沿边还冒烟了,慌忙将碗里切好洗净的西芹倒了进去。
滋的一声,油烟窜了起来,季雪吓了一跳,连忙将锅盖扔过去,将锅盖上。
徐红梅也吓了一跳,连忙拉着她察看,“雪,油溅着没啊?”
“没。”季雪怕菜糊了,就要揭开锅盖。
徐红梅将她挤到一边,拿起锅铲,先将锅里西芹炒了几下,一边教她,“你刚才倒菜进锅不对,那西芹洗干净了放碗里沥水,你倒锅里之前,要将碗里水再倒一倒。
就这样,也不能猛一倒,不然,菜上的水遇着热油,就会溅出来。
你要沿着锅沿边上,心的倒下去。“
“嫂子,我知道了。”季雪认真听着,记在心里。
徐红梅看她还想继续,就将锅铲交给她,笑道,“那你来吧,接下来将百合放进去翻炒,再加点盐就成。”
“嗯,好。”季雪在徐红梅的指导下,接下来的程序基本上都完成了。
一盘西芹百合,就是西芹有几片炒的焦了,总体来,还是不错。
“好了,洗洗手,咱们吃饭。”徐红梅将这盘西芹百合端到餐桌,然后,喊人吃饭。
一大家子坐到餐桌旁。
沈灼自觉地坐到了季雪的身边。
“哇,今天中午可真丰盛。”季建军看着一大桌子菜,疑惑的看向徐红梅,“咱家这是有啥大喜事?”
“国庆啊,举国欢庆,还不算大喜事?”
徐红梅将早上买的酒拿出来,放他跟前一放,不过,却板着脸道,“不许多喝,下午还要上班。”
“知道,我就喝……”季建军竖起三根手指头,见徐红梅不乐意,他改口道,“就两杯。”
“嗯。”徐红梅这才将酒杯给他。
季雪这厢,将大哥季建军跟前的西芹百合,悄悄地挪到了沈灼跟前,用眼神示意,快尝尝啊。
沈灼拿着筷子,夹了一口,用力点点头。
“好吃吧?”季雪期待的两眼晶亮。
沈灼再次点头,“嗯。”
“那就多吃点。”特意给他做的呢,季雪开心不已。
当沈灼吃到第三口的时候,徐红梅注意到了,忙道,“哎呀,沈灼,吃排骨,吃肉啊,那个西芹,一会给你叔吃。”
不用吃,徐红梅都知道那西芹百合一准咸的齁人。
她当时就在边上,本是想指导的。
但是,雪那手太快啊,一个没留意,她一勺盐下去了。
要不她家雪出手大方呢,平时花钱如此,这炒菜搁油搁盐也是如此。
那油也就算了,多点也成。
可是,那盐,别人搁盐时,那都是浅浅的一勺,还得一颠一颠的撒进锅里,生怕多了。
她家雪直接一勺倒进锅里。
她想制止,已经来不及。
只能勉强挽救,多加了点水。
“没事,婶子,我爱吃。”沈灼抿了抿唇,跟徐红梅道。
徐红梅忙将他跟前的西芹百合拿走。然后,给他夹了一大块的排骨放碗里。
“多吃点肉。瞧你,这次回来好像瘦了呢。在学校是不是吃不好饭?我家季礼回来也瘦了点。”
季礼听言,咬了一口手里的大骨头,感叹道,“妈,我都了,学校食堂饭菜跟你做的没法比。开始那几天还成,吃了一个多星期,我就有点腻了,可想你做的菜了。”
的徐红梅心里酸酸的,儿子长这么大,还是第一次离家这么久呢,虽是去读书。但是,家里人其实也不大适应。
“那就多吃点。我今天买的排骨多,明天一早,早点起来,给你做个酥炸排,放瓶子里给你带着,明天带学校去吃。”
“嗯,谢谢妈。”季礼乐呵呵的。
徐红梅又看向沈灼,“沈灼,你明天什么时候的火车啊?我也给你带一份。”
“谢谢婶子。”沈灼刚了一句,正想婉拒呢,就听边上,季雪突然离了桌子,跑到厨房去了。
众人疑惑。
等季雪吐了嘴里的菜,出来,徐红梅问,“雪,你怎么了?”
“水。”季雪冲到茶几边,拿起杯子,给自己倒了点水,一口灌下去。
尼玛,就像吃了把盐,快齁死她了。
沈灼诧异,“你吃西芹了?”
“嗯。”季雪喝了大半杯水,总算缓过来了。然后,想到刚才沈灼吃了三口。
顿时,心里难受极了。然后,默默地给他倒了一大杯水,递到他手边。
用眼神示意:傻瓜,那么咸,吃一口就算了,还吃三口?
“菜咸了吧?”徐红梅看季雪垮着脸,安慰,“没事的,第一次做,难免的,不是咸了就是淡了。”
“就是,第一次炒这样,很不错了。”沈灼喝了两口水,也出声安慰。
季建军听见这话,疑惑的看着手边的西芹百合,“这是雪炒的啊?”
着,就伸了筷子。
季雪连忙捉住他手腕,“哥,别动,别动啊。”
另一只手,迅速的将那盘西芹百合给撤下了。
季建军一脸懵逼,“怎么了?炒好了还不让人吃?”
“下次再做。”季雪一边将盘子送到厨房一边回道。
这边,徐红梅压低声音对季建军道,“盐放多了。”
季建军也声回了一声,“哦。”
怪不得不让人吃了。
沈灼低垂眼帘,唇角含笑。然后,又默默地喝了两口水。
午饭结束,沈灼照例帮季雪复习功课。
季雪帮他泡了杯茶,然后,红着脸歉疚的,“抱歉啊,本想亲自下厨给你炒个菜的,结果……”
“很成功啊。”沈灼断她的话,很满足的道,“除了咸了一点,其他的都很完美,西芹很嫩,百合很香。而且,你炒出来的颜色也很漂亮。
最关键的是,熟了。“
最后一句,成功将季雪逗笑了。