王明先把辉哥儿拿回来的豆腐清洗了一番，然后开始拿起刀切块儿，要做凉拌菜，菜的个头肯定不能太大，否则不容易入味儿。

    王明按照自己平常做菜的经验，把豆腐切成了一节大拇指大，这个规格的豆腐块儿是相对来最容易入味儿的。

    当然更一点儿入味儿自然会更快，不过太的话又不方便大家拿筷子夹着吃，找到平衡最重要。

    因为这次要做的置大，足够一二+个人吃的，王明仅仅是切豆腐都花费了不少时间，大约一刻钟后，他才把豆腐在案板上切好。

    接下来的步骤就是对葱的处理了，也就是把葱切成片儿，道理同上。

    切的太大不利于入味儿，而且葱和豆腐还有一点不同的是，葱本身就有味道，而且是比较冲的辣味儿，若是入味儿不均匀的话，会破坏菜的整体。

    这项工作也算简单，不怎么繁琐，但是同样的缘故，因为置的问题，切起来会颇花时间，好在之前这些葱已经被人提前切好准备着了，倒是省出来了一些时间。

    既然两样主料都备好了，接下来就是正式步骤了。

    只见到王明点着了火，然后把锅架了上去，添上了约摸半锅水，待水开了之后，他舀了两勺盐进去，用勺子揽拌到盐巴彻底融化在水中消失得无影无踪后，他才把切好的豆腐块儿给下到了锅中去。

    待锅里的水再开之后，他才拿来漏勺儿把豆腐给捞了出来，捞出之后，放在盆里放凉，在这个空隙，他又拿出来了一个碟子，然后往其中倒入了酱油和少许香油，搅拌均匀。

    然后他把切好的葱倒入装豆腐的盆里去，轻轻地晃动盆底，让盆里的两样主料更均匀，接下来，把调好的酱汁儿淋上就可以了。

    待王明出那句“大功告成“的时候，吴辉明显感觉周围围着的众人都轻舒了一口气。

    她们谁没有做过葱拌豆腐这道菜呢？做了那么多次，就算是闭上眼睛，估计也知道怎么调配吧？但这次众人一起围着，看别人来做，这心境就完全不同了起来刚开始还不觉得，越是到了后面，大家的精神越是紧绷，似乎生怕出一丁点儿问题，导致最后没做成功，她们的这股紧绷的状态，进而也影响到了周边的氛围，导致吴辉也略微紧张了一起来。

    那些围观的人不明白自己的情绪为何会起伏那么大，吴辉却是有些了解的，任何事情，只要你参与了进去，都会对自己产生或多或少的影响。

    刚刚她们那副表现和状态，和那些追电视直播的人有什么区别呢？因而她们才会随着“美食主播“的操作而情绪起伏。

    这道菜一做好，这边儿的饭菜也就大体上完成了，至于饼的问题，王明的算是稍晚一点儿再做，摊饼这种吃食儿，就是得趁热吃。

    若是做好了不立刻吃掉的话，饼的味道基本上都流失干净了，眼下着人还没来，做得太早了就只能放着了，倒不如等人来了再开始忙好了。

    王明下了决心之后，先把要摊的面饼的面糊弄好，然后就暂时放置起来，等待着那些工人的来临，没让他们等多久，就有人陆陆续续地开始过来了。

    他们一过来，王明就带着吴辉上前招呼对方先去吃饭，那些帮工看到都可以称得上稀饭的粥，自然心情不错。

    要知道很多人家儿早上招待他们的时候，都恨不得端上来一锅白水，即使里面下了米，也不过是几粒儿的状态罢了。

    对于他们这些要干活的人来又顶什么用？但是人家这也算是履行了“两干一稀“的承诺了，虽然那也太稀了一点儿，最后导致他们基本上都要在家吃一点儿东西垫垫，再过去喝那所谓的早餐。

    这回大家也不例外，基本上来之前都在家吃过东西了，却没想到辉哥儿会这么厚道，做出这么稠的粥来。

    眼下，他们肚里都有食儿怎么办？待会儿肯定吃不完太多了，再去看旁边准备的菜，原来是“一清二白“的名菜啊！

    这道菜作为家常菜他们也不知吃了多少了，自然是知道做这道菜的难点在哪里，那就是香油和酱油的比例问题。

    若是香油太多，本身会掩盖住菜的味道，吃在嘴里只会让人香到发腻，若是太少了，则不够提味儿，那味道自然会差一些。

    但他们现在无论是从颜色还是气味儿上来判断都能感觉到这道菜是一道做得很棒的美味，再一对比自己之前在别人家干活的时候吃到的菜，这差距就更明显了！

    这道菜别人家待客的时候为什么做得少？作为一道很大众，做起来又不复杂的菜肴来，显然是令人奇怪的。

    但是从另一个角度来看，它为什么不在待客的菜肴上，那自然是这香油的珍贵性了，要知道，这时候，各种主食的农产品产量都很成问题，更别农副产品了。

    相关的作物那产量简直低到了一定程度了，吴辉之前去查过资料，当他看到这个时代的芝麻亩产的时候都以为自己看花了眼，是不是少数了一个〇?

    但他又仔细看了一遍儿后，发觉自己是没有错的，这个时代的芝麻产量就是有这么低！

    作物产量都如此低了，更不用作为二次加工出来的香油了，这产量一低，价格自然就很美丽。

    因而这道菜无形之中也就成了很多人家儿的弃用选择了，花的不少，但做出来的也不是什么顶端美食，有那个功夫和金钱完全可以做其它的菜肴嘛！

    这辉哥儿家不仅没有跟着常理走，做了这道葱拌豆腐，而且能舍得放香油，这对那些闻到味道的人来，就是很大的惊喜了。

    要是早知道辉哥儿会把早上的饭菜都准备得如此丰盛，他们是绝对不会提前在人啃干粮的，进来的人越来越多，王明跟吴辉交待了一声后，自己就先离开了。

    眼下的时机正是适合他做饼的时候，怎么能浪费在不停地迎接上呢？让辉哥儿先顶着，反正这人也快要到齐了，王明就转身去了灶旁。

    他这次要摊的不是蛋饼，而是另一种饼，这种饼要远远比蛋饼厚得多，也不需要用平底锅来摊了。

    王明把锅洗好以后，点燃火，待锅热了以后，就倒入油，开始做饼，那些吃着粥吃着菜的帮工，看到里正夫郎又开始做饼的时候，他们就有些骚动。

    这饼莫非也是做给他们吃的吗？如果是的话，应该先把饼做好再开饭的吧？若是不是给他们吃的话，那完全就可以等他们走之后再做，或者换一个地方来做啊！他们吃着饭，心中却在天人交战，肖想着那饼。

    对于他们的神色，王明自然是看出来了，但他却没有开口解释什么，等到自己做好了，一切不就都解决了么？王明信服的还是“能硬刚就不逼逼“的准则的，能不解释他就不开口。

    好在，他的第一个饼终于出了锅，他把饼放在案板上，然后折了两下，再用刀切了几下，一张完好的大饼就成了块儿，他用眼神儿示意吴辉开口几句。

    迫于明阿叔的眼神儿压力，吴辉不得不开口解释道：“明阿叔做的摊饼好了，你们可以一人夹一块儿去吃，若是不够的话，待会儿明阿叔做出第二个之后，你们再去吃也是可以的。“他甫一完，那些一直紧盯着饼的人纷纷抬起头，看着开口的吴辉，搞得吴辉觉得+分紧张，好在他们的眼神儿没聚集多长时间，就直接转移到了一旁。

    本来或蹲或坐正在大快朵颐吃着早饭的众人纷纷离开了自己的位置，前往王明做饭临时搭起来的案台那里，去领饼去了。

    早先在纠结那些饼不是做给他们的人，也纷纷露出了“真香”的表情，锋子这家真的是给人的惊喜一次比一次大。

    不仅给了他们茶余饭后很好的谈资，眼下，作东家的时候，还这么大方，无论是粥，还是菜，亦或是饼，无论哪条拿出来都是能对比周边儿那些请过帮工的人家儿的。

    即使是那些自称是大户的人家儿，面对着他们的吃食，都吝啬苛刻得不行，他们万万没想到，这种好事儿怎么会轮得到他们呢？

    想想那些因为种种缘故没有被里正选中，没能来到这边儿的其它村民，他们定然是再遇不上这样的好买家的，更觉得他们这次是赚了呢。

    王明做饼做得很快，很快第二个饼也出锅了，这时候，基本上准备的面糊就要用光了，把做好的第二个饼切好之后，王明就煌了火，开始派人去专门清理锅子了对于这第二个饼，很多人就吃不下了，本身，大家也都在家里吃过东西了，到这边儿的时候自然是没报什么希望，谁知道呢，这结果会完全出乎意料。

    能喝的下粥的人已经是猛士了，这群人又去吃了第一份饼，自然是装不下了。待众人吃饱喝足之后，李锋就带着他们朝着工地上出发了。

    吴辉这边儿，看着已经被吃得很干净的粥，王明突然开口问道：“辉哥儿，这早饭你是吃了没？我突然想起来你这一直都没吃东西啊，是在之前的厨房里吃了么？”

    对于明阿叔的突然询问，吴辉很是心虚，他确实是没吃，因为他根本就不饿，在别人吃得欢快的时候，他完全忘了自己要吃饭这个事情，忘了吃饭，都是会被身边的人发觉的，在眼下他还不想暴露自己的情况下，这就会很尴尬，特别是解释起来会很困难。

    吴辉斟酌了几秒，回道：“我自然是吃了的，给妹妹她们煮豆腐脑儿的时候，就直接喝了一碗儿，现在完全不饿了呢。”

    对于辉哥儿的法，王明总觉得有一点点问题，他现在不出有什么问题，便算待会儿好好问问那几个的。

    要联系一下几个的，不仅是王明，吴辉也是这么想的，但两个人想得完全是南辕北辙，一个是想探寻事情的真相，一个则想隐藏自己的秘密，就看谁的速度快了。

    这一件事儿暂且撇开不谈，王明开始开口道：“对于这个吃干净的锅，和还剩下的饼辉哥儿你有什么看法呢？怎么安排明天的饭量？”

    明阿叔的语气很是温柔亲和，他的这些，听在吴辉耳朵里自然是明白对方这是想教他处理这类问题的方法了，俗话见微知著，有了对细节的各种把控，才能创造出最后的成功！

    他思索了一段时间后，开口道：“这粥被他们吃完了，看神情很是满足，粥的话还是照老样子做吧，至于饼的话可以少做一些，一个饼就足够了。”

    结果他这回答一出口，王明就叹了口气摇了摇头，明阿叔的意思是自己设想错了嘛？他明明就是按照原来的量来估算的啊，不知道有什么错漏之处。

    听了他的话之后，王明倒是不卖关子，直接开口讲道：“辉哥儿，今天这一顿有什么特殊性？和以后的早饭有什么不同，你可知道？”

    吴辉稍微一想就直口答道：“今天是咱们可以招待那些帮工的第一顿早饭。”王明心道：这个时候倒聪明起来了，若是他连这么个简单的问题都想不到的话，那自己再在对方身上浪费时间还有什么用呢？

    好在孺子可教也，他开口解释道：“第一顿，绝大多数人不会吃太多，不是因为他们矜持什么的，而是因为他们已经被生活的经验调教好了，他们大部分人都知道这种招待帮工们的早饭是吃不饱的，大多数都在家中吃了东西再过来的。““结果他们没想到我们会做得如此丰富，即使他们再怎么吃，也吃不下太多，我正是提前预估了这种情况的发生，才做得少了一些，但明天不同，他们知道你家不是气的人家儿，不会在饭食上苛待他们，到时候，他们吃下去的绝对会是现在的一倍多，你做和今天差不多的，最后一定是会不够吃的。”

    □作者闲话：今天的更新么么哒