27 辣椒油和手擀面
和冷酷无情的网友们了再见后, 沈潇云关掉直播,把碗里的疙瘩面汤全部吃完, 回到房间把手机充好电。
此刻, 沈潇云家里的三个厨房里都是热气腾腾,几架大铁锅里都是咕嘟咕嘟的冒着泡泡的疙瘩面, 这些疙瘩面的汤都是用猪脚和黄豆一起用柴火慢慢的熬的稀疏软烂, 猪脚就跟融化似的, 豆子软绵绵的, 熬到最后汤汁都带着几分粘稠。
用这些猪脚黄豆汤兑水后, 放入面糊糊, 就是一碗碗很美味的疙瘩面汤了。疙瘩面汤做法简单,而且很快, 如此几大锅,足够全村人的午饭了。
沈潇云进了厨房就自发的提起两桶疙瘩汤往新房子那边走去,待送完, 又这回去和家里人一同帮忙把剩余的也都搬运过去。
像这个天气,喝点热乎乎的,带汤水的食物是一件非常享受的事情, 一碗热汤喝下去,全身都暖洋洋的, 就像是瞬间充满了力量。尤其是这些汤里还有软糯的猪脚, 香甜的豆子, 满口都是糊鲁鲁的肉香味, 连喝几碗都不过瘾。
好在疙瘩面汤比较多, 足够食量大的人吃,而且之前大家也吃了荠菜包子,跟糯米饭,稍微垫了垫肚子,这会儿吃上个三碗,肚子就觉得撑了。
吃饱喝足的村民们,嘴巴一抹,又回去帮忙,一点都没有停歇。
空桶带回去,用井水清洗干净后,沈潇云终于松了一口气。
沈家人正忙着把厨房里的碗筷,厨房的灶台,桌面清洗,这样一直忙到下午一点多,这才歇了一会儿。
因为家里人都很忙,来不及吃饭,沈潇云下厨弄了一锅的面条,摘了一点青菜,一家人就简单的吃了一个青菜面条,因为又饿又累,这样普普通通的面条大家也吃的很满足。
“潇潇你先去休息下,睡一两个时再起来,等下午再来帮忙给大家送饭去。”沈家人还是很心疼沈潇云人的,像他们常年干农活的,体力还算不错,才忙了半天,就觉得有些疲倦,沈潇云常年干不了几天活儿的,这突然一干活,不好好休息,第二天手膀子会抽的痛。
沈潇云确实挺累的,他虽然只是下手,可也没有休息一下,这会儿听家里人都催促他,沈潇云觉得所有的疲倦和困乏齐齐涌上来,全身一点劲儿都没有,瞌睡马上就来了。
“那我就先去休息了,你们也休息下,别累坏了。”几百号人的伙食可不是个数目,而且这才是第一天,得花点心思,把饭菜味道做的实在一些,味道好点,不能让帮忙的人倒胃口。
沈潇云把碗筷拿去刷洗干净后,拖着疲惫的身体回到房间,一倒在床上,眼睛都快睁不开了,可这几天是特殊的时间,他还要帮忙,不能贪睡,沈潇云还是眯着眼睛把闹钟定好时间,这才安心的睡个午觉。
这边的云水村正热火朝天的盖房子,而在其他城市里,陆陆续续的有许多买家们在收到了沈潇云这里买的春笋,都迫不及待的开包括,第一时间就仔细的检查,发现真的像直播间里的那样,没有损坏,并且斤数绝对足够,还超出一两斤的都有!
再那味道,真的是清脆又爽口,那么粗,那么白白胖胖的,一看就特别大的笋子,吃在嘴里一点渣渣都没有,入口即化,嫩到不可思议。沈潇云卖给他们的笋子好吃到他们都怀疑人生,可偏偏这些嫩嫩的,还极为鲜甜的笋子真的是好吃到爆炸。
因为被美味的春笋彻底的征服了味蕾,他们也很想第一时间在网上炫耀一把,也让朋友圈的人眼馋。
“非常美味的春笋,超级嫩,超级鲜甜,嫩嫩的,脆脆的。我妈妈做了酸辣泡椒味和凉拌的,喜欢的快过来吃啊~”因为沈潇云的直播没有开,他们许多就发了朋友圈,那嘚瑟,炫耀的模样,几里之外的人看的都想人。
“我过来,你是不是真的就给我吃?每次看到这样的朋友圈,我都想这句话!妈的,我不了,我现在就开车过来,你给我等着,要是菜没有了,有你好看!”
这种后果是什么样子的,还是一件非常喜闻乐见的事。
这波买家的订单到手后,售后的反响非常好,各种买家秀疯狂的晒图,不要钱的到处安利笋子的各种好吃,夸张到飞起来的还要竹子的清香味,征服了很大一批网友们的味蕾。
作为吃货,对待新鲜且顶级的食材都有着独特的发掘能力,他们拥有共同的味蕾,相似的口腹欲,而且还是无限延伸的那种。当吃货都碰到了一起,那种缘分简直了,一个个都是最史上最有战斗力的人群,他们无私的奉献,疯狂的安利给周围的人,而且还是润物细无声,不会让人反感,极其自然,信服的语气,让人不容置疑。这种情况就导致沈潇云他家商品链接下方都是好评如潮,而且还是大部分带图带视频的那种,让新来的买家看到的下意识的以为是刷的。
因为云水村出来的笋子味道比一般的春笋味道好很多,而且价格便宜,就算是加上邮费,也比市面上卖的便宜一些,到手的都是好的,没有损坏,还能可以保存好几天,深受买家喜爱,同时被被买家的家人赞不绝口,甚至不少感叹买的太少。
尝到了春笋的美味,不少直播间的网友们变成了忠实的粉丝,他们其中在买到了香椿的更是迫不及待的想要尝尝主播的野菜了。
而很多没有买到香椿树芽的,只能遗憾的叹气,最后就疯狂的在沈潇云的淘宝店铺里下单番薯叶!
香椿是没有,可番薯叶还是有的啊,这样以后他就能天天吃到主播他们村子里种出的蔬菜了!
他们坚信,这些春笋如此美味,肯定是云水村还是保持着最原始植被覆盖,森林绿化,空气清新,没有被现代工业社会的一些化学垃圾所污染,还能保持农家肥,这才使得土地肥沃,雨水充沛,养出如此好吃的蔬菜来。
真的是挖到了宝藏了。
有了这一批忠实买家,他们已经深信沈潇云他们村的蔬菜跟外面的不一样,充满了迷之自信,面对还没有吃到嘴里的番薯叶,他们抱着宁肯买错,也绝对不错过的心理,下了一单又一单!
这么好吃的有机蔬菜,自己吃不完,可以赠送给家里的亲戚啊,同事啊,朋友什么的,是一件非常好的礼物。
在沈潇云完全没注意的时候,他设置大量库存的番薯叶在以飞快的速度减少,此刻的他被闹钟吵醒了,揉了揉还有些沉重的眼皮,穿好鞋子就去厨房的方向走去。
“潇潇起来了。”沈妈妈和奶奶太奶奶都在揉面团,家里的几个男人剥大蒜米,清理青菜,青葱和一些青菜,而且数量不多。
本来还挺大的,挺宽敞的厨房,这会儿显得有些拥挤了。
“嗯,睡了一觉感觉精神好了很多。妈,还有什么要帮忙的?”看大家都在忙,沈潇云也不知道该干点啥,只好问沈妈妈。
“去磨一些干辣椒,炸一些辣椒油出来,等着大家晚上吃面条的时候要用。”沈妈妈把厨房堆积的食材清点了一下,查看了一番。
沈潇云哦了一声,算是仓库里早干辣椒。
“那要蘑多少啊?”对于辣椒油的量,沈潇云还真的是没什么概念。
“先磨个三四斤吧,今天的量够用就好。”沈妈妈吩咐。
“哦,对了,差点忘了,炒一点花生米放进去,等会儿给大家下菜用。”
沈潇云头也不回,回应道:“我知道了,我这就去弄。”
家里的干辣椒,是每年夏天自家菜地里结的朝天椒,带辣椒成熟变红后,摘回来清洗干净晾晒干,保存好。需要的时候拿一些出来,可以炒熟研磨成辣椒粉,放一些八角,花椒,白芝麻,白糖,再用烧开的热油浇灌就成了一罐罐香的勾人馋虫的辣椒油。
来到自家仓库里,沈潇云从墙壁上取下一袋的干辣椒,倒出个一斤的样子,放在盆子里装好后,又从陶罐里抓了一些剥了壳的花生。
把花生和干辣椒都拿好后,沈潇云来到了后面的老式厨房,这边条件虽然简陋了一些,可该有的都有。
先把锅子清洗干净后,沈潇云把抓回来的干辣椒剪碎。别看这干辣椒只有半斤,可这些都是晒干的,半斤都有半盆了,看起来还真的不少。待沈潇云把那半斤干的朝天椒剪完,手指头,还有两只眼睛都是火辣辣的,还有一阵阵的灼,烧疼痛感。
用火慢慢的翻炒,待炒出了香辣的气味,干辣椒末颜色变红,差不多熟了之后就起锅,用家里研钵将其捣碎后研磨细腻一些的粉末状。
花生米用清水洗干净后,用一些热油翻炒,像炒菜那样,炒熟后,和研磨好的熟辣椒末放入旁边的大锅中。
然后再烧开热油,油的份量跟辣椒末花生量差不多,加上调味的盐,白糖,再将烧开的热油浇灌在那些辣椒末和熟花生上面,撒上少许白芝麻,诱人的有香味激发出干辣椒里的香气,整个厨房里瞬间被这种香气缭绕。
那热油是自家种的菜籽油,烧熟后,浇灌到辣椒末上后,那些辣椒末就跟沸腾了似的,辣椒末和碾碎的八角翻腾不止,发出滋滋的炸响。这些炒熟的干辣椒被瞬间的油温激发出食材本身最独特的香味,也使得这些晒干的鲜红辣椒红艳的天然色素被炸出来,和烧开的菜籽油融合在一起,呈现成完美的玫瑰红,清澈且透亮,每一滴都是那么的香气扑鼻,不知不觉中就迫使口腔内口水大量的分泌。
沈潇云也有些馋,这些干辣椒在炒熟的过程中,那种霸道的辣劲消去不少,在用热油淋上后,只有香味,倒是没有那种火辣辣的劲头。
用铁勺子把伴有花生米的辣椒油搅拌均匀,让没一粒辣椒末都在热油中得到充分的释放出迷人的香气和辣劲,待温度稍微降了一些,沈潇云拿来勺子,挖了半勺,吹了吹热气,这才心翼翼的尝了一点点。
不得不,自家做的辣椒油,辣椒选的都是好的,自然成熟晒干,保存的很好,炸出来的辣椒油真的是香的没话。辣中微微带一点微甜,而且这种辣劲很够味,却不呛喉咙,吃在嘴里,整个口腔都能感受到那种辣味,辣劲过瘾,且很快就退去,不会有灼烧感。
辣椒油里的花生米非常的脆,用油翻炒后,花生米外层的红衣颜色依旧鲜亮如新,每一颗都是香脆可口,搭配着辣椒油,吃的极为带劲。
待勺子里的辣椒油完全冷却,沈潇云把那半勺的辣椒酱如数的吃到肚子里,觉得香极了。
因为那些热油一时半会儿还凉不下来,不能立马装到陶罐里,避免陶罐被高温炸裂,沈潇云用锅盖先给罩着,去看看爸爸妈妈他们那边需不需要帮忙。
沈家算傍晚给大家准备手擀面,手擀面需要用人力把面团反复揉,让面团更有弹性,擀出的面条有弹性,吃在嘴里更加爽口。
家里的几位妇人把面团和好后,后面需要揉面团的工作就交接到家里几个男人手头上,他们手劲大,可每一个面团将近二三十斤,也不是一件轻松的事。
沈潇云忙完过来一看,就看到家里几位长辈都是满头大汗。沈妈妈她们正在把面团擀出桌子那么大的面皮,一边擀好,就用擀面杖卷好后,就有人拿来菜刀,切成整齐且十分好看的长条,这些长条面整整齐齐的,抓起来,在半空抖了抖,随着白色面粉散落,那些长条面散落成手指宽,将近一米长的面条。
锅里是菌菇煮的清汤,早已沸腾,把切好的面条放入锅内,煮上几分钟,放一点盐,这一锅的手擀面就煮好了。
“潇潇忙完了?忙完了就过来帮忙,你等下跟你爸爸身后,面就让你爸爸来搬。这面太烫了,心点。一会儿你就负责给大家盛面条,记得每晚都要有汤又面,汤稍微多点。撒一点香菜,一点葱,每个碗里舀一勺豆角,一勺辣椒油,不吃的就不要放,记得每个人都问问,嘴巴放甜点。”沈妈妈仔细的叮嘱沈潇云。
“先把家里那罐辣椒油拿过去,你那锅里的我一会儿盛出来,送过去。”
沈潇云连连点头,接过妈妈搬来的一大盆腌的酸豆角,跟在爸爸身后。
沈爸爸提着两桶热腾腾的手擀面,热气蒸腾,就一会儿,沈爸爸的手背就红了,沈潇云光是看着就疼。
好在新房子比较近,沈爸爸做惯了苦力活,提着两大桶面汤依旧健步如飞,而且脚步特别稳健,比跟在身后的沈潇云快很多。
到了新房子,爸爸就跑到后院水井那里,把烫红的手背用井水冲洗,而沈潇云则是吆喝给放工的村民们过来吃饭。
此时已经是下午五点左右,太阳落在半山坡,是云水村吃晚饭的点。
等所有的村民全部吃完,沈潇云他们一家子终于可以休息了。
坐在自家餐桌前,把锅里剩余的手擀面分食,已经是一个多时以后了。沈潇云因为中午睡了一个多时,精神还可以,并不是太累,承包了家里的锅碗瓢盆,让家里人先去休息。
“爸妈,你们就先去休息吧,你们明早还要赶早起来做馒头油条,早点去睡,这些我来就行。”见家里几位长辈还要执意帮忙洗碗刷锅,沈潇云实在是不忍心。
他们一天都没休息,已经够累了。
把几位都推着出厨房后,沈潇云卷起衣袖,系上围裙,开始刷洗锅碗。
又忙碌了一个多时,所有的碗筷都洗干净,厨房的卫生也扫好,没有留下水渍,沈潇云这才放心。
这一天真的是累到了极点,沈潇云好几次也有点吃不消,最后咬牙发现,也完成了。待睡到床上,沈潇云觉得这个世上最幸福的事就是,一沾床就入睡的特殊功能。
第二天沈潇云是被他太高拉扯胳膊拉醒的,他眼睛还有些朦胧,睡的正香甜。
“潇潇快点起来,你的早饭我给你留了一份,你待会吃了,就去把要的番薯尖给收了。村里人怕耽误盖房时间,早早就把番薯尖给摘好送过来,每家篮子和箩筐里贴了字条,你要记清楚啊。”太高看沈潇云还迷糊的擦着眼睛,颇有看不下去,拉着沈潇云的胳膊就往外走。
“快点!快点!不要耽误了大家的时间,把番薯叶都装好。今天都是你一个人来装,其他人都要去帮忙,没时间。”
“啊?”沈潇云还有点懵,他抓起手机一看,才五点半啊,大家都不累不困吗?
“好了,太高你不要再拉我了,我这就起来就是了。”沈潇云换了身衣服后,洗涮完把太高给他留的两个馒头,一根油条,还有一碗稀饭吃完,来到前院,就看到满院子的番薯尖。
突然间对这种蔬菜产生了恐惧怎么办?
等沈潇云把直播间开,顺便查看了一下关于番薯叶还有多少份没有派送,一看到那快有五位数的下单数量,他都怀疑自己没睡醒!
他才睡了一个晚上而已,就是没刷手机而已,怎么他家的番薯尖一跃成为淘宝搜索栏热门词了!!!
“……这些都是你们下的单?”沈潇云问直播间里的网友,语气里带着浓浓的怀疑和不自信。
关键这些下单的数量到了一个很恐怖的程度,作为一个每天只要几百个订单,就隐隐有些吃不消的新手菜鸟,沈潇云还真的怀疑是淘宝的后台出现问题了。
可刷了好几次,下单数量还在不断增加,虽然浮动比较,可还是有变化。
“对!就是我们!主播我要给你疯狂的call!要给你生猴子!你家笋子真的真的太好吃了,我从来没吃过这么好吃的笋子,真的是好吃到爆了!就是你们村的笋子,彻底的征服了我全家!要知道我家里人好好几个挑食的,每次吃饭还要单独做,我快烦死了,没想到主播家笋子这么美味,大家抢着吃!像番薯尖这种美味的食物,我怎么能错过!”
“是我啦!主播我告诉你,我收到了,真的好好吃啊,天啦,我家都是大胃王,一顿一颗那么大的笋居然还不够吃!昨天下午收到的,现在只有一颗了!”
“呜呜,┭┮﹏┭┮,主播,我也下单了,因为真的很好吃啊。我因为疯狂的晒朋友圈,导致我的那些狐朋狗友都来我家蹭吃的,然后他们就不走了,等笋子吃完,他们都拍拍屁股走人,简直可恶。我都没怎么吃呢,为了弥补我可怜的胃,以后只要是主播村子里卖的,我都买!哼,就是这么的任性。”
“我也下单了,嘿嘿,笋子太好吃了,香椿错过了,番薯尖怎么的也要多存一点!”
“作为非酋的我,连续几次预售都失手,这种无限供应的蔬菜,我怎么能错过!不来个十份二十份,简直对不住自己。看到大家都在反应笋子好吃,我相信主播你们村的出产的东西肯定都是好东西,我可不能在错过了。”
……
“谢谢大家的信赖和支持。你们下单的番薯尖会按照先后顺序发货的,没有收到的,还请你们耐心等待一下。因为这次下单量有点爆仓的趋势,发给你们的快递可能比较慢,如果实在等不了的,可以申请退款,等我家房子盖好了,后期货架上还会更新其他的菜品给大家。”沈潇云见这些订单是真实的,内心激动不已。
“哇!这个主播是不是太诚实了一点,哪有爆仓的还让买家退款的,到手的钱都不要了吗?”
“没事没事,主播你慢慢发,我不着急的,只要发给我就行了。”
“我也不着急,慢点也没事。”
“没事没事,我现在每天都蹲在主播房间里,只要看到每天有人收到包裹,那期待的心情就跟自己拆包裹似的。慢点就慢点呗,主播你们村的番薯尖就那么多,一次性也摘不了那么多,我能理解。”
“只要是你们云水村的,慢点无所谓了,我愿意等。”
“等等!大家没看到,主播现在被番薯尖包围了吗?所以,主播今天这么早就开始发货了对吗?这里有我的一份吗?”