42 手擀清汤面

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    和好面后, 沈潇云就开始清洗桌面,拿起擀面杖开始擀起来。

    游客大都是年轻人,今天下午赶过来的有几个中年, 他们先去休息了,大伙儿对这种手工面条也不稀奇,稀奇的是主播看起来也就跟他们差不多大,这些活儿到他手上,一个个都跟提前演练好的似的。而且动作特别流畅,那揉面团, 擀面的动作行云流水, 面团在沈潇云的手里极为听话,随着那擀面杖来回滚动, 一张薄薄的, 大饼子一样的面皮就在他们眼前诞生了。

    往擀好的面皮上撒上一些面粉后, 扶均匀后, 沈潇云问围观的游客们:“你们要吃宽一点的还是细一点的?”

    游客们光顾着拍照呢, 听到沈潇云提问,一个个自己想要吃的。

    “我想吃宽一点的, 宽一点有劲道。”

    “我喜欢吃细一些, 越细越好……”

    “可以擀那种面叶儿吗?一张张的,比饺子皮稍微大一点, 我特别喜欢吃那种。每次一大块, 放一点辣椒油, 那滋味简直绝了!”游客们口味都不同, 这对于沈潇云来都是很容易解决的。

    “行,这里一共有六个面团,你们的这三种我都会做两个面团,大家都尝尝,喜欢的多吃点,不喜欢的少吃一些。”沈潇云一边着,就低着头,把那擀好的面皮用擀面杖一卷,卷好后把擀面杖拿出来,菜刀口上摸一些面粉,直接开切。

    切好的面条拿在手上抖一抖,抖开后撒上一些面粉,以防面条粘连,切好的面条放在一旁,沈潇云又拿起另一个面团先揉一会儿。

    面条,面皮儿都擀好,堆了一桌子,沈潇云就起火开始水。

    柴火灶就是有一点不好,烧火还单独需要一个人看着,现在沈潇云同时开了两口锅,两个灶膛里抖需要火,还得两个人看着。

    “主播我来烧火吧,中午这火也是我和四一样烧的,我们现在会烧火了。”还是中午那个自称是搞艺术的男生主动站出来,沈潇云这回还不用再找人了,见有人来帮忙,很是欣慰的拍了拍他两人的肩膀。

    “辛苦了,一会儿麻烦你们了。等我把火点好,你们负责看着火就行。”沈潇云还是挺喜欢这样的游客的。

    要是他一个人忙着两口锅还有火候的事,还真的忙不过来。

    那男生嘿嘿的一笑,似乎有些不好意思,略带一丝腼腆的问:“主播,你看,可以烤个红薯吃不?”

    其他游客一听,也跟着一起起哄。

    因为人多,那么多红薯分到每个人手里也就那么一点,一个红薯分成三个人的份儿,哪里还有多余的。

    大家嘴馋啊,都怪那红薯太香了。

    “行啊,这个还是有的,稍微等等,我把水放到锅里再。”沈潇云把两个灶膛里的火点好后,架上了干的木柴,待完全烧好,这才回到灶台前,飞快的把锅子清洗一遍,擦干净,把家里猪油给搬出来。

    那猪油用瓦罐装着,里面都是凝固的白色膏状物,揭开盖子,猪油的香味就弥漫出来,舀上几勺子放进锅里,没一会儿就发出滋滋的响声,那猪油的香味只钻鼻尖。游客们也有吃过猪油的,老一辈人都喜欢弄这个,特别是过年的时候,特地买一些猪油回来炸猪油,只是他们吃的似乎没这么香。

    “主播,这是你们自家养的猪炸的猪油吗?”现在也有不少,很多都是本地猪,自家养的那种,一般都很抢手,猪肉比一般的饲养猪要香很多。

    “还挺香的……”

    舀了四勺子后,看着那白色膏状物的猪油融化,在锅里散发着油脂香味,另外一口锅也烧红了,沈潇云突然想到有人可能不吃猪油,便问问:“你们有人不吃猪油的吗?要是不吃的话,另一锅我就用菜籽油了。”

    “……就猪油吧。”那几个女生彼此看了一眼,她们还是有点怕猪油,担心吃了会长胖,可菜籽油她们吃不习惯,这猪油闻着也怪香的,也就吃一回,应该没什么的吧。

    而且等回去了,也吃不上,好不容易来这里,吃一回也就那么点,不碍事的,她们这样自我安慰。

    至于男生们,倒是无所谓,他们觉得猪油香啊,还是主播家的,必须吃,不吃多亏。

    “猪油香啊,主播,多搞点。”

    沈潇云点点头,于是另外一锅舀了六勺子,这勺子都是那种陶瓷勺子,一勺子下去份量很多,六勺子猪油都有一碗了,而且猪油比较显油。

    “这一锅猪油我稍微多放一些,等熟了,你们想要清淡或者油厚的有个选择。”沈潇云提醒道。

    猪油烧开后,倒入清水,盖上锅盖后,沈潇云让那两个帅哥把火候看好,提着篮子去后院后山的地窖拿红薯去了。

    少爷这一下午都没怎么吭声,一直都在忙着给家里带东西,手机电池不够用,还拖着充电宝,眼睛就没离开手机。

    这回终于全部搞定了,也是松了一口气,看沈潇云去拿红薯,兴奋的跟在后面。

    “潇潇,你有没有特别想要的东西啊,我买给你啊。”少爷的心情特别好,拿下了那些财神,他的金库又充实了不少。

    沈潇云联想到少爷之前的话,猜测他是赚了不少钱。

    摇摇头,沈潇云笑着道:“没什么想要的,你赚钱也不容易,自己留着花吧。你看,我们这边也慢慢的步入正轨,以后农家乐也建好了,我手里也不缺钱,想要什么可以自己买。”

    少爷长长的叹了一声,满是失落的道:“我就想送点东西给你,可又不知道该送什么好。”其实少爷也是有想要给沈潇云村里铺路的,可沈潇云他们村的路面比外面的不差,而且都是铺上很圆润的石头,一颗颗都是纯白色的,在外面还找不到这么好看的石头,铺路纯粹就是糟蹋了村里的石子路。

    而从镇子到村里这顿路,其实也就一百多公里,按照道理来讲,真的不是很长,全部铺盖成水泥路或者柏油路他也是拿的出手的。关键是那路狭窄,大部分是开山凿开的,要不一边,要么两边都是巍峨的高山,密集的岩石,要是修路,必须再开山凿开,那将是一个大工程,少爷脑子还是有的,一想到这里,那点想要投其所好的心思就压在心底。

    这不是他一个富二代能干的好的,不仅耗费巨大的金钱,还要投入大量的人力物力,没个两三年是完不成。

    唉~

    再次叹息,潇潇家周围怎么都是大山呢,真让他头疼啊。

    “潇潇,你们村一共有多少户人家啊?”少爷突然问这个问题。

    “按族谱上的来算,有一百三十八户。”当然那些分了家的,或者迁移出去的,族谱上虽然有记者,却是每一户的分支,不算。

    少爷点点头没有再话,沈潇云也搞不清楚他想要什么,把地窖开,先透透风,拿来锄头,心的捞一些红薯和地瓜出来。他看到少爷蹲在一旁很好奇的量着,就挑了一个风干,表皮有些皱的生红薯给他。

    “这个生吃也挺好吃的,像这个皱巴巴的,风干了一段时间回了糖,吃起来特别甜,吃在嘴里没有渣渣,你一会儿拿去洗了可以生吃。”看少爷接过去,喜滋滋的,沈潇云不由地莞尔一笑。

    到底是孩子,很好哄的。

    拿了沈潇云单独给的红薯后,少爷自个一个人留在后院,也没跟着去前院,他就在后院从老式的水泵里压了一些水,把红薯洗干净,直接用嘴巴把皮啃了。虽然啃的卖相不太好看,可这红薯虽然肉是浅黄色的,可吃在嘴里甜滋滋的,带着一股脆脆的口感,越嚼越香甜,那种甘甜令人回味,少爷还是头一次吃这种生的番薯,顿时惊为天人。

    还好自己明智,没有跑到前院去,要是被其他的游客看到了,那些算要烤的红薯估计生的都被瓜分了。

    吃完后洗干净手,把嘴巴也抹的干干净净后,少爷这才装着若无其事的样子来到前院的厨房。

    此刻,手擀面已经下锅了,这回沈潇云还搬来不少鸡蛋,到面汤里。看少爷终于啃完了红薯,沈潇云便招呼他快点过来吃面。

    “大家自己那碗,碗筷就放在墙壁上的橱柜里,拿那个最大的海碗。拿好后,自己来盛,个人按自己的饭量来,吃多少盛多少,主播做饭不容易,大家不要浪费哈。”沈潇云笑着道,把味道调好后,从灶台前走开,把事先准备好的酸菜都搬到外面来。

    因为人多,同样和上午一样,把桌子搬到外面来,那几盘酸菜萝卜也摆上。

    “这个是自己家里做的辣椒油,里面有花生,要是花生过敏的要注意一下,这边是醋。”把家里的辣椒罐和装醋的坛子各自倒出一碗后,沈潇云又回到厨房内。

    宽面条已经受欢迎,这才出去一会儿,最外侧的一大锅面条已经被瓜分完毕,旁边的一锅细面也去了一半。

    三十多个游客,陆陆续续的端上了大口的海碗。

    少爷也盛了一碗细面条,不过他只盛了半碗。

    “我等会儿吃那个薄面皮儿。”看到沈潇云疑惑的眼神,少爷很是得意的道。

    两大锅的面条,每一锅两个面团的份量。

    沈潇云点了一下人数,看看有没有遗漏掉的。

    “对了,你们有通知下午来的几位客人吗?”

    正在呼噜呼噜吃着热腾腾的面条游客露出困惑的表情,你看看我,我看看你,吧唧了一下嘴巴,呐呐道:“我没有啊,吃饭还要通知吗?”

    “我也没……”

    大家摇摇头,沈潇云赶紧在大家的微信群里发了一个通知,让下午到来的几位过来吃饭,看微信群里没反应,索性就起电话来。

    等每个人的电话都完了之后,沈潇云觉得日后要吃饭还是通知一下比较好。

    “对了,以后吃饭,我会在群里通知一下,如果我没发通知,正在吃饭的帮忙在群里喊一声,相互照应一下。”之前他还真的忘记了这事,这人一多,就容易出错。

    “行啊,没问题,我们记住了,下次肯定不会搞错。”游客们早就被沈潇云家里的酸菜给吸引了,至于沈潇云什么,他们随口就点头答应了。

    不就是吃个饭通知一下嘛,也不是什么大事。

    要他们来,吃饭这种重要的事,根本就不用通知啊。这么好吃的饭菜,不快点吃,那就是傻子。

    “主播,辣椒酱吃完了!再来一碗!”游客们发出强烈的呼唤。

    没办法,辣椒酱真的太好吃了,特别是里面的花生碎,一粒粒又香又脆,辣椒油辣的足够带劲,一瓢子嫌少,两瓢子不嫌多,合着那宽面皮儿,裹上红色的辣椒油,面皮爽滑带劲,吃在嘴里劲道又爽滑,吸溜吸溜的一大口,辣的直过瘾,吃了半天,那手擀的面条也不见糊,依旧那么有弹性,嚼在还带着一股韧劲。

    “行啊,我这就是倒一碗。”这次,改为大口的饭碗装,这一碗辣椒酱放下来,蹲坐在院子里的游客们不约而同的站起来,围了过来。

    然后,沈潇云就眼看着那辣椒酱你一勺,我一勺的再次瓜分干净。

    突然间,沈潇云就有点心疼了。

    “这是今天份量的最后一碗了,给后面的几位客人留点。”最后,沈潇云又到了一碗辣椒酱过来。

    自家辣椒酱受欢迎是好事啊,可游客们都是大胃王,他有点招架不住啊。

    “嘿嘿,就知道主播最好了。”

    “没问题,主播你放心好了,我们会留一些的。”

    沈潇云往村口方向望了望,发现那几个中年游客正往这边赶来,就想着厨房里还有几个菜没炒,得抓紧时间炒好。

    “你们慢点吃啊,还有几个菜没上呢,我现在就去炒。”

    好在这些菜都提前准备好了,刺条儿焯了水,稍微用热油炒一下,放一些盐就行。凉拌笋丝更简单。

    为了照顾一下两位老人的胃口,沈潇云单独炒了一盘番薯尖和南瓜藤,用一些蒜米清炒。

    少爷这回早早的吃了那半碗面后就申请加入烧火大队里,帮忙烧火,有了他的帮忙,沈潇云在灶前干活轻松了许多。

    里侧的那口锅原先是煮面条,现在锅里面条和汤水都捞干净了,沈潇云再次舀上猪油,开始煮面皮儿。

    差不多几道菜炒好,那一锅的面皮儿也煮好了,沈潇云把后来的几位游客的先盛好,自己也盛一碗后,就喊其他的游客来吃。

    “锅里还有,想要吃的自己来盛。”

    少爷终于等到了期待许久的面皮儿,盛了大半碗,依旧是之前的那口大海碗,这碗虽然只装了半碗,可要是用平时的碗装,那妥妥的是满满的一碗。

    唉,自从跟着潇潇混后,他的食量日渐增长啊。

    他的几位生活助理,跟着他一样,看少爷吃什么,他们也是有样学样。

    来到前院后,大家开始吃菜,虽然之前大家也吃的不亦乐乎,不过大部分也是浅尝辄止的夹了一些,因为沈潇云还在厨房里忙着,要是吃的太尽兴,把菜都吃完了,那未免太不尊重人了。

    “主播,你终于做完了,辛苦你了。”

    “主播你到这边来,我这里有个凳子,你来坐下,多吃一些菜,我们给你留了。”沈心悦对脸色微红的沈潇云招手。

    厨房温度较高,即便是春季,依旧待在厨房里,还是很燥热的。

    “行,那我不客气了。”沈潇云接受了这位姑娘的好意。

    帮忙烧火的少爷也被人让出了一个位置,跟对方道谢后,围着桌子坐下来。

    沈潇云落座后,发现桌子上的菜,很多都吃了一半,而另外一道特色菜,就是今天午饭过后,大家去田野里采摘的那刺条儿似乎没怎么动。

    “大家怎么不吃啊,这个挺好吃的啊。”沈潇云看大家不敢戳筷子,还特意的先夹了一筷子,然后在大家满是凝重的目光下吃了起来,随后吞下。

    “味道清甜,枝叶很嫩,还有一股清脆的口感。”为了照顾大家的口味,沈潇云把这道刺条儿菜做了两种口味,其中两盘子放了一些剁碎的酸辣椒,一盘子放蒜蓉。

    这两种口味,不管是那种,都很好吃。

    少爷看沈潇云吃了两口后,也跟着夹了一根,然后他夹的那一根茎叶特别分明,尤其是那茎部,又肥又粗的那种,因此他还清楚的看到上面有三枚米粒那么的倒刺。

    “…………”

    围观正在吸溜面条的游客们顿时把目光投向了少爷,那一双双期盼的目光时时刻刻的对他发送信号,好像在对他,你吃啊,你倒是快点吃啊。

    这真的要吃吗?

    真的不会勾住喉咙?

    少爷默默的吞了吞口水,把求救的目光投向沈潇云,希望他最喜欢的主播能给他解决这个问题。

    沈潇云连续吃了几口酸辣口味的刺条儿,正呼噜的喝面汤,抬头一看。

    “没事的,可以吃啊,不卡喉咙的。”

    你都这样了,我还能有什么办法呢。

    少爷在众人满怀期待的目光下,当真把那一筷子刺条儿放进嘴里,随着嘴巴咀嚼,刺条儿完全送到嘴里,就跟沈潇云的那种,这种野菜确实带着清甜,而且口感特别的鲜嫩,尤其是那枝条的部分,又脆又多汁,野菜的甘甜瞬间在嘴里爆发,刺激着舌头和味蕾,让人口水忍不住大量的分泌,加快了吞咽和咀嚼的速度。比他中午时候吃的番薯叶还要美味几分。因为里面放了一些酸辣椒,那略微酸爽的口感,带着一股独特的辣劲,这道清甜多汁的野菜尤其美味。

    “真的挺好吃的啊。”少爷惊喜的道,之前看到的那些倒刺似乎是一个假象。

    随后他又夹了一筷子,满嘴都包的满满的,吃的直吸气。

    因为酸辣椒的原因,带着酸爽和开胃的辣劲。

    吧唧吧唧,游客们看着少爷似乎真的很喜欢吃,每次吃两口刺条儿,就会吃一口宽面叶儿,喝上一口清面汤,一点都不像是作假。

    “那个潇洒哥,真的有那么好吃吗?那上面不是还有刺吗?”他们中午跟着沈潇云一起出去的,吃的时候可以剥了皮,去掉那些刺的,可晚上,他们亲眼看到,主播没有去掉那些刺。

    尤其是刚刚,看到潇洒哥夹起来的那一株,那么大的散客刺,看的就挺让人害怕的。

    少爷特别傲娇的哼了一声,闷闷的:“你们吃一下不就知道了。”

    最好都不要吃,他一个人都能干掉一大盘子。

    他的几个助理都特别鸡贼,看他夹那一盘子,就跟着夹那一盘子,那剁椒口味的刺条儿马上就没有了。

    游客们哪里还看不出少爷那口是心非的样,于是,原本好几个坚决不吃这种卡喉咙,带刺的野菜的男生就跃跃欲试,夹了一筷子后一副慷慨服毒的表情,然后等吃到嘴里,他们发现,这道菜跟它表面看起来真的大不一样。

    入嘴清香,汁水很多,叶子鲜嫩可口,里面的枝条吃起来脆脆的,带着一股酸辣,口感好到不可思议。

    “咦,真的很好吃啊。”

    “果然很不错。”

    “我也尝尝看,你们可别骗我啊,咦……”

    有了几个人带头,后面的人不甘示弱,一个个也不怕那些倒刺的野菜,加入了试吃行列,结果一吃惊为天人,这种看起来又丑又可怕的野菜,吃起来竟然格外的美味。

    “主播,我们明天再吃这个吧,这个很下饭啊。”因为人数众多,这野菜焯水过后,两篮子,也只能炒三盘子,在大家发现它的美味后,吃的是意犹未尽,才吃几口,盘子就光了。

    “可以啊,不过明天采摘要换一个地方,今天摘的那块要过一个星期,等它再吐出新的嫩芽才行。”

    游客们很欣然的接受这个提议。

    “没问题啊,只要有吃的就行。”全然忘记了,发誓永远不吃这种带刺的野菜呢。