第111章 .油炸菜卷 ·
“我这件皮袄咋样?”
刚入冬, 王氏就从县里买回来一件皮袄,回村时连家都没进,就直接拐进了黄豆芽家, 跟妯娌炫耀她这件新皮袄。
“挺不错呀!比棉袄穿着好看多了, 能显出腰身!”
“这皮袄不错, 四媳妇穿上, 跟以前的地主婆似的!”
“可不咋地,这皮袄一穿上, 都不像村里的娘们了,跟县里人比也不差啥了!”
黄豆芽、周氏和金氏都非常捧场,嘴都跟抹了蜜似的,把王氏一顿夸, 夸得王氏心花怒放,脸上的笑就没下来过!
赵甫今年也赚了不少钱, 他不是抠人, 见媳妇最近比较听话,娘家人来借钱她都没借, 事办得让赵甫舒坦,所以刚入冬就带着媳妇去县里买袄子去了,算是给她的奖励了。
赵甫今年算是扬眉吐气了, 爷爷和老丈人今年对他都尤其客气。尤其是他老丈人一家, 跟他话都带着讨好的劲。
不过赵甫向来冷静,谁对他好他心里有数,不会被人几句好话就哄得团团转。
赵甫跟老丈人一家现在的关系就是,串门可以, 借钱免谈。
王氏以前倒是挺向着娘家的,但是她家的财政大权也没握在她手里, 她想帮也没钱帮。
近些年有了孩子,再加上自家买地借钱借不着这事,让王氏的转变很大,赵甫又不断在她旁边念叨,现在王氏跟娘家人也不如以前亲近了。
就算王氏心里再怎么没数,她也是当娘的人了,自然要多为儿女考虑了,而且她也不是心里没数的人。
王氏刚嫁给赵甫时,可是争强好胜的性子,只不过摊上的相公、叔子和妯娌都是比她还强的人,她斗不过,就只能认怂听话了。
王氏买完新皮袄就嘚瑟了一天,莲花村让她一天走个遍。确定村里人都知道她有皮袄后,王氏就把皮袄放进了柜子里。
她可舍不得穿着皮袄弹棉花。这么好的皮袄当然要留着过年走亲戚时穿。
有了皮袄当奖励,王氏今年弹起棉花来,可比去年有劲多了,她跟赵甫刚卖完粮食,就在黄豆芽家的老房子里忙叨起来了。
同时在老房子里忙叨的还有黄豆腐一家。
今年赵晟和黄豆腐家都种了不少大蒜!留够了自家吃的蒜后,两家的大蒜都被金氏种在了火炕上。
金氏今年终于如愿以偿地在姑子家的炕上种满了蒜苗。
今年蒜苗种得早,蒜苗要是跟去年长得一样好的话,这一个冬天至少能割八茬。
割完蒜苗的大蒜会变得干瘪,没多少蒜味了,基本上就不能吃了。
不过这些大蒜也不会被扔掉,它还有其他用处。把这些蒜头用火炕烘干后留到春天,可以用来杀虫子。
大蒜扒皮碾碎,泡在水里一整天后,把这些大蒜水运到地里,往田地里撒上薄薄一层大蒜水,地里不爱生虫子,而且还能杀死不少虫子。
去年赵晟和黄豆腐把大蒜运到了河沟边,把河沟垒上土,憋成一个池子,把碾碎的大蒜泡在河沟里面,从河沟里舀大蒜水往地里撒,杀虫效果尤其好。
金氏除了种蒜苗外,还种了不少香菜和葱,没像去年那样种韭菜和芹菜。
韭菜这东西家家都能在屋里种,去年金氏种的韭菜卖得并不好,大部分都留给家里人吃了,黄豆腐吃了一冬天没有鸡蛋的韭菜盒子,彻底解馋了。
芹菜倒是好卖,但是产量不高,赚不着啥钱,还费事。本来在镇上卖青菜就是靠量赚钱呢,芹菜的产量上不去,自然就被放弃了。
有更赚钱更好种的蒜苗在手,金氏懒得把时间浪费在种芹菜身上。
金氏种葱和香菜是给家人解馋的,最近大家都爱上了油炸菜卷,菜卷里卷的菜正是香菜和葱。
自牛黄能吃辅食后,黄豆芽就开始不忌口了,在家没事时就研究各种美味,一不心就做出了美味的油炸菜卷。
黄豆芽养灵芝时,那是相当精细了,孩子忌奶前,她一直都吃得很清淡。
但养牛黄时就比较粗糙了,给儿子吃的辅食也都是能对付就对付。
不像姐姐灵芝的时候,还有猪肝粉和米粉吃,牛黄的辅食就简单多了,就是各种煮得烂烂乎乎的食物。
好在牛黄也不挑食,给啥吃啥,吃得还喷香喷香的。
黄豆芽自吃过了一回臭豆腐,就被这闻起来臭,吃起来香的油炸臭豆腐瞬间征服了。于是就用油锅炸各种豆腐吃,大豆腐和干豆腐让她炸了个遍。
好在今年赵晟留了不少黄豆,不然家里的豆油都不够黄豆芽霍霍的。
受了油炸臭豆腐的启发,黄豆芽把大豆腐切成块,放进调料水中腌制一个时辰后,把豆腐腌入味,晾干水分后直接下油锅炸,味道还不错。
黄豆芽想着干豆腐卷大葱好吃,若是再用油炸一下,味道应该也不能差,于是就用腌入味的干豆腐卷大葱吃,发现味道还真挺好。
后来又尝试用干豆腐卷了白菜、韭菜、蒜苗和香菜,最后大家一致认为把葱和香菜一起卷在干豆腐里最好吃。
为了给这帮馋猫解馋,金氏就用屋子里的空地种起了葱和香菜。
黄豆腐本来还想把菜卷拿到集市上去卖,但发现菜卷会把麻花和春卷弄串味了,所以只好忍痛放弃了,想着等以后儿子长大了,让儿子再起一个油锅,专门卖这些带味的东西。
“今天咱们吃铁锅炖大鹅,你们都想往锅里放啥菜啊?”
入冬后的第一场雪洋洋洒洒地飘落到地面,此时正是吃铁锅炖大鹅的好日子。
也不知道是哪个跟大鹅有仇的缺德人儿搞得习俗,什么下雪天要吃铁锅炖大鹅,整得关外的大鹅见到雪花就浑身发抖。
赵甫和王氏在屋里弹棉花,狗子和金花就整天待在赵晟家,黄豆芽每次做饭都会询问这帮馋猫。
“冻豆腐”
“豆角干”
“干豆腐”
黄念武、狗子和灵芝很快就出了自己最爱的配菜,只有金花还在纠结,歪着脑袋,一副很为难的样子。
“金花想放啥啊?”
黄豆芽向来稀罕闺女,金花又是从就在她跟前长大的,所以即便没有血缘关系,黄豆芽还是很宠爱金花的。
“我想往锅里放猪肉!”
金花奶声奶气地回答道。
“五婶家现在没猪肉,等你五叔杀完猪,五婶再给你炖猪肉吃!”
金花的回答把黄豆芽逗得哈哈大笑,这丫头可真够机灵的。
“姑,我不想放冻豆腐了,我想往里面放鸡肉!”
黄念武听完金花的话后,突然被开了新思路,当场反悔,立马改变了主意。
“娘,我不放干豆腐了,我想放鱼!”
“五婶,我不放豆角干了,我要放大鹅蛋!”
到底是大孩子,这三个机灵鬼挑的配菜都是家里有的。
“现在反悔不好使了!等下回的吧!”
黄豆芽怕这帮孩子把家里的好吃的都点了,赶紧耍赖。
黄豆芽这回长记性了,这帮孩子现在都学奸了,下回再做好吃的可不能问他们了。
天冷了,赵晟和黄豆腐正给家禽们挨个放血呢,这些血都留着没吃,算用来泡渔网,这对郎舅算再去大河里碰碰运气,看看能不能捕到大鱼儿。
金氏春天时养的公鸭已经被杀得差不多了,只留了几只给母鸭配种。
母鸭没舍得杀,黄豆芽和金氏各分了三十多只,养在圈里留着明年下蛋。
有了去年家禽下蛋的经验,今年赵晟把鸡圈弄得暖烘烘的,又一直给家禽们喂鸡食虫,这些家禽下蛋就一直没断过,只不过不如热天勤快了。
赵晟家的鸡圈本来就是用水泥搭建的,圈墙又厚又高,十分挡风。赵晟又在鸡圈旁边搭了个火墙,晚间往火墙下的灶眼里扔些碎柴火,给鸡圈加点热。
这些碎柴火爱冒烟,家里烧炕时都用不上,每年开春时,赵晟会把这些柴火堆在一起烧成灰,再把这些灰扬到地里当肥料。
今年这些碎柴火终于有了点新用处,可以给鸡牛们取暖了。
赵晟把大肥鹅的毛褪干净后,就按照媳妇的吩咐,把鹅肉剁成块,洗得干干净净后交给媳妇。
今天在黄豆芽家吃饭的,除了狗子和金花这对兄妹外,还有黄豆腐一家人。
算上赵晟家的四口人,这顿饭,黄豆芽要准备十一口人的饭菜。
大鹅虽肥,但若是光吃肉,肯定不够两家人吃的,现在黄念文的胃口老好了,饭量都快赶上他姑夫的一半了,为了喂饱这么多人,黄豆芽在大铁锅里炖了半锅的配菜。
冻豆腐、豆角干、干豆腐、蘑菇干和木耳跟大鹅肉一起炖,把从鹅肉上化下来的油水吸得干干净净的。
油滋滋的素菜配着大米饭一起吃,相当地美味了。
“媳妇,别忘了用锅底的油给我炒个饭!”赵晟怕媳妇把自己忘了,特意交代道。
自家里有香喷喷的大米饭可吃后,赵晟就又添了个新吃法—用锅底油炒饭。
锅里的菜盛干净后,把一碗大米饭倒扣进锅里,用饭勺压着大米饭在锅底走一圈,让米饭把锅底的油刮干净,一点油水都不浪费。
大米饭裹上锅底的油后,饭粒油汪汪的,夹杂着菜香,嚼劲十足。赵晟一口菜不吃,就能把一碗炒饭吃光光。
黄豆芽把鹅肉分成两个大盆,大人一盆,孩一盆。大鹅肉刚上桌,大家就纷纷下筷,没一会儿,一盆肉就剩下半盆了。
除了金花外,几个孩子人手一个木碗,不用大人特意照管,几个孩子自己就能夹菜吃饭了。
金花坐在黄豆芽的怀里,一口饭一口菜吃得喷香,不大一会就把半碗饭吃光光了。
牛黄坐在爹爹的怀里,手里握着一块没有咸味的鹅肝吃得高兴。
炖了一个时辰的大肥鹅,不到一刻钟就被黄赵两家人吃得干干净净。
关外入冬后的第一场雪,除了大肥鹅殒命外,刚登基没几年的皇帝也在这一天驾崩了,而他只留下了一个不到五岁的儿子继承皇位。
新皇驾崩很快传遍了大江南北,苟在藩地里的几个王爷蠢蠢欲动,纷纷招兵买马,等待时机。
新皇驾崩和老皇帝驾崩一样,对关外百姓的影响不大,朝廷依旧是象征性地在县城贴了告示,让县里的百姓吃几天素。
至于那些住在村子里的百姓,爱吃啥吃啥,根本没人管。
新皇驾崩虽然对关外的影响不大,但关内的百姓却倒了血霉,连个好年都没过上,家里的青壮就被强制征兵了。
招兵买马哪有直接抢人来得快,那些养尊处优的王爷和权贵哪里会考虑辖下的百姓过得好不好。
这些当权者只会把辖下的百姓当成奴隶一样,榨干百姓的骨头渣去满足他们的野心。
不过水能载舟亦能覆舟,百姓们被压榨得活不下去了,那么当权者就可以换人了,换一个把百姓当人的皇帝。
得人心者方可得天下。
作者有话要: