第?51章大骨头汤

    养猪场散发着熏人?的?味儿, 好在顾舜华什么条件没见过，倒是?也不至于太?难受，冯保国领着顾舜华来到了一处破败的?土砖平房里, 见了养猪场的?主任，那?主任姓吕, 是?冯保国媳妇的?叔叔。

    冯保国和吕主任明了情况, 最后?道：“叔, 你看看尽可能想办法吧, 我?和你过, 这是?我?师傅的?闺女，我?师妹！我?师傅可是?御厨, 玉花台的?顶梁柱！”

    顾舜华也忙和吕主任寒暄, 明了来意, 客客气气的?，又把自己准备好的?点心递上去：“这是?我?们自己做的?，吕主任您尝尝味儿。”

    吕主任其实事先听自己侄女提过这事了，他叹了口气：“能帮我?肯定尽量帮了，不过这事, 难办哪！”

    顾舜华听这话, 心便轻轻地顿了下, 如果不成?的?话，弄不到猪肉，那?一切计划都成?空啊。

    旁边冯保国忙道：“叔，我?们也是?大老远过来的?，您看看想想法子，这是?我?师父的?闺女，我?师父对我?有大恩, 这一次要不是?我?师父，我?转正的?事还不知道猴年马月呢！”

    顾舜华也从包里掏出来一条烟，带过滤嘴的?牡丹烟，整整一条，这个拿出来，到了哪里都有分量。

    她不着痕迹地递给了冯保国：“吕主任，您就抬抬手，帮我?们这一把，等回头我?们做出来，也请冯主任尝个鲜。”

    吕主任却没要，推回去了：“这个可不行，这个可不行，其实这个难办也不是?我?的?，主要是?我?们上面，毕竟这是?厂子里的?食品站，也是?为了给职工落点实在东西，咱要是?往外头卖，总得?有个交代。”

    顾舜华多少懂了：“咱倒是?不在乎钱，关键是?要拿到肉，还得?是?后?腿肉。”

    吕主任一听，犹豫了下，看看冯保国。

    冯保国道：“叔，咱都不是?外人?，什么价您就直接，也不用藏着掖着。”

    吕主任这才?道：“这也不是?我?定的?价，是?上面，毕竟我?们得?给单位职工谋福利不是?吗？大家伙辛苦养猪，一年到头总得?落点好。”

    着，他伸出一根手指头，又伸出曲着的?一根。

    顾舜华便懂了，一块五一斤。

    现?在市面上的?猪肉，要票的?大概七八毛一斤，个别门路弄到不要票的?话大概是?一块钱，上等五花肉特别贵的?也可能要花一块一甚至一块二。

    吕主任的?报价只是?后?腿肉而?已，后?腿上还有后?腿骨头，真要抽出来肉，那?得?缩水一半。

    结果竟然直接一块五一斤了。

    这价钱，可真不便宜。

    吕主任可能也有点不好意思，毕竟是?侄女女婿带过来的?，他干笑了两声：“可能是?有点贵，不过也没办法，这不是?不要票吗，按这是?厂子里的?食品站，是?给大家伙准备的?。”

    顾舜华却在简单衡量后?，已经?有了主意：“行，一块五一斤，不知道吕主任这里能搞多少斤？”

    她这么一答应，吕主任倒是?有点意外：“一块五一斤你想要？”

    市面上不要票的?也就一块出头，那?还是?上好五花肉呢，这猪后?腿，估计也就出一多半的?肉，等于这瘦肉要卖到两块多一斤了。

    顾舜华：“是?，我?要，而?且只要后?腿肉，带骨头的?新鲜后?腿肉。”

    吕主任皱眉，想了想：“你要是?真要的?话，正好后?天我?要宰一批猪，算给大家伙分猪肉吃，到时候猪后?腿给你留着，我?估摸着能杀七八头猪，这七八头，得?有十几个猪后?腿，都给你留着了。”

    顾舜华迅速地计算了下，一个猪后?腿大概是?二十斤，这样一个猪后?腿就得?三十块钱，如果给自己十五个猪后?腿，那?就是?四百五十块钱，自己还有五六百，到时候还能剩下一百多留作急用。

    这猪后?腿肉的?价格自然是?贵了，后?面卖的?话，清酱肉必须卖上去价格，不然就是?血亏了。不过她考虑着，将来能吃得?起清酱肉的?，这必然是?不在乎钱的?主儿，别看现?在世道穷，但一定有人?能吃得?起这个。

    再，她现?在在玉华台，买一斤两斤肉容易，但要大量地买猪后?腿，根本?不可能有门路，现?在两块多一斤能大量地买，那?也只能认了。

    当下道：“行，我?全?要了，我?可以先交订金。”

    她这么麻利儿答应了，倒是?让吕主任吃惊不，毕竟这可是?好几百，花几百买猪后?腿，里面带着骨头，又不能炼油，这是?要干嘛？

    就连旁边的?冯保国也忧心忡忡：“师妹，这可是?不的?一笔。”

    顾舜华：“既然算做了，那?就来一个狠的?，我?豁出去了。”

    冯保国发愁：“太?贵了，以后?就算做出来，有几个能吃得?起，再万一中间出个什么事——”

    顾舜华明白他的?意思，不过没解释什么。

    当下细谈了具体怎么交货，具体怎么算斤两，最后?顾舜华给了一百块钱的?订金。

    从大兴回去大栅栏，冯保国垂头丧气的?，他总是?怕自己连累顾舜华赔钱，他觉得?这太?贵了，心里也愧疚，顾舜华反过来安慰了他一番。

    到了家，顾舜华和顾全?福大致提了提今天的?买卖，顾全?福开始的?时候觉得?冒险，但到底在勤行里摸爬滚这么多年，见识也多，一旦接受了这件事，听要花四百多，倒是?也没太?惊讶，反而?点头道：“猪肉不容易买到，你别处三块钱也不见得?有，现?在买到了就是?赚到了，等这清酱肉做出来，卖十块是?它，卖二十块也是?它。”

    这倒不是?顾全?福自夸，清酱肉这个东西，特别是?腌制够时候的?清酱肉，有价无市啊，过去那?会儿，慈禧都好这一口，喜欢用清酱肉熬冬瓜。

    做好了后?，搁过去就是?贡品，一般人?没资格尝。

    本?来一口气花出去四百多还觉得?有些忐忑，听自己爸这么一，顿时吃了定心丸，怕什么呢，未来都是?机会！

    当晚早早地睡下，第?二天，送了孩子去托儿所?，她就跑着找房子去了，后?天过去取猪肉，她今天必须找到一处房子，而?且还得?距离自己工作的?地儿不能太?远。

    顾舜华去找了王新瑞，让王新瑞帮忙问，问了一圈也没消息，最后?回去找潘爷，潘爷一听：“这个我?扫听扫听。”

    到了顾舜华中午下班回来，潘爷已经?有消息了，是?在百子湾找到一个房子，面积也有十一二平，租金只需要一个月五块钱。

    潘爷：“就是?太?偏了，也太?远了，晚上根本?不见什么人?影，不过倒是?有一趟公交车过去。”

    顾舜华拧眉，这肯定是?有点远了，过去那?边要七八公里呢！

    做清酱肉每天都要下功夫，这就意味着顾舜华每天都得?跑到百子湾去。

    潘爷：“不行我?再给你找找，可咱们这附近，真不可能有房子，这到处多是?人?，随便有个空地儿早就被占上了，肯定得?去荒凉地儿找，郊区才?有空地，也便宜。”

    顾舜华：“潘爷，不用了，就这个吧，我?急用，就今天订下来，再这个便宜，一个月五块钱，我?如果换个地儿，真不见得?这么便宜。”

    潘爷：“行嘞，那?我?给你地址，你自己过去。”

    事不宜迟，顾舜华不想耽误，要了对方的?住址，匆忙赶公交车过去。

    这么一赶公交车，顾舜华才?发现?，这可真是?荒凉啊，特别是?公交车一出了双井，周围都是?庄稼地了，这个时候麦子已经?到膝盖那?么高了，绿油油的?，风一吹，有阴山脚下那?个味儿了！

    顾舜华下了公交车后?，脚踩在土路上，到处找，周围荒得?不见一个人?影，最后?终于碰到一个赶着驴车的?，估计是?进城送菜的?，当下赶紧问人?家老大爷。

    老大爷倒是?好心，让她上车，顺路，捎她过去。

    总算按照潘爷的?，找到了对方，对方是?个挺和蔼的?老爷子，姓岳，这是?北京东郊机制煤球厂的?宿舍，是?自己大哥分的?房子，不过现?在侄子结合了，回不来了，他就帮着租出去，好歹落个钱，寄给他侄子。

    所?谓结合，意思就是?和本?地人?结婚了。

    而?顾舜华听到“北京东郊机制煤球厂”却是?皱眉，心想这不就是?自己嫂子工作的?煤球厂嘛，那?北京东郊机制煤球厂应该就在这附近。

    这也太?远了，嫂子每天都这么辛苦上下班呢。

    当下去看了房子，倒还算干净整齐——主要里面也没什么东西，房子外头还有一个巴掌大的?院，院因为没人?理，已经?长了杂草。

    顾舜华其实还是?觉得?远，但这个时候也没别的?选择，位置好了肯定贵，她也不舍得?，最后?咬咬牙，定下来了。

    五元钱一个月，她一口气给了十五块，先租三个月的?。

    岳老爷子乐呵得?合不拢嘴，把钱塞兜里后?，需要什么尽管喊他，怎么着都行，他就住隔壁。

    定了房子后?，顾舜华也略松了口气，不过需要做的?还有很多，清酱肉的?所?谓清酱其实就是?酱油，她需要大缸，需要成?缸的?酱油，还需要盐，不是?什么贵重东西，但都得?要票。

    大缸她问了问岳老爷子，可以帮着从当地农民手里买，至于其它的?，只能去麻烦王新瑞了。

    顾舜华跑去找了王新瑞，王新瑞一听要那?么多，也吓一跳，顿时觉得?这个风险太?大：“万一弄不好，被查了，你这日子怎么过？”

    顾舜华知道王新瑞是?好心，不过没太?多解释，她立即又跑去雷家，看看能不能弄到调料。

    也是?找调料心急，没想起来还有冯书园这一茬，她直接找雷永泉，结果冯书园好生看了她一会，才?：“他不在家，刚出去找同学篮球去了。”

    顾舜华：“那?阿姨呢？”

    冯书园：“阿姨和牌搭子牌去了。”

    顾舜华起身就走：“那?回头再来，我?先告辞了。”

    冯书园却叫住她：“舜华，问你个事。”

    顾舜华：“请。”

    顾舜华停下，冯书园却犹豫了：“你，你哥——”

    顾舜华：“嗯？”

    冯书园脸红了下，还是?道：“你应该知道吧，我?和你哥是?朋友，关系还不错。”

    顾舜华挑眉：“是?吗，关系还不错的?朋友？”

    冯书园：“我?过去遇到一些事情，经?常找你哥倾诉，他帮了我?很多，我?很感谢他，他这人?真好。”

    顾舜华听着这话，心想这人?话可真是?滴水不漏，进可攻退可守的?。

    反正人?家心里感激，至于这个感激后?怎么样，以及这句“他这人?真好”背后?又能引出什么来，都不会明的?。

    当下她便笑了：“行，回家我?会和我?哥，你心里感激他，会把他当一辈子的?好朋友。”

    同样的?话，顾舜华这一，味道就不一样了，就是?撇清关系了。

    冯书园倒是?没指望顾舜华会帮自己项，但是?这么一，她分明是?想使坏了。

    冯书园挑眉，审视着顾舜华：“顾同志，话不能这么吧？”

    顾舜华笑：“那?你要我?怎么，你现?在试着另一个，另一个不成?你就回去和他继续谈，谈成?了就是?纯洁同志男女关系？”

    冯书园脸色就变了，她没想到顾舜华话这么直白：“你——”

    谁知道她话到一半，旁边雷老爷子就来了。

    雷老爷子对顾舜华很有好感，见到她，倒是?高兴，便问起她有什么事，顾舜华本?来不好意思，不过看雷老爷子人?挺好，也就提了。

    雷老爷子一听：“清酱肉？”

    顾舜华：“是?，就是?腌的?那?个火腿。”

    雷老爷子：“解放前，有家叫宝华斋的?，是?不是?就做这个？”

    顾舜华笑了：“老爷子，您可真懂，是?不是?吃过？就是?这家，当初这家做的?可有名了，那?时候，老北京还轮不到烤鸭当道呢，平时大家伙给人?送礼，就去买宝华斋的?清酱肉，提着也有面儿。”

    雷老爷子道：“那?时候咱都一心想着干革命，日子也过得?难，饿着肚子干革命，日本?鬼子，哪吃得?上这个。不过有一次出去做情报工作，倒是?听旁边茶馆里客人?提起，上海有一位富商叫哈同，上海南京路就是?他家的?，他家太?太?那?是?隆裕妈妈的?干女儿，当时跑到北平来，一口气在宝华斋要了五六百斤的?肉，用船运回去上海，因为这个，当时北京城里清酱肉缺了大半年，我?估摸着，应该就是?这个清酱肉了。”

    顾舜华点头：“是?有这么一个典故，当时因为这位犹太?人?的?太?太?，上海也开始流行了，都跑来买。”

    心里却有些遗憾，当时爸爸做出了清酱肉，温锅用得?差不多了，剩下最后?一块拿去给玉花台了，竟然没能给老爷子一块来尝尝。

    老人?家眼里泛起了遥远的?回忆，感慨道：“当时大家伙都这是?要干嘛，不就是?一个肉，有吃过的?就，这个肉好吃着呢，他以前吃过北平城的?清酱肉夹马蹄热烧饼，那?叫一个好吃！我?们一个个正啃高粱米窝窝头呢，我?就琢磨着，那?个清酱肉夹马蹄热烧饼到底是?个什么玩意儿，是?个什么滋味，想得?我?高粱米窝窝头都吃得?香了！”

    完，老人?哈哈笑起来，笑的?时候下巴的?胡子都跟着抖啊抖。

    顾舜华听着这笑声，倒是?微微怔住。

    她生于五十年代后?期，那?个时候新中国已经?成?立七八年了，但是?胡同里老人?家还是?会时不时念叨过去的?一些事，提起现?在新中国怎么好，她儿接受的?教育也让她知道，新社会的?建立来之不易，那?都是?老一辈人?拼着性命挣来的?。

    而?那?些老前辈们鬼子的?时候，是?吃着高粱面窝窝头甚至饿着肚子的?，他们没享受过北平城曾经?的?富足和讲究，只会偶尔听人?提起上海阔太?太?的?闲谈，自己想象着那?清酱肉夹马蹄热烧饼的?香。

    她微微抿唇，看着眼前的?老人?家，不知怎么便有了冲动，想着怎么样也要把这个清酱肉做出来，做地地道道的?清酱肉，让他也尝尝他曾经?想象过的?那?个滋味。

    之前她想做清酱肉，其实主要是?看准了时候，想挣钱，当然也是?想让这一门失传的?手艺留下来。

    不过现?在，她又有了新的?想法。

    她要去圆老人?家一个梦，那?些走过了灾荒战乱，走过了世事变迁，迎来了解放，看尽了世事变迁的?老人?家的?梦。

    给佟奶奶一个追忆年轻时候美好的?机会，给雷老爷子一个一偿宿愿的?机会，那?些他们得?到或者没得?过的?，在他们年迈后?，终将回到他们舌尖。

    她想清楚这些，收敛了情绪，却是?笑着道：“老爷子，清酱肉确实好吃，我?正算做这个，算多做一些，到时候给您，也给您以前的?老战友都尝尝，曾经?上海犹太?人?的?阔太?太?曾经?吃过的?，以后?咱们也能吃上。”

    雷老爷子一听，当然高兴：“你要是?能做出来，就能耐了，到时候我?带我?老战友们都尝尝。”

    这么着话，自然聊起来做这个都需要什么，顾舜华也就不藏着掖着，了现?在需要酱油和盐。

    “我?倒是?有些本?钱，并不缺钱，就是?没门路去买，要想多买一些都需要副食本?，可我?家个人?用的?副食本?肯定没那?么多，如果像饭店那?样一下子买不少，那?就需要批条。”

    雷老爷子想了想，道：“这个我?给你想法子，一声的?事，赶明儿你过来。”

    顾舜华当即便笑了：“好嘞，那?就劳您费心了！”

    雷老爷子摆手：“这不算什么事，年轻人?做点事不容易，有什么事你直接和我?提。”

    顾舜华又陪着雷老爷子了一会儿话，雷老爷子问起来任竞年的?情况，他还念念不忘这个年轻棋友：“别看他年轻，但这路子又稳又辣，我?还回头让他和我?几个老战友来一局。”

    顾舜华便提起任竞年周末才?能过来的?事：“等哪天有空了让他过来看您。”

    雷老爷子听她这么，也是?叹息：“只能周末过来北京，那?可不容易，你一个人?带着两个孩子，还得?工作，还得?琢磨着做这个清酱肉，受罪了。”

    顾舜华笑了：“其实人?不怕苦，就怕没个奔头，现?在新社会，又改革开放了，只要肯干，日子总是?能过好，这样也就不觉得?苦了。”

    雷老爷子：“没错，就是?这么一个理儿！”

    正着，冯书园进来了，她笑着奉上了茶，之后?才?道：“老爷子，您是?不是?该歇一会了，阿姨之前过，不让您太?费精神，得?注意多休息。”

    顾舜华一听这话，哪能不知道，这是?赶客呢，忙起身告辞。

    雷老爷子其实想留，不过顾舜华推自己有事，赶紧走了。

    第?二天上班，牛得?水叫了顾舜华过去，问起来她算自己做清酱肉的?事，语重心长地劝她：“舜华，我?是?为了你好，我?劝你别干那?个，这年头，做事还是?得?谨慎着，万一惹上什么事，被人?割了资本?主义?尾巴，你你怎么着，这不是?数目啊！”

    顾舜华便笑了：“牛经?理，我?知道您是?为了我?好，您劝我?这个，都是?怕我?吃亏，可我?不试试，总觉得?遗憾。”

    牛得?水劝了一番，看顾舜华这样子，是?王八吃秤砣铁了心，也是?没法，摇头：“年轻人?哪，不吃点亏，你是?不知道这里面的?厉害！”

    顾舜华也没解释什么，做点事并不容易，国营饭店处处要听上面计划，而?自己单干，处处都是?风险，街上摊贩们也是?提着心，不敢明目张胆，这个时候自己解释再多也没用。

    第?二天，她早上五点多就起来了，赶最早的?公交车过去大兴，到了大兴，搭乘了老乡的?排子车到了养猪场。

    到的?时候大概七点多，已经?有不少职工在排队买猪肉了。

    顾舜华观察了下，大多都是?想要肥的?，肥的?能炼油出来，瘦的?大家不喜欢，至于她要的?后?腿肉，看来更是?不受欢迎，这次养猪场以一块五的?价格卖给自己后?腿肉，真是?赚大了。

    她倒是?没觉得?自己吃亏了，毕竟头一次买人?家的?，能买到就好，她是?琢磨着，自己这是?头一次干，如果花两三个月把这一批做好，尽快卖出去，那?可以继续买新的?了。

    到时候和这个养猪场谈好了，她就要大家不稀罕的?后?腿肉，有多少要多少，养猪场挣的?钱给厂子里人?做福利，他们也不亏，这样等于两边都受益。

    因为今天杀猪卖肉，过来买肉的?职工不少，顾舜华也是?等了好久才?等到吕主任，吕主任把她拉到了一处僻静处，起来现?在情况，这次工厂得?了表彰，开了表彰大会，也是?为了给大家伙发福利，所?以干脆多杀猪分肉，不过过秤的?时候，只有六头猪够了斤两，所?以只宰了六头。

    吕主任：“一个猪后?腿得?20多斤吧，我?估摸着怎么也够20斤，现?在给你按照一个30块钱算，六头猪是?十二个后?腿，那?就是?三百六十块，我?另外再不给你一些猪下水零碎，反正不让你太?吃亏，你看可以吗？”

    顾舜华：“没问题，您办事厚道，我?在您这里吃不了亏，咱就这么着了。”

    着，顾舜华直接拿出来钱包，拿了二十六张大团结：“这是?二百六，你点点。”

    吕主任推脱：“不用，不用点，您给的?，肯定够数。”

    顾舜华便明白了，这是?一个讲究人?，不可能当着自己的?面点钱，于是?她就拿了那?大团结，一张一张地揭开来数，数一张往桌子上放一张，等于是?当着吕主任面两个人?一起清点。

    数完了后?，直接道：“吕主任，您收好。”

    吕主任这才?收起来，放在中山装里的?口袋，或许是?拿了钱的?原因，吕主任特别热情，帮着顾舜华找了一个油布袋子，带着她过去了旁边的?一间库房里。

    库房里摆着塑料油布，油布上是?猪后?腿，今凌现?杀的?，很新鲜。

    工厂养的?猪，不够斤两是?不会宰杀的?，这种后?腿，确实只会比二十斤多，不会少。

    顾舜华更加觉得?，吕主任这人?是?能交道的?，他知道卖得?贵了，便有意让一让自己。

    钱交了，猪腿也交货了，怎么运回去是?一个问题，毕竟十二个猪后?腿，这就得?两百多斤了，顾舜华自己别想拿得?动。

    吕主任就给帮着找了一个排子车，帮着送回去：“你略给人?家点好处，人?家帮你运回大栅栏，那?多好！”

    顾舜华当然求之不得?，很快吕主任帮找了排子车，好了给三块钱，顾舜华又把带过滤嘴的?牡丹烟塞给了吕主任，倒是?弄得?吕主任挺不好意思的?：“让你破费了。”

    顾舜华坐上了排子车后?，看着满满当当的?猪后?腿，心里那?个舒服惬意，她其实也怕出意外，毕竟这猪肉是?工厂里的?，吕主任他们这么卖，传出去肯定不好。

    恰好这天日头好，风和日丽的?，沿途的?庄稼已经?露出了绿色，风一吹，草木的?青涩香味便传入鼻中。

    顾舜华发现?旁边不管是?麦苗，还有一些其它秧苗，她想了想，明白了：“这是?西瓜秧子吧，现?在就种下了？”

    老人?家是?个种地老把式了，一边把鞭子挥得?啪啪响，一边笑呵呵地道：“是?啊，我?们大兴的?西瓜这是?有名的?，一到时候就得?给城里送西瓜，我?们西瓜分三个季，早季中季晚季，您看到的?这是?早季的?。”

    顾舜华：“咱这西瓜肯定是?上交给公社吧，除了上交的?，自己还留吗？”

    老人?家听到这个，嘿嘿笑了声，笑得?朴实：“是?不留，都得?上交，但哪能呢，其实生产队里还是?留一些，到时候自己拉着车去城里卖，一般也没事。”

    顾舜华：“那?敢情好，回头有什么需要，我?去您那?里找您，你卖给我?点西瓜吧。”

    老人?家：“那?肯定没问题。”

    于是?便给顾舜华了村名和自己的?住处：“到时候你老李头就行。”

    顾舜华：“好嘞！”

    这么着话，顾舜华给老人?家指路，车子最后?拉到了百子湾，到了百子湾，将猪后?腿安置好了，顾舜华又赶紧去雷家，油盐酱醋倒是?顺利，一切都置办妥当，回来百子湾，从周围农家买了两口装粮食的?大缸，她便开始了。

    她先将猪后?腿上的?肉剔下来，为了节省，她把后?腿骨头上的?零星肉都不放过，剔干净了后?，便拿来了大酒缸来的?酒，这是?最便宜的?酒，但是?度数高，能有六十多度，可以杀菌消毒。

    用酒清洗过后?，将后?腿肉挂起来慢慢晾干了，便开始搬来一块石头，石头也用酒洗过了，把后?腿肉放在石头上，用盐巴来搓。

    反复搓的?过程中，白花花的?盐巴粒便融化并渗透到了后?腿肉中。

    这个过程一般要腌制七天就可以了，七天之后?，便开始放在装有酱油的?大酱缸中，这就是?所?谓的?盐七酱八了。

    顾舜华忙了半天，总算是?赶在天黑前全?都腌上了。

    腌上后?也不能清闲，她以后?得?每天过来用新的?盐巴揉搓。

    离开院子的?时候，她特意看了看周围的?情况，周围都是?厂子里人?，旁边就是?那?位租给她房子的?岳老爷子，看上去都很淳朴。

    这年代的?人?，除了那?些心眼坏的?，一般不至于偷人?东西。

    她又过去和岳老爷子了下情况，岳老爷子很痛快，直接没问题他会帮盯着，顾舜华将两个大后?腿骨直接给了老大爷。

    岳老爷子倒是?很不好意思：“我?不要，我?不要，这怎么好意思让您破费！”

    一个大后?腿骨得?□□斤，虽然是?骨头，但一看就是?新鲜的?，而?且上面还残留了一些肉，拿大柴刀剁了后?，放在铁锅里炖汤，再加点土豆白菜什么的?，那?味儿肯定差不了。

    岳老爷子一个人?住，条件也一般，轻易不能见肉味，带一点肉丝丝的?骨头自然是?好东西。

    顾舜华便硬塞给他了，老大爷一个劲地谢谢，耷拉的?眼皮下，眼睛好像有一丝湿润。

    给了老大爷两个后?腿骨后?，顾舜华手里还有十个呢，她拿来了麻绳和麻袋，将大腿骨捆起来，放在麻袋里，这样大概得?有九十斤左右。

    顾舜华自己身高一米六五，也就勉强有个一百斤而?已，她背着这大麻袋，自然是?沉得?要命，不过以前在内蒙各种脏活累活已经?习惯了，虽然吃力，但也能背得?动。

    岳老爷子见这样，又帮她找了洋车子，帮她绑在了洋车子后?座，然后?给她送到公交车站，这才?算好。

    谢过老爷子，勉强赶上了最后?一班公交车，这个时候公交车上人?不多，她多占一点地儿倒也没人?什么，只是?售票员脸色就不好看了，在旁边直翻白眼。

    售票员是?八大员之一，那?都是?正经?好工作，并不太?看得?起人?，不过顾舜华也没当回事，反正只要别赶她就行，实惠自己占了，别人?翻白眼那?是?别人?的?事。

    人?脸皮如果不够厚，是?干不成?事了。

    到了大栅栏下公交车，吭哧吭哧地把这麻袋扛回去，到了家，她已经?累得?要瘫倒了，不过还是?撑着力气把麻袋扯进家里。

    顾振华接过来，本?来没在意，一提那?麻袋这么沉，再一看里面竟然是?后?腿骨，当即便皱眉：“怎么沉，你一个人?搬进来的?？你怎么不叫我?？”

    顾舜华肩膀酸胳膊疼的?，两腿也没什么力气：“你那?不是?还得?跑户口的?事，反正我?已经?弄回来了，哥，你看看给咱们要好的?几家每人?分一根，这骨头挺好的?，今天新宰的?猪，炖汤特别合适。”

    家里其它人?过来了，看顾舜华这样，也是?无奈，你这是?要把自己累死?啊！

    顾全?福拿了三根大骨头留自己家炖汤用，剩下的?分给大杂院里各人?家，一家一根，分到的?自然高兴得?合不拢嘴：“这个炖汤新鲜，真是?沾你们便宜了。”

    顾振华是?实诚人?，忙道：“我?妹妹运回来的?，特意了要给婶您一根。”

    大家自然把顾舜华一通夸。

    而?顾全?福自己，则是?把这三根猪后?腿都给劈了来炖汤，炖得?火候差不多到了，又加了白菜，成?了白菜猪骨汤。

    这汤炖出来，腿骨里的?骨髓已经?融入到了汤里，汤成?了乳白色，喝起来醇厚香郁，大白菜也只是?随便切成?几段放进去了，大块的?白菜吸收了汤里的?油，喝起来一点不油腻，只觉得?香了。

    晚饭大家各喝了一碗汤，都好喝，家里还有两根，可以明天继续炖，天天换着花样吃。

    陈翠月感慨：“咱们这日子越过越好了，多亏了舜华，我?年纪大，也跟着享福了，现?在振华和秀梅的?户口也要落下了，这下子我?心里就像是?吃了定心丸，什么都不怕了，只盼着跃华能考上大学！”

    顾跃华从旁慢条斯理的?：“妈，我?这种不争气的?，不一定怎么着呢！”

    顾舜华听到户口落下了，却下意识看向了苗秀梅。

    户口落好了，她和自己哥哥得?有个道了吧？

    不过家里没人?提，顾振华也不，她也就不好问什么。

    吃过晚饭后?，苗秀梅照样收拾碗筷，像往常一样勤快，顾舜华照料着两个孩子，想抽空和苗秀梅句话，结果根本?没插嘴的?还是?，她太?勤快了，一直都在忙。

    洗碗，刷锅，出去倒脏水，去院子里自来水管接新水，清扫屋子，去倒炉渣子脏土，倒完之后?又拿起旁边的?针线活来做。

    顾舜华给两个孩子洗了脸，交待他们去找顾跃华玩儿，她把苗秀梅拉到一旁：“嫂，你和哥现?在到底什么情况？哥过什么吗？”

    苗秀梅：“我?和你哥已经?好了。”

    外面没灯，月色照不进苗秀梅眼里，这让顾舜华看不出她的?情绪。

    顾舜华：“好了什么？你们不离了？”

    苗秀梅笑了下：“赶明儿去街道办落户，然后?去民政局离婚。”

    作者有话要：　　想起有位读者曾经，零几年她老家猪肉是两元一斤，80年代怎么可能1块钱一斤的猪肉。

    多了太宏伟了，我们就提两点：

    1）恩格尔系数，恩格尔系数就是指居民家庭中食物支出占消费总支出的比重，恩格尔系数越高，就越贫困。在七八十年代，大家的恩格尔系数都很高，猪肉那更是穷人的奢侈品，但是到了21世纪，大家的恩格尔系数都低了，些许一点吃的 ，谁买不起，那都是不太重要的了。

    2）养猪方式变了，以前是农户散养，现在是规模化，供应大增。而需求是和人口相关的，人口虽然也增，但人口数量可定跑不过猪口数量，不是一个数量级的，供大需没大增的话，供需平衡决定了一个均衡价格（这扯远了）。

    当然了，我这两点，也未必能很好地解释这个经济现象。毕竟我也不是专门研究这个的，所以得也未必对，只是抛砖引玉，大家往这个方向想想，也就明白了。

    还有八十年代房租为什么那么便宜但是猪肉那么贵，这个问题我在《八零之改嫁隔壁老王》女主租房子的时候也试图去叨叨过，回头大家谁有疑问我可以贴过来（突然怔住，我是在晋江写的啊！！！！）