姜暖她们继续往山上走，很快在一片向阳的山林停下了，这里树木稀疏，杂草甚多，她在路边较干燥的土地里长着几株知母。

    知母乃是多年生草本植物，叶子由底部根茎生长而出，成细长披针形状，花茎在叶丛中长出，花成粉红色或是淡紫色，果实成椭圆形，内有多数黑色种子，可以移植。

    知母有清热泻火、滋阴润燥的功效，主要治热病烦渴、肺热燥咳、肠燥便秘等问题。

    “我们今日主要采挖知母，除了我们平日用得极多，还有一个原因。”张大夫仔细挖知母根的功夫，还不忘考校一下姜暖，“姜姑娘你可知为何？”

    姜暖颔首，“知母可生用，也可盐水炙用，你是想教我们盐水炙用吧？”

    张大夫颔首是，“盐本有下行入肾、增强补肝肾、泻肝火、利便等作用，以盐水与药物拌匀后再经炙炒、蒸、煮等处理后，知母的效果可发挥至极致。”

    姜暖微微皱眉，“但知母性寒，以盐水炙用，药效加倍，脾胃虚寒、大便溏泄者应该不能再用了吧？”

    “确实如此。”张大夫颔首是，“所以我们挖回去的知母要分为生用和盐水炙用，肠胃虚弱者可用生用知母片，另外加以温补药性调和。”

    “好复杂。”中医最讲究的是阴阳调和、药性平衡、论证辨证，根据每个人的病情和轻重缓急来配药，这就不像西医，成年人基本上同一种病都开相似的药，因此姜暖觉得十分复杂，她还有得熬。

    “学会了就不复杂了。”张大夫笑着道：“继续挖……”

    等这片地的知母挖完后，姜暖她们继续往山里走，一路上又看到了不少草药呢，百草皆为药，入目之处的草都可以挖回去做药材，张大夫时不时的讲解几句，加深大家的印象。

    “到了。”张大夫走到一片丛林间，“这里一大片都是黄芩。”

    “往年我常来这里挖，今年这里又长满了黄岑。”张大夫放下背篓，指着一片黄芩道。

    姜暖看着黄芩，叶子成菱形，也有点像桃心形，只是没有那么圆，表面枝干有少量柔毛。

    现在还未开花，等到农历六七月开花时可看到它开出紫色、紫红至蓝色的花朵。

    黄芩也是挖根来入药，味苦、性寒，有清热燥湿、泻火解毒、止血、安胎等功效。

    主治温热病、上呼吸道感染、肺热咳嗽、湿热黄胆、肺炎、痢疾、咳血、目赤、胎动不安、高血压、痈肿疖疮等症。黄芩的临床抗菌性比黄连好，而且不产生抗药性。

    姜暖将黄芩挖出来，心装入一只布袋里，以免沾染了泽漆的汁液，万一以后做出来给人用药到时中毒了就不好了。

    七问道：“师傅，这个黄芩是怎么制？”

    张大夫看徒弟好学，自然也愿意多教他一些，“炮制方法有两种，置沸水中煮盏茶功夫，取出，闷透后切薄片再干燥，或是蒸上半个时辰。”

    “还有另一种方式是黄酒炙法炒干，黄酒性大热，能升能散，有活血通络、祛风散寒、矫臭去腥的作用。”

    姜暖听到这里后道：“酒炙法用于黄芩、黄连、黄柏等药，主要是改变药性，引药上行对吧？”

    “是，这些太寒性了，身体虚弱之人实在受不住下行之药，所以需要改一改。”张大夫满眼赞赏的看着姜暖，这姑娘真的太适合学医了，“酒炙法很适合许多药，黄酒搭配当归、川芎、桑枝即可增强活血通络，同乌梢蛇、蕲蛇、紫河车使用可矫臭去腥。”

    “紫河车？”姜暖愣了片刻，“胎盘？”

    张大夫颔首是，“药效很好，补气，养血，益精。”

    姜暖提醒：“可是里面会有很多毒素脏东西。”

    张大夫点头，“所以需要健康的妇女落下的才行，我们医馆鲜少用紫车河。”

    姜暖点了点头，那还好。

    几人继续挖黄芩，等每个人的背篓里都装满了才停下，此时已经是晌午了，张大夫找了块干净的石头坐下：“先休息一会儿。”

    姜暖坐下，从背篓里拿出水和干粮，“张大夫，我娘给我准备了一些卤味，我们吃点东西再继续挖吧。”

    姜妈妈做的卤肥肠、卤猪肝味道都是一绝，再沾上一点辣椒面吃起来更好香。

    张大夫时不时嘴馋了也会让学徒去姜妈妈的店铺里单买一盘卤味回家下酒吃。

    张大夫他们带的都是饼子、馒头，看着姜暖带来的卤味就馋得慌，大家都这么熟悉了，也就不客套了：“那我们就不客气了。”

    “无需客气的。”姜暖将亲娘给自己做的饭团拿出来，拿着筷子夹着卤味配着米饭吃，很香很好吃。

    学徒六看着姜暖的饭团，忍不住好奇的问道：“姜姑娘，这是捏的饭团？”

    姜暖应着是，“我们最近活儿多，不吃米饭扛不住饿，所以早上都没有准备馒头饼子，所以我娘就把米饭给我捏成团子带出来了。”

    若是有玻璃饭盒的话，姜暖还想带饭的，现在没有只能带干粮，“你们可以试试。”

    张大夫觉得倒是可以，“改日试试。”

    七：“可我们做不来这么好吃的卤味。”

    四：“街上有卖卤味的。”

    七：“街上卖的也不如姜姑娘家的好吃。”

    五：“那就去姜姑娘家买。”

    七：“……”

    姜暖笑了笑没接这个话，只是问张大夫：“张大夫，我们下午继续采黄芩吗？”

    张大夫点了点头，“今日多采一些知母和黄芩。”

    六：“师父，我们今天六人至少采了五十斤了吧？”

    张大夫：“夏日将来，届时儿多患病热痢，需要多备一些黄芩知母汤。”

    姜暖点了点头，“张大夫，我发现基本上都是根茎草药需要烤制。”

    张大夫颔首应着是：“大多如此的。”

    姜暖正要继续问关于烤制的事情，突然听到七惊喜喊声：“师父，这些花好像忍冬。”

    张大夫一回头就看到七正要去碰林子里一串黄花，立即厉声呵止：“别碰！”