傅青清正廉明，心中有抱负，自然容不得朱县令危害百姓，他拿到证据后便开始彻查其真实性，并且查清朱县令与周家等商户的关联，以及与上面官员的一些关联。

    查证清楚后，傅青雷厉风行的进行了一系列的动作，在九月下旬之时将朱县令入大牢，押送入京城让刑部判处，而与之牵连的师爷、主簿也被关押，另外周家因不是官员，主事的周少爷被流放，另外傅青直接抄了周家，用以赔偿受害商户以及充公。

    一时间朱县令、周家都怨声载道、哀声遍野，可县城百姓大都拍手叫好。

    得到这个消息的姜家人也总算是出了一口恶气，“没想到周家还干了这么多坏事儿，真是活该。”

    姜妈妈觉得还不够，“周家全家都坏到底了，怎么就判了周少爷？”

    “周老爷在外地做生意，很少在家，乐至县主事的人就是周少爷。”姜策解释，“周老爷在其他州府做事，傅大人不能涉及旁的州府，只能处置了周少爷。”

    “另外周少爷的事情罪不及家人，所以他的家人并没有太大的影响。”

    姜妈妈叹了口气，野火烧不尽，春风吹又生，“他们这样直接换个地方还能再来。”

    “现在他们已经是人人喊，至少短时间不敢吱声。”只要对方一年内不回来即可，姜策有信心在接下来一年里护住家人。

    姜妈妈点头，“希望如此吧。”

    傅青这边的动作很快，抄家充公后便押送朱县令等人回了云州，只留下随行的文书官暂理衙门之事，新任县令预估来年开春后会抵达。

    知府身边随行的文书官也是举人出身，才能学识都比朱县令高，暂留下来管理也是合适的，之后几个月管理得很好，县城一片清明，不过这些都是后话了。

    等周少爷被流放后，姜家每个人的脸上都是喜气洋洋，连带着铺子里的伙计们也都特别高兴，惹得周围邻居们都问：“生意很好？还是遇上了什么大喜事儿？”

    “没什么大喜事儿，就是觉得这天气好，心情好。”姜妈妈觉得周少爷被抓，乐至县的空气都变好了。

    邻居们望天，晴空万里，一碧如洗：“今儿天气确实不错。”

    刘嫂子问道：“姜嫂子，我看你们家准备了许多锅，是算做什么新鲜吃食？”

    早上姜妈妈去铁匠铺将定做的四十个铜炉锅拿回来了，在屋后清洗的时候被大家瞧见了，所以现在大家问了起来。

    “对，算做一种煮的锅子，天冷的时候煮着吃，我算十月初就安排。”

    姜妈妈原本是想九月十五卖火锅的，但是当时案子还没审完，铁匠铺也没有做好锅，所以她就推到了下个月月初了，“到时候大家一定要来捧场。”

    刘嫂子就爱吃姜家做的新吃食，“好，我们一定过来。”

    “好。”姜妈妈和大家完后便又回屋去做准备中午售卖的卤味和配菜了。

    屋里春秀正在熬骨头汤，是待会儿中午大家的伙食，“东家，我已经把汤都熬好了，待会儿再炒一个菜就行。”

    “行，你看着安排。”姜妈妈现在将做员工餐和做冷锅鱼的活儿都安排给了春秀。

    九月初十的时候她便开始教春秀做冷锅鱼，春秀很能干，学得也很快，几日时间就掌握得很好，九月十五铺子重新开业时，她已经能够独当一面。

    春秀进厨房里帮忙了，洗碗洗菜的活儿就没了，于是姜妈妈又另外请了一个妇人来洗碗切菜，这个妇人也是苦命人，也不服输，做事特别麻利能干。

    多了一个人帮忙，姜妈妈就空闲了许多，饭点时她还可以去前厅里帮忙招呼客人，也能将丈夫儿子从柜台里解救出来。

    因为她们重新开业，半个多月没有吃上卤味的人纷纷过来凑热闹，所以一时间铺子里坐满了人，还需要等位。

    有客人看着坐得满满当当的客人：“姜老板，你这儿地方是不是太了？你怎么没去把周家那铺子顶下来？那个铺子比你这个大足足两倍。”

    “我们去问过了，得买下来，我可没钱买。”周家刚被抄家时，衙门将房子铺子充公折卖换钱填补空缺，姜妈妈也去听了一下，那个铺子临主街，面积比她现在这处大两倍。

    她这处铺子买要三百两，那处要九百多两，个折也要九百两，她手里可没有那么多钱，如果可以租的话，她肯定会换的。

    姜妈妈叹气，怎么到了古代还有炒房团呢？

    买实在是太不划算了，等她有钱了自己建院子、铺子，建它个五六七八层高。

    客人不信：“你们生意这么好，怎么会没钱？”

    “不瞒你，成本太高了。”姜妈妈目前就赚了五六百两银子吧，但架不住丈夫太能花了，造个自行车都花了不少银子了。

    “要想味道好，必须食材新鲜、调料给足，这一样一样加起来可不是一笔数目。”姜妈妈朝众人拱了拱手，“虽然赚的不多，但大家吃好、吃开心我们也高兴。”

    客人道：“姜老板真是良心商人。”

    “还好，就是将心比心吧，我出门花钱吃饭想吃好，你们也是这样，所以我尽量做好一点，大家吃好我们也高兴。”

    姜妈妈吹了一番牛，听得路过的姜爸爸很不安，老婆啊，如果不是枕头下面放着一盒金子，我都要相信你了。

    赚不赚钱这个虽然是吹牛，但是姜妈妈做生意是真的诚信，从来没有人她做的不好、缺斤少两，大家都是夸她的，就连知府大人傅青来吃过以后都夸她好，还以后若有机会会再来品尝，这让她生出来年去云州开分店的想法了。

    不过她暂时没，先将今年度过了再，她也想再看看春秀后续能不能独挡一面。

    姜妈妈这边有安排，姜策也有安排，他算过几日等娘的火锅生意推出之后就去云州白鹿书院，现在已经是九月二十五，离十月初一只有五日时间了。

    姜暖依旧在医馆里学医，这天她看到落魄了的周家少夫人匆匆走进来，满脸憔悴和难以启齿的恼羞，“之前你一看我就知道得病了，你能帮我治吗？”