64. 第六十四章(二更) 这是我林五的道理……
第六十四章:
之前林五让周文去听一下春风楼老板有没有跟她合作的想法, 等了几日总算等来了周文的消息。
他喜气洋洋地告诉林五他们东家愿意跟林五合作,不过需要林五亲自到春风楼去给他们做一下这道菜。
“这个提议也是正常的,走吧, 咱们现在就去。”
林五还是头一次见春风楼的老板,一个穿着灰色衣袍蓄着胡子的男人,瞧起来文绉绉带着几分书生气息的人。
春风楼的老板姓王, 叫做王水文。
“这位便是林娘子吧, 幸会幸会,周文回来之后已经大概将事情给我讲了一遍, 只是咱们这做酒楼生意的到底还是以菜品的味道和卖相为主, 所以得麻烦林娘子将那道竹笋炒肉做上一遍。”
“您客气了。”
一行人到了后厨, 在林五来之前王水文就已经吩咐了人将后厨给空出来,其他的负责掌厨的师傅们也已经空闲下来,背着手等着看热闹,
尤其是看到了是个女子进来了,他们早在周文传回来消息之后就已经听了。
并不是大厨们瞧不起女子, 不过在平安镇上各大酒楼后厨负责掌厨的都是男子, 女子确实是会做菜, 不过做的都是家常等一些菜, 却是掌握不了酒楼的大菜的。
能给酒楼做菜的师父皆是手上有几分真功夫。
这样一个性别, 再配上林五脚好出众的相貌,几位后厨的师傅们心中便更是淡定了。
猜想着林五不过是拿这事情来做个噱头而已,瞧她的年纪不大倒是跟他们东家的儿子年纪相仿,不准就是这位女子想出来的法子来吸引了东家的注意力。
这镇上多的是女子想要嫁给他们少东家。就算是想出来什么手段都不足为奇。
“掌柜的, 这就是周文所的那位做饭极好吃的林娘子?”
“ 正是。”
“姑娘,咱们这酒楼的后厨可比不了你家里的灶台,没事还是快快回去吧。”
“这锅你颠的起来吗?”
“是啊, 你若是存了什么别的心思,还是尽早想其他的办法,将心思放在正途上,省的待会儿出了笑话。”
“你们都少两句,没得脸皮为难个姑娘,万一人家是真有本事呢?”
“哼,老王我你就是做老好人,和稀泥和惯了,就她这模样肩不能扛手不能提的,只怕是家中父母也是娇惯着养的,连杀鱼都不敢吧,能做出什么菜?”
“我听了周文她要拿那山上的竹笋做菜,竹笋是什么东西,你我又不是不知道,从泥地里钻出来,扔在路上都没人捡的,能做成什么菜?周文那子也是个不老实的,回来大夸特夸了一番,那竹笋如何如何好吃可别忘了当年咱们镇上可是有人吃竹笋吃出过人命的!别的过两几年好日子就将以前的事儿全都给忘了!”
“东家的也是糊涂,被那周文几句花言巧语就给迷糊涂了。”
“就你有嘴个不停?到底有没有真章只等待会儿这位娘子做出来不就知道了。”
几个大厨话并没有规避林五,他们的话她听的清清楚楚,然而林五全当没有听见,她从自己带来的筐中挑选了两个品相不错的竹笋,利落的剥开笋皮露出里面鲜嫩的笋肉。然后和猪肉一起下锅煮,煮好之后用菜刀切成薄厚正好的笋片。
像王大厨他们的做菜已经有许多年的,单是看这人切菜便知手下功夫。
不过还是有人不服气的冷哼道:“不过是花架子罢了。”
油锅热好将牛猪肉和竹笋下锅翻炒,之后她又从竹筐中拿出来一个盒子,从里面挖出一勺黑漆漆的酱料放进锅中,顿时,厨房内弥漫着一股香味。
众人深深吸了一口,更有四周文这样没什么自制力的咽了咽口水,不禁回想起那日在林五家中吃过的那顿竹笋炒肉,简直是回味无穷。
“这是什么味道?”
“她刚才放进锅里的是什么东西,怎么咱们从未见过?”
“这味道忒香了瞧着像是什么酱料,大约是这位娘子自己做的。”
大厨们也都明白谁手中还没有一两个不能外传的手艺了,这可都是傍身用的。
所以大家虽然好奇却也都不深究,菜品做好,林五取来盘子,还顺便摆了个盘。最后再将浓稠的汤汁淋在竹笋炒肉上。
周文极有眼色的上前取了筷子交给东家。王水文夹了一块子红烧肉咀嚼片刻之后又夹了一口竹笋他沉默久久不开口。
其他等在一旁的大厨忍不住了:“东家味道怎么样?”
“怕不是空有卖相。”还有人嘴硬道。
“几位师傅你们也可以尝尝。”
王水文让了位置,大厨们纷纷取了筷子上前要品尝,林五手下一抬盘子调转落回她的手上,她和善的笑道:“我这娘子空有几分花架子,做出来的东西恐污了几位师傅的嘴。”
她刚才没开口可不是怕了,而是要专注做菜懒得计较。
瞧见她这笑面虎的模样,王大厨身边的杨大厨有些不悦的开口了:“你这娘子忒记仇了,我们之前不过是随便而已,你怎么还能当真生气?”
“你们随便我便只能随便听听课?这世间恐没有这样的道理,大齐律法也没有规定吧?”
“就是道菜的事儿,你扯什么律法,就算你是有一两分本事,我们在座的可都是在后厨掌勺十几年的老人,娘子莫张狂。”
“的对,不过就是道菜的事情,可这菜是我做的,我想让谁尝便让谁尝,我不想让谁尝。”她的目光在那几个一直言辞激烈的大厨身上略过,“谁就只能在一旁看着。”
“你这算什么道理!”
“自然是算我林家的道理,你有意见?”
林五堵的几个人不出话来,王水文在一旁瞧着急忙站出来圆场:“林娘子见谅,这几位师傅是咱们酒楼的老人了,以后若是要合作,总得让他们先尝过味道吧。”
林五当然明白这个道理,她随手指了指那几位之中的王大厨,让人品尝。
被这样掉点出来,王大厨接受这其他几个老伙计的目光,莫名的居然还有点受宠若惊,拿了筷子尝了口菜。
酱汁在口中炸裂是他们从未品尝过的味道,竹笋清甜爽脆,红烧肉肥不腻,这道菜配上碗米饭,真真是让人胃口大开!
“这,这,没想到这山上的笋子居然还可以如此好吃!这酱料实在是一绝!”
王大厨吃惊的赞道,不过瘾的又夹了一筷子。
王大厨是他们几个里面脾气最好的,但是也是手艺最好的,他好吃,其他几位大厨也没了异议,虽然还是不服气,但是看着王大厨品尝着竹笋炒肉,他们莫名的就有些后悔,到时候不该嘲讽这口齿伶俐的娘子的,不然他们也能尝尝这菜到底是有多好吃了!可恶!
王水文对这道菜也极为满意,他点点头,喊了厮将这道菜送到了他的专属包间去。
其他大厨本来还盘算着,现在东家他们在,他们不能吃,等东家他们走了,这厨房不还是他们几个了算,到时候他们再想尝,谁还拦得住?
结果谁知道东家居然来了这么一出,他们眼巴巴的看着,明白自己算是尝不上了。
王水文得意的捋了捋胡子请了林五到包间去话。
“林娘子,菜我已经尝过,咱们春风楼届时若是推出食客们尝到必然喜欢,可周文林娘子为的是想要春风楼与如意楼抗衡?”
“没错,实不相瞒与如意楼的陈少爷有些私人恩怨。”
“这在咱们镇上众所周知我春风楼与如意楼虽然一直在暗中较着劲,你追我赶,不过跟如意楼的陈老爷却是相识多年关系不错,林娘子如果是着让我春风楼压如意楼的想法的话,王某恐怕爱莫能助了。”
“即便是这可以让你的春风楼重回平安镇第一你也不愿?”
“什么第一第二,不过都是虚名罢了,做生意嘛,三十年河东三十年河西,今日你财源广进,明日我生意兴隆,这都是常有的事,何必执着呢。”
这王水文自见面并给她的感觉格外不同,毕竟商人逐利,都是习以为常的事情,可这王水文却像是根本不在乎一样。
“王老爷倒是看得开,放心好了我与陈安的恩怨并不是什么深仇大恨,你可以安心,且我也不会用菜方子来要求你做什么事情。”
王水文犹豫了下又道:“林娘子的方子中是否也包含那酱料?”
“那酱料是我秘制不会外传,将来我会专门提供给你们,只是研制的方法我并不能。”
“好!那就一言为定,林娘子为我们提供酱料。这菜方子王某也愿意出银子买下来。”
“我当时告诉过周文,我只要一文钱。”
“林娘子可是在笑?”
“我很确定,这道菜是我家长辈教给我的,本意就是希望这方法能够流传下去。”
这菜是之以后菜单里很普通的一道,又不是她的原创,且林五现在也不是那么缺钱,倒是也用不着倒卖后人的东西挣钱。
“那好一言为定。”
“一言为定。”