第88章
千川瞬一收回目光, 趁客厅里的扇贝和生蚝还没有烤熟,算做个蒜蓉酱, 刚好一会儿可以放在伙伴们正在烤的海鲜上面。
蒜蓉酱的制作也非常简单。
把剥好的蒜切成碎末,过几遍温水,洗去黏液——这样能保证之后的蒜味不会发苦,也不会特别生辣。
把泡过水的蒜蓉捞出来,多余的水分挤干净,然后把它们分成两半。
热锅倒油,先把一半的蒜蓉倒进去, 火炒至香软,蒜蓉浓郁的香气很快被热气激发出来。
等到锅中的蒜蓉变成淡淡的金黄色的时候,立刻关火, 然后把另一半切好的蒜蓉倒进去, 利用余温把剩余的蒜蓉煨熟。
这样做出来的蒜蓉酱口感会更加富有层次。
最后加入适量的盐、白糖,还有酱油进行调味, 蒜蓉酱就算是做好了。
千川瞬一把熬制好的蒜蓉酱拿出厨房。
恰好, 漏瑚的火山头上, 嫩白的扇贝肉已经在高温的作用下微微鼓起, 细长的粉丝软绵绵地卧在肥嫩的扇贝肉下面。
扇贝肉里面的汁水经过烤制,缓慢地溢出来,流淌到壳子里,已经有了沸腾的前兆。
千川瞬一坐下来, 盛起一勺刚刚出锅的蒜蓉酱,把金黄色的酱汁耐心地浇在每一片嫩白色的扇贝肉上。
这一下,壳里的汁水瞬间滋滋作响, 蒜蓉被炒熟后的浓郁香味猛地迸发出来。
厚厚的蒜蓉几乎完全把嫩白的扇贝肉和浅粉色的扇贝黄给盖住了,不过这样才更方便入味。
淡黄的汁液顺着扇贝肉光滑的表皮流到壳里, 被火炙烤得微微沸腾,蒜蓉独特好闻的香气也随之越来越浓。
扇贝壳薄,很快,壳里面的汁水就开始微微冒泡,发出细微的“滋啦滋啦”的诱人声响。
最后再撒上被切的细碎的米辣,以及浅绿色的葱碎末来提味。
一瞬间,在三种调料的加持下,素淡的扇贝肉陡然变得色泽亮丽起来,像是忽然有了灵魂。
几个人围坐在火山头旁边,齐齐把目光投向了上面的蒜蓉扇贝,就连五条悟都从沙发上下来,就等着开吃了。
千川瞬一边用夹子夹起几个蒜蓉粉丝扇贝,给每个人都递了一个。
“心烫。”千川瞬一叮嘱道。
虎杖悠仁接过蒜蓉扇贝,巴掌大的漂亮贝壳里托着形状完美的肉。
淡绿色的葱花和红色的辣椒碎,还有金黄色的蒜蓉酱,三种颜色包裹在乳白色的扇贝肉上面,十分好看,简直就是色香味俱全。
虽然有千川瞬一的叮嘱,但他还是没忍住鲜香的诱惑,迫不及待地拿起筷子夹起了壳里面的扇贝肉。
刚夹起时的触感软绵绵的,表面被蒜蓉染成淡黄色的汁水顺着光滑的表皮滴落到壳子里。
放入嘴中,最先感受到的是扇贝肉上面沾染的汁水,清甜又咸鲜,带着一股浓郁的蒜蓉香气,十分鲜美。
之后,牙齿轻轻咬破扇贝肉光滑的外表皮,似乎能够尝到海水清新的味道,但却一点儿腥味都没有。
扇贝的肉质肥美,软软的,滑滑的,里面浸透了蒜蓉的咸香味道。
咀嚼的时候,肥嫩的肉质里甚至还能挤出一些蒜油。
而且扇贝肉被烤得刚刚好,不算太老,又刚好熟透,肉质十分鲜嫩,仿佛不用自己怎么用力,它就能直接在嘴里融化。
热腾腾的汁水流淌在舌尖,而扇贝肉上面的那一勺蒜蓉,简直就是蒜蓉扇贝的灵魂所在。
覆盖在扇贝肉表面的金色蒜蓉被烤的柔软, 还冒着热气,吃起来时带着微微的焦香,一点都没有炒熟之前那种生辣刺鼻的味道,而是有一种独特的香气。
咸香中又混合着些许辣椒产生的辣意, 在嘴里溢散出一股淡淡的鲜辣味道。
虽然蒜蓉的咸香味十分浓郁,但蒜蓉之下的扇贝肉也保留了最好的味道,极其鲜美。
软滑的肉质中似乎还有一种自带的甘甜味道,和蒜蓉的香味搭配在一起,又鲜又香,微辣中带着鲜甜,满口都是浓郁的香气,真是别有一番风味。
最下面,被蒜容油泡浸染到泛着浅黄色的粉丝,十分绵软,吸收了蒜蓉的咸香与扇贝的鲜甜,爽滑的口感,简直好吃的让人想要把舌头吞下去。
虎杖悠仁把扇贝上面的粉丝和蒜蓉末全都吃了个干净,香浓的口感简直令人惊艳。
就连最后剩余下来的汁水也没放过,一滴不剩的全都喝光了。蒜蓉的香气带着微辣鲜香,让人欲罢不能。
“好好吃啊!”他看着空空如也地贝壳,满足地吸了口气,“蒜蓉跟扇贝简直是绝配!”
他还想再吃一个!
这时,一黑一白两只玉犬也凑了过来,围着漏瑚的火山头转,眼睛滴溜溜地盯着上面热气腾腾的蒜蓉扇贝。
本来狗狗是不能吃这些东西的,但玉犬作为伏黑惠的式神,吃这些不但没什么问题,反而还能增加咒力。
于是千川瞬一撸了两把玉犬毛茸茸的狗头,夹起两块扇贝肉,吹了吹,然后喂给两只玉犬。
一黑一白两只玉犬见状,尾巴高兴地摇了摇,凑近“嗷呜”一口吞了下去。
烤完扇贝之后,千川瞬一又处理了一个从陀艮术式空间取得的鱿鱼,把它们切成块,穿起来,又拿了一个铁板,放在漏瑚的火山头上烤制。
没一会儿,鱿鱼就滋滋作响,蜷缩卷翘,颜色也开始由浅向深转变。
很快,鱿鱼那股特别的香味儿也随之冒出来,千川瞬一看着时间差不多了,就在上面刷了一层史莱姆烧烤酱,香喷喷的味道散发出来,让人食指大动。
烤好之后,千川瞬一拿起一串油滋滋、香喷喷的烤鱿鱼。
入口弹牙筋道,脆嫩鲜美,还带有一点点的韧劲,但真要咀嚼起来却又并不费力,反而口感很舒服。
和扇贝并不一样的鲜香味道,外面刷的一层烧烤酱料却又辛辣咸鲜,配合起来简直让人回味无穷。
其他人烤鱿鱼还没吃完,千川瞬一又从花御那里拿了一堆新鲜的蔬菜,算烤一些蔬菜来吃。
毕竟烧烤嘛,就要有肉有素,荤素搭配,这才是科学配比,起到营养均衡的效果。
起来,花御现在真不愧是进化版的“蔬菜养殖专家”,不仅能培养出各种花朵,连黄瓜、茄子这些以前培育不出来的各种蔬菜现在都能轻而易举的拿出来。
把花御提供的深紫色茄子清洗干净后 ,一分为二,用锡纸包裹着底部,直接放在漏瑚的火山口上开烤。
拿起刚刚做好的蒜蓉,先在茄子的面上刷上一层薄薄的蒜油。
茄子这种食材十分吸油,蒜油刚刷上,没过一会儿,就顺着茄肉表面的纹理被全部吸收进茄肉里面。
因此,千川瞬一毫不吝啬地在茄子表面连着刷了好几层蒜蓉油,直到茄肉吸饱了油才停下。
随着温度升高,茄子的茄肉微微地鼓起了一些,经过炙烤,稍微冒出了一些汁液,在灯光下看起来晶亮亮的。
千川瞬一又在上面撒上一些辣椒碎末。
很快,烤茄子升腾起一阵淡淡的清香。
茄肉表面有金黄色的蒜蓉底,上面零碎的分布着红艳艳的辣椒和浅绿色的葱末。
虎杖悠仁咽了咽口水。
刚刚的烤海鲜可没吃饱,他还能再吃一点!
等茄子烤好了,千川瞬一给一人分了一点:“可以开始吃了。”
白色的茄肉被蒜油浸润,变成了淡淡的黄色,在灯光下,被蒜油浸的看起来油亮亮的,十分有光泽,上面还点缀着一些细碎的辣椒,看起来更为诱人。
再放进口中一尝,茄肉嫩嫩的,入口绵软,但又不是软塌塌的那种口感,咸糯鲜香的
仿佛连舌尖都快要一起融化。
虽然刚刚在茄肉表面刷了很多层蒜油,但让人意外的是,这个烤茄子吃起来居然一点都不油腻,咀嚼后,反而有一种茄子本身的清新感。
茄子独特的清香里面包裹着蒜蓉的味道,又沾染了一丝辣意,一下子在嘴里化开,蒜蓉和辣椒的味道瞬间席卷了整个口腔。
经过咀嚼,独属于茄子的一丝丝清甜也渐渐在口腔里释放出来。
“好吃诶!”吉野顺平眼前一亮,情不自禁地感叹了一声,“没想到蔬菜也能这么好吃……”
虎杖悠仁点头赞同:“感觉比烤肉还要好吃呢!”
虽然这个烤茄子看起来丑巴巴的,但没想到居然这么好吃,软烂咸糯,入口即化,一点儿都不比刚刚的蒜蓉扇贝和烤鱿鱼差。
“哇,简直不像是在吃烤茄子嘛!”五条悟嘀咕了一句,又抢在自家学生前面,眼疾手快地夹起火山头上面,被锡纸包裹着的深紫色茄子皮,放进自己的盘子里。
“哇!老师好过分,我也想吃那个来着!居然被你抢先了!”钉崎野蔷薇后悔自己没能抢先下手。
“呜哇,老师居然连剩下来的茄子皮都不放过!”虎杖悠仁哭唧唧,其实他刚刚也盯上了那个茄子皮来着……
“诶嘿~谁让你们不加强锻炼体术呢~”银发咒术师丝毫不顾及自家学生的心态,一副胜利者的模样,美滋滋地把烤茄子皮送入口中。
“这根本和体术没有关系吧……”伏黑惠无语。
难道好好地吃顿饭,也要用到体术技巧吗?
“这个茄子皮哦……”五条悟咬了一口,露出夸张的陶醉神情:“外面被烤得焦焦脆脆,嚼起来的口感超级好,但是靠近里面的部分口感完全不一样哦!软糯中带着一点点嚼劲,还有一点点汁水,刚好中和了外面的酥脆……”
五条悟在自家学生们齐刷刷的目光下,满足地一口一口吃完烤茄子,长舒一口气,笑眯眯地发出了最后一击:“哇~真是好吃的不得了哦!”
众人:“——!”可恶!五条老师真是太过分啦!
千川瞬一:“……”不得不,五条老师在拉仇恨这方面也是“最强”啊。