第12章 暖暖的厨艺
第二天早上,母女俩就出门采购了,她们买了排骨,鸡,还有肉等等,然后就回到了家,准备中午的饭。
一到家门口,就看到周仕杰还有陈掌柜在门外面站着。
“周少爷,陈掌柜你们来了啊!”蓝茹雪忙招呼,“快进来,在外面等好久了吧?我和暖暖买菜去了。”
"没有多久,婶子,"周仕杰跟着往里走,“不好意思呀,婶子,这还带来一个讨厌的家伙,非要跟着我来……”边边嫌弃的看了陈皓轩一眼。
"没事,多一个人热闹,"蓝茹雪忙,“你们别嫌弃我们就成。”
“切,娘,周仕杰他敢嫌弃就把他轰出去,不给他饭吃,哼……”
“不敢不敢,暖暖,我可没有嫌弃啊,你看我这不是早早的就来了吗?”周仕杰陪着心,生怕惹她不高兴了。
陈皓轩惊奇的看着这一幕,简直不敢相信自己的眼睛,这真是家里那个谁都不放在眼里的大少爷?这变化也太大了吧!
周仕杰狠狠的瞪了他一眼,看什么看,没见过爷还是咋滴?
得,陈皓轩一看,还是那个少爷,只是分人而已。
“娘,你先招呼他们坐着喝点茶,我去厨房准备饭菜了。”暖暖提着买来的东西走进了厨房。
“婶子,暖暖这是要做饭吗?”周仕杰简直不敢相信一个十岁的丫头竟然会做饭。
“是啊,周少爷,暖暖啥都不让我插手,她今天厨房她包了。”蓝茹雪宠溺的着。
“婶子,别叫我周少爷了,喊我仕杰吧。”他趁机提出了要求,“咱都这么熟了,婶子喊我少爷太见外了。”
陈皓轩大开眼界啊,自家少爷在这对母女面前真是乖的不得了啊!
“好,那我就不客气了,仕杰,陈掌柜,你们坐。”蓝茹雪招呼着让两人坐下。
"大妹子,"陈皓轩坐下后开口,“既然我们家少爷都让你称呼仕杰,那你怎么还叫我掌柜,我的名字是陈皓轩,你也可以叫我名字,而且我比你大,喊大哥也行!”
蓝茹雪一听,不好意思的笑了笑,“行,我叫你陈大哥吧,我叫蓝茹雪,我女儿叫蓝暖暖,你可以喊她暖暖。”
人……周仕杰暗自鄙视陈皓轩,我做什么你就做什么,果然是讨人嫌的家伙。
这个陈皓轩别看表面上是景福楼的掌柜,其实是周仕杰他爹周有福的结拜兄弟,两个人在周有福没发家之前就是好朋友,后来一直在一起闯荡相互扶持比亲兄弟还亲,干脆就直接拜了把子。
周仕杰可是他看着长大的,这子从到大就没有斗过陈皓轩,别看这家伙表面上温文尔雅看着无害,其实骨子里就是一腹黑,算计人一把好手。
可就是这样一个人却对周有福掏心掏肺,帮他管理了酒楼,这么多年景福楼幸亏有他在才成为了景安镇的独一家。
上次在酒楼知道了暖暖母女俩就是周仕杰特殊关照的人,很想知道这两人图的什么。
所以这次听他要来吃饭,无论如何也要跟着过来看看,想彻底了解一下可以让周仕杰这么关心的到底是什么样的人。
“婶子,我去厨房看看暖暖有什么需要帮忙的。”周仕杰想去看暖暖了。
“臭子你能干嘛?”陈皓轩看了一眼他,“你一个养尊处优的大少爷会干活吗?”
"要你管,"周仕杰反驳他,“我走了婶子。”完就去了厨房。
“这个臭子!”陈皓轩无奈的摇了摇头。
“仕杰很乖的,人也好,陈大哥你不要他了。”蓝茹雪开口道。
且周仕杰去了厨房,看到暖暖正烧水在熟练的焯猪肉块。
原来她真会做饭啊?太意外了。
“你怎么来了?”暖暖看到周仕杰奇怪的问他。
“我来看看你有什么需要帮忙的。”
“你一个大少爷会干嘛?那有凳子,你坐着就好,不然忙没帮上,还给我添乱。”
听了她的话,连忙乖乖的搬凳子坐下,“那我陪你聊天吧,暖暖,你准备做什么啊?”
“糖醋排骨,东坡肉还有炖一只鸡,素菜拍个黄瓜,凉拌猪耳朵,再炒一个醋溜辣子白,应该够了。”
“糖醋排骨是什么啊,东坡肉是什么,醋溜辣子白又是什么?”
“不是吧,你竟然不知道这些是什么?”暖暖听了,这里竟然没有这些菜吗?那我的一堆菜谱不是有用武之地了?她暗暗的高兴。
“我跟你你也不明白,就那等着吧!”完暖暖捞出来猪肉,清洗干净后,把昨晚从空间拿出的调料准备好,先烧油放入冰糖炒糖色,然后放入焯好的猪肉开始翻炒,让每一块肉都均匀的裹上颜色,放入葱姜蒜,盐,酱油,花椒,八角,香叶再继续翻炒,然后添水炖一会儿。
接着她又把煮了一会的排骨洗干净捞出,放入盐酱油花椒粉姜片胡椒粉还有白糖和醋用手抓匀腌制入味,这里面的盐一定要少放。
周仕杰看呆了,没想到暖暖连做饭都这么好看……
轮到鸡了,她决定炖一只整的鸡,于是在另一个灶上生火焯鸡,放料酒姜片去腥,煮一会儿,捞出洗净,重新添水,把鸡放到砂锅里先煮着……
"暖暖没想到你这么厉害啊,"周仕杰闻到了炖肉的香味,“好香啊!”
“那必须的,我对自己的厨艺还是很有信心的。”暖暖自信的回答,“猪肉煮了一会儿了,我要把它装锅。”
完她把炖的猪肉一块块的捞出,猪皮朝上把它放进提前准备好的另一个铺好了葱和姜片的砂锅里,然后把浓浓的汤汁倒进去盖上盖子开始慢火炖着。
“暖暖,为什么还要换锅炖啊?”周仕杰很好奇。
“东坡肉就是要用砂锅火慢炖啊,那样出来的肉肥而不腻,口感超级棒,别提有多好吃了!”想起了现代的东坡肉她都忍不住想流口水。
“哦,那你的那些调料我怎么没见过啊?”周仕杰继续追问。
"……"暖暖忘了这个时候还没有花椒八角香叶什么的,“你管那么多干嘛,你一个大少爷懂什么,我在山里面找的,了你也不懂,哼……”
看她有点不高兴,周仕杰不再提问了,蔫了吧唧的低下头。
“去帮我把黄瓜洗了,这个你总会做吧?”看他这个样子 暖暖觉得怪怪的,于是吩咐他干活去。
“好,没问题,我一定洗干净。”周仕杰马上像了鸡血一样精神了。
果然是个「二哈」,看着长得好看,其实傻乎乎的。
她哪里会知道只有在她面前他才是这个样子。
"暖暖,洗干净了,"周仕杰高兴的把黄瓜递给暖暖。
“嗯,乖,洗的真干净,值得表扬。”暖暖不知不觉像夸「二哈」一样夸着他。
一听她夸自己,周仕杰马上美得不要不要的,我还是可以帮到暖暖的。
把黄瓜放在菜板上,拿起刀用力拍了下去,只见黄瓜马上就裂开了,然后又把它切成斜段放进碗里,拍几瓣大蒜切碎放在黄瓜上面,撒上盐,一点点糖,酱油,醋,再淋点香油,搞定了。
大白菜洗干净用刀削片 准备好备用,再去把腌制的排骨翻个抓一下,只等鸡和肉好了开炸,又揭开炖鸡的砂锅放了盐和空间里的蘑菇,当然主食是空间里香喷喷的大米饭咯。
大概过了一个时辰,暖暖把东坡肉的砂锅端了下去,起锅烧油开始炸排骨,火慢炸,这样更容易锁住汤汁,她把色泽金黄的排骨一块一块摆在盘 子里,上面撒了芝麻做点缀,然后让周仕杰端去了客厅准备开饭。