苏酥想来想去，决定准备五粮液和杨梅酒两种，到时候让他们自己选择喝哪个。

    这杨梅酒不是她酿的，而是前几天她刷app时刷出来的。她买了几瓶，没买太多，还开了一瓶自己尝了尝。

    和自己酿的相比，稍微淡了些，度数也没那么高，口感稍稍差了点。但对没喝过杨梅酒的人来，倒是一个不错的入门选择。

    只不过，她怕李株赫他们觉得这杨梅酒娘们兮兮，不要喝呢。

    事实上，杨梅酒喝起来的确有点像低度果酒，但其实后劲大得很。她甚至还清楚得记得，她爸的一个朋友过来她老家游玩，晚上吃饭时就是喝的老家特产杨梅酒，那朋友还嫌弃酒太甜，让喝慢点都不听，结果最后直接趴在马路边上吐。

    而且杨梅酒厉害的不在酒，而是那一颗颗的浸泡在酒中的杨梅。一颗足以抵一杯酒。

    这么想来，苏酥觉得她的酒量完全就是从吃这些杨梅练出来的。要知道，她能一下子吃上五六颗都没什么反应的。

    除此以外，老家也有吃杨梅酒里的杨梅来治腹泻的偏方，效果还是不错的。这么一来，酒量自然是慢慢锻炼出来了。

    既然酒已经确定了，苏酥就开始思考要准备什么菜。听李株赫的口气，的确是来喝酒的，那准备一些下酒菜是肯定的。

    起下酒菜，她最常见的便是各种卤味、花生。但现在临时要做卤味，显然时间上不允许。所以想来想去，苏酥准备根据他们最后选择的酒来做下酒菜。如果是喝五粮液，就做油炸花生米、炖豆腐和酱牛肉，如果是杨梅酒，就做醉虾、拍黄瓜和水煮毛豆。要不是现在不是吃龙虾的季节，也不确定他们要不要吃龙虾，她都想做麻辣龙虾了。

    嗯，明年夏天，她一定要大力推广麻辣龙虾，十三香的和蒜泥的也一并带上。

    当然了，最适合龙虾的还是啤酒，还得是冰镇的。光是想想，苏酥就已经口水泛滥了。

    这几道下酒菜里，就醉虾做起来最麻烦，麻烦在酱料的调味上，十几种调味料混合在一起，着实考验厨师的法。

    不过醉虾需要把活虾放进酱料里，稍微等一会，等到虾在酒中醉了，就能端上桌了，所以不能早做，得等到他们到了之后才能做。而且苏酥也不能确定他们有没有海鲜过敏，又或者喜不喜欢吃海鲜。

    至于酱牛肉，处理起来也比较麻烦，而且时间比较长。虽然还不确定他们要喝什么，但现在还不开始动，可能就要来不及了。要是他们最后选择了杨梅酒，她也是可以上酱牛肉的。

    这么想着，苏酥就在app上下单了牛肉，等到牛肉一送到，她就把这块足有两斤重的前腿牛腱洗干净，然后切成0厘米大的大块。接着，她需要往锅里倒入清水，用大火加热后，就将牛肉放进去，稍稍煮一会，就要捞到冷水里浸泡。这样做是为了让牛肉紧缩，口感更加好。

    趁着这时候，她把丁香、花椒、八角、陈皮、茴香等香料，连同葱姜、生抽、老抽、糖、五香粉等调味料都准备好，放进水位能漫过牛肉的锅里，大火加热。等水一开，就放入牛肉，再继续大火煮5分钟左右，转火到肉熟。

    在这个空隙，她把毛豆都洗了。水煮毛豆不仅是很好的下酒菜，也是她时候和朋友们的零嘴。只需要把毛豆水煮，然后把水稍稍控干些，他们就能抓上一把，嬉笑着和朋友跑出去玩耍。有时候他们还没来得及跑走，就被父母抓到的话，那便只能乖乖跟在父母身后，端着一盘子水煮毛豆，在路边边乘凉边聊天。

    那时候的夏天，偶尔还会停电，有几次甚至是马路这边停电，那边不停电。他们就着有些昏暗的路灯光，吃着水煮毛豆，摇着扇子，天南地北得聊着。

    而对还的苏酥来，那些话题她早就遗忘了，但一想起水煮毛豆，想到的却是那时候的光景。此刻，她就洗着毛豆，嘴里哼着周伦的歌。

    等她把毛豆洗好，牛肉也差不多熟了。苏酥把牛肉捞起来，隔着冰块晾凉。其实这一步应该是把牛肉放在通风阴凉处，放个2时。但现在实在是没那时间，她只能选择这么偷懒的办法。

    事实证明，用冰块冷却的办法确实高效。没花太多时间，牛肉就冷了下来。这时候就得把牛肉重新放到烧开的汤汁中，用文火煨半时。

    但就在煨牛肉的时候，李株赫就带着他的朋友权至龙过来了。

    苏酥一看时间，居然比李株赫的时间早了近一个时。就算这样，她也没办法，只好走出去，和两人话。

    “来得这么早，是多想喝我这里的酒啊？”苏酥现在的韩语好多了，至少普通的对话都能进行了。

    李株赫听到她这话，有些不好意思得笑了笑：“老板娘，我上次买的那酒，真的挺好喝的。如果还有的话，这次我再买一坛。”

    “再买一坛？上次的喝完了？”那一坛酒差不多是十斤，距离李株赫买下，也才几天时间，喝得有这么快么？

    李株赫自然也是知道这点，瞥了权至龙一眼后，才回答道：“内，快喝完了。”

    苏酥没深究他这话，只当是他朋友多，聚在一起，喝几次就喝光了。“有倒是还有，不过你们可以先试试其他酒。是这几天我刚买的。”

    她把五粮液和杨梅酒的情况了，李株赫和权至龙果然最后选择了五粮液。

    苏酥也不觉得这有什么，先让他们坐下来，然后把五粮液打开，放在桌上，又给了他们杯子。“喝白酒要用这种杯子喝，不然很容易喝醉的。”

    想了想，她又叮嘱道：“这个酒度数真的很高，你们悠着点喝。”

    完这话，她就进去处理下酒菜了。

    既然他们选了五粮液，那么下酒菜就是油炸花生米、炖豆腐和酱牛肉了。酱牛肉她已经处理得差不多了，就等关火后晾凉，然后切成薄片。

    油炸花生米需要一气呵成，一旦放着不管，花生米保证糊。所以她得先把豆腐炖上，然后再去炸花生米。

    好在这对苏酥来没什么难度，她脚利索得很，加上这两道菜没什么大难度，处理起来自然顺。

    而坐在外面的权至龙看了眼放在桌上的酒瓶，没有直接坐下，反而在餐馆里走来走去。他本就喜欢逛各种展，也开过展览会，现在遇上他很少见的艺术风格，自然是得花点时间欣赏的。

    李株赫也知道他这爱好，没压着他一定要坐下来。

    于是，等苏酥端着油炸花生米出来时，就看到站在前台稍微弯着腰观察着她刚从app上下单的招财猫的权至龙，以及似乎是在看酒瓶上的字但实际估计没看懂的李株赫。

    “在干什么呢？”苏酥一头雾水，完全不懂这两个艺人在干什么。招财猫有什么好观察的？她没买迎客松，已经是对这餐馆装修风格最好的选择了。

    李株赫一听到她的话，就把酒瓶放了下来，然后抬头看向她里的盘子。“这闻着还挺香的。”

    “油炸花生米，特适合当下酒菜。”苏酥把盘子往桌上一放，就准备回去把炖豆腐盛出来。

    而这时候，权至龙才观察结束，溜溜达达得走过来坐下。

    然后炖豆腐就被端上了桌子。“这个是炖豆腐，稍微加了点辣椒，不过应该不算很辣。”

    匆匆这么明过后，苏酥又回厨房，把已经晾了一会的酱牛肉切成薄片。只是晾凉的时间还不够久，这酱牛肉稍微还有些温热，倒也还在她接受范围内。至于李株赫他们的感受嘛，苏酥估计他们可能没吃过酱牛肉吧。

    等她再出去时，李株赫和权至龙倒是真的坐了下来，酒也倒到了苏酥先前给的杯子里。

    “闻着是真的香啊”李株赫把酒杯端到鼻子下，深深吸了口气。哪怕有油炸花生米的香气干扰，五粮液的酒香还是轻而易举得飘到了他鼻腔中。

    权至龙倒不是第一次喝白酒，他这几年经常前往种花家，那边的主办方便有给他准备过白酒。无论是聚餐的桌上，还是给的礼物。

    五粮液自然也是喝过的，但他选择这款酒而不是杨梅酒，只是他总觉得那杨梅酒有什么问题。

    不是苏酥这个老板娘想要宰他们一顿，他还不至于付不起这钱，只不过他觉得杨梅酒应该和他们喝过的青梅酒、柑橘酒1有很大差异。

    不过现在看来，就算是选了喝过的五粮液，也没什么关系，下酒菜很香，看着就很不错。

    “这刀工哇，真是绝了！”李株赫颤巍巍得把一片酱牛肉夹起来，尽管苏酥这里的筷子和他常用的不太一样2，但他还是使用得不错。透过灯光，他看到这片酱牛肉被切得可以是薄如蝉翼，上面的纹路都能透过光来。

    权至龙也被苏酥这一刀工惊了一下，夹起酱牛肉往嘴里一送，就立马尝到了浓郁的酱香，而且不硬不柴，十分酥软。

    倒是苏酥有些不放心得问道：“这个酱牛肉处理的时间稍微有点短，也不知道有没有入味了？”

    “没有，很好吃！”李株赫咽下嘴里的酱牛肉，对着苏酥竖起大拇指。

    坐在他对面的权至龙也点点头，认可了他的话。

    苏酥这才放下心来，对他们道：“你们先喝吧，如果还要的话，可以喊我。”

    完这话，她就扭头往前台走，不再去理会他们两人。

    作者有话要：　　上一章到我家烧饭阿姨的情况好像你们很好奇，那我稍微详细得一下吧，是这样的，我们是和中介签的合同，然后前后经历了三个人。

    第一个水平一般，在用高压锅的时候居然忘记加水，高压锅炸了，还好没有人员伤亡，只是高压锅的柄断了，但之后我们怕又出什么事故，就理所当然换人了。

    第二个烧的菜是真的很好，也很有眼界，可惜我们和中介签合同的时候明情况过了，要求一是烧午饭，只给大人吃的，我儿子的都是我妈烧的，要求二是搞卫生，因为我们是在我奶奶那里吃饭的，是一整个通间，所以需要搞通间地面卫生、厨房卫生以及靠厨房的门窗，但第二个阿姨不搞，直接让我们请钟点工，甚至在烧菜时还让我奶奶出去。一个通间，我奶奶又能去哪里？所以就又换了。

    第三个就是现在这个，烧菜水平真的有限，但好在人勤快，搞卫生还行，和我奶奶相处也还算不错，所以才一直忍着不咋样的菜，用到现在没换。

    至于为什么没换，主要还是地方，想要找到符合要求的烧饭阿姨，其实挺难的，做这行的没多少人，中介虽然肯换人，但换来换去也就那样。

    （你们要听的话，我可以再来曾经在我家搞卫生的阿姨的事，也很精彩）

    备注：

    1南韩那边就有青梅酒、柑橘酒的，比如济州岛那边的。

    2南韩的筷子是扁的，和国内一头圆一头方、象征天圆地方的筷子不一样。

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