看着对面这个白脸，常如碧很难想象，这个同春楼，竟是在他手中妙手回春的。

    只见他一张容长脸，剑眉星目，衣袂翩然，活脱脱一个潇洒的少年郎，哪有半点经商人的铜臭气。

    “常姐经营的致美斋最负盛名的一款名为辣条的吃食本人曾有幸品尝过，十分美味。还听闻是常姐自己做的，不知此事真假，常姐能否为在下解惑。”

    “是我做的。”

    常如碧刚完，就见段远忽然面色激动，一拍桌子，站起身，伸手指着她道：“你会做辣条。”

    常如碧只觉十分困惑，蹙着眉身子防卫式的向后倒了一些，心里直此人无礼。

    “是我家姐做的又怎样，你这是做什么，怎能这般无礼。”

    段远并不理会她，只是直勾勾的盯着常如碧。直把她看的面色微红，十分不舒服，便站起身准备告辞。谁知段远不依不挠，竟跑到她身前伸臂拦住了她的去路。

    “常姐，在下能问你一个问题吗？”

    “大胆，你干什么。”丫鬟一步上前，将常如碧护在身后。

    段远这时才意识到刚才行为的唐突，忙作揖道歉，“常姐别误会，我只是，有点激动。我就问你一个问题，就一个。”

    着伸出一个手指，眼巴巴的瞧着他。

    丫鬟瞪了他一眼，并不算搭理这个登徒子，拉着自家姐便想走。谁知常如碧却止住了步子，面朝段远，声道：“你问吧。”

    她倒要看看，这个人究竟在耍什么花招。

    段远心头一喜，急不可耐的搓搓手，“那个，奇变偶不变。”

    这是，要跟她对诗？

    常如碧求救的眼神望向丫鬟，丫鬟哪里知道，俩眼一抹黑的摇了摇头。

    “你这话是何意？”

    段远的表情僵硬下来，“你不知道！”

    常如碧摇摇头，“想来你是认错了。”

    完便告辞了，只觉得此人十分奇怪无礼，下次定不要再去了。

    谁知没过几天，竟又收到段远的来信和一同被送来的一大盒吃食。

    “姐，你他这什么意思。”丫鬟立在一边只觉得满头雾水。

    常如碧收起那封信，折好放在一边，“来跟我道歉的，上次认错人了。”

    着命丫鬟开食盒的盖子，只见里面摆满了丰盛的菜肴，大多是以辣味为主的。麻辣鸡丁，水煮鱼等，都是常如碧爱吃的菜色。

    连丫鬟也注意到了这些，“姐，他怎么知道你爱吃这些？”

    常如碧疑惑的摇摇头，猜测，“许是从哪听来的吧。”

    毕竟自己爱吃辣的事情因为当初父亲重金聘请川菜厨子时已闹得满城尽知，若想听并不难。

    常如碧接过丫鬟递过来的一双银筷，夹了一块尝了尝，麻辣味瞬间侵占整个口腔，就连舌尖仿佛都要失去知觉。

    这般麻辣鲜香，简直跟那家川菜馆不相上下。

    常如碧夹菜的速度不自觉快了起来，大快朵颐后，只觉得身心都十分满足。

    “本来以为那段远只是个登徒子，没想到还有这般手艺。看在这些菜的份上，就先原谅他一回。”常如碧声。

    她喊来丫鬟，将从卖部得来的的瓜子仁和花生豆装一些给段远送去。

    常如碧那日在同春楼品尝的吃便是这俩样，但她觉得味道跟卖部得来的相差甚远。今日得了段远这几道菜，十分讨她喜欢。不如顺水推舟，将这几份吃赠与他尝尝，让他好好研究一番，把味道提升一下。

    段远收到常如碧的回礼时已过了午时，他正劝慰自己，定是辣条这种吃食现在都有了，他才会搞错。谁知接过仆人递来的蟹黄瓜子仁和五香花生米时，又顿时开始怀疑起了人生。

    常如碧并不知段远那边的惊涛骇浪，还在回味刚刚那几盘美味。

    卖部虽好，里面的吃食也是应有尽有，但就是常如碧独爱的辣味的热食很少。时隔许久，当她再次品尝到这般美味后，不免魂牵梦萦，难以忘怀。

    越想越饿，常如碧赶走丫鬟独自进了屋子，将门关好，掏出玉珏，将卖部的页面召唤出来。

    现在常如碧已经能熟练的操作界面了，她将画面上下滑动寻求着新鲜美味，刚好收到来自店家的新消息，原来是有新品上架了。可她看了一圈，好像都是些甜腻的吃，十分失望。

    “就没有辣的，热的吃吗？”

    常如碧问道，言语自动转化为文字发送了出去。

    张北收到消息后，见是自己的老顾客，还是大量采购的那种，赶忙放下手里的活计，回复道：“你是麻辣烫吗？”

    现在已经十月份了，南林村地处山脚下。前几天连下了几场大雨，气温骤减，张北如今都已经穿上了厚卫衣。这个时间若是在城里，怕是还在穿短袖呢。

    天气一冷，人们都会不由自主的想吃些热食，像麻辣烫、火锅等，张北已经馋了好些天了。

    麻辣烫？

    常如碧不知道是何物，不过听名字就感觉很好吃，是她的菜。

    【我要吃！】

    张北发笑，【好，不过，你要等一等，明天才能来拍。】

    麻辣烫需要的食材不少，他得准备准备。

    【嗯嗯。】

    常如碧虽然心里早已急不可耐，可想着好事多磨，还是强忍着口水点了点头。

    答应了对方，趁着下午店里没人，张北关了店骑着老头乐便去了趟市场。各色蔬菜和牛羊肉卷、鱼丸蟹棒倒是好买，就是毛肚，千层肚和虾滑等直到他跑去了镇上的超市才买上。而且价钱也很贵，十分不实惠，交钱时直让张北肉疼。

    到家的第一件事，便是在手机上下单了好几包火锅食材准备放在冰箱，留着下次吃火锅。

    不光是为了给常如碧做，张北自己也想吃，食材便买了许多。就连牛肉，都准备整整俩斤。

    第二天一大早起来，卖部还没开门，张北就开始为麻辣烫熬制骨头汤了。

    先将猪筒骨洗干净，凉水下锅，煮开后去除上面的浮沫。再盖上锅盖，中火让它慢慢熬，直到汤煮的浓白香醇，将大骨头里的骨髓和营养全部随着高温融入水中。

    昨夜又下了一夜雨，露水挤在屋檐、绿叶上，带来泥土和绿植的芬芳，沁人心脾。张北开卖部的大门，深吸一口气，只觉浑身上下一片舒畅。

    卖部并没有开很久，忙完早上那一阵又重新关上了门。张北回到厨房，拿出牛肉，趁着还硬邦邦的，把它切成薄片。

    又取出猪肉，和切好的牛肉一起放进微波炉解冻。他给牛肉倒入料酒、姜、花椒粉和辣椒粉腌起来，这便是麻辣牛肉了。

    准备好这个菜品他又将猪肉切成筷子粗细的长条，加入盐和料酒腌制，准备一会炸点酥肉。

    趁腌制的时间，可以将其余的蔬菜和鱼丸、毛肚等清洗干净，切好摆盘。随后拿出锅，开始炒至底料。

    火锅底料一定要用清油炒至过后才能将其中的香辣味更好的激发出来，这是张北一个好友告诉他的。自从试过一次后觉得味道很好，张北便没偷过懒，每次吃之前都会勤勤恳恳的炒上一会。

    热锅倒油，张北并没有着急放火锅底料，而是先放了花椒和提前泡好的青麻椒，随后是干辣椒段，等炒出香味又放入豆瓣酱炒出红油。这时麻辣味已经出来，呛得张北眼泪都冒了出来。

    他将火调，快步回房取了个口罩带在脸上，这才觉得好受了些。又将火重新开大，拿出火锅底料放了四分之一，用锅铲把它切碎。又放了几颗冰糖，一点醪糟，没一会，就在高温的作用下与其他材料融为一体。

    因为冰糖和醪糟的加入使辣味不再那么横冲直入，变得柔和轻缓了许多。

    张北端起砂锅，将提前煮好的骨头汤倒入铁锅内。只听刺啦一声，刚刚还在锅里架的辣椒全部被冲散。鲜红看的人头皮发麻的汤底随着浅白色骨头汤的进入少了点刺红。像一片纯粹的白布又揉入了一抹艳丽，使它不在单调乏味，变得吸人眼球。

    他盖上锅盖，将各种香味全部锁进一口铁锅内。随着时间流逝，只听锅内发出咕咚咕咚的、如泉水流动砸向碎石的声响。

    他又拿出一口锅，准备将酥肉一炸。

    趁热油的功夫先将鸡蛋散，加入一点麦面粉搅拌均匀，将切好的肉条倒进去使每一个表皮都裹满淡黄色的面糊，这样炸出来的酥肉才会酥脆。他拿出一根筷子试了试油温，将酥肉一根根夹进油锅，随后用筷子慢慢的、不断搅拌，防止酥肉粘连在一起，这样中火炸制五分钟便可出锅。

    这时的酥肉还不能直接下锅煮，因为不够酥脆。张北将火调大，又二次复炸了一遍。再次捞出时，酥肉变得金黄油亮，倒入盘中，发出叮叮的声响。

    张北不嫌烫，捏了一根尝了尝，只觉得光这样吃就已经很美味了。若是再撒点孜然、辣椒粉和盐巴，他能一个人吃一盘。

    这时底料已经煮好，翻滚着冒着蒸腾的热气仿佛要将锅盖顶起来。张北拍拍手将锅盖取下，香气瞬间迎面而来，钻了他满怀。他拿出一个勺尝尝了味道，麻辣兼具，十分正宗，但是作为连汤都让人想干了的麻辣烫还差一股味道。

    他转身去卖部取了一袋纯牛奶倒了进去，汤底瞬间变得更加奶白诱人，味道也更醇香浓郁。

    等汤再次烧开他便开始下菜，先将难熟的菜品下进锅中，煮上一会，再将容易熟的蔬菜和已经提前烫好的肉卷放进去。咕咚俩下，很快就好了。

    他拿出筷子舀了一碗，各种菜品都放了一些，装了慢慢一大碗。又倒了点芝麻酱和花生碎，当即端着它去了卖部，刚放在货柜上，就收到软件的提示音询问是否上架。

    张北点了是，然后立马联系了常如碧。

    常如碧早在页面前等候着了，一收到张北的消息立马便将东西拍下。

    看着手里这碗香气逼人，她从未见过的吃食，常如碧觉得自己口水又开始泛滥。

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    作者有话要：

    双更，surprise！祝大家周末快乐。