第 81 章 猪蹄冻
罗青梅把包裹中属于陈大先的那份东西给他送去, 顺道问了下梁师母要的东西。
陈大先很积极地,他会弄了给两位老人家送去,让罗青梅不用担心。
师兄弟俩各自准备了些东西, 一起给梁师傅梁师母寄去后,林友谊决定找个时间跟罗青梅聊聊,他也想从食品厂出来, 自己开家店了。
陈大先现在在开元食品厂工作, 他在红安食品厂, 师兄弟俩下班后经常交流。
在梁师傅和陈大先离开后,林友谊就成了食堂的掌管大厨, 不过这工厂大了,采购、食堂里头的门道可不少,以前梁师傅在的时候还没啥, 现在他觉得心累。
罗青梅对此没什么不乐意的, 欢迎林友谊过来坐坐。
不过这几天, 罗青梅都看到一个穿着邮局工作服的中年女性来店里吃饭,看气质, 职位应该不低。
她有些惊讶。
许多有正式单位的人,对于私营的生意都有些看不起,坐在店里吃确实少见。
罗青梅不认识她,但是附近认识她的人还是有不少的,偶尔会声招呼。
罗青梅才知道, 原来这是邮局的主任。
她也没想太多,并不知道李主任来店里吃饭, 是存着给自己照顾生意的想法。
这两天天气又热了起来, 罗青梅把两只猪脚拿出来解冻,焯掉血水, 加入适量的调料熬煮。
不过这一回,她算做猪脚冻,因此并不提前加盐。
猪脚放在砂锅里熬煮,受热均匀,汤水都没怎么蒸发。
等猪脚煮烂了,罗青梅把配料捞出来,然后把猪脚上的肉都给剔下来,把肉跟之前的汤再继续熬煮。
熬好的猪脚汤汤汁浓稠,调好味,罗青梅连肉带汤装在盒子里冷却,之后再放入冰箱冷藏。
等要吃的时候,再从盒子里把凝结成块的猪脚冻切成片,蘸酱汁吃,冰凉可口,特别美味。
而去了肉的骨头也没丢掉,每天熬汤的时候丢一块进去,那汤的滋味马上就不一样了。
现在店里吃饭送免费汤,美味店的口碑提升了不少。
林友谊过来找罗青梅的时候,带了他自己做的鱼卷。
“这是我们今天做的鱼卷,无论煎炒炸、煮汤都行。”林友谊把手上的网兜递给罗青梅,他不大会话,有些局促。
他还把自己媳妇带来了,然而她一眼就瞧上了糖水,正埋头吃个不停。
“谢谢林师傅。”罗青梅接过网兜,“这东西不好做吧。”
“比鱼丸麻烦,要发酵、还要蒸。”林友谊回答完就沉默了,不知道怎么继续聊天。
“天气那么热,到外头吹风扇喝糖水吧。”罗青梅把鱼卷放进冰箱,而后又盛了一碗糖水请林友谊喝。
林友谊的媳妇喝完一碗糖水,她伸手拍了一旁林友谊一下,朝罗青梅露出一个大大的笑脸。
“青梅你好,我
叫于碗碗,我听老林你厨艺很好,果然如此。”于碗碗是个非常开朗的人。
她一开口,林友谊就松了口气,安静地喝糖水。
罗青梅也没想到林友谊的媳妇这么能,语速也很快,她听了一会,才明白了两口子的意思。
他们也算自己出来做吃的,想跟罗青梅取取经,看有什么需要注意的。
但
“在厨房的经验,我肯定是没林师傅多的。在我看来,我们做吃的,一个就是干净,一个就是好吃。”
“如果非要的话,我觉得有一个冰箱是很有必要的。”
于婉婉闻言点点头,不过她这人比较直,直接问罗青梅:“你就不怕别人买了冰箱,也一样卖冰糖水吗?”
“难道现在没人卖冰糖水吗?”罗青梅反问道,骑着自行车卖冰棒的人四处可见,想办法弄了冰块,骑着自行车卖糖水也不少。
于婉婉笑了起来,拍了一旁的林友谊一下:“我喜欢你师妹。”
林友谊很认真地反驳她的话:“认真地来讲,她不是我的师妹。”
于婉婉看着罗青梅:“我家老林不会话,你别介意。”
罗青梅觉得于婉婉这种人有意思,如果做生意,一定很厉害。
“等你们开店了,我一定去捧场。”罗青梅。
“欢迎你来。”于婉婉着,看了一碗墙上的挂钟,催着林友谊喝快一点,要赶着去看电影。
罗青梅把这两口子送走,心想他们挺有意思的。
这时候,电影刚好散场,出了电影院的人就陆续散开,不少人往美味店过来。
罗青梅和王碧玉忙了起来。
这时候,一个年轻的姑娘站在了自己的面前,“你叫罗青梅?”
罗青梅看着她,想不起来她是谁,每天看着来来去去的客人那么多,根本就记不住这一些人。
“你跟罗青兰什么关系?你是不是对她做了什么?”
罗青梅脸上的笑淡了不少:“我想这些问题你亲自问她会比较好。”
难道是罗青兰跟眼前的姑娘了什么,让对方来找自己茬吗?
王碧玉警惕地盯着这个人看,如果是来找茬的,她就拿大扫帚给赶出去。
“你……”眼前的姑娘瞪大了眼。
罗青梅脑中灵光一闪,之前自己在卖串串的时候,罗青兰和这个姑娘来过。
不过那时候罗青兰一看是自己,东西都没买就把人给拉走了。
这个姑娘瞪了罗青梅一眼,转身就出了店,往电影院走去。
这时候,罗青兰从厕所出来,就看到外头等着的张爱兰气呼呼的。
她觉得奇怪,问了一句,张爱兰就反问她:“我一直想去那家美味店吃冰糖水,你一直不愿意去,你跟那老板有过节?”
罗青兰听到她的质问,脸色微微一变,转而拉着张爱兰的手,添油
加醋地起罗青梅的不好来。
前些天她拿不到包裹,心里积着一把火呢。
张爱兰这才知道美味店的老板是她们最讨厌的妹妹,两人瞬时一鼻孔出气,一起讨伐着罗青梅。
骂着骂着,张爱兰就想起了自己之前拿过那张包裹单,上面的名字和地址都跟美味店对上了,更加气了,她怎么就把包裹单给丢了呢。
罗青梅也郁闷,觉得自己今晚好好的心情愣是被破坏了。
她去储藏室看了下林友谊送的鱼卷,大约有手臂长,像一根木棍,表面不是很光滑,还能看到绿色的葱花。
罗青梅凑近闻了闻,一股鱼肉特有的鲜香味。
她掐了一点尝了尝,咸淡适中,鲜且香,看这口感,里头应该是加了淀粉类。
罗青梅把鱼卷放进冰箱冻起来,就是不知道这鱼卷是怎么发酵的,有机会学一点。
罗青鸿今晚回来得比较晚,见罗青梅点着灯在厨房里调馅料,他不由皱眉:“怎么不早点睡?”
“等你啊。”罗青梅把馅料盖好放进冰箱,问罗青鸿,“你今晚怎么这么晚?”
“厂里出了点问题,我和乔工他们留下修理。”罗青鸿着,把手中的东西递给罗青梅,“喏,这是乔工给你的。”
“什么东西?”罗青梅不解地问。
她着解开了袋子,发现里头是一些饼、糖果之类的,“奇怪,乔工家有什么好事吗?”
罗青鸿回忆了下:“唔,他最近春风满面的,难道是他要当爸爸了?”
罗青梅恍然大悟,想到之前乔工吃的药,这确实有可能。
“二哥,我做了皮冻,要吃吗?”罗青梅高兴地把糖果饼干收起来,这可是好事呀。
“吃。”罗青梅点头,把皮冻拿出来切好,调了酱汁浇上去,又从卤锅里捞了两个鸭胗切片。
罗青鸿洗了一个战斗澡,拿起筷子夹了一块皮冻就吃,他朝罗青梅竖起大拇指:“好吃!”
皮冻晶莹透明能看到里头的肉,爽滑而不油腻,沾上蒜香的酱汁,真是让人爱不释口的一道凉菜。
罗青梅吃了一片,想起晚上的事,就问罗青鸿:“二哥,你最近有听罗青兰做什么吗?”
“她?”罗青鸿皱眉,“青兰来找你麻烦了?都已经嫁人了,怎么还不消停。”
“不是她,但应该是她的朋友,年纪可能比我一点,比我矮一点,脸有点圆。”
罗青鸿夹了一块卤鸭胗,想了想:“听起来有点像是张爱兰。”
罗青梅皱眉,这是谁?
“你不认识,真要算起来是外公那边的亲戚,前两年罗青兰还想把她介绍给我。”
“……”罗青梅有些无语,“这事没听你过。”
罗青鸿揉了揉鼻子,低下头继续吃皮冻,闷声地:“这事没什么好的。”
“二哥,这里头是不是还有我不知道的事?”罗青梅问。
罗青鸿想到两年前的事,脸黑了不少:“别瞎想。”
罗青梅夹了一块鸭胗沾了皮冻的酱汁,突然有个大胆的猜想:“二哥,你到现在都没结婚,是之前谈的对象被她们折腾得散了吗?”
罗青鸿的脸瞬间黑了,他夹起一块皮冻塞进罗青梅的嘴里,“快吃。罗青兰那丫头要是敢再来找你麻烦,二哥收拾她。”
罗青梅沉默了下,看来自己不在家的那些年,发生了不少事啊!
“二哥,你没试着解释吗?”罗青梅还是忍不住问出了口,二哥今年也二十七了,是该结婚了。
罗青鸿放下筷子,揉了揉罗青梅的头:“二哥自己的事二哥会处理,别操心。”
“我先去睡了,你别待太晚。”罗青鸿起身进了自己的房间,看他的背影,颇有落荒而逃的意味。
面对妹妹的问题,他不该如何回答,有一些事情,他自己也没有答案。
他听着录音机里的英语,机械地跟读,只是心思早就飞得老远。