第64章 百花酿冬菇 “我在跟爸爸玩捉迷藏!”……
上午的免费试吃活动进行得还是非常顺利的。鉴于真的有太多的客人晚上还会再来, 并且强烈要求增加更多的食物数量,元心宇决定晚上的免费试吃活动就尽量多做一些。
因为像这种免费试吃活动也不是经常举办的,好不容易举办一次大家又都这么的喜欢,那不如就增加一点供应吧。
以及晚上的这一场免费试吃活动, 元心宇已经在之前YoN平台上发的通知里有了预告:会增加新的菜品。这也算是元心宇准备的另一个亮点, 也就是, 这次免费试吃活动会公布最新的菜单。
所以下午, 元心宇早早就投入到了准备食物的工作当中。元心宇也已经事先学会了百花酿冬菇的做法, 现在就可以直接开始上手做了。
百花酿冬菇的主要食材有冬菇、虾仁和猪肉。冬菇洗净、去蒂之后, 元心宇将冬菇反过来摆放在盘中。元心宇又将已经去皮洗净的马蹄切成碎末, 放在一边备用。
处理好冬菇和马蹄后, 元心宇将猪肉切好,再把上好的鲜虾挑去虾线用刀背拍碎,与猪肉两者按照一定的比例一起剁成泥装进大碗里。
猪肉可以选择稍微带一点点肥肉的, 这样混合起来口感才会更加好, 一味的瘦肉蒸熟后容易使肉质发柴。
元心宇将切好的马蹄碎末倒入装有虾肉和猪肉的碗里, 加入适量的盐、生粉、蛋清, 顺着一个方向搅拌均匀,直到馅料出现胶状,就是会黏筷子的状态。
接下来,元心宇把馅料捏成一个个的圆球状,填入反过来放着的冬菇伞内贴紧,摆放整齐后就可以上锅蒸了。
在蒸冬菇的时候, 元心宇将青菜洗净用开水焯熟, 等冬菇蒸好后就可以把青菜绕成一个圈摆在盘子的边缘上。
百花酿冬菇的做法不难,摆盘则比较好看一些,可能更容易吸引幼崽们的目光。
估算着时间蒸得差不多了, 元心宇掀开盖子,将蒸好的冬菇盘子端出来,摆上青菜。最后一步则是撒上少许葱花和芝麻,因为有的人可能不喜欢吃这些,于是元心宇也只选择了部分放而另外部分不放,那么客人就可以根据自己的需求选择喜欢的。
元心宇正撒着芝麻呢,突然感觉到背后面好像有被什么目光盯着的感觉,于是转头看了一下。这一看就发现他的身后,不知道什么时候已经站着几个陶橪餐厅里的厨师了。
元心宇从善如流地对站在身后的几个师傅道:“几位要不要尝尝看新鲜出炉的百花酿冬菇?这是我们幼崽厨房新上的菜品。”
几位师傅听到元心宇这么,原先背在后面的手都直接拿了出来。元心宇一看,他们每个人都是右手筷子左手碗,看来是早有准备。
师傅们纷纷笑眯眯地对着元心宇:“那我们就不客气了,看老板做的菜这么香,我们几个早就忍不住想过来尝尝了。”
元心宇笑了笑没什么,他往门口望去,正想叫陶橪也过来尝一尝这新出的菜色,正巧就见陶橪走了进来,马上就喊道:“陶橪,快来,给你留了百花酿冬菇,快来试试。”
陶橪一见这边围了好几个人就知道肯定都是来抢食的,赶紧快步走过来想要尝一尝这新鲜出炉的百花酿冬菇。
陶橪中午可是尝了很多幼崽厨房的食物的,那可别了,吃得整个人都快走不动路了。现在一听到新菜品,那可得赶紧来试试。
光是看看这摆盘,就能让人食欲大增。陶橪迫不及待地夹了一朵冬菇,一口咬下去,入口的就是鲜香可口的虾肉馅和清淡爽滑的冬菇,这顺滑的口感,一点都没有辜负陶橪的期待,他直接就对元心宇竖起了大拇指。
陶橪又看了看身旁的自家餐厅的几位大厨,也都吃得享受地眯起了眼睛。看这样子,陶橪就知道这道美食也已经征服了这几位厨师。
“好了好了,吃完了赶紧给我干活去,不要在这里蹭吃的了。”陶橪挥挥手把这几位偷懒的厨师给轰了回去,让他们速度工作去,不要围在元心宇这里了。
几位师傅都嘿嘿地笑着跟元心宇:“老板,这菜真给力!特别好吃,有空的话我们希望能来指教一下。”元心宇赶忙:“不敢不敢,互相学习!互相学习罢了!”元心宇觉得如果能跟其他料理师一起交流交流一下厨艺,也能让自己有更多的进步吧。
陶橪揽着元心宇的肩膀道:“厉害了宇,真的很好吃,而且这道菜还搭配得营养均衡,我相信晚上的免费试吃活动肯定会火爆的!”陶橪着也激动了起来,“我刚刚看了YoN上的讨论,大家都是在夸你的,好多人都想等着幼崽厨房开门营业就带着自家的幼崽去光顾呢。”
元心宇边把厨房助手A机器人切好的食材进行加工,边道:“那可太好了,努力还是会有回报的嘛。”
“哈哈,努力不一定会成功,但不努力一定不会成功!”陶橪仿佛也了鸡血一样,“我走了,先去忙了,你好好做菜,我还是让几个服务生过来帮你摆盘什么的。要是备菜的人手不够,我也再给你安排点人,尽管提。”
“好,我肯定不跟你客气。到时候我单独给你留一盘百花酿冬菇,记得来吃哈。”元心宇回着话,手上的动作一直没停。
“哈哈好的,我也享受一把特权!”陶橪心情愉悦地走了。
元心宇笑了笑,继续着他手里的工作,毕竟量加大了,会比较忙一些。目前是算持续做到免费试吃活动举行时间过半的时候,这样应该可以保证食物的供应是充足的。
而且一想到,如果能让更多人尝到食物的话,那再忙碌也值了。
直到陶橪安排的员工进来提醒元心宇时间已经到了,食物应该是够了不需要再做了,元心宇才停了下来。元心宇擦了额头的汗,洗净的手解开围裙,算出去看看情况。
元心宇离开厨房往免费试吃区那边走去,快走到的时候突然从旁边跑出来一个幼崽,一下就撞在了元心宇的腿上。
元心宇赶紧扶住他问道:“没事吧,在这里最好不要乱跑。”元心宇定睛一看,觉得这个幼崽有点眼熟。
难道是之前在幼崽厨房化过原形的纯蓝仙鹟幼崽吗?元心宇对这个幼崽的原形可是印象深刻。
“哥哥!”这个幼崽显然也认出了元心宇,声音雀跃地喊道。
难得看到有老顾客会来参加试吃活动,元心宇看到熟人也挺开心的,牵起了幼崽的手问道:“怎么就你一个人,你的爸爸妈妈呢?”
“我在跟爸爸玩捉迷藏!”纯蓝仙鹟幼崽乖乖的让元心宇牵着,一蹦一跳地跟在元心宇身旁走。
听到幼崽的回答,元心宇倒是有一点不太能相信,在这种空间宽广人群密集的场合下,会有家长同意和幼崽玩捉迷藏吗?
于是元心宇狐疑地问道:“你自己想玩捉迷藏,那你跟爸爸了没有啊?”元心宇严重怀疑这个幼崽是只顾着自己玩得起来,却根本没有通知家长。
“啊?那不是我自己藏起来就好了嘛?”纯蓝仙鹟幼崽一脸天真地看着元心宇问道。
果然是这样!元心宇不得不扶额,赶紧带着幼崽去找工作人员,让他们帮忙找一下幼崽的家长。元心宇正好看到那边有一个工作人员站在免费试吃区域的前方,应该是专门为客人服务的。
“那个你好……”元心宇正要跟那个工作人员话,纯蓝仙鹟幼崽却突然喊到:“爸爸!”元心宇循着声音望去,只见一个正在焦急地四处找人的男士,听到声音后马上就转过了头来。
“跑到哪里去了?不跟爸爸一声自己就瞎跑!怎么回事?跟你过多少遍了!”这位男士一脸严肃地快步走过来,劈头盖脸地对着纯蓝仙鹟幼崽道。
“我就是想跟爸爸玩嘛……”幼崽一脸委屈地对着爸爸道。“要玩也要提前跟爸爸一声!一声不吭就跑了,万一被坏人抓走了怎么办?被坏人抓走你就回不了家,再也见不到爸爸妈妈了,知道吗?”
元心宇见家长虽然语气严肃,但也有在控制音量,并不是特别凶。家长主要还是想让家伙意识到事情的严重性,让他不要再做这种事。
“诶?你是那个幼崽厨房的老板吧,谢谢你啊,带我们家幼崽过来。”男士教训完了幼崽,这才又赶忙对着元心宇道谢。
“没事的,都是应该的。不过也谢谢你又带着幼崽过来参加我们的免费试吃活动。”元心宇让客人不用这么客气,他其实还没来得及做什么就已经找到了家长。
“还好遇到的是你,万一真的是遇到什么奇怪的人,那可真的就是不好了。”家长感慨着,又继续道:“嗐,幼崽厨房的食物做得这么好吃,这家伙三五不时地就馋得要死。刚好在YoN平台上看到了你发布的这个活动,而且大人也可以吃,那我肯定要好好来尝一尝的。”
“今天试了试果然不错!老板,什么时候幼崽厨房也开放大人可以进行用餐呀?”这位家长也问起了他十分关心的一个问题。
不知道是不是因为这次活动,让一些老顾客觉得幼崽厨房有开放大人用餐的苗头,好多人又开始纷纷问元心宇这个问题了。
当然元心宇也给不出答案,他也不知道会不会有这么一天,还是只能抱歉地:“目前还是不会开放给大人用餐的。”
不过这个客人表现得还是很豁达的,在频繁去幼崽厨房吃饭时,他就已经知道了幼崽厨房的这些规矩的。
没有得到想要的答案,家长也没有太往心里去,主要是能让自家幼崽吃得开心那就已经很好了。
“那行,我就不扰你了,我继续带着这个调皮的家伙去尝一尝新菜品了。刚刚本来就想尝尝的,这家伙突然转身就没了,把我给急的。”家长完就跟元心宇告辞了,还祝元心宇生意兴隆。
“好的好的,也祝您用餐愉快。”元心宇也谢谢了这位客人。
元心宇突然想起来,自己额外给陶橪准备的百花酿冬菇还在厨房里放着呢,还是趁着热乎的赶紧吃了比较好。
元心宇觉得自己还是去找一下陶橪吧,不知道他是不是也在免费试吃区那边。