八月十五中秋节, 樊楼的包厢早已预定满了。

    前一周就开始预约，价格高昂，预约者非富即贵。樊楼门口新结的彩楼欢门前, 马车盈街, 人来人往。

    姚汐历年来都留心这事, 早早预订好了包厢。扶着虞太夫人下马车，踏进樊楼就直接往包厢去了。

    “这间雅间不错，清幽静谧，不吵。”顾晖评价。

    陆雨昭闻言，默默环视了一圈，房间四壁挂名人字画。有休憩的条几, 又设一张大大的八仙桌，用一个山水屏风遮挡, 的确还挺清雅。

    一行人落座，老太太就唤人进来点菜。

    “要旋鲊七两, 爊鸭一只, 螯蟹一套……嗯，再来一只八糙鹌子, 薝卜煎和元修菜。”

    老太太一口气完，问余下的人还需要什么, 大家一同摇头。

    老太太便挥手示意跑堂的退下，“再来两壶眉寿。”

    眉寿是樊楼的招牌酒之一，口碑经久流传, 名气比任何一家酒楼的自酿酒都大。

    老太太的视线在众人间梭巡一圈, 指了指顾昀顾晖, “你们俩是仇人？坐近些。”

    一家六口人, 一张大大的八仙桌, 老大家和老二一家相隔远远的，恨不得一个南一个北。

    二人俱是一僵。

    姚汐见状起身，笑：“祖母不，大家都没留意呢。”

    陆雨昭默默“呃——”了声，笑嘻嘻讲，“坐近了不好夹菜！”

    “……”

    “……”

    话音刚落，陡然一片寂静。无人出声。

    陆雨昭看到老太太似有不满，若有若无的视线瞥来，她旋即如坐针毡。

    她也就想缓和一下气氛，顺便……解下围。话出口那一瞬已经知道，自己忤逆了老太太的意图。

    “嗞呲——”一声，椅子摩擦地面的刺耳声响传来，顾昀陡然站起来，搬起椅子就往老太太那儿靠。

    然后又让陆雨昭起来，去挪她的，眼也没抬对顾晖：“你也往祖母这边挪点儿，不就成了。”

    “…………”陆雨昭是大大的无语。

    偷偷瞄老太太的脸色，似乎并未被顾昀无厘头的动作惹怒发作，悄悄松了口气。

    -

    以老太太为中心点，顾昀陆雨昭、顾晖姚汐呈对称状相外发散坐着。以一种诡异的局势紧紧围凑在一起，以至于桌子的另一边空空荡荡。

    所有菜和眉寿酒上齐，素秋暗暗挥了挥手，示意屿月岁微两婢女去布菜。然后走到窗边推开了窗子，一轮圆月溶溶，高挂夜穹。

    “中秋佳节，对月酌酒，别有一番意趣呢。”素秋笑讲。

    老太太闻声笑了，淡淡颔首，“亏得是汐儿这间雅间选得好。”

    “用膳罢，用膳罢。”她起筷去夹旋鲊。

    陆雨昭审时度势，心道之前惹了老太太不快，得装乖收敛一点。

    正默默观望，顾昀给她夹了满满一碗菜。

    “欸够了，够了。”陆雨昭扯了扯他的衣袖，声喊住他。

    “吃吧，不用管那么多。”顾昀。

    被猜中心中所想，陆雨昭面窘，咬着筷子含糊“唔”了声。

    既然顾昀都这么了，陆雨昭真就不管其他了，少多吃，闷头扒饭。

    -

    不得不，樊楼的菜品都是一绝。

    比如陆雨昭现在正就饭吃的旋鲊，怎么形容这味道呢？重新取个名字，应当叫五香腌羊肉。

    将将汆熟断生的羊肉，用茴香、莳萝、花椒、草果、砂仁等香辛料腌制，又加盐和醋揉搓，使羊肉片爽麻香辛，微微辣微微酸，十足刺激味蕾，十足的下饭。

    “宫里也爱吃旋鲊，五味香辛，不掩本味，反而更加激发了羊肉的鲜。”顾晖随口。

    “是了，先帝喜食旋鲊，旋鲊就成了宫廷御菜。”老太太笑道。

    陆雨昭瞧向那盘旋鲊，才发现羊肉片之间，还配以冬笋丝、菌菇粒、葱花、姜丝等料。这些碎末料，要用勺子舀，充分吸收了五香腌羊肉的味道，香辛料的香麻，羊肉的鲜美，尝起来比羊肉片更为入味。

    旋鲊也下酒，大过节的，陆雨昭也趁兴喝了点。

    樊楼的酒自然也是无与伦比。眉寿酒丝毫不辣喉咙，醇香浓郁，满颊留香，回味悠长。

    在顾晖的起头下，一家人端起酒杯，一一给老太太敬了酒。

    陆雨昭便跟着她装模作样举杯酌酒，对着窗外赏了一会儿月色，听姚汐吟了两句中秋佳节，月圆酒美的诗句，飘空的心思迅速被老太太拉回。

    “来，尝尝爊鸭吧。”

    这一句宛如天籁之音。

    陆雨昭点头如捣蒜，乐不可支地加入吃爊鸭的阵营——

    这色泽油润红亮的烤鸭，她可馋太久了！！！

    夹起一块鸭肉空口尝了尝，陆雨昭暗暗在心里点头，这浓郁的熏烤香气，脆脆的鸭皮……猜对了，爊鸭就是烤鸭！

    爊，便有烤的意思，以炉火灰煨炙之法熟之。用文火煨熟，具体制法应当与后世不同。

    老太太点了一整只爊鸭，鸭子分部分斩件拆快装在盘中，都切成均匀薄片，用烤好的鸭头做装饰，鸭肉围着鸭头一片一片堆叠铺放着。旁边还雕了一朵胡萝卜花，摆盘还挺雅致。

    和北京烤鸭自然还是不一样的。

    最好吃的鸭皮没有单独片出来，大概也没这片鸭皮手艺，自然更没有薄饼皮，大葱，白糖、甜面酱卷着吃的吃法。要吃北京烤鸭最绝的部分，当然要属薄脆的鸭皮蘸白糖吃！

    爊鸭没有蘸碟，但就这样空口吃已经足够好吃了，火候和技术是过关的。

    鸭子个大皮薄，肉质肥嫩，烘烤的火候正好，肉汁紧锁在鸭肉里，熏烤的香气四溢。鸭皮鸭肉连着片下来的，外脆里嫩，鸭肉鲜美多汁，肥而不腻，又有鸭皮的酥脆，嚼起来咯嘣脆。

    然而受过后世的熏染，这么吃到底是不过瘾的。

    陆雨昭放下筷子，看着满满一大盘子的爊鸭陷入沉思。

    顾昀瞥了她一眼，凑近低问：“发什么呆？樊楼的饭也吃腻了？”语气里几分揶揄。

    此刻的陆雨昭没什么心思和他拌嘴，眨了眨眼，指着爊鸭悄咪咪对他：“这位郎君，我找跑堂的加菜，可否单点春饼皮？”

    大葱、黄瓜和白糖都好，甜面酱自然没有，大概可以用此时的甜酱替代。

    “……”顾昀无言地望了她一会儿。

    顾晖夫妇又和老太太饮酒赏月，时不时吟几句咏月诗。

    顾昀蓦地笑了下。

    偏头手一挥，招阿宽过来，低声道：“去找些春饼皮过来，尽快。……樊楼没有便找就近的食店一家一家问。”

    陆雨昭颇为感动，扯住顾昀的袖子，狗腿地：“夫君，你对我真好。”

    顾昀“啊”了声，扬眉笑睨她，模样还挺受用。

    “既然如此，就麻烦还买些糖、甜酱、黄瓜、大葱过来。”陆雨昭

    “大葱？？？”阿宽一脸震惊，想着自己怀里抱着两根大葱走近樊楼踏进包厢的情景，丝毫不怀疑没进樊楼门就被赶出去。

    “哦，切成葱丝的大葱就可以了哦。”陆雨昭笑眯眯的样子，要求还挺多，“黄瓜切成条。”

    “娘子，您奇奇怪怪的要求真多。”阿宽欲哭无泪地嘀咕。

    还好，这些东西在樊楼里不难找。

    樊楼的服务态度也很好，大概是本着顾客至上的原则，一个跑堂的带着阿宽去了厨房。

    阿宽摸到后厨，塞了一些碎银子，搞到了春饼皮甜酱大葱黄瓜条白糖。还让帮厨顺便把大葱切成了丝，都用盘子装着一起端进了雅间。

    姚汐微讶问：“菜不是上齐了吗？”

    “兴许是吃爊鸭的配菜吧。”陆雨昭忙不迭接话。

    拿起一块春饼皮铺在掌心，夹起一块鸭肉，“我瞧着外面兴这样吃，再抹些甜酱，嗯像这样吃。”

    陆雨昭胡诌着，手里的动作不停。

    鸭肉蘸了甜酱，酱汁在春饼皮上剐蹭一下，再往鸭肉扑上葱丝，一根黄瓜条，然后迫不及待就把春饼皮卷起，鼓鼓囊囊塞进了嘴里。

    “唔，味道不错呢。”陆雨昭眼睛一亮。

    “不爱吃大葱，可以卷着黄瓜条试试。”

    还有一些更老派的吃法，葱丝就鸭肉抹甜面酱卷起，黄瓜条单吃，只起清口解腻用。

    但陆雨昭认为卷着一起吃并不妨碍黄瓜条解腻，看个人爱好怎么来就好了。

    见老太太露出兴味十足的表情，她连忙包了一个给老太太。老太太稍有一愣，略有迟疑地送进了嘴里。

    老人尝罢，惊喜道：“嗯，黄瓜清脆，葱丝提香，鸭肉细嫩多汁。这般卷春饼的吃法，竟使爊鸭美味增倍。”

    陆雨昭抿嘴一笑，又专挑了脂肪少鸭皮脆的鸭肉，蘸上白糖夹到老太太碗里。

    “鸭皮蘸白糖，也是意想不到的美味。”

    老太太尝了尝，点头笑了，“确实如此。”

    “要是有专门会片鸭皮的师傅就好了。”这种皮多肉少的鸭肉不过几块，到底还是连着肉的。

    没想到大家认真和她探讨起这个问题。

    姚汐用春饼皮卷了鸭肉吃，赞不绝口之余随口道：“可以找片鱼生的厨子试试。”

    “对！”她怎么一时没想到呢。

    顾昀半是玩笑讲，“你可以去和樊楼的掌厨提提意见。”

    “你得对。”陆雨昭颇为认真地点头，提供一种吃法，老太太都讲能“使爊鸭美味增倍”的吃法，多么有建设性前瞻性的意见啊。

    这要怎么提呢？不如在食评册子里把吃法写下来！

    陆雨昭嘿嘿一笑，沉浸在下次来樊楼就能吃上酥脆鸭皮蘸白糖的美梦里。