第246章 枇杷仙露
几位姐脸颊先是一热,却有王姐欣喜的喊了一声“安郎”。
这一喊不要紧,刚刚正吃喝的人此时此刻全部都转头看了过来。
那位“安郎”此时也开心地往前几步,但又想到了自己身后的众人,急急忙忙给他们引荐。
见人太多,店铺太,陈三娘让张承志把人往后院里面带。
后院此时此刻才刚刚装修完一半。
但是已经摆上了桌椅之类的东西,屋檐下面还有长廊,暂时可以遮蔽一下烈日。
触目都是绿色的草坪,旁边还有一个花匠带着学徒正在栽种花草,中间那一条鹅卵石铺就的路倒是格外引人瞩目。
“这是”
大家都还没有见过谁家的院子里面,竟然用青草铺就的。
张承志对此也就只是听了几耳朵。
“这些东西也都是娘子和家母拿来消遣的,是要弄个漂亮的地方,拿来做什么女子会所的。我也不大懂这个,但观她们的意思,是想要给女子们提供一个消遣的场所。”
男人们不敢兴趣,但是身边的女孩子们却不会不感兴趣。
“若是这样,那便是极好的!晌午正热,我们在家里面也是无聊,倒不如来这里吃吃布丁和冰沙,倒也凉爽。”
布丁?那是何物?
女人们喜欢吃这些玩意儿,男人们一般不太感兴趣。
但是在人家店铺里面坐着,听了这个,倒是想要见识见识。
什么就来什么,那边陈三娘亲自端了几种口味的布丁过来让大家尝尝鲜。
布丁都是提前做好的,和凉粉一样,放在冰水里面冰镇着。
吃起来软滑q弹,还带着蜂蜜的甜味。
哪怕王姐他们已经在家里面吃了一份了,如今再吃这个,也觉得欢喜。
“嫂夫人,这些都是您做的吗?您的艺也太好了,还是张兄好福气!”
“是啊!这东西吃完,感觉我整个人都通透了不少呢!”
大家变着花样夸赞自己,陈三娘抿唇微笑。
“有一部分的确是我做的,但是个人能力有限。大部分还是家里面的人做的,方子也不是我的,都是婆母给的。若是艺好,婆母若是称第二,自然没有人称第一的。”
婆母?
张承志的母亲?
那个最近闻名遐迩的早逝秀才公的夫人?
听之前还为了自家的儿子去找了曹山长,还被人哭了的那个?
但是,听那位夫人也是有大才的。
听只是留下了几句诗词,就让曹山长茶不思饭不想的。
不要误会,只是曹山长爱诗如命而已。
“起来,我们还从未听张兄提起过老夫人,今日受到张兄和嫂夫人恩惠,也合该找日子去拜访一下。”
能够嫁给我那位精绝绝艳的秀才公,能够养出来这样的张承志,又会做这些东西,还能写诗词,那该是一位德高望重的老夫人。
张承志摇了摇头。
“母亲最近事务繁忙,或许不”
只是她的话了一半儿,前面的书香走了进来。
“老爷,夫人,老夫人带着两位姐过来了!”
曹操,曹操到!
大家也顾不得话了,急急忙忙起身,去迎接吴静安的到来。
吴静安没有料到后院这么多人,进来的时候还楞了一下。
不她,就是看到吴静安的众人也愣了一下。
这是什么鬼?
张承志的母亲?嫂夫人的婆母?
这是能被称之为老夫人的脸吗?是嘛?是嘛?
明明看起来也就才二十岁左右的样子,比嫂夫人看起来也大不了多少。
王姐快人快语,见到吴静安之后自己也惊呼一声,捂住了嘴巴,惊讶地看着吴静安。
“您是张老夫人?可是您怎么会这么年轻?”
吴静安眼底略过了一抹笑意。
哪怕天天被人喊“老”,她也希望别人夸赞自己年轻的。
她扫了王姐一眼,轻轻地朝着大家点了点头。
温润的视线落在所有人的身上,没有主次区别,反而看起来把所有人都照顾到了。
“你们好!不用顾及我这个老婆子,你们继续玩吧!若是时间不匆忙的话,或许可以尝尝新的饮品和甜品。”
新的饮品和甜品?
大家刚刚才喝了不少,如今听吴静安这样,还有点儿开心。
尤其是王姐。
她最近可是这里的常客,菜单上的东西都已经吃够了,没想到如今竟然能在这里见到安郎,还能吃到新品,更是喜不自胜。
“多谢老夫人,可有要帮忙的?”
吴静安摇头。
“不用!你们等着就好,三娘过来瞧瞧就行。”
陈三娘的所有艺都是师从吴静安的,见她这么快就有了新的方子,吓了一跳。
等进了灶房,她眼睛登时就红了。
“娘,若是您疲累的话,就不用了。三娘可以试着摸索的。”
娘最近一直都早出晚归的,整个人都瘦了。
吴静安表示自己并不累。
倒是整日在马车里面,快要闷出病来了。
而且,这些东西如果都会做的话,自己就有口腹之欲了。
毕竟,在这个衣来伸饭来张口的年代,她实在不想要大动干戈再自己做吃的了。
陈三娘拿到的第一个方子是“枇杷仙露”。
这个时节正是盛产枇杷的季节,吴静安还给她带来了一筐子。
他们店铺里面也有做银耳莲子羹,所以银耳也是提前泡发的,这样的话就很容易做。
先把银耳用剪子剪开成块,放进烧开的水里面,再加点冰糖,慢慢把银耳煮的浓稠一些。
枇杷去皮去籽,再切碎,之后在银耳煮成了胶状之后,下了一把百合干,最后把枇杷倒进去煮个几分钟,撇去浮沫。
最后一步,就是把提前已经洗干净泡好的枸杞撒进去,放凉。
做好之后,透明的银耳,黄色的枇杷,红色的枸杞,看起来漂亮至极。
东西做好之后,先放进冰水里面冷置一会儿,再做别的。
第二种则是蜜豆双皮奶。
这个吴静安之前做过,但是陈三娘这是第一次拿到准确的方子。
先把牛奶倒入锅中加热,但不能沸腾。然后把热牛奶放进碗里面静置,在表面形成奶皮。
再弄两个鸡蛋,盛出来蛋白,用筷子打散。之后把碗里面放凉的牛奶重新倒回锅里面,留下来那一层奶皮。最后靶蛋白和糖放进牛奶里面搅拌均匀,然后再轻轻掀开奶皮,把里面的东西顺着这些碗的边缘慢慢倒进去,让那一层奶皮浮在上面。
到了这一步为止,就差不多了。
只是,陈三娘不管怎么做,总能把那一层奶皮给戳破。
让吴静安只揉额头。