第七章 查缺补漏

A+A-

    “这灵犀五禽汤,有问题!”

    汤汁浓郁,入口鲜香,在味道上已经接近满分。

    但总觉得有哪里不对。

    无论选材、刀工、配料、火候都是上上之选,问题究竟出在哪里?

    按耐不住心中的好奇,张伟将煮锅掀出更大一条缝隙,借用煤油灯微弱的光向里面望去。

    接连品尝数口,细细在脑海中回味。

    “是比例!”

    张伟一脸震惊的望向一旁的汤之魂。

    “一个如此段位的厨师,怎么会犯如此低级的错误!”

    一道复杂的菜品并非照本宣科,严格按照菜谱的制备。

    所有的食材并非是一沉不变的,例如这次采用的五种珍禽。

    公母、重量、肥瘦各不相同。

    蔬菜也有当年雨水、土地肥力、日照长度、采摘时间的区别。

    千人千面。

    同一物种之间也有细微的差别。

    “四天的时间内,汤之魂似乎从未有品尝过煮锅内的味道。”

    “这幅成竹在胸的样子,应该是制备过此汤很多回了”

    “是麻痹大意还是从未注意过这方面。”

    “不只是品尝味道,就连所有的调味料都是严格按照剂量准备的”

    菜谱三克盐,就用量杯取三克,如同做化学实验一般。

    如此这般,永远只是门外汉而已。

    厨艺,永远要灵活运用!

    “可惜,如此顶级的食材却不能化身完美的料理!何其的浪费,这些食材有灵,也会哭泣吧?”

    “这汤或许还有救。”

    想到这里,张伟躁动的厨师本能已经无法压抑住。

    穿越足足两个多月,还未动做一道菜。

    就像是烟民戒烟,赌鬼剁,民断一般痛苦。一想到这汤还有操作的空间,张伟完全无法控制自己。

    翻箱倒罐,一百余种调味料逐个品尝。

    “红色的盐,有点类似喜马拉雅山岩盐”

    “这个味道应该是甘蔗糖”

    “蜂蜜看不出品种,某种树蜜。”

    “肉蔻、紫蔻”

    “陈皮粉的香味”

    “咳咳咳淦,好辣的芥末!”

    除了盐、糖、醋三味外,其他的调料与前世大相径庭,或者完全不一样。

    张伟只能按照其味道特点分门别类,再计算添加后的效果。

    “该死,同时熟悉上百种调味料,还要立即用处顶级的效果,六个时根本不够!”

    心一横,张伟翻将所有的调味料收入珍藏殿!

    殿内外的有十倍的时间流速,完全够用了。

    汤之魂猛然惊醒,抄起怀表望去。

    “已经六个时了!淦还好还好,没有耽搁。”

    “这个该死的助厨,差点耽误我正事!”

    汤之魂怒气冲冲的走向汤锅处,此时的张伟已经栽倒在地,点点血丝鲜红刺眼!

    此时的厨房就像被扫荡过一般,瓶瓶罐罐全都消失不见。

    汤之魂浑然一惊,避开地上的张伟冲向灵犀五禽汤。

    “呼还好,我的汤没事。”

    “诶,其他东西被偷了,唯独我的汤没事?”

    虽然心头庆幸,但总感觉有哪里不对。

    汤之魂一边喊来警卫,一边将收火完成最后步骤。

    最后才想起地上还有个张伟。

    “还有气!还能救!”

    不多时,一名气势十足的壮汉走进屋内,众多护卫朗盛恭迎。

    “见过武勇大人!”

    “什么情况?”

    汤之魂连忙道:“今早我睡醒后,发现厨房惨遭洗劫,我的助厨也被打伤生死不知!”

    武勇纳闷道:“在冰川内行窃?”

    冰川内的普通人根本来不了高层区,而高层区的诸多大佬又是有身份地位的,怎么会行偷窃之举?

    再,这汤熬出来,就是供高层享受的,何须偷?

    “等等,汤没事?”

    “正是。”

    武勇一惊,整间厨房内的最珍贵的便是这灵犀五禽汤怎么会没事!

    难道

    “下毒?”

    汤之魂闻言惨嚎一声,冲到炖锅旁取出一勺汤水,一脸悲愤的倒入口中。

    呯

    &p;lt;enter&p;gt;--&p;gt;&p;gt;本章未完,点击下一页继续阅读

    &p;lt;/enter&p;gt;