第二百九十九章 世界第一汤!
既然菊下楼拿出了最顶级的技艺。
其美味程度让张伟连升四级!
既然如此
张伟决定拿出最技艺!这也是对阿贝师傅的尊重!
食材选用自备的完美级,等级都在5-5级之间。
鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍孤、蹄筋、花孤、墨鱼、鹌鹑蛋
猪骨、牛骨、鸡架、鸭架
扁豆、山药、桂圆、龙眼
豆芽、海带、虾皮、白菜、油菜、生菜
九口巨型铜鼎被支起!
成山一般的食材被飞速处理,不少金标厨师都提出帮助,都被张伟一一拒绝了。
“好快的法,这种速绝对不少一般人能做到!果然,阿贝师傅没有看错人。”
“好熟练,竟然对这么多的食材都有了解!”
“这种切菜速度, 每秒钟最少有50刀。”
一名厨师取来部分切好的肉条。
细细打量。
每一个肉丝竟然都一模一样,精细程度令人发指!
一名厨师哑然道:“他的食材竟然没有瑕疵!”
正常的食材肯定有摘菜环节。
取出表面坑洼的地方,坏死的组织,去除泥土和不洁,分辨食物是否新鲜等。
而张伟完全忽略了这一步骤。
两个土豆的削切,竟然连出刀数都一模一样,就好像这些食材都是一个模子刻出来的一样!
刘邦玲的关注点则在另一个角度,张伟取出的食材主料就有三十种,辅料两百种,调味料更是海量!
如此驳杂的食材储备,究竟是要做什么?
难倒他不知道,越多的食材用料,越无法体现出食物的本味嘛?
他的主调是什么?
还是,根本没有主料!
而且越多的食材,互相调控起来就越难,味道越难搭配!
而且这个量也很有问题,如今取出的食材堆满了大半的厨房,是什么样的料理,竟然需要这么大的量!
这时,情报收集人员也终于赶来了。
单薄的一封资料递给刘邦玲。
张伟。
在半年前获得北地厨师之王的称号,曾参加过战争,在战场上声名远播。
战争贩子
恶徒
无可比拟的顶级厨艺大师!
最新消息, 在北地开设店铺, 规模极大!
情报很简短。
事实上,能在这么短的时间内收集到这么多的内容,已经是一件非常了不起的时了。
厨艺大师和新兴的生意都能吻合的上,唯独战争这一条是第一听。
传阅一圈。
金标厨师们都有畏惧。
对于和平的初始大陆来,战争一词太遥远了!
能在战争中荣获功勋的人,一定杀了不少人吧
但他们不知道,人间界外圈的四大陆,战争的风气已经愈演愈烈,就算是刚经历战火的北地,都能感应到邻里间的紧张氛围,随时有可能再次落入战争的旋涡。
第三次美食战争!
原着中曾经燃遍世界的战火!
战争的起因就是对于食材和厨师的争夺。
最初战火还是边缘大陆的食材,等烧到厨师身上,厨师成为珍贵的战略资源时,初始大陆也就无法避免了。
但众人看向张伟的目光中,更多了几分畏惧和谨慎。
同时也刘邦玲也更加期待了,这样一个传奇人物,究竟能给大家带来什么样的惊喜。
九口大锅同时展开!
第一锅填入海参、三禽(鸡、鸭、鹅)取骨、鲍鱼、鱼唇、牛胶
第二锅,鸡鸭鹅为主料,另有鹌鹑、鸽子、丹顶鹤为料。配有蛇、蟒、蚺、鳄、蜥等五虫
第三锅选豆芽、青笋、竹米、香孤、鲜蘑、榛蘑、玉米粒、番茄、嫩葱
第四锅
直到第九锅,每一锅的原材料都不同!
没错!
这就是张伟费尽心血研发出来的至高之汤!
“无相!”
金汤
奶汤
清汤
靓汤
素汤
毛汤
药汤
龙凤
二汤
九中汤品又分为浊、浑、清三味!
单独取出一种,都是难以想象的绝美味道!
“同时要烹饪九锅汤水么太厉害了, 这份速度和精度, 以及相互之间不掺和的辨识度。”
“这是要展现所学之广博么”
“绝对是,每一锅都是完全独特的味道, 每一种都是截然不同的风格!”
“不愧有厨师之王的称呼!”
成山的食材被处理完成,分门别类的依次投入锅中。
每一种食材投入都有自己的时,张伟竟然能做到丝毫不乱!
就像是在心里安装了九个计时器一样,这种一心多用的能力,遍数整个川地成都,没有几个人能做到。
张伟此时全身心投入到料理中,丝毫不顾及外界的一切!
自从失去味觉后,还从未制备过这道菜,张伟感觉都有些生了。
这一次,张伟要做的更好!
精食之术!
意念化形的力量怦然而出!
周围的厨师各个惊骇莫名,这个张伟竟然有这么强的压迫感!
这个力量,就算是阿贝师傅全力发挥也未必做得到吧?
初始大陆的厨师平均等级都很低,应该是长时间食用低等级食材的原因。
越高的等级每日消耗的能量就越多,就算是因为美味提升上去了,也会因为能量不足逐渐衰退。
之前都是单锅精炼,存放在右偏殿
九口大锅同时释放!
这也是张伟从未挑战过的。
额头汗水渗出,这是对复杂运算、体力多重的考验!
完成!
之后是三汤合璧。
三清
三浑
三浊
所有的杂质都如同老垢一般留在锅底,三口新锅中承载着新汤。
但此时三锅新汤的味道都变得极为极端,虽然也是在好喝的范畴内,但所有厨师都能从汤中感觉到一种莫名的危险讯号。
似乎只要喝了它,就会遭遇某种不详之事!
“这究竟是在做什么!”
“精食之术,略有耳闻,但那种技艺根本无法运用在美味的料理中啊!”
“这绝对不是精食之术,应该只是类似,仅仅是从对气息的判断,这项技能绝对是那种难度极高的神妙技术!”
“看,他还在变化!”
“什么?竟然将三锅汤又融合在一起了!”
“数百种食材和调料,就这么混入一起?这还能喝嘛?”
“看不懂看不懂!”
这些金标厨师少也有七星的厨艺。
放在北大陆完全可以绝对是各方势力的座上宾,但在张伟面前,就如同初入行的学徒一般,满眼都是新奇的事物。
秒针滴答滴答的转动。
张伟全身关注的掌控最后一口大锅,整齐汹涌,喷出的都是各种杂质。
但就是这些杂质的味道也绝不普通!
仅仅是第一波蒸汽,就让整个厨房内所有人赞叹不已。
第二波,就连前厅的食客都能闻得见,餐盘中的食物变得味如嚼蜡,有一种不可抑制的冲动,势要探寻这股味道的来源!
第三阶段!
白色的蒸汽不见了
张伟站在锅前深嗅一口气,满眼陶醉道:“诸位,敬请品尝天下第一汤!”
“无相!”
天下第一汤!
这个名字实在是太嚣张了!
但很快,他们再也无法反驳!
就像那天的云之国战场一样,无相的味道无法被阻隔,在成汤的一瞬间,整个成都都能闻到这摄人心魄的绝顶滋味。
三千万人!
足足三千万人同时沦陷在这味道之下!
一时间,无论是声名远播的文人墨客,忙于生计的贩夫走卒,富甲一方的豪商巨擘,位高权重的官员政客,残暴恶毒的匪徒窃贼
同一时间,放下了中的活计,抬起头,目光遥遥看向菊下楼的方向。
释怀之戾气,化君之不悦。
无相完美的诠释了食物的价值与定义,那就是带给人们幸福,给予人们无边际的满足感!
当人类所有的**彷佛都得到满足之后,就再也没有任何纷争。
所有人,都在尽情的享受着这一刻!
“奇香浸透云染血,百万军民卸甲归。”
“长空碧海画不尽,否是天仙劝天和!”
相传,云之国血战之际。
突然有一股令人毕生难忘的香气席卷战场,争斗的双方再无半点战意,纷纷丢弃盔甲兵刃,去追求人间的美好。
后有人猜测,这样奇幻的场景是否有神仙插此事,让双方止戈罢战,去享受长空碧海的美好生活。
若不是从云之国归来的几十万人都信誓旦旦的着此事,这种荒诞的传闻根本不能记录在书中。
原本刘邦玲只是当做谣传的故事。
但现在
这味道!
就是张伟所做的这道惊世料理!
环顾四周,所有人都享受的闭上了眼睛,仅仅是香气,就让他们沉醉于其中无法自拔。
“阿贝师傅,请品尝吧。”
刘邦玲缓缓走上前,望向锅内。
究竟是什么样的料理,竟然有这样的魔力
!
!
!
“什么!”
“竟然竟然只是水而已?”
锅子内什么都没有。
就是一整锅清澈的泉水!
难道,这是特种料理,进食的方式是用呼吸的?
刚刚那个味道,就是料理本身?
无法接受!
张伟笑道:“怎么,不想尝尝吗?”
着,张伟盛出一碗锅中清水,递在刘邦玲面前,并且还配上一个搪瓷勺子。
刘邦玲用勺子上下搅拌。
没有温度,就和常温水一样。
没有粘度,就和清水一样。
没有香气,还是和水一样!
这
真的不是水吗?
舀取一勺放入口中。
“咕噜咕噜”
“这分明就是水呀?”
“不过细品之下,似乎回味有一点点甘甜。”
“我再等等,这种口齿生津的感觉是怎么回事?还有,我感觉腹部传来一股暖洋洋的感觉,就好像吃了温补的蜂蜜枣糕一样。”
“口水忍不住的流出来了各种味道竟然涌上来了!”
“我明明什么都没有吃!”
刘邦玲愣在原地。
完全被无相复杂的食效和味道弄得一头雾水。
高端厨师进食之时,必然会下意识的解析味道、做法、配菜配料等,刘邦玲此时就像跌入无尽的美味旋涡一般。
无尽的、不同花样的幸福感觉如同走马灯一样在味蕾上轮回不断。
刘邦玲茫然的感知着味道,却无法清他到底是什么
“好好好喝!”
又是一口!
又是一口!
最后丢开勺子,将所剩的半碗一饮而尽!
幸福!
满足!
此时的刘邦玲已经没有任何想法了,只想一个人静静的呆着,就那么呆着。
当所有人从那种幸福感中脱离出来后,张伟也被一众厨师所簇拥。
所有人金标厨师都有幸品尝无相,几乎所有人都激动地流出泪水,对这味道发出灵魂深处的赞叹。
刘邦玲当场表示,有此汤的美味绝伦,无论张伟想要什么都能得到。
众多厨师纷纷上前请教张伟制备方法。
在经过刘邦玲的许可下,张伟取出美食银行的附属教材第一卷。
“此书分为上中下三册,这一部是初级内容,也是我厨艺的理论基础,只有理解了这些才能学习下面的。”
“阿贝师傅也无需谬赞,我相信您真正的实力还没有完全发挥出来,我期待您真正的技艺。”
毕竟可是十星厨师。
与张伟相比差距绝不大,面对菊下楼普通食客的菜谱,又怎么能够发挥川菜仙子的真正实力呢?
而且所选用的食材等级、成色也不高,张伟选用完美级食材颇有胜之不武的感觉。
阿贝师傅缓缓道:“昨日的招待确实有所怠慢深感抱歉。”
“只是可惜在这里条件有限,无法与你真正的切磋一番,不过你跟我来吧。”
二人径直来到后院的另一侧,这里是员工的居住区。
菊下楼规模极大,这里的宿舍足有一千多间,而最深处的独栋楼就是阿贝师傅的住处。
屋内有澹澹的花粉气息,柜子上摆满了各种书籍文献。
桌子上满是各种稿书信,成摞的纸张堆放在一起,让人以为这是某种学问家的办公场所。
“张大厨可知道美食界?”
“知道。”
“去过么?”
“还未曾。”
刘邦玲道:“张大厨的实力,若是评级的话,进入十星的应该没有什么难度。而一旦厨艺水平到达了九星或者十星”