纪舒云大致看了一下，除了食材之外，厨具也是应有尽有。

    特别是那一整套刀柄漆黑光滑的刀具，刀身的材质看上去就很高档，看得纪舒云心痒痒。

    她先选了一把试试手感。

    就看到沈老爷子和那个年轻人不知什么时候站在了边上。

    沈老爷子神色慈祥，笑眯眯的，看上去和蔼可亲。

    他身边的年轻男人脸上的口罩已经摘了，帽子也拿掉了，冷着一张脸，看上去酷酷的不好接近。

    沈老爷子好像知道纪舒云想问什么，主动笑呵呵道：“今年我们家一起吃年夜饭的一共七人。”

    七个人的年夜饭，纪舒云想了想，准备十八道菜绝对足够了。

    她大概看了一眼整整齐齐的码在案板上，处理好放在盘子上的食材，又看了一眼那八字胡的中年男人一眼，心想不愧是专业的厨师，这没煮熟的食材摆盘都那么漂亮精致。

    不过想想，自己确实应该跟人家学习。

    纪舒云并不是专业的厨师。

    她能有这样的一间火爆的店，被人追捧的厨艺，就目前为止还是原文作者给开的金手指太大了。

    纪舒云觉得，若是原主的金手指能让她将每一道菜的味道发挥到极致，满分是十分，那么若是没了这个金手指，她自己的水平最多只有七分。

    七分的手艺足以让她的店铺维持下去，运气好或许还能挣点钱，却远远无法让店跟现在这么红火。

    如此一来，纪舒云将自己的姿态放平。

    她先看了沈老爷子一眼，又看了一眼那八字胡的大厨一眼。

    “老爷子您拟定菜单还是我自己发挥，或是我跟这位师傅商量着来？”

    站在沈老爷子身边的年轻男人忽然轻嗤了一声，神色颇为倨傲。

    被沈老爷子瞪了一眼，他的神色也没有任何改变。

    纪舒云这才又看了他一眼。

    不过只是淡淡一瞥。

    沈老爷子慷慨，来之前就已经用微信将今日的劳务费转了过来。

    所以她今日不管怎么样都要做十八道菜出来，既然如此，这家人对她的态度如何并不重要。

    沈老爷子看向纪舒云，始终笑眯眯的。

    “我相信你的能力，就按照你自己的想法来，若是缺什么食材就跟我，我让阿昌去买。”

    纪舒云点了点头。

    又看了一眼食材，心里已经有了成算。

    她算做一个“鸳鸯翡翠金腰带”，也就是蒜蓉粉丝蒸龙虾。

    再做个红豆椰汁糕，一大锅卤肉，鸡汁透味鲍鱼，红烧大鲤鱼，帝王蟹炒年糕，鲅鱼饺子，斋香素烧鹅，手牛丸粉丝汤，蜜汁排，海参一锅鲜……

    杨培看着这个女人手上的动作十分麻利，但她准备的菜式基本都是普通的家常菜，心里多少有些不太服气。

    他毕竟是专业的厨师，是有厨师证的，在到沈家当私厨之前在五星级大酒店当过多年的大厨。

    眼前这女人烧菜的手艺如何他没尝过暂且不能什么，但是光从这摆盘和菜式来看，她肯定是一个业余的。

    杨培的八字胡微微抖了抖，心里怎么都想不明白，今年东家老爷子是抽了什么风，非要找这个女人来给家里做年夜饭。

    实际上杨培年夜饭也是回自家过的。

    他自己也有妻有子，自从他到沈家来当私厨开始，每年的年夜饭他都得准备两次。

    一次是大年三十上午，给东家准备年夜饭，先做好了温着，东家要用的时候再上锅热一遍。

    等回了家，一下午还要跟家人一起准备自家的年夜饭。

    虽然有时候会觉得忙一天下来很累。

    但是架不住东家给的钱多，年夜饭吃得满意还会发红包。

    不管怎么，杨大厨还是很满意的。

    猛不丁的今天就被人抢了生意，他心里当然不高兴。

    更多的还是不服气。

    纪舒云对此一无所知，就算她知道了，可能也对杨大厨的心情爱莫能助。

    她决定先处理龙虾。

    沈家的龙虾个头很大。

    纪舒云一看，龙虾已经被处理的干干净净的了，浑身上下都被刷得干干净净，尿放了，内脏都被处理好了，剖开的地方能看见晶莹剔透的虾肉，一看就知道是极好的材质。

    纪舒云心里忍不住啧啧了两声。

    这要是放在高档饭店，一条这样的龙虾起码得好几千。

    处理食材上，完全不用她自己动手的感觉可真好。

    但是纪舒云看那八字胡的大厨用挑衅的目光看了她一眼。

    纪舒云：“……”emmmm……明明我的目光是感激，为什么你是挑衅？

    纪舒云又拿出了粉丝，将粉丝用烧开放到常温的水泡好。

    再热锅下油，下大蒜末，加入各种调料，瞬间，各种香味儿就迸射了出来。

    杨培站得最近，他原本还一脸不服，但是看到纪舒云动作利索，对火候的控制也很精准，锅里的香味最大程度的被激发了出来，则慢慢的收起了不满的神色，目光之中隐隐带着几分警惕。

    大概半分钟之后，纪舒云就关火，加入葱姜末，用余温将其煎出香味儿，再将已经泡软的粉丝铺在盘子下面，放上已经处理好的龙虾，将蒜蓉均匀的抹在龙虾上。

    再用保鲜膜将这个盘子包好，跟沈老爷子道：“等你们要吃的时候上锅蒸十分钟，是水烧开后十分钟，再淋上热油就可以了。”

    纪舒云又道：“这个步骤你们可以吗？如果不行的话我就直接做熟。只是这样的话，下次再热起来味道就没那么好了。”

    其实要厨师提前以前把食材处理好，要吃的时候热一遍本身就会破坏食材的口感。

    这是没办法的事情。

    任何食材都是新鲜做新鲜吃最好。

    但是纪舒云也没办法。

    她的时间排得太满了。

    明天上午要给张家做年夜饭，下午还要去夏家。

    所以纪舒云对沈老爷子也不心软了。

    “不用不用，明天上午我还在，那就让我来蒸。”

    杨大厨赶紧道。

    光从步骤上来看，跟自己做的根本就没有什么不同。

    况且这龙虾还是自己处理的，杨大厨虽然心里有些警惕，但更多的还是不满。

    他倒要看看，这女人做出来的跟自己做的有什么不一样！

    沈老爷子和沈敷也没什么。

    杨大厨每年确实会留到大年三十中午。

    给他们一家做了年夜饭再回家。

    所以明天他们家也是有厨子的。

    就算没有，把东西放锅里蒸熟能有什么难度？

    祖孙两人都不以为然。

    之后就是重头戏，是纪舒云的一大锅卤肉。

    做卤肉她也没有带自己的香料包，直接就从沈家准备的香料里面拿。

    沈老爷子那脖子伸得都跟天鹅一样了。

    沈敷简直没眼看。

    “爷爷，您干什么呢？如果您要看，不如往前站一站，我怕您脖子受不了。”

    沈老爷子被自己孙子埋汰了，忍不住瞪了他一眼。

    “臭子你什么？找揍是不是？”

    沈敷嗤了一声，又被沈老爷子瞪了一眼。

    “别以为你一年到头就回家这一两次，爷爷就舍不得揍你！”

    着就对着沈敷的腿轻轻踢了一下……

    纪舒云已经开始熬制高汤了，再将香料炒香，等高汤熬好之后将香料一股脑儿全部加进去。

    沈老爷子见了，脖子伸得更长了。

    天知道他馋纪舒云的这个卤肉方子馋了多久了！

    他倒是也没有什么坏心思。

    就是想吃啊。

    就算店开在那里，可是这纪每个星期还要休息一天，也就是不是他老爷子想吃就一定能吃得上。

    他年纪大了，腿脚慢了排队的速度都赶不上年轻人。

    所以如果有这个方子那多好啊！

    只要他想吃，随时都可以让杨子给他做。

    沈老爷子的好算盘，却也跟杨培提前过，这个卤肉的方子是他最喜欢的，但也是人家用来售卖的，就算他看了学会了也不能拿出去挣钱。

    如果被他发现他拿这个房子盈利，那沈家绝对不会放过他。

    杨培当然也不傻。

    沈家当地的势力庞大，他就是一个厨子，有幸能给沈家当私厨，实在是没必要得罪沈家人。

    况且不就是一个卤肉方子吗？

    杨培觉得自己绝对不是那种眼皮子浅的人。

    他就站在纪舒云身边，作为专业的厨师，他对食材的把控也是十分精准的。

    所以只是看了一眼，他就把纪舒云的这个卤肉方子记了下来，心里也不以为然。觉得这也就是很普通的卤肉方子，他改良过的方子炖出来的肉那才叫香呢！

    可是为什么老爷子就热衷于往外跑呢？

    大概就是俗话的“家花没有野花香”吧！

    杨大厨默默的叹了一口气，给自己拘了一把同情的眼泪。

    嗯对，自己同情自己。

    不过他决定了，为了自己的职业生涯，以后老爷子想吃，他就给做，按照这个方子做总可以吧？

    纪舒云不知道他们心里的想法，不过以她的速度，菜做得很快，没一会儿工夫就做了十几个菜了。

    有一些蔬菜类的菜重新热了就不好吃了。

    所以纪舒云准备的几乎都是家常菜之中的大菜。

    沈老爷子看着很满意。

    就是之前一直冷着一张脸的年轻男人，看到成品之后，神色也好看了许多。

    等纪舒云下车之后，沈敷才一脸无语道：“为什么我要过来送她？”

    沈老爷子淡淡的瞥了孙子一眼。

    “我怕你在家偷吃。”

    沈敷：“……？？”