三十一章 甄梨的好办法
不好吃吗?不应该啊!
刘政紧张的心如擂鼓,他在众人的注视下拿起筷子,夹起乔鹏带回来的绿豆芽。
从外边上看,两者几乎没有任何区别。
刘政把绿豆芽放入口中。
瞬间,特殊的酸辣口味在他口中蔓延!而且完全没有掩盖住绿豆芽本身的清爽味道!
绝了!这绝对不是普通人能做出来的泡菜!
“你子,是不是骗我呢?”刘政放下筷子,一脸阴沉的对乔鹏:“是不是认识了什么厨艺世家的传人,故意来给我下马威的?”
还是什么普通农户做的?普通农户能有这个本事?
乔鹏一脸懵,他茫然道:“这真是我在农户家买的,就在我干活的那个位置,独门独户,穷的要命呢。”
“放屁!”刘政怒极反笑:“你以为我吃不出来?这道绿豆芽对味道的把控非常精准,没有几十年的功底根本做不出来!这可是要下狠功夫的!”
他是厨子,他最知道厨房里的门道。
像乔鹏这些爱吃的,顶多能够分辨口感和味道,但是刘政却能够从饭菜的各个方面看出厨师的功底。
“真没有这么夸张。”乔鹏擦了擦脑门上的虚汗:“你要是不信,明天可以去那里看一看,我真不至于在这方
面骗人。”
乔鹏的情真意切,刘政仍然不敢相信。
这要真是个农户做的,那这个人肯定是味觉上的天才!
被自尊心趋势,刘政拍了一下桌子:“行,去就去,我看你子明天还跟我怎么装!”
退一万步讲,如果这人真是天才的话,招揽到饭店给自己当下也不是不可以。
丝毫不知道自己要有“工作”了的甄梨,正坐在院子里看星星。
现在的星星没有那么多,也没有那么亮了。
屋内,方云看着林友和拿来的面粉发愁。
面粉太多了,容易招虫子不,还容易引来老鼠。
老鼠方云并不怕,她只怕东西被糟蹋了。
“要不我先蒸一锅白面馒头,多用一些。”方云。
只用富强粉蒸面头,方云的心在滴血。
从到大,白面做的馒头饺子都是逢年过节才能吃到的。
“蒸馒头多了也容易坏。”甄卫平在一旁:“而且我们蒸一锅也用不完这么多面粉。”
看着为难的爸妈,甄梨跑过去出自己的想法。
“爸爸,我们可以做凉面!”甄梨。
“凉面?”甄卫平疑惑:“凉面吃几顿还可以,也用不着多少面粉啊。”
还不如拿来蒸馒头,储存的更久一些。
甄梨摇了摇头
:“我爷爷的菜谱里过,凉面的面团可以放在井水里冰镇,能放七八天没问题呢!”
“放井水里面?”方云惊奇:“这些面粉就算揉成面团放在水中也会被冲没的,怎么可能保存的住?”
甄梨迅速回答道:“只要先用细纱布裹紧,然后用油布包好放在井水里,每天拿出来揉一揉,这样就能放七八天不坏了。”
这个方法在整个皇宫都是通用的,有些娘娘宫中的厨房都这么干。
所以甄梨非常确定这儿方法可行。
能放十天,这确实是一个非常大的诱惑。
这个房子条件太简陋了,这些面粉就这样干巴巴的放在这里,三五天一定会受潮的,那就不好吃了。
而且,油布与纱布这两样东西,只要去百货商店就能买到,十分简单。
“要不咱们把面全部揉成面团,明天一早就放井里。”方云:“十天我们差不多吃得完。”
一想到自己能连吃十天的白面条,甄卫平也很开心。
他把面粉放到桌上自告奋勇:“今天我来揉面!云你歇着去吧!”
揉面可是个力气活,自从甄卫平长大有力气了,家里揉面的活就被周菊英甩给了甄卫平。
对于揉面,他还是有心得的。
将近二十
斤的面粉,甄卫平只能分批次揉搓。
甄梨则是坐在甄卫平对面一丝不苟的监工。
“爸爸,不行哦,这样的面团扯不出面条的!”甄梨用最萌的奶音着最严厉的话。
揉面揉到酸的甄卫平狠狠一抖。
“真不行?我觉得已经可以了啊。”甄卫平有点崩溃。
甄梨摇了摇头:“不行哦,继续!”
这可是精白面!如果不能做出最完美的面条,不就是白白把面粉浪费了?
看着闺女认真的模样,甄卫平只能咽下所有抱怨,埋头揉捏面团。
揉到他汗流浃背,双不受控制颤抖,甄梨才点头可以了。
那一刻,甄卫平比捡钱了还有高兴。
见甄卫平如此累,方云主动去揉下一块面团。
夫妻两人交叉揉面,终于把半袋子的面粉全部揉好。
“我感觉,我明天一定抬不起胳膊了。”方云虚弱道。
她现在都能感觉到自己的臂累的抽搐。
“我这个脖子,还有我这个老腰,疼!”甄卫平呲牙咧嘴道。
以前他觉得厨师这个活太轻松了,不就是炒点菜做点饭吗。
真正体会了才知道,做厨师一点都不比工人轻松!
“爸爸妈妈,你们真棒!”甄梨露出甜甜的笑容,顺便竖起自己的大拇指
。
方云看到甄梨都快哭了。
不是感动哭的,而是害怕哭的。
她怎么也没想到,自己闺女竟然对面团的质量这么严苛,想偷工减料省点力气都不行!
这就是御膳房传人的实力吗?真可怕!
因为家里没有油布,只能用几层的湿笼布把面团盖好,等着第二天把面团放到水中。
第二天一早,建筑队的人像往常一样过来送饭带水。
乔鹏一进门就注意到了灶台上面摆着的大面盆,仔细一看里面还有面团呢。
“姑娘,你们家挣钱了啊!”乔鹏调侃道:“都舍得吃这么多的白面。”
甄梨微笑:“乔叔叔,这是做凉面用的,把面团抻成面条,拌上卤子,别提有多好吃了!”
许久没有吃面条的乔鹏狠狠的咽了一口口水。
“好吃不?”乔鹏忍不住问。
“当然好吃了!这可是白面!”甄梨骄傲的回答道。
白面做的面条配上她独家秘方做的卤子,肯定是天下一绝!
越,乔鹏越饿。
“梨,你们今天做不做面条?”乔鹏脑中闪过一个念头:“如果做的话,能不能卖给我两碗?”
用面条和绿豆芽招待刘政,总比让刘政在这里干吃绿豆芽要好得多。
一听到能卖钱,甄梨两眼放光。