第025章 饥饿营销
面对越来越激动的顾客们,林家人们下意识地护在林锦锦的前面。
林锦锦的表情却是不变,脸上依旧挂着笑容。
“大家还请稍安勿躁,让我来解释一下。事实上,并不是我们不想卖给大家。而是制作这些甜点需要花费大量的时间,才能保证最好的口感。现在的厨师只有我一个,人手不足,所以,咱们家的甜点都是限量进行售卖的。而且,因为今天是开业的日子,我已经多准备了一些。大家实在是太热情了,才会这么快售罄。”
“今天没有买到的顾客,我们表示遗憾。不过,你们可以获得我们精心准备的礼物一份。里面是我们店即将推出的新品试吃,数量不算多,希望大家不要嫌弃。如果有什么意见的话,可以及时反馈给我们,帮助我们改进。”
话音落下,顾客们的负面情绪消散了许多。
当礼物拿到手,隔着盒子都能闻到那飘出来的香气时,他们更是露出了笑容。
算了算了,虽然没有买到想吃的甜点,但是,他们也获得了前面那些买到的人尝不到的新品。
大不了,明天早点再来买就是了。
刚才嚷嚷着以后不来了,其实,就只是而已。真的不来了,他们也不乐意。别的店价格贵不了,还不如这家好吃。
买甜点嘛,不就是冲着好吃来的吗?
顾客们都心满意足地离开了。
林家欢看向林锦锦,疑惑地挠了挠脑袋。
“锦锦啊,咱们为什么不多准备些甜点呢?多卖点,赚的也能更多。而且,如果限量售卖,这些人一直买不到的话,以后真的不来了该怎么办?”
虽然刚才林锦锦是因为人手不足,但是林家人都知道,有些甜点是可以大批量制作的。而且,有些不需要技巧的步骤,他们在下班后也可以帮忙。
如果真的想多做些,在不增加林锦锦太多工作量的情况下,完全是可以做到的。
林锦锦微微一笑,解释道:“这种限量售卖的方法,用专业术语来形容,就是饥饿营销。通过有意的调低产量,制造供不应求的表象。最终目的,是吸引更多的顾客,造品牌影响力。简单点,商品越难买,大部分顾客就越想买。如果不限量售卖的话,需求容易得到满足,反而会流失一些顾客。”
“而且,咱们现在刚开始开店,最重要的并不是销量,而是口碑和名气。只有这两样东西上来了,咱们的店才会越走越远。我的最终目标,也并不仅仅局限在这一家店。”
着,她微微扬起了下巴。
那双好看的眼睛明亮如同夜幕星辰,闪烁着自信的光芒。好像所有的一切,都尽在她的掌握之中。
林家人们听得云里雾里。
但看到林锦锦的表情,不由被感染,纷纷挺直了腰板。
“听锦锦的,准没错!”
“对,咱们就坚持那个什么饥饿营销!每天早点卖完,还能让锦锦早休息呢!”
虽然得到了家人们的支持,但要是同学商科专业的大哥也在这里,他肯定能听明白。
林锦锦不免有些没有知音人的遗憾。
“总之,你们相信我,就算一直进行限量售卖,也照样会有很多人来排队的。现在,最重要的事情来了——”
着,她眨了眨眼睛。
“让我们看看,今天赚了多少钱吧!”
听到这话,林家人们的注意力被瞬间转移。
纷纷围着林锦锦,看起了收款记录。
今天准备的甜品全部卖掉了,总共是一万三千元的销售额。就算除去食材、水和电等成本,净利润也能达到一万多块!这是林锦锦自从开始做甜品以来,赚得最多的一天!
看到高达五位数的净利润,林家人们纷纷笑得咧开了嘴。
林锦锦也忍不住露出了满意的笑容。
“走走走!咱们找个地方,好好庆祝庆祝!”
林家人们关闭店门,喜气洋洋地挂上了“明日营业”的牌子。
他们没有看到,在他们离开之后,有道身影从街道的拐角处出现。
刘应望着林家人们的背影,拨通了某个号码。
“霍少,林姐店里的生意很好,准备的甜点全都卖光了......是......好的,我明白了。”
挂断电话后,他看向身后的十多个人。
“你们现在可以走了,好的报酬正常结算。”
闻言,这些人都十分高兴。
他们都是附近工地上的工人,正干活的时候,这个人出现了。不仅给他们买了新衣服,还给了很多钱。唯一要求他们做的事情,就是去前面的甜品店里买东西。
现在,连这件的事情都不用做了,等于白捡了个大便宜,真是天降的好运气!
......
事情真的如同林锦锦所。
顾客们并没有因为限量售卖而减少,生意非常火爆。每天准备的甜点,在开店不到两个时的时间里,就会全部卖完。因为不如开业准备的甜点数量多,所以利润少了一点,但每天也有八千元左右的收益。
短短一个星期下来,就赚到了将近六万元!
虽然距离那五千万的债务还有很远,但这是一个很好的开始,让林家人们的心中充满了希望。
林逸宣整个假期都在加班,而假期结束之后,林逸元还想请几天假,继续留下来帮忙。
但是,被林锦锦拒绝了。
“二哥,你现在正是事业起步的关键阶段,需要加倍努力。所以,你还是回去好好工作。机会的到来往往是悄无声息的,也毫无规律。不定什么时候,就会降临身边。”
林逸元只好继续上班。
等他来到公司的时候,发现办公区域非常热闹。所有人都不工作了,聚集在一起议论纷纷。
“这是怎么了?”
同事看上去也很激动,闻言回答他:“听,曼弗雷德要来咱们公司参观!”