第59章 二更
对于孔关静的赞叹, 其他人忍不住好奇:“真的好吃吗?”
“超级好吃!”
孔关静着又夹了一块,吃到停不下来。
众人被那香味给勾到了,完全闻不到大肠的那种臭味, 只有香味在不断弥漫,特别是孔关静吃的时候那脆生生的口感,那是可以看到的,简直勾人犯罪。
她们也是忍不住试了起来。
“卧槽, 真的牛逼!”
一时间牛逼声此起彼伏,周围的人忍不住看过来, 少女们微微一脸红, 客人们宽厚得含笑, 然后也去点了烤大肠。
没有过多久,周围的人也纷纷感叹:
“真的好叼啊这个口感!”
“这家店就没有难吃的菜吗!”
“呜呜呜,怎么都这么好吃!”
这又让更外围的客人们好奇了……
到了中午的时候, 大厅内全都是吃烤大肠的人,导致烤大肠提前售空。
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薛明萱都没有忍住自己去点了一份烤大肠来吃,中午吃饭的时候,她和暮秋聊了一下其他的问题。
虽然主店的客人还是多,基本上都是预定的。
但是二号店太近了,又在主店的有意引导下, 客流量基本上都留向了二号店,那才是营业的大头。
薛明萱一边切牛排一边:“我认为主店可以改变一下风格了,把低价的菜全都从菜单上划掉,以后专门走高端路线,就像是咱们一家饭馆的照片和门面,营收方面靠分店来承担。”
暮秋一时间没有话。
薛明萱又:“这样您在厨房的工作量也可以减少很多,也能有更多时间去健身什么的。”
暮秋还是没有话, 薛明萱不觉得自己的决定有什么问题,她也就没有继续往下,让暮秋自己来决定。
“挺好的。”
暮秋咽下口中的牛肉之后才:“不过食不言寝不语,在吃饭的时候就不要聊工作的事了,吃饭时用脑会影响肠胃吸收的。”
薛明萱:“……”感情你是因为这个才沉默的啊!
不过想想也是,平时他们吃饭的时候搞直播什么的,暮秋都不阻止,为什么呢,因为那时候不需要她话,她就安静吃着、看着。
记住老板的喜好也很重要,薛明萱默默记住了这一点。
薛明萱收起了聊工作的想法,细细品味眼前的牛排,牛排大概一厘米厚,外边被煎煮出一层焦化层,浓郁的香味就来自于这样,简直也是用带着焦化层的锅煮的,所以也特别的香。
切开之后里面的肉粉粉嫩嫩的,肉汁里带着最纯粹的牛肉香味,这牛排选自里脊位置,嫩而不油,恰好的油脂香味,加上牛肉本身的质地,在细细品味之下,还能感觉到一股奶香味。
很多好的食材,都会有奶香味,当然不是牛奶的那种奶香,而是一种很难以形容的味道,香浓顺滑,类似于牛奶给人的感觉。
吃完牛排和沙拉之后,薛明萱感觉特别的满足。
这才继续和暮秋聊起了工作的事。
就先前的问题,暮秋发表了她的想法:“我认可你的想法,不过高端与否就不要强求了。你好好搞分店的事就好。”
这意思很明确,让薛明萱别插手主店的事。
薛明萱立马懂了,这是老板的“游戏”,她作为员工不要干扰为好。
好比每一个坐在驾驶座的人,都不会喜欢副驾驶座的人一直吵吵什么“减速”“超车啊”之类的。
薛明萱立马改口:“是的。”
她话锋一转又:“不过我认为店里的招牌烤鸭还是可以保留的,就像是一种情怀。”
“嗯,还有呢?”暮秋问,干脆听她一次讲完好了。
薛明萱这才继续:“至于其他的菜单,可以看你喜欢的保留一些,或是看客人呼声最高的保留一些,更多时候可以通过当季食材的好坏来决定菜单,也算是给客人们惊喜了,之后全部走预约,这样也方便你提前准备。”
暮秋忍不住乐,这不是委婉的往高端方向走嘛,又是会员又是不确定菜单的。
只能薛明萱一遇到工作问题,就会变得特别执着,要是平时吃穿住行方面,她就没有那么多讲究了,凑合凑合也就行了。
“这一点我会考虑。”暮秋。
“还有一点点事。”薛明萱露出一个人畜无害的笑容。
暮秋见状,摆手:“你先酝酿一下,我去煮个茶,免得等会儿断你。”
这几天的天气更冷了,这个天气让暮秋很想喝牛奶,也想喝茶,干脆就煮了奶茶。
她做了简易版本的港式奶茶,装在恒温壶里,放在桌边。
由于现在客人不多,戈辉和荆一鸣没有借口再留下,也就提前下班去了,他们哥两勾肩搭背去了二号店吃饭。
这倒不是因为暮秋不给他们吃的,主要是因为他们也想去凑热闹,所以中午让暮秋少做点饭,吃了暮秋做的工作餐之后,这才觉得一天完整了,然后才跑去凑热闹。
主店这边,薛明萱还在和暮秋谈话。
“最近我们店很红,也是因为这个问题,一方面让分店川流不息,稳定盈利,但另一方面也因为太红,还没站稳脚跟,不稳定的事很多,所以我认为暂时可以不去扩张了,先稳一段时间,利用回头客的口口相传让名气落实到民众之间,这才是最重要的。”
薛明萱就着这个问题展开,叨叨了半个时,喝掉了一杯港式奶茶之后:“这个奶茶好好喝,我也试过牛奶泡茶叶,没有这么浓的茶味和奶味。”
“这个茶是煮的,加的不是牛奶,是淡奶,所以奶味会比较重,牛奶的水分太高了,不够浓郁。”
暮秋顺口回答了一句之后,又问:“还有其他的问题吗?”
“肉酱的问题,目前还在研发中,按照你的想法就是要更新鲜,但是保质期更短,这病不适合全部在网上销售,所以我把重点放在了线下,目前正在联系超市方面的合作人。”
薛明萱一边往杯子里倒奶茶一边:“至于工厂那边的话,万益先生给我介绍了一家,年后开工,所以这方面的事要等到年后才能上线,目前的问题还是要扩大一些网络上的知名度,预定先在网上销售,炒一波热度之后,再在线下出售。”
“挺好的。”
暮秋对她处理事务的能力由衷佩服,不仅是因为她快,还因为她肝,不仅肝,还热情十足,完全看不到疲惫的样子,一天到晚热情十足,像是永动机。
“所以重点来了。”
薛明萱在经过了漫长的铺垫之后:“过年的时候,如果你不介意出镜,那我们可以搞直播。”
暮秋挑眉:“不是有一鸣吗?”
“是的,他是很重要的存在,但是不太够。”
薛明萱终于把她的真正目的了出来:“我的构想是进行一场长达一周的直播,类似于真人秀,为此我还邀请了‘一个年轻人’和‘大李子’,他们都可以表示可以来。‘一个年轻人’你应该知道,就是周凤鑫,经常来店里的那位美女。”
“啊,她呀。”暮秋恍然。
“事实上这就是周姐提出的想法,她认为只是合作视频有点平庸,不如玩个大的,进行一场真实直播,从早上到晚上,这是很危险的,如果在直播的中途出事,名声会大损,但如果顺利,也是一个非常好的扩大名声的机会。”
薛明萱又:“特别是过年的时候,这个城市很多人都会回老家,到时候新店的盈利不定会掉,亏损不至于,但账目肯定不如现在好看。一旦下落,就很容易陷入僵局,不如趁着这个机会扩大知名度。”
暮秋突然:“我算25号就休假来着,休假到下个月11号。”
薛明萱当场一个窒息:“这也太久了吧!!!”
“我不限制你的工作时间。”暮秋补充。
薛明萱这才松了一口气,然后她双眼一亮:“这就更好了,延长直播的时间,看上去挑战性更大,毕竟装模作样一两天是很轻松的事,但是这个时间够长的话……”
“等等,没必要——”暮秋还来不及表达自己的想法,对方就激动十分的看着她,一脸这必须要去做的样子。
暮秋被她的热情惊呆了。
薛明萱声情并茂道:“老板啊,你要知道到时候我和荆一鸣都不会休假的!我们会陪你直播,还有周姐和李先生都会陪你。”
这话的意思就是,我们都不休息,你好意思吗你?
暮秋:“……”