第十九章 香味扑鼻的猪油渣

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    陶罐内有十条五斤左右的鱼,全部拾掇内脏和鳞片,把里面的黑膜和血水杂质也在溪水中清洗干净,鱼的尾部和鳍部剪掉,在鱼身侧面花刀,另一侧鱼身同样花刀,然后沥水重新放在洗干净的陶罐里。

    处理完鱼,花瑜君来到炉火前,因是大锅饭,人数众多,不可能只有一个灶台。花瑜君不用花费什么口舌,只是要自己烧鱼,立马就腾出一个灶台给他。

    花瑜君看了一圈灶台,只发现了盐,然后再也没有其他作料。所谓巧妇难为无米之炊,就单单一个盐,能做出什么好吃的出来。

    没法子了,只能自己一点点把作料给找齐了,茴香、孜然、香菜和生姜找到了,就差验证,中午这顿是没办法用上了,中午就简单些。

    现有的食材有肉、白菜、青菜、青豆和香菇,肉分了两种,一个是角羊肉,也就是羊肉,一个应该就是野猪肉了。

    有猪肉那就好,可以炸猪油,几乎每道菜的烹饪都得用油。

    花瑜君动手切猪板油,因为用的是石刀,切起来特别费劲,没切几下,跟在身旁的吉塔又接收了这份活。

    花费了一些功夫切了三斤左右的猪板油,花瑜君就让吉塔停下,然后让其放石锅里炸。

    在猪板油下锅前,花瑜君在石锅内加了少许的水,这样炸出来的油会非常的透亮,还很香。

    慢慢的,油香味在部落广场上弥漫,虎泽部落的人从来没有闻到这么香的味道,一个个忍不住吞口水。

    尤其是首当其冲的厨娘们和吉塔,盯着石锅内炸出来的油,压着口水满眼的好奇,神使大人在弄什么吃食,怎么会那么香。

    猪油板从白色变成微黄色以后,花瑜君就用木勺捞出来,撒上一些细盐,一道零食就这么完成了。

    “吉塔,你去分给大家吃。”三斤的猪油板炸过油之后变得只剩两斤的油,猪油渣被炸过后,体积缩,也就一大碗多一些。

    花瑜君就分开三碗,一碗装满,两碗不到一半,把多的一碗递给吉塔,让他去分给一直眼巴巴看着这里的老老少少们。

    “好。”吉塔两眼放光,点头接过,然后端着碗先拿去给族内的老人,其他人看见后,往老人那边聚集过去,等着吉塔分配。

    花瑜君递给早就闻着香味靠过来的佤亚一碗,佤亚的地位不一样,他特意留出一碗,另一个碗给厨娘们,让她们也尝尝味道。

    分配完毕后,佤亚见花瑜君没有给自己留,立马把手中的碗递还回去。

    花瑜君边把猪油装陶罐里边道:“不用,您吃。”他饭前不喜欢吃油腻的,要不然也会留一些给自己。

    佤亚见花瑜君确实不想吃,收回碗,然后迫不及待的用手拿了两颗猪油渣放嘴里,喷香酥脆的猪油渣,好吃的让人欲罢不能。

    分配到几颗的族人们,也被猪油渣的味道给折服,,每一块都真材实料,吃一口便难忘,大人孩都爱不释口。

    厨娘们嚼着猪油渣,心里已经算好接下来每天都熬一次,做法特别的简单,给族人们每天都能吃上美味的食物,是她们一直以来的愿望。