他们到的时候，孙强那边已经忙开了，艾晓夏和陆景深把棉外衣放在更衣室，也出来忙活起来。

    二楼西北角是个店长办公室，边上是更衣室，更衣室边上是二楼的卫生间，很人性化。

    孙强的朋友多，没一会就来了几个抬着花篮来的，把花篮放在门口，进来着祝福的话。

    艾晓夏和陆景深也过去跟人着客套话。

    人越来越多，因为是饭点，所以开业没定那么早，时间选择的是十点二十八，这样放了鞭，剪彩之后，也就临近中午了，亲朋也就可以直接在这吃午饭了。

    要到吉时的时候，门口两边的花篮已经要接到马路上去了，很是张扬。

    艾晓夏也佩服孙强的社交能力，他的朋友确实多，今个来了二三十个，不过孙强也跟她过，上次图纸的事之后，他对交友慎重了，不会那么只讲义气不看人品的。

    此时岭原烤肉店的牌匾上红布已经布置好了，雇的礼仪队已经准备好剪彩了，鞭炮也都挂好了。

    吉时一到，艾晓夏和孙强一起揭牌，然后和陆景深他们一起去剪了彩，鞭炮点起，随着大家的欢呼声和掌声，烤肉店正式开业了。

    艾晓夏提前准备了不少的糖果，还有印有他们烤肉店的火机和钥匙扣，让人在门口发给过路的，一是讨个喜气，二是做个宣传。

    而烤肉店里边，这时候捧场的朋友，已经都就座点菜了。

    蒋秀英带着穿戴一致的服务员们有条理的点菜，热情微笑的服务，还有很专业的语言，让人坐在这就感觉到了档次。

    其实艾晓夏之前对这个时候的饭店也有了解，因为之前都是国企的，很多服务员以前是铁饭碗，所以都不是很尊重顾客，态度都很一般。

    当然，这个是这个时代的通病，不光饭店，还有供销社等还有很多服务单位也是这样。

    所以艾晓夏就要从这个方面入手，把服务放在首位，虽然不能像某捞那种，毕竟那种在这个时代有点夸张，但是一定要让顾客有贵宾的感觉。

    每一个进店的都有专门的服务生招待，店里有档次，服务有档次，这就是特色，评价却让你感觉到高贵，这也是吸引客人的一大关键。

    当然，这烤肉一开始，味道一出来，大家也都赞不绝口了。

    之前都是捧场的朋友，但是中午时候，就开始陆续的来顾客了。

    因为今个是休息日，还是节日，不少人本来也是出来吃饭的，这见到刚开业的，自然会多看几眼，虽然开始时候有点犹豫，担心价位，但是看见门口画架子的画板上写着双人套餐，四人套餐等价格，他们就放心的进来了。

    艾晓夏早就想到这点，所以早有准备，并且门口还贴了开业八折优惠的海报，这样也是一种宣传，让人们知道这有档次还不贵，适合很多人群。

    其实这的价格真的不算高，比西餐那些便宜很多，跟火锅之类的差不上多少，所以很多人为了新颖，也就都来试试。

    人越来越多，后来外边都排队了，这个确实是艾晓夏没想到的。

    陆续送走了朋友，店里也就开始都是正常的顾客了，艾晓夏他们在大堂里也是占地方事，就去了二楼的办公室，开业第一天，还是在这踏实，要不然有点什么突发状况，店里的人未必能处理好，第一天不能有意外。

    到了下午两点多，不是饭口了，还有客人进来呢，一直到了三点多，店里终于安静了一些，就剩下三桌喝酒的，正好这个时候服务员交接班，也不耽误啥。

    艾晓夏他们也在这个时候抽空吃个便饭。

    吃完饭，刚过四点，这又开始上客了，这个年代新鲜的东西不多，话题也不多，所以这个烤肉店都不用你自己过多宣传，很多吃过的，自然会跟周围的人分享，同个单位的，你去过，我不能没去过，那显得我跟不上潮流了，所以这个时代，只要你有头脑，还是很好挣钱的。

    陆景深看着艾晓夏和孙强：“你们俩都是做生意的人才。”

    孙强赶紧摆手：“没有嫂子，我哪能想到这些，哥，你们俩真的是我的贵人，你们还不知道，中午时候，我爸来过来了，只是没让我声张，他就想真实的体会一下咱们这的服务”

    艾晓夏听到这个有点好奇：“那伯父怎么？”

    孙强笑的嘴都合不上了：“我遗传了他经商的天分，比我那个妈带来的弟弟有能力有魄力。”

    艾晓夏听到这也替孙强高兴，因为上次孙强喝多了时候，就过，最希望的是得到父亲的认可，现在这个肯定对孙强真的很重要。

    陆景深也知道这个是孙强最希望的，笑着拍了拍孙强的胳膊：“以后相信伯父会以你为荣的。”

    孙强点点头：“嗯，以后我跟着嫂子好好干。”

    艾晓夏笑着道：“应该咱们一起努力。”

    因为外边的客人越来越多，艾晓夏他们也不定时的出去看看，特别是孙强，还亲自去大包间敬了酒，给人赠送了果盘，留住更多的回头客。

    一直忙到了晚上八点多，客人才渐渐散去，九点烊，有一时的收拾店面时间，十点正式下班。

    但是九点客人是不能完全走，甚至十点都不一定走完，所以晚班的，也会有加班工资。

    这个不像是现代的商场，时间能固定，这个年代很多人谈生意谈事情都喜欢喝酒，所以有时候一桌会喝到很晚，不过为了回头客和口碑，这个是不能避免的。

    这点孙强有经验，也早就提出来了，九点之后，如果还有客人，那就留下两个服务员就行，加班按照时间算，其余人九点下班，这样不耽误第二天的工作。

    现在方兰娥虽然管着厨房，也是副店长，她住在了这边的员工宿舍，离得近，如果店里有服务员解决不了的，可以叫她过来，这样艾晓夏他们也省心。

    蒋秀英最近也在带新人，要培养一个副手，能倒班，这样她也轻松一些。