给我拿个大碗

    黄焦的话一，唐绾都愣了，“您，您什么？！半个酒楼？！”

    “你不知道，吃口好的，对我们这些人来意味着什么。”黄焦感慨道。

    但是又马上严肃起来，“不过，要是你弄虚作假，我可不会随便给的。”

    唐绾笑起来，“这您放心好了，我自然有这个本事，才会这个要求。”

    “哎你是哪里人啊，不是本地人吧。”黄焦好奇道。

    “不是，我们一家是逃难来的，去年秋天的饥荒您知道吧。”唐绾道。

    黄焦恍然，“原来如此，也是奇怪，这已经好多年没听过哪里闹饥荒了。”

    “偏就你们福田那，从年初就不好，可就是蹊跷，别的地方都好好的。”

    “有人啊，你们那是惹了龙王爷，惹了灶王爷呢。”

    唐绾倒是不知道这回事，但自从逃到燕州城，看到城内景象，也发现其他城市，好像都没有此困境。

    生活也都比较可以。

    黄焦喝了口茶，“要是饥荒呢，有人为有天意，你们那的知府，县衙，都不是好官，赈灾不利，更是你们受苦受难的原因。”

    唐绾笑起来，“没想到黄老板知道得这么多。”

    黄焦耸耸肩，“做生意嘛，免不得要跟官府交道，做生意，首先就得消息灵通，人脉广。”

    “知道一点，也不稀奇。”

    唐绾叹口气，“如今也算是日子好过一点了，希望以后不要再生事端。”

    “你有这样的手艺，按理过得应该不差。”黄焦道。

    唐绾不想把唐家之前那些破事出来，笑了笑转开话题，“日子好了就想再好，所以动了开酒楼的心思。”

    “您就我的手艺，可以吗。”

    黄焦一拍桌子，“这有什么不可以，我看上的人，从来没看走眼过。”

    “你要是早生几年遇到我，那现在早就飞黄腾达，衣锦富贵了！”

    唐绾心花怒放，“好了好了，有黄老板这话，我可就放心了。”

    “那黄老板就不怕我开了酒楼，以后会抢您公子的生意？”

    黄焦大笑起来，指着唐绾笑道，“丫头还是丫头，你以为，酒楼凭的只是做饭好吃吗？”

    “难道不是吗。”唐绾一愣。

    黄焦笑着摇摇头，“你要学的还多着呢，怎么样，去我家给我做私房菜不。”

    “成啊，现在就去？”唐绾道。

    黄焦站起身，“走走走，正巧我老娘中午就吃了一点，空着肚子呢。”

    “哎黄老板，您这口味是偏辣偏甜还是偏咸口啊。”唐绾问道，跟着人走出茶馆。

    “只要做得好吃，什么都行。”黄焦拍了拍自己的肚子，“这里边可都是精华。”

    唐绾忍不住笑，“得嘞，您就请好儿吧。”

    “你叫什么啊，咱们认识认识。”

    “唐绾，绾青丝的绾。”

    “瞧瞧你这名，就适合当个天下第一的厨娘，绾，碗，叫个勺就更妙了哈哈哈。”黄焦乐了。

    唐绾也笑起来，“您不我还想不到呢。”

    “绾姑娘，你就这么跟我去了，就不怕我贪了你那私房菜的菜方？”黄焦似笑非笑道。

    唐绾很自信，“不怕，我知道的好吃的多着呢，数不胜数。再了，您要真是像您的那样，只要我酒楼开起来了，还怕您能忍住不来吗。”

    黄焦又问：“那你就不怕我的是假的，只是想偷走几道菜方呢。”

    唐绾神情轻松，“那更方便了，我去您厨房看看就知道了。”

    “临时起意糊弄人，和真是多年老吃客，厨房定是不一样的。”

    黄焦大笑起来，“好好好，我是真的忍不住啊，我现在就想尝尝你所有的手艺！”

    唐绾到了黄家，黄家也算是家底殷实，只有黄老夫人，黄焦，黄夫人住，黄焦的儿子们都在别地生活。

    唐绾简单介绍了一下自己，然后去了黄家的后厨。

    扫了一眼食材，果然是准备丰富，天上地下河里海里的都有。

    唐绾点点头，挽起袖子在心里过了一遍菜谱，然后洗干净手戴上围裙，勾唇动刀。

    她准备做几个淮扬那边的菜，一道淮扬菜，一道湘菜，一道苏帮菜。

    淮扬菜系大多以江湖河鲜为主料，顶尖烹艺为支撑，以本味本色为上乘，以调和众口为目标。

    淮扬菜十分讲究刀工，菜品形态精致，善用火候。

    唐绾准备做个松鼠鳜鱼和煮干丝。

    湘菜在用料上比较广泛，口味多变，品种繁多，色泽上浓油重色，味道上又香辣鲜嫩。

    湘菜就做个金鱼戏莲，酿豆腐。

    最后是苏帮菜，苏帮菜是唐绾那个时代的苏州本帮菜，鲜甜可口，也是浓油赤酱，更重视调汤，保持原汁。

    主要用炖焖煮方式烹饪。

    唐绾准备做个卤鸭。

    本来想做腌笃鲜，但现在季节不到，没有新鲜春笋，就很可惜了。

    黄家的厨房很大，唐绾做的时候，黄焦和黄夫人带着一众厨子丫鬟就在一边观摩。

    “绾姑娘，可要帮忙？”黄焦问道。

    “哟，这可帮了大忙了，我正好要几个人帮忙准备一下配料，做得快一点。”唐绾一边洗菜一边道。

    “我来我来，春卷青团，一起来帮忙。”黄焦脱了袄子亲自上阵。

    “黄老板，这您等着吃就行了，不劳您动手了就。”唐绾笑道。

    “无妨，我正好仔细看看。”黄焦摆摆手，熟门熟路地忙活上了。

    “那行，那您帮着把这鱼给处理了。”唐绾点点头也就不客气了。

    唐绾在厨房里忙活挺久，把几道菜呈上，直起腰背松了口气。

    可是不容易。

    黄家三人坐在桌前，光是闻着这香味就把持不住了。

    “娘，您快尝尝，看好不好吃。”黄焦忙道。

    黄老夫人虽然上了年纪，但还是精神矍铄，拿起筷子尝了一口酿豆腐，眼睛一亮，迫不及待地又挨个尝了，一抬手，在其他人期待紧张的目光中喊了一声，“春卷，给我盛碗米饭，要大碗。”

    唐绾笑了起来，“看来老夫人觉得我的菜还能入口了。”

    “岂止能入口，可太好吃了。”黄夫人也尝了几口夸赞道。