第2章

    许沁玉这才跟着四哥回屋,她与四哥的屋子中间还隔着宁姐儿的，她也没察觉四哥的异常，直接回了屋,没注意到四哥在走到门口时回头看了她一眼。

    夜里睡下后，许沁玉倒跟往常一样,很快入睡。

    裴危玄一夜未眠。

    次日他起来的早，面上也看不出异常来,还赶着驴车送玉娘过去食肆那边。

    玉娘让他一会儿去食肆吃朝食。

    许沁玉趁着做朝食的时候还把晒干的田螺泡了起来,打算一会儿用螺肉做成零嘴让四哥带上。

    她现在做朝食没那么累,有着大妞成哥儿帮她。

    大妞在面点上很有天分，许沁玉不仅教她做面食，还有一些甜心跟甜品,她都学得很快。

    现在早上大部分面食，都是大妞帮着包着做的。

    等入了夏,许沁玉会分大妞一个单独的灶跟台,让大妞做甜品，食肆里头新加上一些甜品。

    趁着蒸朝食时，许沁玉把泡好的田螺肉炒干，在加上她配出来的调料,香喷喷的香辣螺肉干就做好了，这些螺肉干她炒得比较干，吃着更有嚼劲些，也可以吃久点。

    吃朝食时,裴危玄就打算走了。

    他出门的包袱也就装着两件换洗的衣物，再无别的。

    在后院吃过朝食,玉娘塞给他一大包的油纸,里面鼓鼓囊囊,一看就装满东西，还未打开油纸，就能闻见里头勾人的香味，但裴危玄却无任何感觉，他只是又看了玉娘一眼。

    玉娘还笑眯眯的叮嘱着，“四哥，一路平安。”

    “嗯。”裴危玄应了声，转身离开。

    看着四哥高大的身影离开后院，许沁玉不知为何，心底有点失落。

    裴危玄一走，家里就冷清起来。

    其实四哥在家时也不怎么话。

    许沁玉觉得自己有点舍不得四哥，她宽慰自己把四哥当做家人，四哥为了生计要出去奔波，虽然家里已经不缺银钱，但四哥一个大老爷们，总不能一直帮着她干些烧火劈柴的活儿，男儿志在四方，就该出去闯荡闯荡。

    舍不得才是家人正常的心态，瞧瞧闻氏宁姐儿她们都一样，都舍不得四哥。

    裴危玄去了城外的竹林，霍叶大头和陈河已经在竹林等着。

    三人正吃着，朝食还是他们从许记打包的。

    裴危玄这些零嘴没打算分给三人，只给了陈河，告诉道：“分给岛上的孩子们尝尝。”

    他们快马加鞭，一天就能回到岛上，这个螺肉干放个几日还是没问题的。

    岛上孩子多，都是陈义那波水匪的家属们。

    岛屿还挺大，就算是那群水匪家人跟几百个黑甲侍卫住着，都很是宽敞，至少有上万亩地，但这些地都是没开荒的，需要开荒才能种植农作物，之前一年多时间，岛屿上的居民陆陆续续都在开荒，现在有大量农作物需要他们种植，日日夜夜都忙着开荒，几百个黑甲侍卫也都留在岛屿上开荒种田。

    这趟出门，裴危玄并没有打算让太多人跟去，挑选十来个武艺高强的黑甲侍卫跟着就行。

    这趟把这些琉璃卖掉后，他就会在岛上弄个作坊，专门烧制琉璃。

    烧制出来的琉璃往后也会继续往富裕的州城售卖，所以裴危玄打算弄个商队。

    他跟霍叶都不好出面做商队的东家，商队的东家明面上是陈义。

    这趟回来，陈义已经知晓他的身份，其他人并不知晓，黑甲侍卫不用，都是足够忠心，也是知晓他身份的人。

    另外陈河应该也看出些什么，他本身就是这些水匪的军师，头脑聪慧，商队平日的账目都交由他打理着。

    一行人快马加鞭，一天一夜时间终于回到岛上。

    岛上的孩子们不少，裴危玄还让黑甲侍卫中会读书认字的教这些孩子们读书认字，还教他们练武。

    不管是男孩还是女孩都教。

    裴危玄让陈河把这些螺肉干分给岛上的孩子们。

    孩们果然很喜欢这些螺肉干，吃得脑袋上冒汗，辣的直吸气还舍不得放下，还追着陈河跟大头问，“陈河哥哥大头哥哥，这是什么好吃的，好好吃，就是辣嘴巴，但是好香。”

    陈河笑道：“好吃吧，是你们裴大哥的媳妇做的，往后还想不想吃？”

    孩子们异口同声，“想吃。”

    “那你们就努力学习，等往后出了岛，我带你们去吃，你们裴大哥的媳妇不仅会做这个，还会做许多好吃的，奶黄包，水晶虾饺，肉夹馍，各种各样的朝食炒菜，每一样味道都比你们现在吃的螺肉干还香。”

    这些孩子们以前野惯了，现在拘着他们学习都有些坐不住。

    孩子们听得直咽口水。

    他们忍不住去看了裴危玄一眼，觉得裴大哥冷冰冰的，跟块冰雕似的，他娶的媳妇是不是也像块木头？

    许沁玉不知她在一群孩子们心目中的印象也变成冰块木头。

    等裴危玄离开半月，山里头的葡萄陆陆续续成熟，鲁夫人跟甄武就又过来源宝镇一趟，酒坊要开始运作起来。

    现在山上成熟的葡萄不算多，酒坊就没请很多人去山上采摘野葡萄。

    只需要几人去采摘。

    许风把这活儿交给陶齐三人。

    三人脚也麻利，每天能从山上摘回几百斤的野生葡萄，几乎把山上熟透的葡萄都给采摘回来。

    他们忙着采摘葡萄，清洗和晾晒肯定得需要其他人来。

    清洗跟晾晒葡萄的人是鲁夫人的人。

    是商队里的女眷们，特意过来酒坊干活，每月给五百文钱，包吃包住，住在酒坊里的大通铺里，吃的也是专门请厨子来做的，往后这点女眷也是不够用，鲁夫人打算从附近村子里寻些干活利索的妇人来帮忙。

    但眼下，只有陶齐和这些商队的女眷们已经足够。

    毕竟要等上一个月，山上的野生葡萄才会大量成熟。

    葡萄清洗晾晒后，许沁玉都会趁着晌午休息那会儿过去大谷村，把晾干葡萄粒检查下，然后把葡萄跟冰糖的比例分配好，让人把葡萄跟冰糖铺在酒缸里面就成了。

    鲁夫人商队这些女眷做活儿很仔细，没有一粒坏的葡萄。

    因为即便只有一粒坏葡萄，都会影响葡萄酒的口感。

    鲁夫人已经把东西都准备齐全，备了大量的冰糖。

    装坛也无需许沁玉操心，她只管葡萄跟冰糖的比例分配。

    之后等着发酵就成。

    许沁玉每日都会过来酒坊，到时候稍微闻闻味道也能知晓酒缸里葡萄酒的发酵情况，等第一次发酵好就能装入酒瓶继续第二次发酵。

    鲁夫人还怕耽误许记的事儿，给许沁玉配了辆马车，让成哥儿或者风哥儿每日赶着马车来回接送许沁玉，毕竟马车跑起来比驴车的速度快了一倍不止。

    许沁玉忙着食肆跟酒坊那边的事情。

    宁姐儿也在忙着找商铺。

    前几日酒坊那边还没开始酿酒时，许沁玉找宁姐儿谈了谈，是，“宁姐儿，你现在的包越做越好，有没有想过弄个作坊，请些女红跟绣活好的妇人来做，你专门画样式，每个包限量，做十个左右，成本也可以提高些，做好后不止在源宝镇售卖，还能让鲁夫人的商队送往其他州城卖。“

    没想到宁姐儿激动道：“四嫂，不瞒你，我前几日还想着同你商量商量，准备盘个铺子专门做包，之前还问过鲁夫人，鲁夫人也觉得可以，还要是我能弄个作坊，做出来的包往后可以顺路帮我送往其他州城售卖。”

    鲁夫人是觉得宁姐儿的作坊一开始也不可能开得太大，一个月做出来的包肯定有限，平日商队都会前往其他州城，免费帮着带去售卖，也花不了多少时间和人力。

    加上她跟许沁玉合伙的酒坊往后肯定越做越大，也算是给许沁玉一个人情。

    宁姐儿没想到四嫂也有这个想法。

    四嫂果然很关心她，平日里她的事情四嫂都有放在心里头。

    宁姐儿又，“作坊我一个人肯定管不来，还能让桃姐儿过来帮我做掌柜。”

    桃姐儿就是闻家三房的闻蕴桃，成哥儿功哥儿的亲姐姐，比宁姐儿大上两岁。

    之前桃姐儿就天天在帮着宁姐儿做包的，性格随了三房的孟氏，面上看着温婉，其实骨子里有股倔劲，对家里人好，不会任人随便欺负的那种。

    许沁玉道：“有桃姐儿帮着挺好，那铺子的事情要不要嫂子帮你瞧瞧？”

    宁姐儿摇头，“不用，四嫂你忙你的，其他的四嫂也请放心，我跟桃姐儿自己去找就成，桃姐儿也想跟我一起做。”

    铺子的事情，她只想跟桃姐儿两人来操办，也算是锻炼下两个人。

    桃姐儿这一年多也存了些银子，打算一起投进来，但她占大份，给桃姐儿一成的分成就好。

    两人都已经商量过了。

    平日里桃姐儿帮了她不少忙的，之前她就遇到个挑剔的买家，从她这里买的包用了几个月回去，自己不爱惜，洗得破破烂烂，来找她麻烦，让她退银子。

    她这工做的包，就跟平日那些精致的绸缎刺绣衣裳一样，需要洗护，洗的时候需要轻柔，得用上好的胰子清洗，清洗好后，里面也需塞上东西，放在通风的地方晾晒，不然日头太大容易伤到料子。

    桃姐儿平日温温柔柔，那姑娘来找麻烦，被桃姐儿一通臭骂，问她有没有按照她们的法子洗护，还就算她身上穿得丝绸衣裳平日里清洗都得轻柔些，她用了几个月还想来退，做什么春秋大梦，不给退，那姑娘家也只能灰溜溜离开。

    而且有桃姐儿跟她一起，算账跟平日里照顾客人都可以让桃姐儿来，她只用在后面专心画自己的样式。

    许沁玉担心姑子身上一百多两银子不够，又拿了五百两银票给姑子，是租了铺子，还得置办绸缎绢纱这些上好的布料，还要请绣娘，都需要银钱，让她先把五百两拿着，省得不够。

    宁姐儿只能收下，打算以后赚了银钱，再还给四嫂。

    所以宁姐儿这几日跟桃姐儿都忙着找铺子。

    她们想在南街这边的寻个商铺，距离许记近一些，平日能跟四嫂一起打烊回家，或许许记有什么事儿，她也能快点过去帮忙。

    而且宁姐儿也不担心她的包不好卖，就跟四嫂的许记一样，酒香不怕巷子深，包做得好，不管是开在哪里，女郎都愿意上门挑选。

    找了几日，找到一家两间房门的商铺，还有后院杂物间厨房柴房这些。

    以前是个米铺，东家想换个更大的铺面，就打算把南街这边的商铺给租出去，一年四十两银子的租金。

    这个租金价格也是合理的，就是铺子里头以前是卖粮食，边边角角有些破旧，不适合做工坊卖包，租下后还得重新装饰修葺。

    宁姐儿没犹豫，立刻把铺子租了下来。

    之后就开始忙着铺面的修缮，整日会跟桃姐儿过来盯梢。

    天气也越来越热，山里头的山楂也都成熟了。

    陶齐他们有时候看到山楂，也顺便摘了不少回来，一些送到许记，剩余的一些就让酒坊那边的工人把山楂表面擦拭一遍，切片晾晒成山楂干。

    这也是许沁玉要的。

    去年时候，许沁玉上没人，就风哥儿他们几个，也只能忙着弄葡萄，就顾不上山楂。

    今年人足够，不用成哥儿他们去山里头采摘葡萄，所以山里头的一些山楂，许沁玉让陶齐他们平日里瞧见，都给摘回来，她有用。

    山楂这东西没什么人摘，就是做糖葫芦的原材料，平日摘的人不多。

    山楂可以做山楂饮，山楂饮可以降血脂，夏天时候喝上一碗酸酸甜甜的山楂印既能开胃又能降血脂。

    山楂饮虽跟酸梅汤一样都是酸酸甜甜的味道，但是口感完全不同。

    有人偏爱乌梅的口感，有人就比较偏爱山楂的口感。

    除了山楂饮，山楂能做的东西还不少。

    还能做山楂糕，挂霜山楂，山楂果酱，山楂罐头，炒红果，甚至还可以代替番茄炖牛肉，可以跟萝卜一起炖大骨汤喝，做法极多。

    许沁玉打算用山楂熬山楂饮。

    山楂饮用新鲜山楂加上冰糖还有茶叶熬煮而成。

    山楂熬成汁，捞出残渣跟茶叶，加入冰糖火熬化就能关火。

    茶叶的比例要少一些。

    她做出来的山楂饮，汤色红亮，酸味跟甜味刚好适中，酸酸甜甜，里面还有山楂细碎的果肉，放在水井里冰镇上一晚，第二天刚好能喝。

    除了山楂饮，她还打算加一道山楂萝卜筒骨汤，另外加上一道炒红果。

    炒红果也是比较出名的一道吃。

    虽然叫炒红果，但并不是炒出来的，把山楂清洗干净后去除果核，倒入山楂冰糖跟清水大火熬煮，煮的过程中需要适当翻动，以免沾锅，要熬煮到山楂果刚好软糯，又浓稠挂汁儿的状态可是不容易的，还得一次给刚好的清水和冰糖，不然发现没煮透或者糖没给够，后续再加水加糖，会影响口感的。

    炒红果口感浓郁，糖水已经渗透到红红软软的山楂果肉里头，入口爆汁，软糯酸甜，特别开胃。

    山楂饮跟这道炒红果一出，就成了暮食时每位食客必点的饮子跟甜点。

    不过酸梅汤点的人就少了许多，主要也是食肆的客人喝惯了酸梅汤的味道，所以食肆里每日酸梅汤就做的少了些，更多的是山楂饮。

    除了炒红果这道甜点，食肆里头还加了另外一道甜点。

    红糖鲜奶麻薯。

    麻薯的味道不用，各种奶茶甜点里头必备的一样，吃起来软糯，甜而不腻，弹牙劲道。

    麻薯煮起来也容易，糯米粉加上牛奶冰糖和一些淀粉，大火熬煮搅拌，搅拌到可以拉丝的状态就行了。

    这样的麻薯光是裹上一些熟的黄豆粉就已经很是美味。

    而红糖鲜奶麻薯，是用煮好的麻薯倒入红糖水中，再加上一些糯米丸子撒上点桂花碎，一碗q弹软糯的红糖鲜奶麻薯甜点就做成了。

    这也算是道用牛奶做成的新吃食，少不了牛奶，加上平日里的奶黄包奶馒头还有奶茶等等一些奶制品，食肆每日牛奶的需求就越发大，早就从二十斤到了四十斤。

    一时之间，许记食府的炒红果跟红糖鲜奶麻薯成了源宝镇最热议的话题。

    不管男女食客，对这两道新吃食都很喜欢。

    一道软糯酸甜还能爆汁儿，还有一道香甜软糯，弹牙，奶味十足。

    不少熟人平日里在集市上撞见，打招呼都变成，“吃了没？”

    “去许记吃过没？许记新出了两道甜点，炒红果还有红糖鲜奶麻薯，快去尝尝，实在很有滋味，连我这种不爱吃甜食的大男人都忍不住点上一碗吃吃。”

    “许记新出的甜点？唉哟不早，这两日天热起来，虽然还惦记着许记的吃食，不过都没怎么出门，听你这么，我可要去尝尝。”

    “赶紧去尝尝，真得美味。”

    所以许记又出了新吃食，用山楂跟牛奶做的炒红果跟红糖鲜奶麻薯很快就在源宝镇传遍。

    山楂做的那道山楂萝卜筒骨汤还好，喝起来也是带了点酸味，汤很浓郁，味道很好。

    但相比炒红果和红糖鲜奶麻薯，山楂萝卜筒骨汤就不够出彩。

    入了夏，其他酒楼食肆的生意都普遍受到影响，客流减少。

    只有许记食府的生意照常，跟冬日时候比还是一样，甚至还有人愿意大热天的都排队过来许记吃。

    就算如此，不少酒楼食肆都不愿意做出头鸟来对付许记。

    因有平安食肆的前车之鉴，加上许记东家的人缘，自然就没什么人敢明面上恶意针对许记，连那些下三滥的段，他们也不敢随意用在许记里头，就怕跟平安食肆一样。

    这半个月，许沁玉都忙着做新吃食，同样也把新吃食的做法交给大妞成哥儿他们。

    每日还要过去大谷镇盯着酿酒的事儿，的确有些累。

    许沁玉比前些日子又瘦了些，但她就算瘦也只瘦了腰身跟脸，白皙巧的下巴又尖了些，腰细也是如此，就是胸脯没怎么瘦，似乎还在发育，她平日去许记干活穿得都是比较宽敞的衣衫，回家洗漱后才换上绸子衣裳。

    就感觉绸子睡衣的胸部那里越发紧了些，打算再去买些绸缎回来做两身。

    次日一早，她又去食肆里头忙碌起来。

    等到晌午去大谷镇，下午才回食肆，忙到晚上打烊。

    食肆打烊后，许沁玉闷出一身汗，想早些回来溪巷的宅子洗漱歇息，就见食肆外头站着个四十来岁的妇人，穿着一身绫罗绸缎，戴着两样简单的金饰，瞧见许沁玉的时候，面上笑眯眯的问，“可是许记食府的许东家？”

    许沁玉并不认得此妇人，闻言点点头，“敢问夫人是？”

    妇人笑道：“今日寻许东家，是有些生意想同许东家谈谈，许东家可否给个会让我们进去？”

    许沁玉点头，“那夫人请进吧。”

    许沁玉领着妇人进到许记食府，许记前面的堂厅都已经洒扫干净。

    两人寻了个窗牖旁坐下，食肆里头还剩些山楂饮，也是留给风调雨顺几个哥儿，还有袁氏林氏她们一会儿下工时候喝得，这会儿有客人，自然先上了两碗。

    “这是食肆的山楂饮，比较解渴，夫人尝尝。”

    许沁玉把一碗山楂饮放在妇人面前，妇人端着碗饮了口，舒服的叹了口气，“好喝。”

    这山楂饮，妇人早就喝过，哪怕她的身份不适合来许记吃吃喝喝，但许记的每一样吃食跟饮子，她都让人打包回去尝过了。

    哪怕自己丈夫就是大厨，吃了几十年大厨做的吃食，妇人都觉得自己丈夫的厨艺跟许记这位东家没得比。

    这位许娘子实在巧，不过十六七的年纪，厨艺就已到如此地步。

    实话，她家的大酒楼比不上许记这个食肆，她觉得不冤，她虽没去过京城，但恐怕就算京城里头的大厨子，艺都没法比得上许娘子吧，嘴巴是骗不得人。

    但不冤是不冤，没人愿意自己家里的生意受到影响。

    她已经忍了一年多，不想继续忍下去，所以想找许记的东家谈谈。

    妇人喝了半碗山楂饮，放下碗，对许沁玉道：“许东家，我是东来居的东家姓冬，冬日的那个冬，今日找许娘子是有桩生意想跟许娘子商谈。”

    也正因为她姓冬，所以酒楼才取名东来居。

    也意味着紫气东来，讨个吉利。

    许沁玉还是有点意外的，就算许记生意好，但其实对东来居的影响没有大到离谱的地位，或许对一些食肆的影响是比较大的。

    因为许记就那么大点位置，许记的生意再好，能接待的客人有限，这些食客们有些就是东街西街那边来的，许记坐不下，也只能回东来居吃。