第31章 拔丝地瓜
“这鱼头肉质细嫩、营养丰富,可以让人变得聪明,对咱们的大脑的发育尤为重要,常吃鱼头不仅可以健脑,而且还可延缓脑力衰退,还能够对抗人体老化和补养身体,不比那些珍贵的药材差一星半点的。你们以后要是还有这种鱼头的话,根本不用仍的,扔了多么的浪费。”
宋昭昭做完家常菜鱼头汤,一边收拾着,一边同厨房的嬷嬷们着。
陆今墨虽然认识宋昭昭这么久以来,直见过她做新衣很好,还有上次吃她的野菜鸡蛋饼很香,却不知,她竟然有如此的本事,自己对宋昭昭真的是刮目相看的欣赏。
“裁缝,我竟然不知道你是如此的厉害。”
宋昭昭收敛的笑了笑:“其实也还好了,这些都是些简单的做法的。”
“姐的没错,这位姐,真的很厉害,老奴在这陆府做了这么多年,还是第一次知道鱼头还有这种做法呢。”
“嬷嬷,您真是过奖了,您要是需要,我可以把做法告诉您的。”
嬷嬷听到宋昭昭的这句话,可真是高兴极了。
宋昭昭也毫不吝啬的把这道鱼头汤的做法告诉嬷嬷。
“对了,裁缝,这道鱼汤的名字叫什么啊?”
还真是啊,自己在2世纪的时候,一直称作鱼头汤,这有些太过单调,要想一个好听,让人有胃口的名字。
“嗯这叫八珍鱼头汤!”
没错,八珍鱼头汤,就是这个名字。
“八珍鱼头汤,听着就香啊!”陆今墨感叹道。
宋昭昭得意的笑了笑,当然香了,自己宋昭昭可是堂堂的美食博主啊!
宋昭昭正在得意的时候,余光撇到了一处,地上有着一大袋子的地瓜,自己的脑子里瞬间就又有了想法,自己来到书中这么久了,宋家的条件有限,自己的发挥一直所受限制,确实痒了好久了,在看到这一袋子地瓜的时候,突然想做一道甜食。
“医女,那个“
宋昭昭指了指角落里的那袋子地瓜,看向陆今墨。
“我能用它再做一道菜吗?“
陆今墨怎么也不会想到,宋昭昭居然还会做其他的菜,宋昭昭简直太厉害了。
“可以啊,当然可以了,我们陆府的东西,你随便用就好了。”
“那你喜欢吃甜口的吗?”
“当然喜欢了,我可喜欢吃了。”
听到这个,宋昭昭就放心的松了一口气。
“那就好,你等我给你做一道拔丝地瓜。”
“拔丝地瓜?”
陆今墨一脸的疑惑,地瓜陆今墨知道,但是怎么拔丝,还是甜口的?
宋昭昭得意的点了点头。
“什么味道啊,这么香?”
宋昭昭正得意的笑着,陆尘陌和严离洛也从书房走了过来。
“兄长,你们怎么来了?”
“我们刚刚从书房出来,看到你们不在,明玉你们在厨房,我们就想来看一看。”
严离洛着,拿起勺子,就给自己乘了一碗宋昭昭刚刚做的八珍鱼汤。
“嗯,好喝啊,嬷嬷,以前您怎么没用做过啊?”
嬷嬷指了指宋昭昭,告诉严离洛这个鱼汤不是自己做的,而是宋昭昭,严离洛在听到宋昭昭的时候,飞快的跑到了宋昭昭的面前。
“丫头,这真的是你做的?”
“当然了啊。”
“可以啊,丫头,以后我要是想喝,还能喝到吗?”
宋昭昭点了点头:“当然可以了,我刚刚把做法都告诉了嬷嬷了。”
严离洛摇了摇头:“我的不是这个意思。”
原来,严离洛和陆尘陌是看宋昭昭做饭很是不错,又想着她自己在街边摆摊,一个女子,很是不便,正好北镇抚司现在的公厨刚刚搬走,让宋昭昭去刚刚好的合适。
严离洛把自己和陆尘陌的想法告诉了宋昭昭,实话,宋昭昭确实是犹豫了,一来,去北镇抚司开食堂确实是一个不错的办法,但是如果去了,自己和陆尘陌就是抬头不见低头见,更是麻烦。
“这”
“裁缝,这很好啊,你要是去了北镇抚司的话,我就也可以常常吃到你做的美食了!”
宋昭昭尴尬的笑了笑:“这件事情,我还要好好的想一想,还要和家中的父母和兄长商讨一下的。”
宋昭昭相对委婉的拒绝了严离洛的想法。
站在一旁的陆尘陌,看着宋昭昭,似乎她很怕自己?
“可是”
陆今墨还想再些什么,但话还未出口,就被自己的兄长拉住,陆尘陌朝着陆今墨摇了摇头,示意她让宋昭昭自己好好想想。
宋昭昭也看出来了,他们都很是失望,毕竟他们也都是好心,他们也不知道真正的原里到底都发生了什么事情,不知者无罪嘛,还是先要努力的缓解一下气氛。
“好了,你们不要都这么死气沉沉的了,我还要再做一道菜呢!“
“什么菜?“严离洛确实是大大咧咧的性格,宋昭昭这么一,就从刚刚的气氛里走了出来。
“你看着就知道了。“宋昭昭迈着关子着。
只见宋昭昭拿来两个地瓜,把地瓜洗净,削皮切块,在锅里热上油,油烧开后改成火后放入地瓜,这样地瓜容易上色,炸出来的地瓜就是金灿灿的。
“炸地瓜的时候,不要过急,不然会影响口感的。“
宋昭昭做着还不忘了把做法告诉嬷嬷。
炸好地瓜后,宋昭昭又把适量的水和白糖放在锅里,用慢火烧化,等到开始起泡,直到大泡,变成糖液,糖液慢慢变稠,糖色也变深。气泡越来越越来越密就可以了。就在这时,宋昭昭把刚刚炸好的地瓜倒入,翻均匀就可以,盛好再放凉就可以吃了。
“对了,嬷嬷,倒地瓜在糖浆里的时候,最好地瓜是热的,这样地瓜上面能更好的上糖浆。“
嬷嬷也很是细心,宋昭昭的每一句话,都记得清清楚楚。
“这是什么啊?“
“这叫拔丝地瓜,快尝一尝。“
众人一蜂窝的都过来,迫不急待的想尝一尝宋昭昭的拔丝地瓜。
陆尘陌本来处于面子,没有去尝,却还是被自己的妹妹塞了一块,吃完后,陆尘陌看着宋昭昭,嘴角露出了一抹笑容。
其余众人在吃到拔丝地瓜的时候,一片好声连连。