程旭见师傅端着大托盘,赶紧就给接了过来。

    托盘上是个似大冬瓜大的大泥块，泥块散发着热气，热气中还透着香甜气息，他不确定的问：“师傅,难道是叫花鸡？”

    程旭能有这样猜测,还不是因为金大侠的太出名,里面就有黄蓉给洪七公做的这道菜,前些天电视台还在重播港城拍的这部射雕英雄传，他才看过这段不久，真是看一次流一次口水。

    再结合师傅弄了烤炉,还有这个造型，几乎不做他想了。

    海连敬没想到徒弟一下子就猜中了,笑眯眯的：“没错,叫大家过来一块吃鸡。”

    海连敬自然也是看过电视剧的，他之前就拿在电视上学的厨艺,糊弄的女儿女婿，自然没事时会看一些厨艺节目或是美食纪录片什么的，正好也接触一些现代菜式做法,而且看看各地不同风味的菜色倒也挺有意思。

    前些陪孙子看了这个武侠电视剧,他岁数大了不太喜欢这些打打杀杀的戏剧,准备看完一集就去睡觉，结果就看到叫花鸡的情节。

    这他可就不困了，津津有味的陪着孙子看了半天。

    大雍朝关于鸡的名吃很多，也有类似的黄泥包烤的做法。只不过具体做法有一点差别,他第二天就想复刻这道叫花鸡，可惜那时没烤炉，也就暂时放弃。

    后来饭馆在上火了,他才知道有络这个东西。

    没办法，原身也是个老头，还是个在农村生活不怎么接触新事物的老头，以前老头仅从年轻人只言片语知道有络这个东西，但并没接触过。海连敬跟年轻人打听后，抽空去本村吧逛了逛，虽他跟原身文化水平都有限，更不会上敲键盘，不过这个并不难学。

    他用自己做的零食收买隔壁年轻教一教也就会了。

    那会儿他就查了不少关于叫花鸡的资料。

    美食节的事确定后，他就想着要做些什么能吸引到顾客，当时第一个念头就想到了这个叫花鸡。

    这菜因为电视剧很多人都听过，这就有了先天优势。而且叫花鸡是江南名菜，本地做的应该不多，至少他在县城没看到过，这也是优势。

    叫花鸡用的是本地土鸡，海连敬特地挑的肉质肥嫩的，去除肉脏，切去鸡头鸡脚等地方，然后用他提前准备的高汤和香料包，配葱姜等腌制一个时。

    腌好后再用荷叶、锡纸和黄泥包裹好，然后上烤炉，用木柴烤将近个时。

    于是就有了这道改良的叫花鸡。

    硕大的泥块摆在桌子上，大家围了过来，程旭去维修的工具箱里找了个把锤子，几锤下去，黄泥被敲碎，被捆成大个粽子的荷叶露了出来，将荷叶上的细麻绳剪开，一股诱人的清香裹着肉香，飘满了整个屋子。

    这时店角落还有两个客人，客人侧目看过来。

    “好香啊。”程旭忍着口水，拆开荷叶和锡纸，露出里面色泽金黄、鸡皮油亮的叫花鸡。

    程旭做为一个吃货，市里大馆子吃过不少关于鸡的菜，但好吃的少，有的口味较重，调料味盖过了鸡的味道，有的烤的时间过长，肉质发柴，吃起来干巴巴，有的甚至没烤熟，简直不能吃。

    总之一句话，好吃的太少。

    他就去过市里比较老的锦记饭庄，那里的烤鸡味道还可以，但闻着也没这个香，不知道吃着怎么样呢。

    这鸡不用切，一切就离了骨，大家各自扯一块来吃。

    程旭拿了面前的一块鸡胸来吃，鸡胸这块虽然肉厚没什么油脂，很容易失水变柴，他缓缓把这块鸡胸肉放嘴里，然后就被这滑嫩的口感惊艳到了。

    这鸡胸肉不但一点也不柴，而且质地细嫩，嚼起来不但有嚼头，而且肉质爽滑多汁，肉香被香料激发出最大香味，与荷叶香、清淡的酒香混在一起，简直绝妙搭配，越嚼越香。

    真是从来没吃过这么好吃的鸡。

    程旭被绝妙滋味好吃的找不着北，等再回过神，想去再扯一块其他部位来吃，然后就发现面前的叫花鸡已经所剩无几，再看不止店里人，连角落的两个客人也跟着混了两块吃，而他吃的太入神，根本没注意到。

    他只得赶紧跟着抢食。

    然而抢了半天一共也只吃了两块。

    程旭：“。”

    后悔，现在就是后悔。

    不过吃过师傅做的这个叫花鸡，他觉得饭馆参加美食节应该有点戏、吧？

    菜色准备好，接下来饭馆还是有条不紊的开店。

    不过那天叫花鸡的香味是飘出很远，许多人只闻其味不见其菜，光听那天混过两块的客人，就馋的口水直流，于是口口相传，经常来的客人就都知道饭馆要参加县里举办的美食节。

    大家都表示要去给饭馆捧场。

    “老板，你放心，我到时候一定去，我把钱包塞鼓，等着被你榨干。”

    “海大叔，县里路我最熟，到时我拖家带口去给你捧场，就是到时鸡屁|股能不能多给两个。”

    “老海，其实你这哪用参加啥美食节，就这香味就能让你忙活的看不着太阳，听我，赶紧在店里上架吧。”

    “就是就是，美食节都是骗人的，只有我们这些客人是真心的。”

    海连敬：“。”

    客人的嘴，骗人的鬼。

    美食节报名截止在七月初，月中审核结束，八月初做了一些准备，八月二十日美食节正式拉开帷幕。

    美食节在县里新修的青云广场举行，为期十天，从八月中旬办到月底。主办方是本地企业和旅游局合办，用美食吸引游客是一方面，企业也想刷一些存在感。

    因此这次两方也算下了血本，除了本地一个企业家当评审外，还请了一个业内知名大厨，当然知不知名大家也不知道。明星也请了一男一女两个，虽都是十八线，大家是真不认识。

    但两个明星都长的盘靓条顺，尤其是那个女明星长的肤白貌美，气质也挺不俗，冲着美貌和去看明星真人，好多人都跑过去看。

    美食节规则也很简单，除了四个评审外，还有大众评审。

    顾客则是广大评审，顾客想来这里吃东西，就去主办方设置的服务台去兑换餐券，每兑换0元餐券就可以得到特制的印着主办方商家lg的圆币一枚，到时可以把圆币投给想投的餐馆，如果没有想投的，也可以留着圆币当纪念。

    主办商家是个灵鬼，趁又宣传一波。

    一个圆币算一票，到时按票数排名，前名的分别有五千、千、一千块奖金，第一名会有市电视台来记者专访，然后卫视的黄金时段播出。

    这次县里大大几十家商家，一部分是社区等单位动员来的，还有一大部分就是冲着有这个上电视的会来的，毕竟如果能得到市级电视访问，也能冲出县城走向城市了。

    “爷爷，我去看过了，大家卖什么的都有，有卖拿菜的，也卖面的，还有卖烧烤的，那个卖面的还在摊前摆个案板，当场表演拉面，吸引起了不少客人过去看。”林辉打探军情回来道。

    林辉这会儿已经放暑假，听店里要来参加这个活动，他就跟着家人一块来了。

    因此除了阳阳因太，海玉春怕他乱跑走丢，送到邻居家帮忙看下，没有来之外，他们家所有人都来了。

    程旭听到拉面，就想到应该是他爸，他家牛肉面在县里还是挺出名的，应该能吸引一些老客人。而且他爸拉面的艺自然也很不错。

    他想了想道：“这个规则对咱有点不利，这次有不少老店参加，有的店都开了几十年，积累了不少老客人，那些人都可以多兑换圆币来支持他们。”

    接着他还跟大家科谱了下，哪家店有什么出名的拿菜之类，总的来是人家优势很大，自家一个新开不久的馆子，似乎没啥胜算。

    海连敬听了仍是笑眯眯，不慌不忙的把带来的叫花鸡摆到台上，“辉，你来敲一敲。”

    林辉闻言跑到摊位后头，敲碎一个黄泥块，于是裹着荷叶清香的鸡肉香就飘了出来。

    姜妙妙头些天就在上看到青云县这边要办美食节的事，本来她是没多大兴趣的，主要是这些县级做的这类活动，卖的就是一些普通的吃，什么油炸臭豆腐、炸鸡排鸡柳烤鱿鱼、煎饼果子之类的，这些东西市里好多地方都有卖。

    事实上以前青云县所谓的美食节，也大部分是卖的这些。

    因此同学邀请她一块来玩时，她本来是想拒绝的，但想起之前看的平定天下的文章，知道那个很好吃的饭馆就在青云县，她当然看文章时就流着口水想打包过来尝一尝了。

    这次也就跟着同学一块来了，想着先陪对方逛一逛美食节，然后第二天再去找那个饭馆。

    不过逛的时候她就兴趣缺缺。

    “好香啊。”同学黄雁闻到香味猜到，“那边好像在卖烤串的，我最喜欢吃烤鸡翅了，咱们过去看看吧。”

    姜妙妙不置可否，一副去哪都行的架势。

    卖烧烤摊位离入口处很近她们很快就在人最多的地方找到，两人过去就开始排队，人太多可能要排一会儿，姜妙妙就有点左顾右盼。

    隔了一会儿还没排到，姜妙妙就提议道：“要不咱们先去里边看看，等这边人少点再过来。”

    黄雁有些不乐意，不过看人是挺多的，想了想还是同意了。

    于是两人走了两步，先一人买了一块肉饼吃着往里走，走着走着两人就发现有一股人|流往一个方向汇聚，她们好奇，便顺着人|流往那边走，然后慢慢的便闻到一股奇异的香味。