48. 肉松、猪肉肠 食同类,陛下、还真是残忍……

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    卫无忧朋友一番思想斗争,最终选择了袖看戏。

    管他呢,反正这是刘彻自己要下去的,都没经过他允许,好奇心害了猪也是活该嘛。

    沼气池底内,混凝土已经完全干好。

    年轻的帝王凑在进料口望了又望,好像什么也瞧不见,索性将脑袋探了进去。

    一阵风吹过,刘彻骤然间闻到了一股玄妙到醉人的气味儿。呛得他险些昏厥在里头,连忙拉远一些距离,深呼吸几口新鲜空气。

    此事非同可!

    刘彻蹙眉问南风:“怎么回事?你们公子便是建个戏水的池子,这样的深度都太了些。而且,朕怎么还闻到一股臭味儿?”

    刘彻对这池子观感很不好。

    他觉得底下的人这是在糊弄卫无忧是个孩儿,不定里头还有什么官奴胆儿肥了,试图欺主的渊源。

    皇帝陛下依稀已经察觉到,他对卫无忧的感情有些复杂,约莫像是“朕欺负臭子可以,旁人没门”的意思。

    此刻,刘彻脑补一番莫须有之后,沉了脸望向南风。

    压力给到了南风,他只好单膝跪地:“陛下恕罪,这都是公子刻意要求的。”

    再多的,他真的不好了。

    毕竟,他刚才可是亲眼看着陛下将头伸进了粪水要流过的进料口,即便还未曾真正流通,但后院的人厕出口、牲畜排便口都已经全部挖通了啊。

    这四舍五入,就是陛下把脑袋伸进猪圈滚了一圈

    南风眸中一黯,强迫自己不敢再有一些大不敬的想法。

    刘彻半晌没再话。虽然有些半信半疑,但一想到是那子的笔,猪猪陛下便觉得做出什么事儿都不奇怪了。

    卫无忧远远躲在桐树下,看到刘彻将脑袋凑到进料口时,“噗嗤”一嗓子差点笑出声。

    豆丁两捂住嘴,鬼鬼祟祟用树身将自己遮掩住,听到刘彻为难和诘问南风的声音,这才收敛好表情走出去。

    卫四公子讲究人,非要做戏做全套。

    他一脸迷迷瞪瞪没睡醒的样子,揉着眼慢慢走到坑边:“陛下,您怎么来啦。刺儿硬是把我叫醒,我都还没睡饱呢。”

    完,萝卜丁“啊呜”一嗓子打了个长长的哈欠。

    刘彻被这一脸迷糊的样子骗到了,竟难得生出几分歉意——

    兔崽子一看就是没睡够,正长身体的时候,朕方才也是大意了,不该去扰他好眠。

    皇帝陛下悻悻转移视线:“朕闲来无事,顺道瞧瞧你。”

    也不提自己是收了南风的报信,好奇才来的。

    卫四当然不会信猪猪陛下的鬼话啦,但他也懒得戳穿,而是眨了眨眼,突然瞪眼问:“陛下,您怎么跑到这里头了!”

    “哎呀,南风怎么也下去了?”

    “这可是我打算放粪水的池子呀。您您要是想戏水,我叫人给你建一个游泳池,怎么能”

    粪池里游泳呢?

    沼气池边上,仙童一脸为难,睁圆的鹿眼中写满了疑惑不解,似乎对得知陛下竟然有此等癖好大为震惊。

    刘彻从那双澄澈的眸子中望见自己,整张脸都黑了。

    皇帝陛下恼羞成怒,指着南风:“怎么不早些告知朕!”

    南风静静跪在地上:“仆方才劝过许多次,底下污秽,请您不要下来,陛下未曾采纳仆的请愿。”

    刘彻:“”

    南风这副性子,是作为绣衣直指的最佳范本。被一培养起来的王牌背刺到,猪猪陛下也不好受。

    刘彻深呼一口气,试图缓解情绪上的巨大冲击。

    池岸边的卫无忧见状,连忙“善解人意”道:“没,没事的陛下,只要不靠近那个进料口就好了,那才是真的粪坑呢,跟后院里的猪圈和人厕都挖通啦。”

    刘彻:!?

    朕可算知道方才那股味儿是什么了

    但朕情愿不知道!

    皇帝陛下气得不行,可是又明确知道此事怪不了旁人,是他不打招呼在先,一意孤行在后。

    刘彻没好气的用余光瞧一眼南风,见这扑克脸又打算开口讲话,连忙拂袖:“你给朕闭嘴!”

    生怕这子不知道朕的糗事是吧?

    南风:“”

    刘彻头疼的揉了揉眉心,若是此时处罚南风,兔崽子又该跟他闹腾了。

    罢了,这点气朕还能受着。

    皇帝陛下很会安慰自己,一边不动声色调整好情绪,一边就带着人火速从沼气池中出来了。

    回往住处的路上,他甚至绝口不想再问栽培肥料和沼气的事情。

    卫四默默仰头观察了一会儿,忍不住弯了眸,蹦跶着哼起汉时的童谣来。

    一大早起来就能瞧见刘彻的吃瘪现场,还真是让人神清气爽,倍感欣慰啊

    很快便到了用大食的时辰。

    庄上的厨娘已经被南风做过调整,有两人专程学了些公子常爱用的菜式,日日等着派上用场。

    今日,倒是正巧逢上了刘彻。

    精心搭配的饭食承在木托盘中,有序上了独榻前的案几。

    两碟焯过水凉拌的野菜,用了胡蒜和胡椒粉,柿子醋和茱萸拌匀,麻油一炝,直叫人口齿生津;加上莴苣炒肉、爆炒鸡丁这些肉菜,卫无忧盆友一个人风卷残云便干光了,甚至还用了一碗麦饭。

    刘彻在一旁看得好不羡慕。

    他只要一想到方才疑似掉进了粪池子,就完全提不起胃口。

    皇帝陛下忧愁地操起食箸,看见炒肉想起猪粪,望见鸡丁想起了鸡屎。总之,这饭他是没法吃了。

    卫四吃饱喝足,摸了摸圆滚滚的肚皮,好奇看向刘彻:“陛下,您不吃饭吗?当皇帝原来都不能吃饭?可是上次您在侯府也吃了。”

    刘彻沉默半晌:“朕只是不饿。”

    完,猪猪陛下的肚子“咕——”的一声,发出不满的嚎叫。

    大殿中有一瞬间安静如鸡。

    南风和刺儿等人使劲将脑袋埋下去,恨不得整个人遁入地缝里,四喜也在叫苦不迭,方才在沼气池已经将陛下气得不轻,这回回去,可得生气好几日了。

    只有卫无忧傻乐着,双撑在脸底下,装作关心:“陛下,是这儿的饭菜不合您胃口吗?”

    刘彻张了张口,有些不忍心叫稚子失望了。

    “不是,朕向来喜好你弄出来的这个炒菜,上回的烧烤也不错。朕只是不忍食用猪肉。”

    卫无忧挑了挑眉。

    所以刘彻这是怜惜同类,所以不吃猪肉?

    紧跟着,刘彻的发言就叫卫四头皮一麻:“秋日口中味淡,倒是可以多用些狗肉。”

    不,你不想!

    卫无忧恨不得收回自己方才的问话,管刘彻吃不吃呢,问他干嘛!

    他想到庄子上养的那一群土狗欢快扑腾的样子,其中还有两只猎兔用的细犬,实在接受不了时人爱吃狗肉的习惯。

    秦汉之时,肉食中占比例最大的依然是猪肉,而武帝当道之后,华北地区成了羊产区,致使羊肉在汉人肉食构成比例中逐渐增大。

    在这之后,便要数狗肉占大头了。

    汉时,北方流行养犬。

    起这个,又不得不提到淮南王刘安。这位不仅造出过豆腐,他还撰了一本淮南子,其中就有言北方“其地宜菽,多犬马”。而汉书中也曾记载过樊哙“以屠狗为事”。

    总而言之,除了猪和羊,北地尤其爱用的便是狗肉了。

    因着这一点共识,卫无忧没办法明着阻拦刘彻去吃狗,毕竟他们的观念不同。

    在家伙的现代思维中,狗与家禽牲口还是有很大区别的。

    在不缺吃穿的情况下,要他吃狗肉,怕是这辈子都得蒙上阴影,不敢再对视狗的眼睛了。

    一切发生得突然,没等四喜和南风反应过来,卫无忧便从榻上爬起来。

    圆滚滚的肚子挺了挺,激情推荐道:“不如,不如我给陛下弄个肉松羹吧。猪肉太腥不好吃,但肉松炒制得成,可只剩下香气了。还有还有猪肉肠,新烤出来的皮脆肉嫩,咬一口流油爆汁儿,保管陛下您能喜欢!”

    刘彻似笑非笑的看着面前有些激动的人儿。

    他哪里能瞧不出,这兔崽子是紧张了。朕只是要多食用些狗肉,就叫他这般惶恐吗?

    瞧着倒不像是怕狗,而是爱狗。

    皇帝陛下看穿了崽子的心思,突然就改了主意:“也罢,听着新鲜,你便吩咐人做来尝尝,若是好,朕对狗肉也没什么太大兴致,往后可以改为吃你的这些。”

    本来嘛,他对狗肉就可有可无。

    刘彻才不会承认自己是受了某个兔崽子的影响。

    得了皇帝的准信儿,卫四长出一口气,连忙吩咐南风去准备。

    “去叫人准备猪后腿肉,去肥肉,再取些猪油、虾干、酒糟,噢,还有上回制白酒时随弄出来的红糟也拿出来。”

    灌猪肉肠今日是吃不到了,那东西制作流程长,不仅前期腌制需要放置两个时辰,后期烘烤时,至少也需要十多个时辰才能达到效果。

    还是让人慢慢准备好了,再送进宫中去。

    刘彻头一回围观家伙指挥人做事,看得有几分乐趣,在一旁笑着问:“何谓红糟?也是用来制酒的?”

    他合理怀疑这子私藏佳酿。

    卫无忧眨眨眼,反应过来无奈道:“不是,那是做烧刀子的时候不心发现的,应当算得上是药材,可不能当酒喝。”

    红糟实际上就是红曲,古人多称之为“丹曲”。

    这东西还是利用粳米与霉菌发酵作用而成,颜色发酒红色,是南人制菜的好帮,更是一味健脾活血的中药药材。

    卫无忧见官奴婢们意外制出,便叫他们按着流程又多准备了些,本是想当作新药材积累,没想到先变成了食材。

    真是绕来绕去,绕不开他的老本行啊。

    很快,后厨灶上就紧锣密鼓准备起了猪肉松。

    这东西制胚很简单。

    厨娘们将猪后腿瘦肉顺着横纹切成长条,在热锅中放入猪油、红糟、清酱和适量水,煮了半个时辰后,肉料下锅煨至肉烂汤烧干,然后用锅铲翻动挤压肉块。

    等它烤干成肉纤维,松松散散不成团时,便成了肉松胚。

    随后,将肉松胚反复烘炒,变干后加入酒糟、饴糖、虾干等,微火炒焙,达到九分半干燥的状态,便可以出锅啦。

    新鲜的肉松还得晾晒四五天,才能收起来保存,放在冰窖里最长可以食用半年左右。

    卫无忧叫人分出一部分肉松,给刘彻熬制了一锅时蔬肉松羹。

    羹粥本就是西汉人常用的主食之一,加上肉松这原料香气扑鼻,几乎不必多费心神,咕嘟咕嘟冒泡的甑中就冒出让人食欲大开的气味。

    刘彻没有用大食,这放在宫中宫外,都是一件大事儿。

    四喜急得团团转,正想头铁进去劝一劝,宫娥便盛着木托盘上来了。

    托盘中是一口大陶罐,盖子没盖严实,气味飘出去,引得殿中首位的皇帝陛下咽了咽口水。

    刘彻被勾起了馋虫,总算是忘记了沼气池那点不愉快。

    “这是什么东西,这么香?”

    卫无忧卖萌一笑:“诶嘿,您先尝尝再。”

    四喜见状,连忙给陛下盛出一碗递上去。

    刘彻也不知是饿得狠了,还是真觉得好吃,用勺舀了两勺后,索性端起来一股脑饮尽。

    卫无忧惊讶:“老、老姨夫,好吃吗?”

    刘彻放下碗,砸吧砸吧嘴,笑道:“再给朕弄一份,不要的,来个海碗!”

    卫无忧:“”

    不是不忍心吃猪猪吗?猪猪那么可爱?

    您这不是吃得比谁都欢实。

    啧啧,陛下还真是残忍呐!