元日刚过,天气便越发冷了。

    卫无忧的院里种着一棵柿子树，这树是频阳县（今陕西富平）的树种，结出来的柿子被称作“大尖柿”,长相如福桃一般可爱。

    频阳人做柿饼与普通百姓不同，他们不用平摊晾晒的方式，而是将柿子果连枝摘下，工去了皮，再给它挂晾捏压,等待自然上霜。

    卫无忧身边的官奴婢里，正好有一人是频阳出身,也会这一做柿饼的技艺。

    于是,今秋这一树柿子便全权由他打理了。

    大清早起床，豆丁便被外头的冷空气刺激得抖了抖。他火速穿戴整齐,下了床，顺着窗户向外看去——

    挂晾的黄澄澄的柿子上已经披了白霜,瞧着就很好吃的样子。

    卫四眼前一亮，迈开短腿跑出去,便想从竹竿架上摘个柿饼尝尝。

    刺儿忙道：“公子,哪有人刚起来就吃柿饼的，那东西甜的很,还是用过大食之后，到了日中再食用吧。”

    自从上次卫无忧淋了大雨发高热之后，刺儿对他的身子骨就越发上心起来。今日不能吃这个，明日不能用那个的,简直比老妈子还要老妈子。

    卫无忧盆友幽怨地瞧了一眼刺儿，磨磨蹭蹭往阳信院里去。

    食官长今日可准备了极为丰盛的大食。

    春季里早些时候，灶上的灶眼灶膛就按照公子的法子改良了一下,又在旁边安装了风箱这种便于鼓风的设备。得益于此，食官长总算是有条件研制起新吃食来。

    这些新的吃食，都是公子随口提过的，食官长是个谨慎的性子，决定从可操作性最强的“肉夹馍”和“米皮”开始下。

    先肉夹馍。

    按照公子的法，这肉夹馍不止肉汤要熬制到位，饼子也特别讲究。

    这饼有两种做法，一种称为“油旋”，也就是千层饼；另一种就是烙熟的烧饼再回炉烧烤一番。

    上回做羊肉泡馍时，他们制成的便是后者。

    时辰还早，今日为了做这肉夹馍，整个灶上的人天不亮便起了。

    食官长先命人将五花肉的肉皮烙紧实，到时候煮出来的肉会更有嚼劲一些。

    等五花肉处理妥当，厨娘们再加入清酱、胡葱、姜、白酒搅拌，腌制一个时辰，便可以炒香之后，放大料进行卤煮。

    等待的间隙，灶上也没闲着。

    食官长着厨娘们照上次的法子制烧饼，自己则亲自上阵，打算试试油旋的做法。

    虽然卫无忧只是三言两语简单介绍过油旋如何做，但好在两人都是内行，他略听两句，心中也就有了数。

    和面，揉团，醒发，再一个个揪成剂子，擀成长条状。

    食官长给上头均匀地刷了一层油酥，再撒些胡葱葱花，将长条从一端卷起，立起压扁，就成了油旋的胚子。

    烧饼和油旋熟起来都很快；

    而肉要炖透炖烂，时间上便不能偷工减料，那样肉香和料香不入味儿。

    食官长这头估摸着时间，肉一炖好，香气飘满整个灶火，灶眼上烤着的烧饼、刚烙好的油旋就热气腾腾出炉了。

    宁要肉等馍，不要馍等肉嘛。

    热乎乎的烧饼和油旋开了瓤，夹上满满的肥瘦相间的五花肉，再灌上一勺肉汤，直看得人流口水。

    炖肉的时候，灶上便有另一波人准备制作米皮了。

    米是前日夜里早就泡发好的，因为没有公子想要的破壁，只能将大米多泡些时辰，然后捞出之后工擀成粉状。

    因为未曾见过米皮的样子，厨娘们便细心地用箩筛筛过一次后，才用开水进行烫浆。

    这是米皮能否成功的关键。

    厨娘们分多次慢慢搅拌，又制好少量淀粉水加进去，这才将铁质的盘子放入开水锅中，盘底刷上油，然后舀一勺米浆均匀铺上去，微微晃动定型之后，加盖在开水中蒸一盏茶的工夫，这张米皮便做成了。

    如此往返多次后，将米皮切成长条，扮上柿子醋、茱萸辣油、盐和少许葱蒜，一碗香糯爽滑的米皮就制成啦！

    看着木托盘上备好的大食，食官长轻呼一口气。

    不知怎么的，只要一想到公子像个松鼠般啃食物的样子，他就莫名心情大好。

    大约，这就是做庖厨最幸福的时刻吧

    女君院中。

    往日里，到了用食的时辰，阳信都能瞧见儿子积极的身影。今日已经晚了须臾，她正坐榻上探头张望，这才瞧见卫无忧蔫儿嗒嗒进了院子，龟速往前挪动。

    阳信挑眉，猜测家伙怕是又在为哪一口吃食闹情绪。

    还是个孩儿脾气呢。

    慢吞吞的卫无忧正遗憾着没能吃到柿子上的白霜呢，突然就嗅到了一股熟悉的香气。

    肉香混着烧饼香齐齐飘来，叫豆丁怔怔眨了眨眼。

    这是肉夹馍？

    是肉夹馍吧！！！

    沉寂许久的吃货本质瞬间觉醒了。

    卫无忧两条短腿顿时挪的比谁都快，叫坠在屁股后头的刺儿百思不得其解。他们公子怎么突然就打鸡血了？

    虽然不明所以，但院子里的肉香味儿总归是实打实的。

    僮咽了咽口水，连忙追上他们公子的步伐，辅一进殿中，就瞧见了案几上刚刚摆放好的肉夹馍，以及浇了满满三勺茱萸辣油的米皮。

    “咕咚——”

    卫四公子和他的贴身僮齐齐咽了咽口水。

    卫无忧激动地简直想抱着食官长的大胡茬脸吧唧一口。

    它只是一个肉夹馍和米皮吗？不，这就是未来无数美食在向他招的预告！

    阳信瞧见儿子眼神亮晶晶的，抱起米皮碗“呼噜呼噜”干掉半碗，又抓着热乎乎的肉夹馍狠狠咬了一大口，肉汁儿便顺着飞窜流下。

    长公主竟奇异的有了些食欲。

    她一边效仿儿子的吃法，一边问：“如何？可还喜欢？”

    瞧这样子自然是喜欢的，但当娘的总免不得多问几句，生怕孩子哪处受一点委屈。

    卫无忧吃得有些噎住了，连忙灌了两口热汤顺顺气，这才冲他阿母笑道：“好吃，阿母您快尝尝，这肉夹馍和米皮都是好滋味！”

    若是能再来一罐冰峰，那就完美啦。

    萝卜丁异想天开着，面上露出了呆萌呆萌的傻笑，直叫殿中的人看了心情都好了许多。

    阳信扬唇笑着，一面进食，一面道：“待会儿，阿母得进宫一趟，去瞧瞧太后，你要不要同往？”

    卫四吓得肉夹馍都不吃了，连连摇头：“阿母去吧，无忧在家等您。”

    阳信虽然有些疑惑，儿子为何对进宫唯恐避之不及，倒也不勉强。

    在她看来，无忧想怎么活着，那都是他自己该有的自由。她作为阿母，能在儿子各种尝试的路途中，尽力为他撑起一片天，便是最好的选择。

    阳信将心意藏于胸中，恢复到长公主该有的从容：“太皇太后去之前，曾赐给阿母一尊长信宫灯，那灯可调节光的强弱，燃了麻子油后亦没有一丝烟雾。你南宫姨母要了几次不如今岁当作新年贺礼与你如何？”

    卫无忧眨眨眼，长信宫灯？

    这名字怎么这么耳熟呢，他肯定在哪个纪录片里头看过。

    阳信道：“那长信宫灯的设计确实有几分巧思，是在人形的腹部里头藏烟。”

    虽然，家中已经有雁鱼铜灯等隔绝烟尘的灯具，长公主还是想给儿子最好最特别的东西。况且，这鎏金宫灯是太皇太后亲赐，定然有它过人之处。

    卫无忧听着他阿母的辞，一拍脑门——

    噢，原来是它呀！

    他可算想起来了，这东西确实是前不久看到的纪录片中，西汉中山靖王刘胜妻窦绾墓中出土的文物。

    这玩意儿还被称为中华第一灯呢！

    卫无忧顿时好奇起来，怎么中山王妻子的东西，原来是出自他阿母？

    既然是他们家的东西，不用白不用。毕竟这可是最早解决灯烟污染，采用分向取光的灯具啦，甩了西方人整整一千五百年呢。

    萝卜丁心中嘚瑟着，脑瓜子一转，突然又意识到一件事。

    改善生活了这么久，他怎么就没想过，把这照明的燃料改进一下呢？

    毕竟，西汉这时候还没出现石蜡（蜡烛），只用麻子油或是一些易燃的带烟油脂，也亏得大汉朝流行这种藏烟的灯具，才叫他迷迷糊糊忍了这么久。

    卫无忧盆友对自己的马虎劲儿很有自知之明。

    既然要做蜡烛，自然少不了棉线和猪油，等猪油制蜡成熟之后，他再琢磨换成旁的植物油是否可行。

    家伙正琢磨的起劲儿，外头刺儿便急吼吼跑进来了。

    卫无忧望了他阿母一眼，淡然问：“怎么啦？”

    刺儿：“公子，庄子上来人了。夏日里那您吩咐养的那些鸡，个个个大肥美，但是不产蛋；反倒是秋日刚养大的这批鸡崽子生了蛋，但是”

    刺儿挠挠头，似乎也觉得这事儿挺离谱。

    “这些鸡下了蛋就满地跑，没有鸡孵蛋了。南风派人来问问您，这些蛋该怎么处理？”

    卫无忧仔细听完，确认没有旁的情况，缓出一口气放下心来。

    夏日养鸡，确实是他大意了。

    按照齐民要术的记载，养鸡应当选在桑叶落地之后孵出的鸡。这些鸡选择体型炖好毛色浅的，便是可以下蛋进行养殖繁衍的鸡。

    这后一回养的鸡便是按照这个法子挑选的，至于为什么不孵蛋，他虽然不知道，却有旁的法子可以解决。

    卫无忧是打算用炕孵法。

    人工繁育也没什么不好啊。

    想到此处，萝卜丁胸有成竹挥挥：“叫他回去转告南风，鸡和蛋都留着，我来孵！”

    刺儿：“啊？”

    阳信长公主：“”

    将军不在，儿子又要开始作妖了。