第56章 一更
桃花酥出炉之后,颜色会比放进去的时候淡一些,五瓣桃花,中间是金色的蛋黄跟黑芝麻组成的花蕊,其他部分都是淡淡的粉红色,用刀在每瓣花朵上画的细纹,让整体的造型立体了很多,更接近现实中的桃花。
香气一出,宁凝还没来得及吃午饭的肚子,就唱起了空城计,她拿了两个桃花酥放进盘中,又配了一杯牛奶跟一碗草莓当午饭,其他的桃酥都放在院子里自然放凉。
整个桃花酥在制作过程中都离不开猪油,因而做出来的桃花酥花瓣饱满,看起来就很酥,她轻轻地拿起一块,举起来对着天空,天空很蓝,云朵很白,映衬的桃花酥的颜色更加干净漂亮。
她还记得她时候第一次见到桃花酥时,因为太喜欢,都舍不得吃,甚至连晚上睡觉都要拿在里,结果不心捏破了,酥皮渣在床上掉的到处都是,结果第二天被她妈妈了一顿。
回想起这些,宁凝轻笑了下,美食就是这么有魔力,总是会让你在看到它的时候,联想到某个人,某件事。
她闻了闻桃花酥的气味,酥皮里因为混着猪油,被烤制过后,麦香味更香了。
用从中间掰开后,能看到一层又一层的粉色酥皮包着红豆泥,红豆泥的香气像是被解除了封印一样,香气四溢。
她咬了一口,外皮很酥脆,需要用接着吃,而里面的红豆泥馅儿,很细腻,松松软软的,两种不一样的口感夹杂在一起,层次感很强,甜味也很适中,不是很甜,吃起来一点都不腻。
中式点心做好了特别好吃,就是制作工艺很复杂,光这一块的桃花酥,又是水油皮,又是油酥,还有馅,每做一步都得需要时间醒发,上午那么忙,做起来不太现实。
宁凝决定分开营业,上午卖鸡蛋糕这种简单的,下午做桃花酥这种费时间的,这样上午的压力会减轻很多。
“宁老板!”前面传来杨平的声音,宁凝赶紧把草莓放进空间里,然后起身朝前面走去。
杨平笑呵呵地站在门口,吸了口香气,道:“闻着好香啊,是新点心做好了?”
“对,刚刚做好。”
杨平听了笑的更开心了,“我这就叫来得早不如来的巧!”
着他给宁凝递上一盒茶叶,“看你喝菊花茶喝的还挺好,家里正好还有一盒,就给你拿来了。”
“这怎么好意思收下,杨主任留着慢慢喝吧。”宁凝没想到他过来还带礼物,而且还是她昨天在印刷厂喝过的菊花茶,茶很香,她昨天一杯喝完又加了一次水,这点细节都被他注意到了,果然,能当上主任,还是很会做人的。
“宁老板不用跟我客气,我这也算是借花献佛,以后还有很多东西要跟宁老板请教!”
见他坚持要送,宁凝盛情难却,只好收下了。
“正好,今天的点心也跟花有关,我给你冲一杯,你配着吃。”
着,宁凝转身给杨平掀开木板,邀请他进后院。
杨平一听到点心跟花有关,心里更加期待了,同时也好奇到底是什么花,现在是冬天,要跟花有关,那也只有梅花了,可梅花还能做点心?
进了后院,他就被桌子上白盘中的点心吸引了,“这,这是桃花?”
他忍不住端起了盘子,左右仔细端详,有些不敢相信,“难道这就是桃花酥?”
宁凝给他倒了杯菊花茶过来,然后笑着点了点头,“对,杨主任好眼力,这就是桃花酥!”
“这竟然是真的桃花酥!”杨平惊喜地看着宁凝,“不怕宁老板笑话,我只听长辈们过桃花酥,听还是以前宫里庆典御用的点心,我长这么大,还是第一次见,这真的是桃花酥?”
他忍不住又问了一遍。
宁凝再次朝他颔首道:“千真万确是桃花酥,当然,这是宁记本的桃花酥,跟以前宫里的桃花酥,还是有区别的,杨主任可以尝一尝。”
“我可以尝吗?”杨平从进门开始,脸上的笑容就没断过,此刻更是笑的眼睛都没了,传中的桃花酥此刻就在他的掌心里。
宁凝无奈地点了点头,可杨平却有些舍不得了,这么好看的桃花酥,他都不晓得应该从哪里下口,弄坏一个花瓣他都觉得可惜,杨平闻了闻桃花酥,酥皮的香气很香,跟他之前吃过的点心气味很不一样。
有酥皮不心掉落,杨平用赶紧接住,拿起来看了眼,隐隐可以看到淡淡的油光,他把酥皮喂进嘴里,酥皮很香,油脂的香气在口中蔓延,不断刺激味蕾分泌口水,杨平咽了咽口水,不好意思地朝宁凝笑了笑。
“还真香!”
他又犹豫了一下,选了刚刚掉酥皮的那朵花瓣下口,一咬下去,杨平感觉自己咬了好多层,隐隐感觉有酥皮渣掉落,他赶紧用在下面接着,里面的馅料是红豆泥,香甜不腻,越吃越香。
外层酥脆可口,内馅松软细腻,杨平一吃就停不下来,一块吃完,他还没忘记把掌心的点心渣都喂进嘴里,一点也没浪费。
末了,杨平拍干净,对宁凝道:“虽然我没吃过宫里的桃花酥,可我相信,你做的桃花酥,绝对可以称得上这个!”
他朝宁凝竖起了大拇指,听糕点厂也去海市学新点心了,先不能干能在春节前生产线正式运营,就是真的能大批量生产了,宁记的纯工点心,也受不了什么影响,这桃花酥,又好看又好吃,他可以预见,一经推出肯定又很很多人抢着买。
宁凝谦虚地笑了笑,“希望等杨主任以后吃到其他人做的桃花酥,还能有这样的想法!”
杨平坐下之后还在回味桃花酥丰富的口感,听了宁凝的话,他挥了挥,“你放心,不论任何时候,我这一票绝对投给你!”
宁凝又把其他放凉的桃花酥端了过来,“这剩下的我就装起来,一会儿你带回印刷厂给谢组长他们尝尝。”
“那他们可有口福了,我得替他们谢谢你!”杨平看到铁架上的桃花酥,有那么一刻真以为自己看到了春天盛开的桃花,外形实在是太逼真了。
告别了宁凝,杨平提着桃花酥回了印刷厂,谢文庆远远的看着杨平提着宁记点心袋,直接笑着迎了上去,“杨主任,这是宁老板做的新点心吧?你尝过没,好不好吃!”
杨平瞧见他眼中的好奇,故意把点心袋子换了个提,不让他往里看,故作深沉的道:“宁老板做的点心,怎么可能会不好吃?”
“话是这么,但我好奇啊,到底是什么样的点心,能让宁老板还专门设计新盒子。”要知道宁记的盒子也是刚换没多久。
杨平睨了他一眼,“想知道?”
谢文庆瞬间点头如捣蒜。
“想知道还不走快点,还半路杀出来,你以为你是程咬金啊!”杨平完,哼着歌儿朝新业务组的办公区走去。
谢文庆嘿嘿笑了下,从杨主任左边走到了右边,一把夺走他里的点心袋,“我肯定不是程咬金,但我想替杨主任分担倒是真的!”
杨平看着他的背影,无奈地摇了摇头,想到什么,他赶紧大声提醒道:“要轻拿轻放!点心要是碎了,你会后悔的!”
回应他的只有谢文庆的笑脸。
等他走进新业务组,他看到大家都围在谢文庆的办公桌前,还听到连连的称赞声。
“哇!这真的不是真桃花吗?这也太漂亮了,、2、3还真是5朵花瓣,太逼真了。”
“这颜色好漂亮,淡淡的粉红色,亮眼的黄色跟点缀的黑色,黄色是蛋液,黑色是芝麻,倒是这粉红色,是用什么东西弄得?还真挺好看。”
谢文庆心翼翼地从盒子里拿出一块桃花酥,因为怕酥皮掉渣,他只敢用头转着看,“我是听现在有种食用色素,不晓得宁老板是不是用的那种色素。”
杨平在后面清了清嗓子,可三声过后,依旧没人注意到他,而他们的议论还在继续。
“这点心你们知道叫什么吗?”
“不知道,我从来没见过这种点心。”
“话这盒子不也可以装这点心吗?宁老板为啥还要做新盒子?”
杨平无奈地摇了摇头,双背在身后朝他们走去,他走到最后一个人身边,轻声问道:“是不是很好看?”
“那肯定了,这么好看杨,杨主任!”
他着赶紧拉了拉身前的人,前面的人一回头,看到杨主任,顿时有些不好意思的往旁边站,给他让路。
杨平故意板着脸环视了一圈,然后指着点心盒道:“晓得这是什么点心吗?”
有人摇了摇头,有人试探的问道:“是不是跟桃花有关系?”
“对,这就是古时候用于宫廷盛宴的桃花酥,因为外形酷似桃花而出名,我尝过了,特别好吃!”
一听他尝过了,谢文庆他们瞬间眼睛亮了。
杨平看到他们的眼神,以为他们是很羡慕他,清了清嗓子继续道:“这桃花酥啊,外皮松脆可口,内馅香甜细腻,口感丰富,让人回味无穷啊!”
不料,谢文庆舔了舔嘴唇,笑着道:“既然杨主任在宁记已经尝过了,那带回来的这些点心,我们留下一两块当样品,剩下的是不是就可以平分了?”
杨平以为自己听错了,可当他看到其他人脸上憋着笑,眼里明显也是那意思后,他才后知后觉道:“合着你们刚刚一听我尝过了,那么高兴,是为了这个?”
瞧着他们脸上明目张胆的笑容,他瞬间有些怀疑,自己平时是不是太惯着他们了?
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