第5章56腊肉金盅家常炒腊肉鸡炖蘑菇

    如果猫猫头的年会，让无数友的“破防”是在玩梗。

    更多的是祝福与羡慕的话。

    而后面发生的事，则让他们真的“破防”了。

    名“月月不是月亮”的猫猫头体验官胖妹，在视频里不是过要找美食博主“洋洋”来做年货大礼包中的腊肉么。

    她真的去找了。

    洋洋也欣然答应，并发出了视频。

    在视频里，胖妹献宝一样特别郑重的从袋子里拿出腊肉、榛蘑、香菇和虫草，摆了一桌子。

    洋洋本来还笑吟吟的，看着好朋友献宝。

    她俩一个爱做吃的，一个爱吃，兴趣充分互补，认识之后很快就成了好朋友。

    七成注意力在胖妹身上，只给了食材三成目光。

    但是，扫过一遍桌上的食材之后，洋洋嗖的一下扭头，又扫了一遍。

    紧接着疯狂的抢过腊肉，拿在里仔细端详。

    一惊一乍的把胖妹吓了一跳。

    “你这是从哪里弄的，还有没有”洋洋急急问道。

    “这个腊肉很好吗”胖妹没有回答，而是反问。

    “请把吗字去了，并且请正面回答我的问题。”洋洋一字一顿回答道。

    胖妹咧嘴笑的好开心，“去掉吗字就是很好咯，哈哈，我就知道给我的肯定是好东西。没有了，就这么多，也弄不到。”

    终于正面回答了。

    洋洋瞬间变脸，“三七分，我七你三！”

    “啊嘞”胖们笑容直接僵在了脸上，“凭啥！”

    “凭这好东西在你里糟蹋了。”

    “凭什么我里糟蹋了”

    “你又不会做。”

    “我可以找人做。”

    “三七分，不然我不给你做。”

    “我找别人。”

    “你敢！”

    经过一番友好协商，最终五五分账搞定。

    洋洋心满意足，放下腊肉，又拿起榛蘑。

    打开盒子，瞬间变脸“三七分！”

    又来一轮。

    然后香菇，“三七分！”

    总而言之，洋洋和胖妹乐此不疲的每一样东西都要争都要抢，跟土匪劫道之后分赃似的。

    看的洋洋的粉丝都想笑。

    洋洋平时看着挺温柔的人啊，原来也有“土匪”的一面啊。

    那是自然，胖妹的兴奋，更多是出于对猫猫头的偏爱。

    而洋洋是美食博主，她是真懂得食材品质。

    好不容易“分赃”完毕。

    洋洋终于开始做菜了。

    “腊肉就做先做个南瓜腊肉饭，家常炒腊肉。蘑菇就做個鸡炖蘑菇。”

    “冰箱里有蒜苗、胡萝卜、青椒，去拿出来洗干净。洗好了再去蒸一锅米饭。”

    洋洋给胖妹布置了任务。

    她自己先处理腊肉。

    剪开袋子，把一条腊肉取出一截，拿刀切下，放在温水里先浸泡。

    然后收拾蘑菇。

    香菇、榛蘑，虫草，全都仔细清洗后浸泡。

    趁着侵泡的功夫，又翻出一个南瓜，拿刀子在上面挖锯齿，一分两半，然后挖掉里面的瓤。

    美食博主家里什么都有啊。

    腊肉用温水浸泡三十分钟后，捞出来清洗一下，又放进冷水里加热。煮的时候还做个讲解，“煮腊肉冷水下锅，表面的油脂不会马上凝固，肉质会稍微好吃一些，油脂也容易溶解在水中，可以去油腻。而且在加热的过程中，水分可以缓慢的渗透进腊肉里，不仅可以排出过多的盐分，还可以为腊肉补充水分，口感更好。”

    

    煮腊肉要煮上十几分钟。

    趁着这段时间，洋洋又开始收拾鸡。

    保鲜室取出一只整鸡，咣咣咣剁成块，冷水下锅焯水撇沫。

    鸡处理完，腊肉也煮好了。

    捞出来，过凉水，清洗干净。

    放到案板上，菜刀丝滑切入，切下薄薄的一片。

    洋洋放下刀，用筷子把这片腊肉夹起，举到镜头前。

    这一片腊肉，层层分明，瘦肉的部分呈现出诱人的棕红色，红多过于棕，肉丝的纹路清晰可见、

    而更漂亮的是它的肥肉部分，已然是半透明的，白中带着一点点黄，是那种焦感的黄。

    筷子轻轻一抖，一片腊肉上出现波浪一样的抖动，在慢镜头的播放下，尽情表现着q弹与柔软。

    每一次抖动，都好像在叫喊，“来吃我啊！来吃我啊！”

    屏幕的内和外，此时都出现了吞咽口水的声音。

    屏幕外的观众，馋的吞口水，却吃不到。

    而屏幕内，洋洋偷瞄了一眼胖妹，飞快的把这片腊肉塞进嘴里。

    轻轻咬下，咀嚼，慢慢闭上眼睛，脸上露出幸福的笑容。

    鼻端甚至忍不住发出一声轻吟。

    “啊！你在偷吃！”

    胖妹发现了啊，不干了啊。

    洋洋面不改色，“嚼嚼”、“尝尝火候”、“嚼嚼”、“怎么能是偷吃”、“嚼嚼”、“厨子偷不算偷”、“嚼嚼”。

    狡辩没有任何效果。

    在胖妹的鄙视下。

    洋洋只好再切了一片腊肉，喂进胖妹嘴里。

    “嚼嚼”2

    幸福的笑容，在两张脸上浮现。

    ——

    幸福的偷吃之后。

    洋洋看看时间，蘑菇泡了差不多一个时了。

    让胖妹把洗好的菜都切成片，腊肉也切成片。

    她自己去把蘑菇都捞出来。

    直接将泡蘑菇的水倒进锅里煮开。

    趁着煮蘑菇水的功夫，又去炒料、炒鸡块。

    鸡块炒好。

    蘑菇水也煮开了。

    再倒进炒鸡的锅中，淹没过鸡块，盖上盖子炖着。

    剩下的就简单了。

    削好的南瓜做容器，先铺上一层胖妹蒸的米饭，再铺上厚厚一层胖妹切的腊肉。

    上锅蒸。

    剩下的腊肉和蒜苗、胡萝卜、青椒。

    下锅爆炒。

    炒好装盘之后，蒸的腊肉也好了。

    “当当当当！家常炒腊肉和腊肉金盅，正式完成！”

    洋洋可骄傲了。

    胖妹却看向了火上的锅，“鸡，还有炖鸡呢。”

    “那个要等一下，要不然咱们先吃腊肉”看着桌上自己做的菜，闻着诱人的香味，洋洋有些馋了。

    这条建议，受到了胖妹的热烈响应。

    一点磕巴不打，直接坐上桌抄起筷子，就差把自己那份腊肉金盅抱进怀里了。

    洋洋这个建议者，反倒慢了一步。

    也就一步。

    两人的筷子一前一后，齐齐伸向了盘中家常炒腊肉最上面，最大的那块